Фаршированные помидоры рис курица

Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом

Фаршированные помидоры, запечённые в духовке, — яркое и аппетитное блюдо с отменным вкусом. В качестве начинки возьмём куриный фарш, рис и овощную пассеровку — это хороший вариант для подобного рода блюд. Фаршированные помидоры напоминают фаршированный перец, но получаются они более сочными и имеют небольшую кислинку.
Продукты (на 4 порции)
Помидоры — 1,2 кг (11-12 шт.)
Фарш куриный — 300 г
Рис — 80 г (указан вес риса в сыром виде)
Лук репчатый — 80 г (1 шт.)
Морковь — 80 г (1 шт.)
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис промойте несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.
В кастрюлю налейте 750 мл воды и доведите её до кипения. Всыпьте 1 щепотку соли и круглозёрный рис. Отварите рис почти до готовности, примерно 10 минут.
Отбросьте рис на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде стечь.
Помидоры для этого блюда выбирайте не слишком крупные (100-120 г), с плотными стенками. Вымойте помидоры и вытрите насухо. У каждого помидора срежьте верхнюю часть.
Ложкой извлеките из помидоров мякоть, чтобы получились полые «чашечки».
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Мякоть помидоров измельчите.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне 4 минуты.
К обжаренным овощам переложите мякоть помидоров.
Продолжайте обжаривать овощную смесь на сильном огне ещё 3 минуты, до выпаривания жидкости.
Овощную пассеровку переложите в миску и остудите до тёплого состояния.
К овощам добавьте рис и куриный фарш.
Всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте. Фарш для помидоров готов.
Выложите подготовленные помидоры в форму для запекания.
Наполните помидоры фаршем. В форму влейте 100 мл кипятка.
Поставьте форму с фаршированными помидорами в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте помидоры 20 минут.
Затем форму накройте фольгой и запекайте ещё 20 минут при той же температуре.
Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом, готовы.
Подавайте фаршированные помидоры в горячем виде с овощным салатом.
Делайте репост себе на стену, чтоб не потерять рецепт. Приятного аппетита!

Источник

Помидоры, фаршированные курицей и рисом в духовке, рецепт с фото

Фаршированные курицей и рисом помидоры будем готовить в духовке. На приготовление этого блюда потребуется чуть более часа времени.

Примечание Добавляйте специи по вкусу

Ингредиенты

• 5 шт. Помидоры крупные
• ½ стакана Рис
• 300 гр. Грудка куриная
• 1 шт. Лук репчатый
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Соевый соус (по вкусу)
• 1 ст.л. Майонез
• Горчица (по вкусу)

Инструкция по приготовлению

Пояснения к рецепту

Соевый соус и горчица, делают готовое блюдо более острым и ароматным. Они позволяют избежать пресноватого вкуса, который бывает у фаршированных овощей.

Если вам нравится более острая еда, то можно поперчить помидорчики острым красным перцем.

Голосов: 2 Средняя оценка: 5

Очень понравился ваш рецепт фаршированных помидоров! А можно ли также запечь перец болгарский? Или этот рецепт больше для помидоров подходит?

Перец также можно запечь по такому рецепту. В этом случае при запекании свержу на перец можно уложить кружочки помидоров, а при запекании для сочности попробуйте добавить немного томатного сока (или пасты).

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

К другим статьям 08.11.2021

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для завтрака. В.

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с селёдкой.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу с выдумкой, то можно.

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет полезен.

• Алина к записи Аджика из помидор и чеснока с перцем варёная, классический рецепт
• Pandm к записи Аджика из помидор и чеснока с перцем варёная, классический рецепт
• Светочка к записи Быстрые малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете
• Аришка к записи Консервированная клубника в собственном соку с сахаром на зиму
• Дмитрий к записи Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Источник

Фаршированные помидоры рис курица

Очень вкусные фаршированные овощи! Я делала совместно с кабачками. Помидоры вкуснее.

Состав

• Помидоры крепкие – 12 штук;
• Куриная грудка – 0,5 шт.;
• Лимон – 1/4 шт.;
• Рис – 0,5 стакана;
• Лук репчатый – 1 головки;
• Чеснок – 0,5 головки;
• Зелень;
• Соль;
• Растительное масло

