Фрикадельки с помидорами на сковороде
Фрикадельки, тушёные с помидорами на сковороде, великолепно подойдут к семейному ужину или обеду. У вас сразу будет готово и мясное блюдо, и вкуснейший соус к нему. Я предпочитаю подавать такие фрикадельки со спагетти, поливая их соусом из помидоров, образовавшимся в процессе тушения. Приготовьте это простое, сытное блюдо и оно точно придётся по вкусу всей семье!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Ломтик белого хлеба (или булки) предварительно размочить в молоке. Зелень промыть, обсушить. В глубокой миске соединить мясной фарш, сырое яйцо, мелко рубленную зелень, размоченную и отжатую от лишней жидкости булку.
Фарш посолить и поперчить, перемешать до однородности и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжарить фрикадельки на среднем огне до красивой и румяной корочки с двух сторон (жарим примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
Зубчики чеснока очистить. Помидоры очистить от кожуры. На отдельной сковороде в течение 1 минуты на растительном масле обжарить зубчики чеснока, нарезанные на мелкие кубики.
К обжаренному чесноку добавить нарезанные на дольки помидоры, посолить по вкусу.
Тушить помидоры под крышкой на минимальном огне минут 10, иногда перемешивая. Затем к помидорам добавить фрикадельки, перемешать и тушить минут 10-15 под крышкой, иногда перемешивая.
Готовые фрикадельки с помидорами можно подать со спагетти. Для этого отварить спагетти до готовности.
Переложить спагетти в сковороду с фрикадельками и помидорами, перемешать, прогреть буквально 2 минуты и можно подавать аппетитное, сытное и очень вкусное блюдо к столу.
Источник
Фрикадельки с томатами by Alekseev
Панировочные сухари — крошка из пшеничного хлеба. Панировочные сухари используют при обжарке блюд, они образуют на изделиях хрустящую корочку.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.
Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/9
# шаг 2/9
Смешайте свиной и говяжий фарш с панировочными сухарями, нарезанной кинзой (1/2 пучка), яйцом, солью и перцем.
# шаг 3/9
# шаг 4/9
Добавьте нарезанные томаты (у меня были консервированные), обжарьте до золотистого оттенка, добавьте нарезанный перец чили.
# шаг 5/9
# шаг 6/9
# шаг 7/9
# шаг 8/9
# шаг 9/9
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Замечательный рецепт. Думаю, если выложить фрикадельки на противень, залить соусом и поставить в духовку, хуже рецепт от этого не станет. Попробую в выходной)
Aleksey Alekseev, День добрый. Отпуск отодвинул мои планы, но я к ним, всё же, вернулась. Правда тефтели у меня А ля by Alekseev, так как некоторые ингредиенты заменены. Вместо томатов в собственном соку взяла помидоры-сливки, пробила блендером и добавила в них молотый перец чили., Лук обычный репчатый, нарезала тонкими четверть кольцами. Из зелени, петрушки и укроп поровну. Всё обжаривала на растительном масле с добавлением кусочка сливочного. Получилось замечательно. Добавление в фарш молотых сухарей делает их более нежными и вкусными. Фото добавила к себе в альбом. Сюда не получилось.
Популярные рецепты
Супы
Вторые блюда
Закуски
Салаты
- Салаты из мяса
- Салаты из курицы
- Салаты с говядиной
- Салаты с грибами
- Салаты из рыбы
- Салаты из овощей
- Оливье
- Винегрет
- Греческий салат
- Крабовый салат
- Салат под шубой
- Мимоза
- Цезарь
Каши
Источник