Какой фрукт называют маслом для бедных
Природа полна удивительных открытий, одним из которых является фрукт, который стал известен как «маслом для бедных». Это небольшой, желтый плод, содержащий в себе удивительное множество питательных веществ. Но как этот фрукт называется и где он произрастает?
Фрукт называется мангустин, он происходит из семейства ксантоновых фруктов и растет в тропических регионах Азии, в том числе на Филиппинах, в Индонезии и Таиланде. Интересно, что мангустин растет в тропических лесах и доступен лишь для сбора в период редкого и кратковременного цветения.
Однако, не смотря на то, что мангустин доступен для покупки далеко не везде, в последнее время этот фрукт привлекает все больше внимания многих людей благодаря своим питательным свойствам. Если вы хотите узнать больше о мангустине и о том, как его использовать для поддержания своего здоровья, то продолжайте читать эту статью.
Что такое «масло для бедных»?
Маслом для бедных называют масло, получаемое из плодов дерева, названного ши (лат. Vitellaria paradoxa). Это дерево растет в ряде африканских стран, в том числе в Бенине, Гане, Сенегале, Сьерра-Леоне.
Помимо пищевых целей, ши-масло используется в косметике благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам.
Название «масло для бедных» обосновано тем, что ши-масло является дешевым и практически всегда находится в наличии в африканских семьях. Это масло используют для готовки вместо животных жиров, которые стоят дороже. Также ши-масло крайне полезно для кожи и волос, поэтому оно используется в качестве косметического продукта в местных условиях.
Название и описание фрукта
Фрукт, известный как «масло для бедных», называется авокадо. Этот фрукт имеет форму груши и несколько больше размером со среднюю яблоко. Желто-зеленая кожура авокадо плотная и грубая, а мякоть светло-желтая и сливочная по текстуре. Фрукт имеет большое косточку в середине.
Авокадо, как правило, используется в качестве дополнительного ингредиента в различных блюдах и салатах. Содержащееся в нем масло составляет приблизительно 15% и является насыщенным жиром, в то время как остальная часть фрукта представляет собой ценный источник растительного белка, витаминов и минералов.
Авокадо часто рекомендуется в качестве здоровой еды, так как его масло содержит мононенасыщенные жиры, которые могут помочь в снижении уровня холестерина. Кроме того, входящий в состав клетчатки могут помочь в нормализации уровня сахара в крови и улучшении пищеварения.
Для получения максимальной выгоды от авокадо, его следует употреблять в свежем виде. Авокадо можно использовать в приготовлении различных блюд с мясом, рыбой и овощами. Как правило, его добавляют к салатам, гуакамоле и другим дипам или едят в чистом виде, что делает этот «масло для бедных» одним из самых популярных фруктов в мире.
Применение и полезные свойства маслома для бедных
Масло, получаемое из плода африканского баобаба, также известного как «маслом для бедных», имеет широкий спектр применения и множество полезных свойств.
В качестве косметического средства, масло из баобаба помогает увлажнять и питать кожу, делая ее более мягкой и гладкой. Оно также помогает уменьшить видимость морщин и других признаков старения кожи.
Масло баобаба можно применять в качестве средства для ухода за волосами. Оно укрепляет волосяные луковицы, питает волосы и делает их густыми и блестящими. Оно также помогает смягчить сухую и ломкую кожу головы, усиливая рост волос и предотвращая выпадение волос.
Кроме того, масло баобаба обладает противовоспалительными свойствами и может помочь справиться с различными заболеваниями кожи, такими как экзема и псориаз. Оно также помогает снять раздражение и зуд, являясь эффективным средством от укусов насекомых.
В народной медицине масло баобаба часто используется для лечения различных заболеваний легких, таких как астма, бронхит и кашель. Также его можно использовать для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы.
В целом, масло баобаба – уникальное и многофункциональное средство для ухода за кожей, волосами и здоровьем в целом, а также доступное и недорогое решение для бедных.
Источник
Обратная сторона авокадо
Хоть в Мексике авокадо было частью ежедневного рациона тысячелетиями (из него делали масло для бедных), модным фруктом в Европе и США оно стало только в последние 10 лет. Да, именно фруктом. В США за этот период потребление увеличилось в два раза: теперь американцы съедают около 5 млрд авокадо в год.
Откуда популярность? Фрукт содержит мононенасыщенный жир, мало сахара, обеспечивает организм питательными веществами (витамины группы B, Е, С, медь, калий, клетчатка). Полезно и вкусно. А еще пищевые тренды часто транслируются в косметику — по принципу «что полезно в еде, полезно и в креме». Отсюда и множество бьюти-новинок на основе авокадо.
