Токсиколог Кутушов рассказал, кому нельзя есть фрукты
Переизбыток даже самых полезных фруктов в рационе может привести к печальным последствиям: например, к диабету и ожирению.
Принято считать, что у здоровой еды никаких противопоказаний нет: мол, это с фастфудом надо меру знать, а вот свежие овощи и фрукты еще никому не навредили. Однако на самом деле это не так: некоторым людям те же фрукты есть нельзя. Подробнее о том, почему, рассказал токсиколог Михаил Кутушов.
врач-токсиколог, профессор, Академик ЕАЕН (г. Ганновер, Германия); член-корр. РАЕН, член-корр. Международной Академии Авторов научных Изобретений и Открытий
По словам специалиста, главный проблема — высокое содержание фруктозы. Человеческий организм способен перерабатывать лишь небольшое количество этого вещества.
Лучше есть не больше 10-25 грамм фруктозы в сутки — это, например, 2 яблока.
Однако фруктоза есть не только в фруктах — ее можно найти в сахаре, сиропах, сладких лимонадах и меде. В итоге человек может и не заметить, как съедает по 85-100 граммов фруктозы в день. Если так продолжается слишком долго, могут проявиться проблемы со здоровьем.
Например, напоминает Кутушов, избыток фруктозы после переработки в печени превращается в жир. А это чревато жировым гепатозом печени.
Побочный продукт переработки фруктозы — мочевая кислота. Если этого вещества в организме слишком много, действие инсулина блокируется — и глюкоза, опять же, превращается в жир. На фоне этого человек может страдать от инсулинорезистентности, диабета, ожирения и гипертонии.
Кстати, еще переизбыток фруктозы в рационе заставляет нас есть больше, чем нужно. Дело в том, что это вещество не вызывает инсулиновый ответ — это значит, что организм попросту не получает сигнал о насыщении.
Наконец, именно фруктоза может спровоцировать синдром раздраженного кишечника.
Источник
Диабет ожирение
Ожирение и диабет – взаимозависимые патологические процессы в организме. Причинно-следственная связь может быть любая: диабет ожирение провоцирует, но и у людей с избыточным весом на этой почве может развиться диабет.
Только придерживаясь комплексного подхода, можно добиться стабильного состояния здоровья. Учитывать следует:
- рекомендации по низкоуглеводной диете;
- принципы медикаментозного лечения;
- комплекс физических нагрузок.
Диабет ожирение провоцирует часто, но при правильном подходе к режиму питания этого возможно избежать.
Диабет 2 типа и ожирение: молекулярные маркеры
Количество жировой ткани тем выше, чем сильнее к данной особенности организма генетическая предрасположенность. В организме каждого человека вырабатывается гормон серотонин, отвечающий за снижение чувства тревоги. При потреблении простых углеводов его вырабатывается больше. Когда человек предрасположен к ожирению, у него на фоне чувства голода возникает тревожность, раздражительность. Симптоматика уменьшается, если человек потребляет углеводонасыщенную пищу. Вот почему причиной развития ожирения многие называют личные проблемы, неудовлетворенность жизнью.
Ожирение при диабете чаще всего возникает в следствие физиологических факторов: организм, склонный к набору избыточного веса, депонирует углеводы, формируя из них жировые накопления. С психологической точки зрения человек потребляет много пищи из-за стрессов. Если у людей с нормальным здоровьем избыток может вывестись из организма на фоне ускоренного метаболизма, то если в сочетании имеют место диабет и ожирение, это провоцирует накопление избыточного лишнего веса. Подобное провоцирует повышение уровня глюкозы в крови.
Кроме генетики приводит к развитию ожирения и ряд других факторов:
- сидячий образ жизни;
- неправильное питание;
- постоянные стрессы;
- хроническая нехватка сна;
- эндокринные сбои в организме.
Диета при сахарном диабете 2 типа и ожирении
Ожирение при диабете – весьма частая проблема. Эта патология может провоцировать развитие различных осложнений: инфарктов, инсультов, слепоты, проблем с почками, тромбоза сосудов, вплоть до ампутации нижних конечностей.
При этом на практике было доказано, что правильное питание при сахарном диабете позволяет снизить в разы риск развития подобных патологий. Но больному следует учесть, что питание при сахарном диабете с ожирением должно стать нормой и стилем жизни, а не временной мерой, как в случае с обычной диетой для похудения. Если сахарный диабет и ожирение связаны, то диеты придется придерживаться пожизненно, даже если индекс массы тела придет в норму.
Принципы диетического питания
Осложнения, такие как ожирение, встречаются у 80% больных диабетом 2 типа. Если начать правильно питаться, скорректировать свой рацион и ритм жизни, то всегда можно справиться с проблемой. Если основным фактором, способствующим повышению уровня глюкозы в крови, является неправильное питание, то при нормализации рациона ее уровень удастся стабилизировать. Также уменьшается уровень холестерина, что в разы уменьшает риск развития атеросклероза, гипертонии, инсульта. К основным правилам питания следует отнести:
- питаться нужно часто (5-6 раз за день), но мелкими порциями. Это поможет справиться с гипо- и гипергликемией, немного привести в норму уровень глюкозы и инсулина в крови;
- при инсулинотерапии важно снизить количество потребляемых жиров;
- если нужны глюкозосодержащие средства, тогда важно не пропускать приемы пищи, чтобы избежать гипогликемии.
Рацион питания
Ежедневное меню в обязательном порядке должно включать в себя продукты, богатые клетчаткой:
- фрукты, овощи, зелень;
- нежирное мясо, рыба;
- хлебные изделия из муки грубого помола.
