Крепко встать на землю: ресурсы для успешного фермера
Российское фермерство – успешная, быстрорастущая отрасль. Фермеры эффективно создают рабочие места, особенно в удаленных и малых деревнях. Решают многие задачи социального развития села, роста качества и уровня жизни в российской деревне. Обширные сельские территории возвращаются в хозяйственный оборот благодаря фермерам.
Фермерство в России остается сложным бизнесом. Сельское хозяйство всегда будет подвержено влиянию погодных факторов риска, но для фермера, все хозяйство которого сосредоточено в одном-двух районах эти риски гораздо выше, чем для крупного сельскохозяйственного холдинга, работающего сразу в нескольких округах.
Как показывают результаты сельскохозяйственной переписи — 2016, фермерство в России очень неоднородно: в регионах центральной России (Тверская, Калужская, Владимирская, Ярославская и многие другие области) площадь земельных участков фермерских хозяйств составляет, в среднем 20 – 50 гектар. В Поволжье и на юге России площадь типичного фермерского хозяйства гораздо больше – 600 гектаров в Волгоградской области, 800 – в Саратовской, более 1 000 гектаров в Калмыкии.
Земля – главный ресурс для любого сельскохозяйственного бизнеса, в том числе и для фермеров. Только обрабатывая надел достаточной площади семья фермера может рассчитывать на достойный уровень жизни.
Работа фермеров –под открытым небомв любую погоду, без нормированного рабочего дня, без выходных и фиксированного отпуска. Фермеры сами несут риски ведения бизнеса. Создают новые рабочие места для жителей села. Поэтому фермеры вправе рассчитывать на уровень дохода выше, чем в среднем по стране. Кроме того, большая часть прибыли фермерского хозяйства не расходуется на потребление, а вкладывается обратно в дело – в покупку новой техники и оборудования, как оборотные средства, как платежи по кредитам. Если расходы фермера на собственное потребление не более 20%, нормальная годовая прибыль фермерского хозяйства должна составлять порядка 10 миллионов рублей. Выполнив это требование, можно сформировать в России устойчивый сельский средний класс. Фермеры смогут не только эффективно наращивать производство, но и обеспечат решение многих проблем социального развития села.
Какие земельные ресурсы нужны фермерскому хозяйство для получения стабильной прибыли размере 10 миллионов рублей в год? Это зависит от многих факторов: агроклиматических условий в регионе, вида бизнеса, логистической доступности и рынков сбыта. Но средние целевые показатели определить можно.
В растениеводстве главными направлениями для фермерского бизнеса, как правило, являются выращивание зерновых и масличных (с учетом чередования в севообороте), а также выращивание картофеля и овощей.
Таким образом, средняя годовая прибыль с учетом севооборота, от выращивания зерновых и масличных культур составляет 7,15 тыс. руб. с одного гектара. Прибыль зависит от многих факторов и может быть значительно увеличена: имея мощности по хранению, фермер может продавать зерно существенно дороже – на пике сезонных цен. Даже небольшой рост урожайности также ведет к существенному росту прибыли на гектар.
Оценка желаемой прибыли на фермерское хозяйство — 10 млн. рублей в год. Минимальная площадь земельного участка для выращивания зерновых – 1 350 гектар.
Схожие площади фермерских хозяйств в России есть только в Калмыкии. В других регионах размеры земельных участков фермеров значительно меньше.
Выращивание овощей открытого грунта и картофеля, за счет высокой урожайности и хороших цен, требует меньше земельных ресурсов. Минимальная площадь земельного участка для овощеводства – 170 га, что меньше средней площади фермерского хозяйства в среднем по России (241 га по данным последней переписи). Ограничением здесь является то, что выращивание овощей и картофеля – сложный бизнес. Продукция требует хранения в контролируемой по температуре и влажности среде, торговые сети предъявляют очень высокие требования к товарности поставляемой партии. Высока стоимость транспортировки годовой продукции, и как следствие – ограничены рынки сбыта. Поэтому овощеводство не стало массовым фермерским бизнесом.
Для животноводства земля, как база для производства кормов, также является основным производственным ресурсом. Основные направления фермерского животноводства – молочное скотоводство и свиноводство. Конкурентоспособное птицеводство требует сейчас индустриального подхода, инвестиций и сбытовых возможностей, недоступных для фермера.
Минимальная площадь земельного участка, необходимого под эффективную молочно-товарную ферму – 1 100 гектар. Для свиноводческой фермы потребуется порядка 700 гектар. В России есть регионы, в которых средняя площадь фермерских хозяйств – сопоставима (в Поволжье, в Сибири и на Дальнем Востоке). Их опыт необходимо расширять, увеличивать число крупных фермерских хозяйств, владеющих главным средством агропроизводства в достаточном количестве — землей.
Выращивание фруктов – одно из перспективных направлений фермерского бизнеса. По оценкам экспертов, годовая прибыль с 1 гектара фруктового сада может составить около 200 тыс. рублей. Это значит, что на семью необходим участок около 50 гектаров фруктового сада. Выращивание фруктов, требующий знаний и опыта, инвестиционно-емкий бизнес, но требуемые земельные ресурсы – невелики в сравнении с другими направлениями АПК.
Еще одним эффективным направлением использования земель является развитие агротуризма. Участка площадью в 1 гектар достаточно для создания сельского гостевого дома с полноценной зоной отдыха. Гостевой дом, рассчитанный на 20 койко-мест, может приносить фермеру около 1 миллиона рублей прибыли в год, то есть около 10% от годовой прибыли крепкого, устойчивого фермерского хозяйства(при 20% заполняемости в среднем по году, исходя из цены за сутки в 1,5 тыс. рублей, в случае, если сельский туризм будет законодательно приравнен к сельскохозяйственной дяетельности).
По данным Росстата площади земельных участков фермерских хозяйств в России растут. Это объективная тенденция, способствующая большей устойчивости и эффективности фермерского бизнеса. Важно, чтобы государственные программы развития и поддержки фермерства учитывали необходимость обеспечения фермеров земельными участками, достаточными для успешного ведения бизнеса.
Серьезным подспорьем для фермеров может стать разработка типовых для каждого региона бизнес- проектов: овощеводческого хозяйства, семейной молочной фермы, гостевого дома и др. Такие типовые проекты, позволят оптимизировать производство и повысить технологический уровень ведения хозяйства. Значительно упростят банкам анализ рисков при выдаче кредита. Типовые решения в агробизнесе сделают прозрачными инвестиции в агробизнес, расширят социальную базу фермерского движения.
Для развития фермерства в России нужен системный подход, учитывающий реальные потребности хозяйств в земельных и иных ресурсах, четкое понимание лучших технологий производства и переработки, налаженные каналы сбыта, эффективное снижение рисков за счет развития несельскохозяйственных видов деятельности,включая сельский туризм.
Материал подготовлен Международным независимым институтом аграрной политики на основании данных Росстат и информации отраслевых экспертов.
Источник