Фрэнк_эпперсон_изобрел_фруктовый_лед

Фрэнк Эпперсон придумал лед из фруктовых соков

Фрэнк Эпперсон (Frank Epperson) — американский изобретатель, который стал известен благодаря своей находчивости и оригинальным идеям.

Одной из наиболее известных идей Эпперсона стала разработка льда, который можно изготавливать из фруктовых соков. Идея пришла к нему еще в детстве, когда он случайно оставил свою палочку для мороженого в стакане с лимонадом и замерзший напиток понравился всем его друзьям.

«Popsicles», так назвал свои изобретение Эпперсон, начал продаваться в США с 1924 года. На сегодняшний день это известный бренд замороженных лакомств, который помогает утолить жажду и освежиться в жаркие дни.

Использование льда из фруктовых соков — это не только вкусно, но и полезно, потому что в нем сохраняются все витамины и минералы, которые присутствуют в свежих фруктах и ягодах.

Фрэнк Эпперсон: изобретатель фруктового льда

Фрэнк Эпперсон — американский изобретатель и предприниматель, родившийся в 1877 году. Он стал известен благодаря своему прорывному изобретению — фруктовому льду, который был представлен в 1922 году в Массачусетсе.

Фруктовый лед — это инновационное изобретение, которое принесло большой успех Эпперсону. Он производил лед, добавляя фруктовые соки, такие как лимонный, в алюминиевые формы. Это привело к появлению продукта, который был легко доступен и использовался в ресторанах и на домашних вечеринках.

Фруктовый лед был популярен благодаря своей яркости и вкусу. Он также имел преимущество перед обычным льдом в том, что не разбавлял напитки, сохраняя их вкус и аромат.

С ростом популярности фруктового льда, Эпперсон основал компанию «Franklin Manufacturing Company», которая занималась производством и продажей фруктового льда. В то время это был довольно редкий способ заработка на продаже новшества.

Фруктовый лед Эпперсона является классическим примером успешного предпринимательства и креативности. Его изобретение продолжает быть популярным по всему миру, и является любимым напитком многих людей.

Кто такой Фрэнк Эпперсон?

Фрэнк Эпперсон — американский предприниматель и изобретатель. Он заслужил известность благодаря изобретению концентрированного сока и известному бренду Tropicana.

Родился Фрэнк Эпперсон в 1899 году в городе Филадельфия. Он получил высшее юридическое образование в Университете Пенсильвании и начал карьеру адвоката. Однако вскоре он покинул юридическую практику и переехал на Флориду, где начал заниматься сельским хозяйством.

В 1947 году он создал Tropicana, компанию по производству сока. Благодаря его изобретательности и инновационному подходу, Tropicana стала настоящим лидером рынка сока и знаменитым брендом, продающим свою продукцию по всему миру.

Одним из самых интересных изобретений Фрэнк Эпперсона был лед из фруктовых соков. Он придумал этот продукт в 1949 году и запатентовал его. Лед из фруктовых соков быстро стал популярным у потребителей и привлек внимание инвесторов. В итоге, лед из фруктовых соков стал еще одним успешным продуктом, производимым Tropicana.

История создания фруктового льда

Фрэнк Эпперсон, американский изобретатель и продавец льда, пришел на идею создания фруктового льда в 1920-х годах. В то время он заметил, что традиционный лёд, реализуемый в супермаркетах и холодильниках был чересчур простым и не приносил особых впечатлений покупателю. Поэтому Фрэнк Эпперсон решил изобрести новый продукт — лед из фруктовых соков.

Первые эксперименты были неудачными, из-за того, что лед при изготовлении быстро таял в соке, оставляя жидкие остатки в стакане. Однако Эпперсон не отчаивался, и после многих попыток ему удалось выработать способ создания льда, который не таял в жидкости.

Первое предприятие, занимающееся производством этого льда, называлось «Lolly Pop» и располагалось в Оклахоме. Сначала он продавался только на местном рынке, однако вскоре его популярность распространилась по всей Америке.

С течением времени, фруктовый лед стал пользоваться большой популярностью у летних курортов и парков, где он продавался в бумажных стаканчиках с ложечкой. Сегодня фруктовый лед является неотъемлемой частью современной летней культуры и доступен во многих вкусах.

Преимущества и применение фруктового льда

Преимущества фруктового льда:

• Натуральное происхождение. Фруктовый лед изготавливают из натуральных фруктовых соков, без добавления искусственных красителей и консервантов.
• Полезный состав. Фрукты содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые благотворно влияют на организм при употреблении их в любой форме, в том числе и в виде льда.
• Разнообразие вкусов. Фруктовый лед можно сделать из любых соков, поэтому он может иметь разнообразные вкусы и ароматы.

