Фруктово_молочные_коктейли_рецепт

С мороженым и без: как сделать вкусный молочный коктейль

Внештатный автор, специализирующийся на написании материалов о питании, приготовлении еды, создании домашнего уюта и уходе за собой.

Молочный коктейль – отличное решение для тех, кто не любит молоко. В кафе такое лакомство готовят, как правило, с добавлением сиропов. Пользы в них мало, а химические добавки в составе могут навредить малышам.

Дома же можно быстро сделать более полезный вариант этого напитка, добавив в него фрукты и ягоды. Главное правило – нужно выпить коктейль быстро. Фруктовые кислоты способствуют скисанию молока, поэтому даже в холодильнике готовое лакомство может испортиться. Какие ещё правила нужно знать, чтобы приготовить идеальный коктейль?

Полезные советы

1. Выбирайте максимально натуральное мороженое без различных добавок. Идеально подойдёт классический сливочный пломбир.
2. Все ингредиенты должны быть свежими. Особенно это касается молока.
3. Вместо свежих ягод можно взять замороженные.
4. За 10 минут до приготовления достаньте мороженое из морозилки. Слегка растаявший продукт легче взбивать.
5. Молоко должно быть очень холодным. Примерно за час до приготовления можно убрать его в морозильную камеру.
6. Взбивать лакомство можно блендером или миксером. Главное – делать это не меньше минуты, чтобы масса превратилась в пышную пену.
7. Нельзя добавлять в напиток лёд. Он испортит вкус и консистенцию угощения.

Не всегда в состав молочного коктейля входит мороженое. Часто молоко просто смешивают с разными ингредиентами: овсяными хлопьями, фруктовым или ягодным пюре и так далее. Кроме того, такое лакомство может быть даже тёплым.

Лучше всего подавать коктейль в прозрачных стаканах. Украсить его можно порошком какао, тёртым шоколадом, ягодами, взбитыми сливками, орехами, печеньем. Ещё один вариант декора – послойно выкладывать в стакан коктейль и фруктовое пюре.

Мы собрали самые вкусные рецепты этого лакомства, которые оценят и дети, и взрослые.

Классический

Ингредиенты:

Приготовление

1. Сложите все ингредиенты в подходящую ёмкость.
2. Взбивайте примерно 2 минуты.
3. Разлейте по стаканам и украсьте по желанию.

Шоколадно-банановый

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• шоколад – 100 г;
• бананы – 2 шт.;
• порошок какао или тёртый шоколад – для украшения.

Приготовление

1. Шоколад поломайте на маленькие кусочки и растопите на водяной бане.
2. Банан очистите и нарежьте кружочками.
3. В глубокой ёмкости смешайте молоко, шоколад и банан. Взбивайте всё одну-две минуты.
4. Разлейте напиток по стаканам, сверху посыпьте порошком какао.

Клубничный с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Приготовление

1. Клубнику помойте, очистите от хвостиков, разрежьте пополам.
2. Соедините ягоды, молоко и сахар. Взбивайте 1 минуту.
3. Добавьте хлопья и взбивайте ещё минуту.
4. Разлейте напиток по стаканам. По желанию можно украсить его дольками свежей клубники.

«Тирамису»

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• сливочный пломбир – 120 г;
• маскарпоне – 100 г;
• крепкий чёрный кофе – 60 мл;
• порошок какао – 1 ч. л.;
• корица – по вкусу.

Приготовление

1. В глубокой чаше соедините молоко, пломбир и сыр. Взбивайте примерно одну минуту.
2. Затем добавьте в массу кофе и корицу. Взбивайте ещё одну минуту.
3. Разлейте коктейль по стаканам, посыпьте порошком какао. По желанию можно дополнительно украсить напиток взбитыми сливками.

С чёрной смородиной

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• сливочный пломбир – 200 г;
• банан – 1 шт.;
• чёрная смородина (свежая или замороженная) – 100 г.

Приготовление

1. Если вы используете замороженные ягоды, заранее достаньте их из морозильной камеры.
2. Банан очистите и нарежьте кружочками.
3. Сложите все ингредиенты в миску. Взбивайте одну-две минуты.
4. Разлейте по стаканам.

Вишнёвый с какао

Ингредиенты:

• молоко – 2 стакана;
• сахар – 20 г;
• вишнёвый сок – 120 мл;
• порошок какао – 4 ч. л.;
• вишня свежая или замороженная – для украшения.

Приготовление

1. Смешайте молоко, сахар и какао. Взбивайте одну минуту.
2. Добавьте туда же вишнёвый сок и взбивайте ещё две минуты.
3. Разлейте коктейль по стаканам и украсьте вишенками. Обязательно убедитесь, что в ягодах нет косточек.

