Форель салат с помидорами

Салат с малосольной форелью, черри и моцареллой

Легкий свежий салат. Рыба отлично сочетается с моцареллой и помидорами.

Можно использовать любой салат, по вкусу, я использовала салатный микс.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций.

Ингредиенты

• 200 г малосольной форели (семги)
• 200 г помидоров
• 150 г моцареллы
• 150 г салата
• 4–5 яиц

заправка:

• 50 мл растительного масла
• лимон
• 1 ст.л. горчицы (паста или зерна)
• соль
• перец

Приготовление

Рыбу нарезать.

Помидоры нарезать.

Моцареллу нарезать.

Готовим заправку

Из лимона выжать сок (нам понадобится 20 мл).

Смешать масло и сок.

Добавить горчицу.

Перемешать.

Посолить, поперчить.
Перемешать.

Смешать салат, форель, помидоры, моцареллу.

Добавить заправку.
Перемешать.

Салат выложить на тарелки.
На салат выложить нарезанные яйца.

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии ( 8 )

Добрый день, Анастасия. Приготовила этот салат — очень вкусно и просто. В сезон свежих овощей очень подходящий рецепт. Совет всем, кто будет готовить — не скупиться на зелень, у Анастасии указан вес салата, я взяла меньше, потом поняла, что 150 грамм было бы идеально. Единственное мое дополнение — всегда к заправке добавляю немного сахара — он балансирует кислоту и подчеркивает природную сладость томатов, в готовой заправке сахар не чувствуется. Муж оценил салат, от него отдельное спасибо, Анастасия!

Настя, спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Салат получился действительно лёгкий, освежающий и очень вкусный! В жаркий летний день идёт на ура! Готовила салат строго по рецепту, вот только заправку чуть «перекислила» лимонным соком — выдавила немного больше, чем 20 мл, а не надо было. Пришлось добавлять ещё немного растительного масла. Совет всем: строго соблюдайте указанные Настей пропорции — и всё получится. Этот салат отношу в категорию самых любимых.

Ещё по настиному винегрету знаю, как важно соблюдать пропорции. Салат очень вкусный, спасибо большое, готовлю второй раз.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

Еще по теме

• Салаты
• Закуски и бутерброды
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Рыба и морепродукты
• Выпечка
• Несладкая выпечка
• Блины, оладьи, сырники
• Торты и пирожные
• Десерты, напитки
• Разное
• Пикник

Источник

Салат с форелью — 81 домашний вкусный рецепт приготовления

Салат с фасолью не отнесешь к бюджетным блюдам из-за ценности самой рыбы. Зато его можно смело готовить на любой праздничный стол, чтобы порадовать даже самых привередливых гостей. Выбирай из десятков отборных рецептов с фото лучший для себя и готовь на здоровье. Читай дальше.

Как приготовить салат с форелью: лучшие рецепты с фото

Рыбу для этого салата можно брать любую: жареную, вареную, соленую, копченую, запеченную, маринованную. Чаще всего встречаются рецепты салата с форелью слабосоленой, красного цвета. Не менее популярны и те, для которых эту рыбку нужно запекать.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с форелью:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Сёмга	140	21.6	6	0
Картошка	80	2	0.4	18.1
Оливковое масло	913	0	99.8	0

Самый простой, легкий, очень полезный салат готовят из маринованного и запеченного филе форели, свежей рукколы, помидоров и зелени. Таким кушаньем можно начинать трудный рабочий день — он насыщает организм витаминами и питает мозг.

Очень удачно слабосоленая форель сочетается с любыми цитрусовыми, хоть кислыми, хоть сладкими, свежими огурцами, молодыми кабачками, китайской капустой, авокадо, сыром, зелеными оливками, вареным яйцом, черри. Да и вообще с любыми овощами, хоть сырыми, хоть вареными. Хороша она с майонезом, со сметаной или другим салатным соусом.