Объем рынка составляет 1,3 млрд долларов и увеличивается примерно на 6% ежегодно. Получается, на душу населения приходится чуть меньше одного авокадо в год. Продукты питания занимают 34% всего рынка, столько же — косметика и примерно по 15% — на пищевые добавки и фармацевтику. У всего этого есть свои последствия.
Производство и продажа авокадо влияют на геополитику, экономическую стабильность, экосистему. А еще они нередко связаны с криминалом.
Климатические катаклизмы и забастовки ведут к изменению цены на авокадо, а значит, и всей системы его поставок. В 2015 году, например, из-за погодных условий рост цен составил 73%. Из-за этого в Чили, Перу и Южной Африке начали культивировать авокадо, расширять области посадок. Большой расход ресурсов привел к экологической проблеме. На минуточку: для выращивания одного авокадо необходимо примерно 330 литров воды.
Мексика — самый крупный поставщик этого фрукта в мире (40% поставок). Бизнес там контролируется наркокартелями, из-за этого его называют кровавым гуакамоле, сообщает The Economist. Там же фермеры незаконно вырубают леса для увеличения площадей плантаций, что приводит к вымиранию редких видов флоры и фауны, включая легендарную бабочку-монарха. В Новой Зеландии и Австралии начал развиваться черный рынок, поэтому в магазинах чаще появляются вывески с надписью «Мы не оставляем на ночь деньги и авокадо». Чтобы воры не залезали просто так.
Только почему-то об этом мало пишут в прессе.
Несмотря на то что социальная ответственность косметических (и не только) компаний становится важным элементом маркетинга и ведения бизнеса: воспроизводимость сырья, экологичность, тесты на животных, экономия воды и рециклинг упаковки.
Если хотите быть уверены в своей покупке, обращайте внимание на значок справедливой торговли — fair trade. Он означает, что при производстве были соблюдены права поставщиков и не нанесен вред окружающей среде.
Для того чтобы продукт был fair trade, нужно следовать определенным правилам. А именно:
- развитие локальных производителей, помощь в преодолении бедности;
- уважение их культуры, социальная и экономическая поддержка;
- прозрачность поставок, поддержание справедливой цены на уровне рынка;
- отсутствие детского и принудительного труда;
- борьба с дискриминациями по любому принципу (пол, раса, вера, сексуальная принадлежность).
Например, если говорить о косметике, то чаще всего в производстве масла ши, какао, арганового масла и масла бразильского ореха участвуют небольшие племенные предприятия Буркина-Фасо, Мадагаскара, Ганы и Доминиканы. При этом бренды стараются сохранить их идентичность, обеспечить социальную и экономическую поддержку.
С авокадо стоит поступить так же, ведь в дальнейшем ситуация для экологии и экономики многих стран рискует ухудшиться. Например, популярность фрукта в Китае растет со скоростью 200% в год, и удовлетворение такого спроса может обернуться экологической катастрофой.
Источник
Плод, который называют «маслом для бедняков»?
Крокодилова груша, масло гардемаринов, корова бедняка — все это названия одного полезнейшего фрукта: авокадо
Англичане окрестили его «маслом бедняка»: плод авокадо и на самом деле отличается исключительно высоким содержанием жиров, и его мякоть в сыром виде нередко намазывают на хлебцы и галеты вместо масла. На заметку: вареное авокадо имеет горький вкус. Незрелые плоды считаются ядовитыми.
АВОКАДО — плод, который называют «маслом для бедняков» «аллигаторова груша — с латинского.
Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.
Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лимонного сока, иногда приправ, овощей и майонеза.
Авокадо используется в вегетарианской кухне, в частности, заменяя мясо и яйца в некоторых холодных блюдах и в качестве начинки для вегетарианских суши. По вкусу — кисло-сладкие плоды с привкусом груши и тыквы (первый выражен более ярко) , а также с усиливающимся от косточки к кожуре привкусом живицы хвойных. Очень оригинален.
Пищевая ценность (на 100 г мякоти)
Калорийность — 118 ккал
Жиры — до 30%
Белок — 1,6%-2,1%
Витамин К — 14.6 мг
Диетические волокна — 3,65 мг
Калий — 437,27 мг
Соли фолиевой кислоты — 45,19 мг
Витамин В6 — 0,2 мг
Витамин С — 5,77 мг
Медь — 0,19 мг
Источник