Применение фруктового льда:

• Охлаждение напитков. Фруктовый лед можно использовать для того, чтобы охладить различные напитки, например, лимонады, компоты, чаи и т.д.
• Декорирование блюд. Фруктовый лед можно использовать для декорирования блюд, добавляя его в качестве элемента декора на тарелке с фруктами, десертами или коктейлями.
• Пищевые добавки. Фруктовый лед может использоваться в качестве пищевой добавки в различных блюдах, например, в салатах, десертах, гарнирах и т.д.

Фруктовый лед – это не только приятный вкус, но и полезное свойство, которое может использоваться в кулинарии и приготовлении напитков. Он легко подготавливается и имеет множество вариантов применения, давая возможность проявлять творческий подход при его использовании.

Вопрос-ответ:

Кто такой Фрэнк Эпперсон?

Фрэнк Эпперсон — известный американский повар, автор книг по кулинарии и создатель ледяных десертов из фруктовых соков.

Какой метод использует Фрэнк Эпперсон для приготовления льда из фруктовых соков?

Фрэнк Эпперсон использует метод Quick Freeze (быстрое замораживание) для приготовления льда из фруктовых соков. Он заключается в том, что соки быстро замораживаются в специальной машине, при этом образуется лед, который сохраняет в себе вкус и аромат фруктов.

Какие фруктовые соки можно использовать для приготовления льда по методу Фрэнка Эпперсона?

Для приготовления льда по методу Фрэнка Эпперсона можно использовать различные фруктовые соки: апельсиновый, яблочный, грушевой, вишневый, абрикосовый, клюквенный и др.

Какие особенности имеет лед, приготовленный по методу Фрэнка Эпперсона?

Лед, приготовленный по методу Фрэнка Эпперсона, является натуральным, в нем нет искусственных красителей и ароматизаторов. Он сохраняет в себе вкус и аромат фруктовых соков, а также обладает приятной текстурой.

Какие блюда можно приготовить с использованием льда, приготовленного по методу Фрэнка Эпперсона?

С использованием льда, приготовленного по методу Фрэнка Эпперсона, можно приготовить различные десерты и напитки: фруктовые коктейли, сорбеты, фруктовые муссы, джемы, пудинги и др. Благодаря своей натуральности и аромату фруктовых соков, лед Фрэнка Эпперсона придаст особую изюминку любому блюду.

Источник

Фрэнк эпперсон изобрел фруктовый лед

Еда с историей

Фруктовый лёд

Как обыкновенный мальчишка придумал десерт? И почему лакомство стало таким популярным? Фруктовым льдом полакомилась рубрика «Еда с историей».

Эта история началась в 1905 году в Сан-Франциско. 11-летний Фрэнк Эпперсон, играя во дворе, забыл стакан с соком и ложкой в нём на крыльце. Ночь выдалась на удивление холодной, и жидкость замёрзла. Обнаружив это утром, Фрэнк потянул за ложку, вытащил замороженный напиток и попробовал его. Получилось вкусно! Так родился фруктовый лёд. Несмотря на юный возраст, Фрэнк оказался очень предприимчивым: начал готовить лакомство по своему рецепту и продавать соседям и друзьям. Однако когда Эпперсон повзрослел, о своём изобретении он на время подзабыл, а вспомнил, только когда денег стало катастрофически не хватать. Антон Прокофьев, историк кулинарии, шеф-повар: – В 1922 году, когда у изобретателя уже были свои дети, он представил более широко свое случайное открытие для ассоциации местных пожарных. Через два года Эпперсон продал запатентованное перед этим изобретение крупной компании, которая смогла дальше развивать историю популярного замороженного лакомства. С этого момента в судьбе холодного десерта началась другая эпоха. Его стали продавать буквально на каждом шагу: в магазинах, в парках, на пляже. Изнывающие летом от жары люди были очень рады, тем более, что угодить продукт мог любому. Технологи разработали линейку самых разных вкусов. Сначала их было семь. Самым удачным оказался вишнёвый, его всегда разбирали первым. В Советском Союзе был свой вариант ледяного лакомства – фруктово-ягодное мороженое. По вкусу оно напоминало щербет. Надо сказать, слишком уж большой любовью граждан продукт не пользовался, частенько его покупали только из-за доступной цены – 9 копеек. Пломбир, к примеру, стоил 20 копеек. Фруктовый лёд в современном виде в России появился в начале 1990-х, когда отечественный рынок захлестнули иностранные новинки. Освежающий десерт сладкоежки полюбили сразу и стали готовить его дома. Рецепт-то не слишком сложный – берёшь сок и замораживаешь. Хозяйке на заметку: чтобы приготовить многослойный фруктовый лёд, разные соки нужно добавлять в формочки с интервалом в полчаса. Заливая последний слой, важно помнить, что при замерзании жидкость расширяется, поэтому до края ёмкости надо оставить примерно полтора сантиметра свободного места. С момента изобретения ледяного десерта прошло больше века, но производители всё ещё ищут новые вкусы – и находят. В дополнение к ягодным и фруктовым пришли овощные и травяные. Самые неожиданные – огурец с мятой и базиликом, а также помидоры с тимьяном. Правда, широкой популярностью такая экзотика не пользуется, лёд на палочке для многих – это прежде всего сладость. Самое приятное в том, что полакомиться фруктовым льдом могут даже те, кто сидит на диете. Это полезный и низкокалорийный десерт: если в стаканчике с пломбиром 220 калорий, то в порции льда – всего 70. Ешь и не толстеешь. Такая вот история.

