Фрукт_мушмула_его_полезные_свойства

Полезные свойства фрукта мушмулы

Мушмула – достаточно необычный и экзотический для наших краёв фрукт. Родиной мушмулы считается Китай, откуда она собственно и распространилась в Японию, Западную Европу, Алжир, Тунис, Турцию и Израиль. Когда-то этот фрукт был очень распространён и часто употреблялся в пищу европейцами и жителями Азии и африканского континента примерно как сейчас мы употребляем яблоки, однако, по каким-то непонятным причинам сейчас мушмула сродни диковинки и большинство людей её никогда не видели и не пробовали. В России этот фрукт произрастает на Черноморском побережье и Кавказе, в большинстве своём как декоративное экзотическое растение, которое хорошо растёт не только на улице, но и дома, в горшках.

Внешний вид и вкус

Мушмула – вечно зелёное (у некоторых видов – листопадное) дерево, достигающее в высоту от полутора до 8 метров, в зависимости от вида. Плоды мушмулы располагаются на кистях дерева и имеют круглую или грушевидную форму. Плоды мушмулы по своему размеру схожи со сливой, однако, попадаются плоды немного больше или же, наоборот, – очень маленькие. Цвет фрукта желтоватый, оранжевый либо коричневый и зависит от сорта. Кожица мушмулы покрыта маленьким пушком сродни кожице персика. Дерево мушмулы относится к семейству розовых, поэтому его ближайшим родственником являются яблоня, груша, айва, ирга и черноплодная рябина.

Плоды дерева обладают насыщенным ароматом и сочным сладко-кислым, терпким, вяжущим, как хурма, вкусом. Сравнить вкус мушмулы со вкусом другого фрукта непросто, так как он неповторим. Однако, кому-то вкус фрукта напоминает кислую черешню или яблочное пюре, а кому-то сочную грушу с нотками винограда. У каждого мушмула вызывает свои ассоциации, поэтому узнав, какая она можно лишь попробовав. Созревают плоды чаще весной или в конце зимы.

Мушмула имеет лишь один недостаток – она плохо переносит транспортировку и хранение, поэтому в свежем виде найти её в магазинах будет сложно. Хранить её дома даже в холодильнике не удастся дольше трёх дней, фрукт начнёт гнить и терять свои вкусовые качества. Поэтому лучше съесть её сразу, предварительно очистив от кожицы.

Как выбрать

Если вам посчастливилось увидеть это чудесный фрукт в продаже, то стоит знать о некоторых правилах, которых нужно придерживаться при выборе. В первую очередь взгляните на размер плода. Если фрукт попался мелкий, то, скорей всего, он будет кисловат, слишком крупный плод, скорее всего не будет таким сочным, как вы ожидаете. Идеальным будет плод среднего размера, величиной схожий со сливой. По-настоящему вкусная мушмула – мягкая и ароматная, без видимых дефектов.

Полезные свойства

Польза мушмулы для организма человека огромна. Этот фрукт обладает целебной силой и является символом здоровья и долголетия.

Фрукт мушмула будет настоящей находкой для жителя мегаполиса, так как выводит из организма тяжёлые металлы, радионуклиды и токсины. Заинтересует мушмула и тех, кто следит за собой, потому как она способна продлить молодость кожи, улучшить цвет лица, избавить от высыпаний и сделать кожу упругой. Не меньшей пользой обладают и листья растения, которые способны снижать вредный холестерин. Кроме того, во фрукте содержатся вещества, снижающие артериальное давление, а потому они станут находкой для гипертоников. Позаботится мушмула и о здоровье печени, сердечно-сосудистой системе и поджелудочной железе.

Мушмула является настоящим кладезем витаминов, макро- и микроэлементов. В составе фрукта в большом количестве содержатся витамины А, С, Е и группа В, минералы: калий, кальций, магний, йод, железо, фосфор, селен. В достаточном количестве в мушмуле присутствуют органические кислоты (яблочная и лимонная), фитонциды, зола и пектин. Большинство из них сохраняются после тепловой обработки, что немаловажно.

Применение мушмулы

Помимо кулинарии, мушмулу используют в медицинских целях и на производстве. Древесина мушмулы достаточно ценна и служит долгие годы, а дубильные вещества, содержащиеся в коре и листьях дерева незаменимы в дублении кож.

Употребляют мушмулу зачастую в свежем виде, однако, также используют для приготовления джемов, варенья, конфитюров, мармелада и пастилы. Реже из мушмулы делают шербеты, сиропы и начинки для конфет и пирогов. Употребляют также мочёные и солёные плоды в качестве закуски. Свежие плоды используют в качестве украшения тортов и пирожных. Вкус мушмулы очень ценится, и потому из неё часто варят компоты, готовят наливки, ликёры, вина, квас, выжимают сок. Обжаренные семена мушмулы иногда используют в качестве заменителя кофе, так как они обладают бодрящими свойствами. Соусы из мушмулы отлично подходят к мясным блюдам, блюдам из риса, к яичнице, сосискам, блинам, оладьям и пудингам.

В качестве лечебного средства мушмулу используют в виде спиртовых настоек, применяющихся для лечения простуды как средство для полоскания. Отвары из листьев дерева применяют внутрь при диарее или кровотечениях. Настои из недозрелых плодов и семян — в качестве лекарства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Созревшие плоды перетирают и, смешивая с мёдом, используют для лечения бронхита и астмы и в качестве средства от кашля, рассасывая во рту по одной чайной ложке три раза в день.

Плоды растения используют в косметологии в виде масок, экстрактов и лосьонов, как тонизирующее, смягчающее и противовоспалительное средство.

Противопоказания и вред мушмулы

Несмотря на пользу мушмулы, она всё же имеет противопоказания. К примеру, не стоит применять мушмулу людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвой или заболеваниями поджелудочной железы. Особенно это касается свежих и недозрелых плодов, так как именно они способствуют обильному выделению желудочного сока. Компоты и джемы из мушмулы вреда не принесут.

Осторожным стоит быть тем, кто хочет познакомить с мушмулой детей – для исключения аллергии не стоит первый раз давать ребёнку больше одного плода, лучше подождать день, понаблюдать за его состоянием и, убедившись в отсутствии аллергии, спокойно добавлять мушмулу в ежедневный рацион.

От употребления косточек мушмулы, особенно сырых следует отказаться, так как они содержат цианид, хоть и в малых дозах. Следует помнить и о том, что всё хорошо в меру, мушмулы это тоже касается. Чрезмерное употребление вызовет боли в животе, диарею и аллергические реакции. Об этом всегда следует помнить.

Мушмула очень ценный и невероятно вкусный плод, который способен понравиться и полюбиться каждому. Его сладкая нежная мякоть вкусна, полезна и отлично подходит для ежедневного потребления.

Обращаем ваше внимание! Представленная в статье информация, носит ознакомительный характер и не призывает к самостоятельной диагностики, самолечению и влиянию на свой организм любыми способами. Поставить диагноз, назначить (рекомендовать) лечение и лекарственные препараты или БАДы, дать рекомендации по питанию и тренировкам, а также контролировать процесс лечения (похудения, тренировок), может только квалифицированный специалист (врач, тренер, диетолог и т.д), ориентируясь на конкретного человека и исходя из его индивидуальных особенностей.

Источник

Мушмула: японская, кавказская, германская (обыкновенная). Что за фрукт, каков на вкус, как едят и на сколько полезен?

«Самыми вкусными на свете» называли древние арабы плоды коричневатого, оранжевого или желтоватого оттенка. Хотя многим такое название покажется несколько преувеличенным. Несмотря на действительно приятное сочетание сладкого и кислого в одном. Человечество пользуется его очевидными полезными свойствами на протяжении трех тысячелетий.

Другое название – китайская слива, которая подразделяется на два вида:

• Чишка (мушмула германская) зародилась на Юго-Западе Азии (Азербайджан), откуда затем перебралась в Германию. Само плодоносное дерево может быть высотой от семи до восьми метров. Его плодам характерен коричневато-красноватый оттенок и сладко-кислый вкус. Когда наступают первые заморозки, то фрукты начинают собирать. Вкус, при этом, у твердых плодов получается ароматный немного сладковатый;
• Мушмулла, которую называют японской, также культивируют в США, Греции и Израиле. Несмотря на то, что деревце вырастает по размеру несколько меньше, его плоды значительно крупнее, не говоря уже о более насыщенном вкусе, который похож на комбинирование абрикосов и груш.