Фруктовый с мёдом

Ингредиенты:

• молоко – 3 стакана;
• бананы – 4 шт.;
• персики – 3 шт.;
• манго – 3 шт.;
• мёд – 3 ч. л.;
• корица – 1 щепотка.

Приготовление

1. Манго очистите от кожуры и косточки. Мелко нарежьте мякоть. Измельчите её в пюре.
2. Персики обдайте кипятком, снимите кожуру, удалите косточку. Нарежьте очень мелко.
3. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Разомните их вилкой.
4. Молоко подогрейте примерно до 70 ºС. Растопите в нём мёд и дайте остыть.
5. На дно стаканов слоями выложите пюре из фруктов. Залейте молоком. Уберите в холодильник на 15–20 минут.
6. При подаче посыпьте молотой корицей.

Малиновый

Ингредиенты:

Приготовление

1. Малину положите в сотейник и засыпьте сахаром. Доведите массу до кипения и остудите.
2. Измельчите малину в пюре в чаше блендера.
3. Туда же добавьте молоко и пломбир. Взбивайте примерно две минуты.
4. Разлейте по стаканам. При желании украсьте веточкой мяты.

Пряный тыквенный

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан;
• сливочный пломбир – 100 г;
• пюре из тыквы (можно взять готовое детское пюре в баночках) – 100 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• ванилин – 1 щепотка;
• молотая гвоздика – 1 щепотка;
• молотый имбирь – 1 щепотка;
• молотая корица – 1 щепотка;
• молотый мускатный орех – 1 щепотка.

Приготовление

1. Смешайте молоко, пломбир, сахар и тыквенное пюре. Всё хорошо взбейте блендером.
2. Добавьте пряности и взбивайте ещё одну-две минуты.
3. Разлейте коктейль по стаканам. В качестве украшения можно использовать корицу.

Шоколадный со сливками

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан;
• шоколадный сироп – 25 мл;
• шоколадный пломбир – 100 г;
• взбитые сливки – для украшения.

Приготовление

1. В глубокую ёмкость налейте молоко. Добавьте пломбир и взбивайте до появления пышной пены.
2. Разлейте коктейль по стаканам. Украсьте взбитыми сливками. Сверху полейте шоколадным сиропом.

Ананасовый

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл;
• консервированные ананасы – 500 г;
• сливочный пломбир – 400 г;
• корица – 1 щепотка.

Приготовление

1. Ананасы откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стёк лишний сок. Пару кусочков оставьте для украшения.
2. Соедините молоко, пломбир и ананасы. Взбивайте в течение двух-трёх минут.
3. Разлейте коктейль по стаканам. Украсьте дольками ананаса и щепоткой корицы.

Кофейный

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан;
• сливочный пломбир – 100 г;
• растворимый кофе – 10 г;
• вода – 50 мл;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Смешайте воду, кофе и сахар в подходящей ёмкости. Взбейте в однородную массу.
2. Добавьте молоко и пломбир. Взбивайте ещё пару минут.
3. Разлейте коктейль по стаканам. По желанию его можно украсить тёртым шоколадом.

С печеньем «Орео»

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан;
• сливочный пломбир – 100 г;
• печенье «Орео» – 8 шт.;
• взбитые сливки – для украшения.

Приготовление

1. Печенье (6 штук) поломайте на несколько кусочков.
2. Соедините молоко, пломбир и измельчённое печенье. Взбивайте коктейль одну-две минуты.
3. Разлейте угощение по бокалам. Украсьте оставшимся печеньем и взбитыми сливками.

С красной смородиной

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• сливочный пломбир – 200 г;
• банан – 1 шт.;
• красная смородина – 150 г;
• сахар – 10 г.

Приготовление

1. Смородину промойте и обсушите. Замороженные ягоды нужно предварительно разморозить.
2. Положите смородину в чашу блендера, засыпьте сахаром. Оставьте на 15 минут.
3. Взбейте ягоды в пюре.
4. Туда же добавьте молоко, пломбир, очищенные и нарезанные бананы.
5. Взбивайте массу ещё пару минут.
6. Разлейте коктейль по стаканам. Можно украсить его ягодками смородины или веточками мяты.

Кокосово-шоколадный

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• сливочный пломбир – 200 г;
• сгущённое молоко – 10 г;
• молочный шоколад – 40 г;
• кокосовая стружка – 10 г.

Приготовление

1. Кокосовую стружку залейте молоком и оставьте на 10 минут.
2. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
3. Смешайте все ингредиенты и взбейте в однородную пышную массу.
4. Разлейте по стаканам. По желанию украсьте тёртым шоколадом или кокосовой стружкой.

Для приготовления молочных коктейлей можно использовать практически любые фрукты и ягоды, которые есть под рукой: свежие, консервированные, замороженные. В детские напитки лучше не добавлять яркие специи – они могут не понравиться малышам.

