Филе курицы фаршированное помидорами

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами

12.07.2020 01:04 1 тыс 0

Фото блюда

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами

40 мин

2 порции

О рецепте

Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый рецепт приготовления запеченого фаршированного куриного филе с сыром и помидорами в духовке. Блюдо получается очень вкусным, нежным и украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами - фото шаг 1

2

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами - фото шаг 2

3

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами - фото шаг 3

4

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами - фото шаг 4

5

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами - фото шаг 5

6

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами - фото шаг 6

Помещаем фаршированное мясо в рукав для запекания и отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов примерно на 25-30 минут.

7

Запечённое фаршированное куриное филе с сыром и помидорами - фото шаг 7

Готовое филе вынимаем из рукава и можно подавать, украсив зеленью или соусом по желанию. Мясо получается сочным, ароматным и очень нежным. Попробуйте. Принятого аппетита.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 138 рецептов. Вот один их моих последних: Жареные караси целиком с соком лайма.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Читайте также:  Чиабатта с вялеными помидорами и моцареллой

Источник

Как приготовить и как подать куриное филе, фаршированное помидорами и сыром

Курица сейчас – один из главных доступных продуктов питания. Из ее мяса мы научились готовить десятки, если не сотни блюд, среди которых самые вкусные и эффектные – из белого филе или куриной грудки. Красиво выглядит это филе, если его фаршировать самыми разными продуктами, а рецептов такого блюда, которое не стыдно подать и на праздничный стол – очень много.

В нашем обзоре мы подобрали 5 самых удачных вариантов, как готовится куриная грудка фаршированная помидорами и сыром, с добавлением других вкусным компонентов.

1. Запеченное куриное филе «Полосатик» в духовке

Приготовленная таким образом в духовке грудка курицы получается очень нежной и сочной, да и выглядит просто потрясающе. Блюдо может быть закусочным, а можно его подавать как горячее, с овощным салатом.

  • Цельные двойные куриные грудки (можно с косточкой посредине);
  • 2 плотные красные помидоры;
  • 100 г твердого сыра;
  • 3 ст.л. легкого майонеза;
  • Соль и перец.

Филе без кожи промыть, обсушить и поперек сделать глубокие надрезы, не доходящие до середины грудки и до нижней части мяса.

Томаты порезать кружочками. Лучше всего брать красные, плотные, сладкие плоды среднего размера.

Твердый сыр поделить толстыми пластинками.

Филе посолить, поперчить, посыпать любимыми специями, так, чтобы они попали и в щели.

Каждый разрез наполнить куском помидора и сыра.

Сверху грудку смазать майонезом и выпекать при 180 градусах 30 минут, до образования красивой корочки.

При готовке нескольких грудок желательно, чтобы они не соприкасались друг с другом. Подавать с зеленью и овощами.

2. Куриное филе с томатами, мягким сыром и базиликом

Рецепт похож на предыдущий, но фарширование выполняется другим способом, а вместо твердого сыра лучше взять моцареллу или сулугуни. Плюс – молоденький кабачок или цуккини. Вместо базилика модно взять шпинат, орегано, сельдерей или петрушку.

  • 4 штуки одинарного филе курицы;
  • 4 веточки базилика (если не любите – любой другой зелени);
  • 4 пластинки сыра толщиной до 1 см;
  • 4 пластины кабачка или цуккини, толщиной 0,5 см. размером в размер грудки.
  • 8 кружочков помидора;
  • 4 чайные ложки лимонного сока;
  • специи для курицы (можно с карри);
  • соль, перец, растительное масло.

Филе сбоку разрезать почти пополам, но оставить краешек, чтобы образовался кармашек.

Мясо посолить со всей сторон и присыпать специями.

В каждый кусок вложить по пластинке цуккини, по 2 кружочка помидора, сыр и сверху – веточку базилика.

Мясо закрыть и края защипнуть с помощью обычных зубочисток.

Сложить в небольшую форму для запекания.

Верх подготовленных грудок полить лимонным соком, нарыть форму фольгой и отправить в духовку на полчаса при 200 градусах.

Читайте также:  Рецепты суши с помидорами

На последних минутах фольгу снять и дать мясу подрумяниться.

3. Фаршированные грудки с начинкой из грибов и беконом

Очень удачный рецепт и презентабельным видом – как раз на праздничный стол. Грибы можно взять любые – белые, шампиньоны, великолепно сочетаются в этом блюде лисички, а вид порезанной грудки с лесными грибами просто потрясающий.

  • 4 одинарные филюшки курицы;
  • 300 г свежих или мороженых грибов;
  • 1 луковица;
  • 200 г сыра фета;
  • 300 г длинных ломтей бекона;
  • Соль, перец, растительное масло;
  • Щепотка молотой паприки;
  • Томаты черри и зелень для подачи.

Грибы очистить, мелко порезать, хорошо вымыть, закинуть в кипящую воду, проварить 3-4 минуты и сцедить через дуршлаг, промыть еще раз.

Лук припустить до прозрачности на растительном масле, добавить грибы, прожарить минут 7-8, посолить, добавить красный молотый перец.

Сыр фета порезать кубиками, аккуратно перемешать с остуженными грибами.

В каждой грудке сделать карманчик и заполнить полученной начинкой.

Сверху мясо посолить, можно добавить специи.

Обмотать каждое филе беконом, чтобы он держался – можно сверху кулинарной нитью обвязать, а потом ее удалить.

Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Подавать с зеленью, картофелем и томатами черри.

4. Фаршированное филе курицы в арахисовом соусе

Готовить такое сочное и нежное блюдо можно на сковороде, а можно в мультиварке – так даже проще. В таком виде фаршированная грудка требует гарнира – это может быть пюре, отварной рис или гречка, или же, овощи, приготовленные на пару.

  • 2 куриные грудки;
  • 150 г твердого сыра;
  • 200 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 1 помидор;
  • 500 мл сметаны или жирных сливок;
  • 200 г поджаренного и очищенного арахиса;
  • Соль, перец;
  • Зелень сельдерея.

Грибы помыть, отварить в небольшом количестве воды, слить, промыть и помолоть на мясорубке.

Измельченную луковицу поджарить до золотистости, добавить грибы и мелко порезанный томат, потушить 7-8 минут, посолить только чуть-чуть и присыпать молотым перцем. Грибную икру остудить.

Куриные грудки разобрать сначала пополам, а потом от каждой части отделить небольшой кусок мякоти, который там есть – он пойдет в качестве крышечки.

Каждую грудку поставить на бок и острым ножом сделать в ней кармашек – они должны стать похожими на лодочки.

Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с грибной икрой.

Наполнить кармашки полученной начинкой, верху прикрыть прорези маленьким кусочком мяса. Руками хорошо утрамбовать грудки, придать им одинаковую форму.

Поджарить грудки на сковороде (с небольшим добавлением масла), или на гриле. Сначала надо положить прикрытой прорезью вниз – это поможет сохранить красивый вид.

Далее поджаренные грудки выложить в глубокую сковороду или чашу микроволновки и залить соусом.

Арахисовый соус готовится так: подсушенные орешки пропустить через мясорубку или смолоть на орехомолке, добавить к ним сметану, посолить. Этой смесью залить куриные грудки, закинуть веточку сельдерея (а если есть еще пару листиков любистока – еще лучше). Тушить блюдо 15 минут в микроволновке и 20 минут – на сковороде. Подавать горячим и с гарниром.

Читайте также:  Диета кефир с помидорами

5. Маринованное куриное филе с томатами и сыром в бананово-ананасном соусе

Это очень оригинальный рецепт из американской кухни, куда была взята от мексиканцев, только без применения перца чили, поэтому блюдо получается очень нежным и сочным. Но если вы любите пикантность, то во время маринования грудок к маринаду добавьте 1-2 кусочка острого перчика.

  • 1 кг одинарных куриных филе (6-8 штук в зависимости от размера);
  • 1 стакан белого вина;
  • 1 стакан ананасового сока из банки;
  • 5 ст.л. соевого соуса;
  • Красные сладкие помидоры (по количеству грудок);
  • 2 банана;
  • Сыр моцарелла, фета, сулугуни, плавленые сырки или брынза (на любителя) – около 200 г;
  • Молотый перец;
  • Зелень шпината – по несколько листков на каждую грудку.

Грудки помыть, сделать разрез так, чтобы одна сторона на 1 см осталась целой.

Залить вином, соком и соевым соусом, которые предварительно смешать.

Мариновать надо минимум 4 часа, можно целую ночь.

Потом филюшки сложить, в форму дать несколько ложек растительного масла и запекать в духовке 30 минут, переворачивая и периодически поливая маринадом. В форме должен собираться вкусный мясной сок – его надо слить в небольшой сотейник.

За это время помидоры порезать плоскими кусками, сыр – небольшими кубиками, шпинат помыть и крупно порвать.

В кармашек каждого филе аккуратно (чтобы не обжечься), с помощью ложки вложить начинку из помидоров, сыра и шпината и отправить грудки на 5 минут обратно в духовку, чтобы сыр растаял.

За это время готовим соус: полученный мясной сок, остаток маринада поставить на маленький огонь, туда же добавить 2 размятых вилкой банана, добавить черный молотый перец, варить, помешивая, пока соус не загустеет немного.

Подавать это необычное блюдо из ресторанной кухни принято так: внизу подушка или ананасовых колец из банки (их можно еще немного обжарить на масле, но необязательно), сверху фаршированная куриная грудка, сбоку – банановый соус. Блюдо сочетается с белым вином.

Источник

Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами

Куриная грудка с сыром и помидорами получается очень праздничной и вкусной. Берите рецепт на заметку! Родные и близкие точно оценят по достоинству и попросят добавку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка 200 Грамм
  • Помидор 1-2 Штук
  • Сыр 60 Грамм
    твердый
  • Соль По вкусу
  • Перец молотый По вкусу
  • Укроп По вкусу

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте помидоры и твердый сыр.

Нарежьте помидоры и твердый сыр.

Шаг 3

Куриную грудку вымойте, сделайте легкие надрезы, но не до конца.

Куриную грудку вымойте, сделайте легкие надрезы, но не до конца.

Шаг 4

Посолите и поперчите мясо со всех сторон и внутри.

Посолите и поперчите мясо со всех сторон и внутри.

Шаг 5

В каждый разрез вставьте по кусочку помидора и твердого сыра.

В каждый разрез вставьте по кусочку помидора и твердого сыра.

Шаг 6

Переложите грудку аккуратно на фольгу и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку.

Переложите грудку аккуратно на фольгу и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7

Запекайте грудку в течение 25 минут.

Запекайте грудку в течение 25 минут.

Шаг 8

Вот такая грудка получилась! Приятного аппетита!

Вот такая грудка получилась! Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью