Манго Альфонсо пюре Бестофиндия (Mango Alphonso Pulp Bestofindia), 850г
Манго Альфонсо Bestofindia известно, как «Король Манго», благодаря своему невероятному фруктово-экзотическому выразительному вкусу и наливной золотисто-шафрановой тающей текстуре мякоти.
Индийские манго считаются самыми ценными и старинными во всем мире, отличаются от остальных видов особой сладостью с медово-ягодным оттенком. Манго сорта Альфонсо является одним их знаменитых, дорогостоящих и предпочитаемых сортов, которые выращивают на территории Индии. Высокая стоимость экзотического фрукта, обусловлена тем, что он приносит плоды всего лишь один месяц в году, в отличие от остальных сортов, которые встречаются на протяжении всех сезонов.
Манго обладает необыкновенным составом и может смело составлять конкуренцию многим медикаментозным препаратам. Мякоть манго Альфонсо насыщена клетчаткой, витаминами группы A, B, C, D, E, аминокислотами, минеральными веществами, пектином, органическими кислотами и сахарами. Фрукт является диетическим и весьма полезен для профилактики различных заболеваний, а также для укрепления организма. Исключительным воздействием фрукта считается возможность предотвращать развитие онкологических заболеваний. Манго очень полезно при беременности, способствует нормальному развитию будущего малыша, а также делает «интересное положение» более спокойным и помогает избежать токсикоза.
Полезные свойства манго Альфонсо Bestofindia:
- стабилизирует уровни вредных холестеринов и сахарных веществ, при диабете нормализует показатели
- способствует устранению последствий стресса, улучшает настроение
- способствует снятию напряженности с глаз, а также повышению остроты зрения
- выводит шлаки из организма и нормализует здоровую микрофлору
- благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему
- активизирует деятельность головного мозга
- защищает организм от свободных радикалов
- замедляет процессы старения
- улучшает пищеварение
- борется с анемией
- Жиры – 0 г,
- Сатурированные жиры – 0 г,
- Транс-жиры — 0 г,
- Белки – 0,5 г,
- Углеводы – 23 г.
- Энергетическая ценность продукта на 100 г: 94 Ккал/ 390 кДж.
Состав: пюре манго сорта Альфонсо, лимонная кислота.
Источник
Сорт какого тропического фрукта, по преданию, назван «Альфонсо» в честь португальского государственного деятеля и мореплавателя Афонсу де Албукерке?
«Альфонсо» («Alphonso») — сорт манго индийского, распространённый в Западной Индии. Один из самых дорогих сортов манго, так как считается одним из самых лучших сортов этого фрукта с точки зрения сладости и богатства вкуса.
По преданию, сорт назван по имени Афонсу д’Албукерки, который первым вывез плоды из Гоа в Европу. У себя на родине этот сорт известен как Haphoos или Aphoos (неправильно переданное имя «Афонсу»).
Растение плодоносит с апреля по май, вес плода — от 150 до 300 грамм. Плоды этого сорта можно увидеть в индийских фруктовых магазинах в самом начале сезона, особенно в период с середины мая до середины июня.
Манго сорта «Альфонсо» известны своей золотисто-шафрановой деликатной мякотью, имеют низкое содержание волокон и кожицу золотого цвета с красным оттенком.
Как плоды манго «Альфонсо», так и пюре из них широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, макаронов и других десертов.
P.S. Афонсу ди Албукерки (1453-1515), прозванный Великим Альбукерком, — главный архитектор Португальской империи, первой европейской колониальной империи Нового времени. Путём создания по берегам Индийского океана укреплённых пунктов с постоянным португальским гарнизоном — Гоа в Индии (1510) и Малакки в Малайзии (1511) — Албукерки сумел перехватить у арабов контроль над основными путями евроазиатской морской торговли.
Источник
Альфонсо
– это разновидность манго, растущая в Индии. В течение тысячелетий этот плод является частью буддийской культуры. Многие знают его под именем «Король манго».
К великому нашему сожалению, почти всё, что поступает в отечественные супермаркеты под именем «манго» — это недозрелые плоды низкого сорта. Чтобы это понять истинный вкус – надо попробовать именно альфонсо. Этот сорт является предметом гордости Западной Индии, где сосредоточено 85% его производства. Плоды появляются в магазинах с середины мая до начала июля, но поскольку манго хорошо переносит транспортировку, его все чаще можно купить в любое время года далеко от мест произрастания. Данный сорт манго считается самым дорогим, поэтому основные потребители – это США, Великобритания и Австралия.
В Индии альфонсо выращивают на протяжении нескольких веков. Созревшие плоды имеют выраженный фруктово-сладкий вкус, сочную шафрановую текстуре мякоти и божественный тропический аромат. По сравнению с другими сортами, у Альфонсо более тонкая и блестящая кожура. Считается, что его гастрономические качества формируются во многом благодаря природным условиям той местности, где произрастают плантации деревьев.
Ни одно индийское лето не может начаться без съедания роскошного манго Альфонсо — сок приходится очень быстро слизывать, иначе он потечет по вашей руке. Просто разрежьте вертикально, удалите семя, разрежьте мякоть решеткой, не отделяя ее от кожицы, затем слегка выверните ее и наслаждайтесь мякотью.
Буддисты считают, что манго – это источник мудрости и бодрости. Его любил откушать сам Будда.
В России при строительстве дома принято подкладывать под сенцы монеты. А вот в Индии при закладке нового дома в фундамент кладут плод манго. Делается это для того, чтобы в семье был порядок и уют. И еще кое-что… У нас принято считать, что «Камасутра» — это книжка с набором разных поз. Это не совсем так! Или, правильнее сказать, совсем не так! В этой книге есть рекомендации по питанию, упоминания об афродизиаках. По мнению авторов фолианта: единственный фрукт, который мог решить любые проблемы с потенцией – это альфонсо. И ничего необычного в этом утверждении нет! Манго содержит полезные для «мужской силы» микроэлементы, такие как цинк, железо, марганец и фосфор, а также витамины А, С, D, В1, В2, В5, В6, В9. Такой состав фрукта улучшал кровообращение в области таза, оказывал общеукрепляющее воздействие на организм, выступал средством профилактики простатита и прочих заболеваний репродуктивной и мочеполовой системы.
А еще альфонсо полезен при затяжной депрессии: он снимает нервное напряжение, избавляет от стресса и повышает настроение… особенно если употреблять манго с охлажденным шампанским.
Источник