Не забывайте и о том, что это лакомство достаточно калорийное. Поэтому увлекаться им не стоит. А для приготовления лучше выбирать молоко и мороженое с низким содержанием жира.

Фото на анонс и заглавную: © Shutterstock

Источник

Молочный коктейль

Молочные коктейли — это лучшее лакомство для детей. Зачастую родители не хотят или не могут готовить их самостоятельно, а идут в магазин и покупают готовую «байду» с ароматизаторами. Это не совсем правильный подход.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Кофе растворимый — 1 ч.л. с верхом Кипяток — 50 мл Мороженое — 70 г Молоко охлажденное — 150 мл Сахар — 1 ч.л. Лед — 2-3 кубика

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Рис — 1 чашка или 200 г Корица — 1 палочка Корица молотая — по вкусу + для украшения Ваниль — по вкусу Орехи — 8-10 шт. (по вкусу) Вода — 3 чашки (600-750 мл) Финики — 8-10 шт.( по вкусу) Сахар — по желанию Молоко — 1 чашка

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Йогурт натуральный 3% — 200 г Молоко нежирное — 400 г Мед — 1-2 ст.л. Голубика — 100 г Малина — 100 г Черника — 100 г

Ингредиенты

Ингредиенты

Классический милкшейк: Ванильное мороженое – 200 г Молоко – 100-150 г Фрукты/ягоды – 100-150 г (по желанию) Джем фруктовый – 1 ч.л. (для украшения бокала) Взбитые сливки для украшения – по желанию Мята для украшения – по желанию Фруктовый милкшейк: Спелый банан – 1 шт. Молоко – 300-500 мл Фрукты/ягоды – 150 г

Очень вкусный, густой, насыщенный горячий шоколад можно приготовить и дома, очень просто и всего из двух ингредиентов: молока и шоколада.

Ингредиенты

Что может взбодрить, согреть и приободрить лучше, чем чашечка горячего шоколада? Только большая кружка вкуснейшего белого горячего шоколада! Приготовленный на.

Ингредиенты

Молоко – 400 г Белый шоколад – 100 г Соль – 1 щепотка Корица – 0.25 ч.л. Ванильный сахар – 10 г Маршмеллоу – 35 г (по желанию)

Молочный коктейль с Kit-Kat — очень вкусный и освежающий напиток. Когда очень жарко и хочется чего-то холодненького, то этот коктейль.

Ингредиенты

На календаре уже весна, а значит, самое время запасаться рецептами простых и вкусных прохладительных напитков. Сегодня хочу предложить вам обратить.

Ингредиенты

Классический милкшейк: Ванильное мороженое – 200 г Молоко – 100-150 г Фрукты/ягоды – 100-150 г (по желанию) Джем фруктовый – 1 ч.л. (для украшения бокала) Взбитые сливки для украшения – по желанию Мята для украшения – по желанию Фруктовый милкшейк: Спелый банан – 1 шт. Молоко – 300-500 мл Фрукты/ягоды – 150 г

Какао — любимый напиток, наверное, всех детей, хотя и многие взрослые к какао относятся с трепетом, ведь это напиток из.

Ингредиенты

Необычный и вкусный напиток, приготовленный из риса, – рисовое молоко. Приготовить его легко и польза от употребления этого напитка велика.

Ингредиенты

Банановый коктейль замечательный освежающий напиток в любое время года.Пропорции в этом коктейле можно регулировать на свой вкус,но желательно брать в.

Ингредиенты

Ингредиенты

Йогурт натуральный 3% — 200 г Молоко нежирное — 400 г Мед — 1-2 ст.л. Голубика — 100 г Малина — 100 г Черника — 100 г

Предлагаю вам приготовить замечательный охлаждающий индийский напиток на основе йогурта — ласси. Вариаций ласси — великое множество. Но основа всегда.

Ингредиенты

Для шоколадного ласси: Йогурт — 100 мл Вода — 200 мл Лёд — 4 кубика Шоколад — 25 г Миндаль (лепестки) — 1 ст.л. Для ласси с имбирём: Йогурт — 100 мл Вода — 200 мл Лёд — 4 кубика Имбирь — 2 см корня Кардамон — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л.

Шоколадный коктейль «Джулия» относится к безалкогольным десертным напиткам. Такие напитки всегда подаются холодными, но лёд в них не добавляют. Просто.

Ингредиенты

Мороженое «Пломбир шоколадный» – 100 грамм; Молоко – 200 мл; Молоко, сгущённое с сахаром и какао – 50 мл.

Этот великолепный рецепт я узнала у подруги, живущей в Египте. Там хушаф считается национальным напитком, готовят его в каждой семье.

Ингредиенты

Чтобы приготовить малиновый коктейль, вам понадобятся такие компоненты. В чашу блендера отмерьте малину и сахар.

Источник