Состав и полезные качества плодов мушмулы

Если сравнивать плоды мушмулы с другими фруктами, то наиболее похоже на него обычное яблоко, состав которого примерно одинаковый со «сливой китайской»:

• Что касается килокалорий, то их на сто граммов приходится порядка сорока пяти. Сочность плода обеспечивается водным составом примерно на восемьдесят семь процентов. Небольшой процент – около четырех процентов – пищевые волокна. Плюс десятые доли процента белков и жиров;
• Из витаминов присутствует группа В, а также каротин и аскорбиновая кислота;
• Плод богат как железом, магнием и медью, так и кальцием и калием, наряду с селен, фосфором и т.д.

Говоря о полезных качествах, отдельно стоит сказать об очистительных свойствах и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

В этом вопросе мало найдется конкурентов у чудодейственного фрукта. Кроме этого, плоды мушмулы стабилизируют функции, связанные с процессами обмена.

Другие положительные отзывы вкусный фрукт получил по следующим позициям:

• Отлично фрукты мушмулы влияют на глаза. Витамин А дает прекрасную защиту все зрительной системе, поэтому его употребление во многих случаях восстанавливает утраченное зрение;
• Диабетикам рекомендуют вводить в рацион эти плоды, так как они способны понижать уровень в крови, как холестерина, так и сахара;
• Употребление их при сердечных заболеваниях весьма эффективно, не говоря уже о способности выполнять функции контроля сердечного ритма и артериального давления, благодаря достаточному содержанию микроэлементов калия;
• Удивительные качества фрукта делают его полезным при почечной дисфункции. Такая особенность напрямую связана с присутствием молекулярной воды, позволяющей без проблем выводить шлаковые остатки и токсины;
• Если плоды потреблять на регулярной основе, то стимулируется работа системы иммунитета, наряду с улучшением свертываемости крови, а также регенерацией органов и тканей;
• Лечение поноса с кровью и диареи можно проводить при помощи отвара из «сливы китайской», как и при других заболеваниях системы пищеварения.

Свойства коры, семян и листьев

Широко известны полезные качества:

• Листьев, благодаря отварам из которых излечивается мочекаменная болезнь. Их обычно собирают, когда дерево зацветает. Кроме того они применяются в лечебных целях в качестве средства для закрепления. Компрессами из отваров останавливают сильное кровотечение;
• Кора, из которой готовят целебные отвары, также употребляется наружно для подобных процедур;
• Настойки локвы на спирту – отличное средство при астмах, бронхитах и прочих заболеваний, связанных с дыхательными путями. При этом начинают действовать те вещества, которые мокроту разжижают. А затем выводят из организма.

Несмотря на то, что как таковых противопоказаний фрукт не имеет, не стоит им чрезмерно увлекаться, иначе могут возникнуть проявления аллергических реакций в виде крапивницы с покраснением и зудом. Дети и люди с повышенной кислотностью находятся в зоне риска.

Мушмулы в косметологии

Для косметических целей мушмулу рекомендуется применять:

1. В качестве маски, ингредиентами для которой являются сок «сливы китайской» вместе с двумя чайными ложечками алоэ.
2. Сюда же добавляются молочные сливки в размере одной ложки и чайная ложка оливкового масла.
3. Все компоненты необходимо перемещать с особой тщательностью таким образом, чтобы масса была одноцветной и однородной при этом.
4. Такая маска после наложения на лицо держится минут пятнадцать-двадцать, а затем смывается, для чего используется средство для очищения и проточная теплая вода;

В качестве лосьона, который приготавливается из мякоти плода мушмулы, перетертой в кашицу (сто миллилитров), в которую потребуется добавить пятьдесят миллилитров двадцатипроцентного раствора на спирту. Кожа на лице протирается полученным раствором в утреннее и вечернее время.

Компании, занимающиеся выпуском косметических средств, освоили массовый выпуск продукции, в составе которой есть вытяжки из «сливы китайской». Особенной популярностью пользуются комплексы для улучшения состояния ногтей и волос.

Мушмула для похудения

Связана такая особенность со способностью отлично справляться с очистительными функциями в организме человека. Кроме того, она нормализует функционирование пищевого тракта кишечника.

Желаемый эффект избавится от ненужных килограммов достигается весьма простым способом – один день в неделю объявляется разгрузочным, то есть в рационе остается исключительно мякоть плодов мушмулы.

• Питательность плодов помогает не ощущать в полной мере приступы голода, только стоит избегать чрезмерного злоупотребления подобного рода питанием.
• Больше одного дня в неделю не стоит выделять под разгрузочный день, чтобы не причинить вместо пользы вред своему организму.
• Тогда без особых усилий можно спокойно убрать до двух килограммов собственного веса.

Источник