Источник

Кто изобрел фруктовый лед? Готовим лакомство сами

В конце лета, когда в садах-огородах поспевают всевозможные фрукты-ягоды, кто-то по старинке варит варенье или джем, кто-то делает компоты и ягодные морсы, кто-то урожай сушит. Но все популярнее становится идея ягодные богатства сохранять с помощью морозильника…

Ммм…как же это божественно вкусно, когда пропитанные ягодным сиропом хрустящие кусочки льдинок вперемешку с сочными ягодами тают на языке, играя разными оттенками сладости и терпкости!

Особенно хороша красная смородина. Обвалянная в сахаре, она и через несколько месяцев пребывания в царстве Снежной королевы, прекрасно сохраняет и свой аппетитный вид, и вкус. Хотя еще интереснее получится ягодный десерт, если смешать несколько видов ягод: тогда сладость одних удачно оттеняет горечь или кислый вкус других и создает по-настоящему богатую палитру вкуса.

А что, если из фруктов и ягод приготовить настоящий фруктово-ягодный лед? Зимой это, кстати, не менее актуально, чем летом: такой десерт не только восполнит витаминные запасы, но и послужит для закаливания горла.

Идея чрезвычайно проста и пришла случайно. Когда в очередной раз замораживали малину, вишню и другую ягоду, предварительно помытую и перемешанную с сахаром, отметили, что получившийся при этом действе лед — лакомство необыкновенное. Сладкое, легкое, терпкое, с приятной кислинкой — отлично утоляет жажду и освежает. Вкус лета, вкус праздника.

Впрочем, подобное открытие — то, что замороженный фруктово-ягодный сок с водой радует на вкус — много лет назад уже сделал Фрэнк Эпперсон. По одной из версий, именно он изобрел фруктовый лед.

Согласно легенде, будучи ребенком, Фрэнк оставил стаканчик с лимонадом на морозе. За ночь напиток замерз, а поскольку мальчик забыл в стаканчике палочку, то смог вытащить за нее получившееся сладкое угощение. Наверняка многие сталкивались с чем-то похожим. По крайней мере, именно Фрэнк Эпперсон запатентовал свое детское изобретение, и, надо отметить, фруктовый лед впоследствии принес ему неплохое состояние.

Фруктовый лед ныне стал популярной альтернативой обыкновенному мороженому. Рецепт же такого угощения предельно прост.

Ягодный или фруктовый сок, либо ягодно-фруктовое пюре, наполовину разбавленные водой, замораживают, пока они не превратятся в лед.

Такое лакомство очень радует на вкус, освежает и, главное, даже полезно. Очевидно, что чем больше доля фруктового сока или пюре в составе десерта — тем насыщеннее его вкус.

Производители фруктового льда, особенно дешевого, могут экономить на ингредиентах и вместо натуральных пюре и соков в продукт порой добавляются ароматизаторы и красители. Поэтому если вы решите выбрать магазинный продукт — не поленитесь читать этикетки. А уж если у фруктового льда неестественно резкий вкус и аромат — это вовсе не то, что вам нужно.

• Фруктовый или ягодный сок, плюс вода (чем меньше, тем насыщеннее вкус), плюс мороз — ничего сложного.

Зато вы точно знаете состав, и такое лакомство вас и вкусом порадует, и витаминами подзарядит!

Источник