Вареной форелью можно смело заменять любые классические салаты, в которых требуется мясо или колбаса. Например, оливье. Эта красная рыба имеет в меру плотную консистенцию, хорошо держит форму и не разваливается на мелкие части. Кроме того, она дает любому салату еще и яркий цвет, что можно использовать при составлении красивых композиций и для украшения. Варят для салата ее около 15-20 минут. И берут обычно стейки.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с форелью:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с копченой форелью	25 мин	18	+7
Салат из филе форели с кукурузой и помидорами	35 мин	61	+101
Салат с соленой семгой огурцом и помидорами	20 мин	62	+346
Салат с копченым лососем и яйцом	40 мин	68	+18
Салат с копченой красной рыбой и зеленым горошком	1 ч	83	+12

Мясо белой, речной форели, как правило, не добавляют в салаты, поскольку оно слишком нежное, мягкое, легко разваливается. К тому же и косточек в ней больше, чем в красной соратнице (а еще они более мелкие, из-за чего их сложнее удалять).

Многие рецепты салата из форели включают в регулярный рацион приверженцы правильного или сбалансированного питания.

Источник

Нежный салат с помидорами и форелью

Если вам хочется удивить гостей необыкновенно вкусным и нежным салатом, а времени на его приготовление очень мало, этот рецепт для вас. Салат с форелью идеально подходит для торжественных мероприятий. Он очень нежный, легкий и красивый. Готовится этот салат за считанные минуты, при этом его вкус никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты на
порции

Приготовление

Заранее подготавливаем все необходимые продукты. Промываем петрушку, очищаем куриные яйца. Соль в этот салат добавлять не нужно.

Трем на мелкой терке сыр твердых сортов (лучше всего подойдет российский сливочный). Третий слой рыбного салата готов.

Смазывать верхний слой салата майонезом не нужно. Украсим его майонезной сеточкой и небольшой веточкой петрушки. Нежный и очень вкусный салат с форелью готов! Этот салат можно подавать в большой салатнице, а можно порционно, в специальных салатных стаканчиках. В любом случае получается очень вкусно! Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Майонез	6	167,5	9,75	1567,5
Помидор	1,68	0,56	11,76	55,72
Петрушка	0,555	0,06	1,14	7,05
Сыр	52,6	53,2	0	700
Копченая форель	91	10,85	1,75	462
Всего в блюде	164	243	25	2949
Всего в 1 порции	27	40	4	491
Всего в 100 граммах	13	20	2	246

Источник

Салат из филе форели с кукурузой и помидорами

Форель очень вкусная, нежная и полезная рыба, дополнена зеленью! Этот салат из форели идеально подойдет для ужина с друзьями или вечеринки. Готовится быстро, очень питательный, вкусный и почти некалорийный. Отличная еда даже для тех, кто сидит на углеводной диете.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Форель порезать, добавить специи.

Шаг 3:

Шаг 4:

Положить салат и помидоры в салатницу

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Положить часть рыбы на помидоры.

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Начать приготовление советую с форели. Ее нужно промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить. Поэтому не забывайте покупать только свежую форель!
И не забывайте про специи! Обычно их используют прямо перед обжаркой, но мне понравилась «настоявшаяся» рыбка. Поэтому я добавляю соль с перцем, сбрызгиваю лимонным соком, посыпаю паприкой и оставляю форель мариноваться минут на пять. За это время можно успеть промыть листья салата и разогреть сковороду с растительным маслом.
Пока филе приобретает золотистую корочку, нарезаем помидоры и раскладываем на блюде листья салата. Потом выкладываем на блюдо кусочки форели, помидоров и украшаем кукурузой. Получившийся салат из форели можно слегка присолить и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Говорят, рецепт салата из форели появился у нас благодаря корейцам. Не думаю, что они используют консервированную кукурузу, но салатик получился вкуснейшим и явно не хуже оригинального кулинарного рецепта из Кореи.

Для чего нужен этот код?

Источник