Количество потребляемых белков, жиров, углеводов важно контролировать, придерживаясь допустимого баланса.
Полностью из рациона нужно исключить: жирные сорта мяса (баранина, свинина), рыбы, молочных продуктов, майонез, кетчуп, колбасу, полуфабрикаты, маргарин, выпечку.
От сахара, меда и конфет следует отказаться в пользу фруктозы (ее можно приобрести в любом супермаркете на специальных стендах с продуктами для больных диабетом). Если болезнь протекает в тяжелой форме, то фруктозу также нужно исключить.
Горький шоколад с высоким содержанием какао допускается потреблять в небольших количествах.
Какой фрукт противопоказан при ожирении и диабете
Важно понимать, что сахарный диабет и ожирение – весьма коварные болезни. От них бывает невозможно избавиться простыми методами. К примеру, далеко не все фрукты и овощи полезны при диабете. Причина в том, что содержание глюкозы в некоторых фруктах очень высокое, поэтому больному диабетом лучше отказаться от них в своем меню. К таковым относятся:
- банан;
- финик;
- виноград (а также изюм);
- инжир;
- хурма;
- слишком сладкая черешня, клубника.
Повышение глюкозы в несколько раз можно отметить в засушенных, засахаренных фруктах, поэтому даже если плод относится к разрешенным, его нужно потреблять только в сыром виде, иначе он будет иметь высокий гликемический индекс. То же самое можно сказать и о свежевыжатых соках, поэтому больным диабетом их можно пить только в малых количествах.
Завтрак при диабете 2 типа с ожирением
Чтобы победить лишний вес при диабете особое внимание следует уделить правильному началу дня. От того, какой был завтрак, будет зависеть заряд энергии на весь день. Наиболее популярными вариантами считаются:
- каша Геркулес с молоком, стакан несладкого чая;
- варенная рыба с капустным салатом и 1 кусочком хлеба, чай;
- гречневая каша, залитая обезжиренным йогуртом;
- каша из бурого риса, салат из варенной свеклы.
Нежирный творог, смешанная морковь с яблоком, ломтик хлеба с нежирным сыром – все это может также составлять основу завтрака. Запить все можно чаем без сахара или травяным настоем.
Меню на день
Если имеют место сахарный диабет и ожирение, решить проблемы лишнего веса поможет правильно составленное меню на день. Составить его должен врач, самостоятельно заниматься этим вопросом не рекомендуется. Зависимость от пищи, а именно от углеводов, можно преодолеть, но для этого требуется много сил и терпения.
При правильно выбранном меню будет отмечаться не только снижение массы тела, но и улучшение общего состояния здоровья.
Примерное меню больного диабетом выглядит таким образом:
- Завтрак. Гречневая каша, заправленная молоком, творог с обезжиренной сметаной. Можно запить стаканом несладкого чая с молоком.
- Второй завтрак. Творог с нежирной сметаной, стакан отвара шиповника.
- Обед. Суп с телятиной и овощами, запеченная или тушенная курица с капустным салатом; желе с фруктозой и фруктами.
- Полдник. 2 отварных яйца.
- Ужин. Вареная рыба, тушенная капуста.
- Стакан кефира примерно за 1 час до сна.
Профилактика ожирения и сахарного диабета у детей
Ребенок входит в потенциальную группу риска, если в роду кто-то страдал сахарным диабетом. Если болеет один из родителей, то вероятность заболеть увеличивается в десятки раз. В этом случае необходимо приступить к профилактическим мерам еще в тот момент, когда мать беременна. Важно соблюдать простые рекомендации:
- питаться правильно, избегать переедания, потреблять достаточное количество витаминов;
- вести активные образ жизни, достаточно бывать на свежем воздухе;
- контролировать вес;
- постоянно наблюдаться у врача, соблюдать все предписания.
Надо помнить: диабет всегда намного легче предотвратить, чем затем бороться с ним.
Взрослый человек может самостоятельно контролировать рацион, а вот в случае с детьми эта забота ложится на плечи родителей. К главным профилактическим мерам относятся:
- контроль водного баланса. Необходимый объем потребления воды зависит от массы тела ребенка. Чтобы не допустить ожирение и диабет, нужно полностью отказаться от газированных напитков, свести к минимуму потребление кофе и крепкого чая, тем более с сахаром;
- правильное питание. Цитрусовые, томаты, бобовые важно включать в меню ежедневно. А вот хлебобулочные изделия и картофель лучше есть как можно меньше. Цельно зерновые каши и прочие сложные углеводы – основа рациона;
- спорт. Плаванье, фитнес или хотя бы просто пешие прогулки – выбрать оптимальный вариант можно даже для самого слабого человека. Главное – регулярность и посильная физическая нагрузка. Достаточно как минимум 15-20 минут в день, чтобы снизить риск развития заболеваний.
Инсулинозависимый диабет и избыточный вес – понятия, которые практически всегда сопровождают друг друга. Справиться с такой патологией без помощи врача невозможно. Какое-то одно средство для похудения тоже не поможет – здесь нужен комплексный подход, корректировка образа жизни. Только правильное питание, лечение медикаментами и спорт в комплексе дадут желаемый результат. Следует помнить, что диабет – наследственное заболевание. Поэтому очень важно предпринимать полный комплекс превентивных мер, чтобы не допустить развитие патологии, если имеется предрасположенность.
1 комментарий к “Диабет ожирение”
Лишний вес и сахар просто половинки друг друга. А если сахар хоть немного повышен, то похудеть самостоятельно не получится. У меня СД2 и я знаю, о чем говорю. Скинула прилично только после того как доктор прописал курсом глюкофаж лонг. Он и сахар стабилизирует, и с весом помогает справляться.
Источник