Как приготовить

• Подготовка: рис замочить на 15-20 минут. Нарезать: грудку – кубиками (примерно 2х2 см), лук – полукольцами или мелкими кубиками, чеснок – пластинками, грудку сбрызнуть лимонным соком (слегка), подсолить и оставить пропитываться.
• Пожарить: залить масло в сковороду слоем около 1,5 см, разогреть. Забросить туда курицу. Через 10-15 секунд – лук. Обжаривать на среднем огне минуты 3-4. Рис выложить в сковородку. Обжаривать на медленном огне, не перемешивая, пока не выпарится лишняя влага. Если рис еще не дозрел, а жидкость выпарилась – долить пол стаканчика воды. При необходимости – долить еще. Сковорода остается открытой, крышка не нужна. Когда рис почти готов и чуть-чуть твердый внутри, засыпать сердцевинку, вынутую из помидоров, и чеснок. Подсолить. Не перемешивать. Через пару минут попробовать – проверить степень солености. Готовый рис – весь мягкий, пропитанный маслом, лишняя вода испарилась.
• Помидоры: срезать верхушку помидора, так, чтобы у будущей посуды образовалось широкое горлышко, в которое легко входит столовая ложка. Верхушки помидоров пригодятся в качестве крышек для томатных “кастрюлек”. А сердцевинки нужно измельчить и добавить к рису. Осторожно, скользя по стенкам, вынуть ложкой сердцевину, перегородки рушить не обязательно, они не помешают фаршированию. Подсолить изнутри. Снаружи смазать маслом.
• Запечь: форму для запекания или противень залить маслом. Поместить туда томатные бочонки, наполнить их фаршем. Сверху прикрыть крышкой – верхушкой помидора или кусочком сыра (можно сыром, тертым на крупной терке). Духовку разогреть до температуры 200 С, запекать минут 20-30. Признаком готовности будет вид кожицы помидора – если он на вид уже не такой упругий, чуток сморщился – вынимайте фаршированные овощи из духовки. Если запекать дольше – помидоры могут лопнуть и тогда их не так удобно есть.

Подавать теплыми или охлажденными, посыпав зеленью. Можно с майонезом или подсоленной сметаной.

Особенности приготовления и вкус

Аппетитные томатные стенки овощной посуды насыщают фарш очень вкусными, солоноватым соками. Я не знаю, почему, но именно фаршированные помидоры – самые вкусные из запеченных в духовке овощей с начинкой.

Есть в них какая-то особенная, цепляющая и уволакивающая за собой, полупрозрачная сочность.

Фаршированные помидоры, наверное, самые вкусные из фаршированных овощей. Их можно запекать и просто с жареным рисом (с луком и чесноком), без грудки. тоже будет очень вкусно!

Если не хотите возиться жаркой курицы и риса, рис можно отварить и смешать с фаршем.
А можно приготовить овощную начинку, добавив к рису сердцевинку томатов, обжаренную морковку, чеснок и лук, зеленый горошек и кукурузу.

Заливка из майонез или сметана будут весьма уместными в этом случае.

Кожица запеченного помидора смягчилась и чуток морщится)) потому что он готов!

Если помидоры треснули, немного страдает их внешний вид, но вкус, по прежнему – превосходный! Лучше использовать помидоры среднего или небольшого размера, чуток недозревшие – они самые крепкие. Дойдут до кондиции в духовке, не волнуйтесь.

Вкусные фаршированные помидоры. Вместо курицы можно взять фарш, грудинку

Таким же образом можно приготовить фаршированные стаканчики из кабачков или картофеля (только эти овощи заранее отваривают до полуготовности). Или нафаршировать перец (другие способы приготовления фаршированного перца – здесь).

Кроме того, можно запечь вместе все летние овощи, которые обычно фаршируют. Начинка – рис, лук, томатная серцевинка, чеснок, тертый баклажан, морковь. Исключительно вкусно – рецепт греческих овощей Йемиста.

Источник

Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом

Фаршированные помидоры, запечённые в духовке, — яркое и аппетитное блюдо с отменным вкусом. В качестве начинки возьмём куриный фарш, рис и овощную пассеровку — это хороший вариант для подобного рода блюд. Фаршированные помидоры напоминают фаршированный перец, но получаются они более сочными и имеют небольшую кислинку.
Продукты (на 4 порции)
Помидоры — 1,2 кг (11-12 шт.)
Фарш куриный — 300 г
Рис — 80 г (указан вес риса в сыром виде)
Лук репчатый — 80 г (1 шт.)
Морковь — 80 г (1 шт.)
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис промойте несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.
В кастрюлю налейте 750 мл воды и доведите её до кипения. Всыпьте 1 щепотку соли и круглозёрный рис. Отварите рис почти до готовности, примерно 10 минут.
Отбросьте рис на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде стечь.
Помидоры для этого блюда выбирайте не слишком крупные (100-120 г), с плотными стенками. Вымойте помидоры и вытрите насухо. У каждого помидора срежьте верхнюю часть.
Ложкой извлеките из помидоров мякоть, чтобы получились полые «чашечки».
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Мякоть помидоров измельчите.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне 4 минуты.
К обжаренным овощам переложите мякоть помидоров.
Продолжайте обжаривать овощную смесь на сильном огне ещё 3 минуты, до выпаривания жидкости.
Овощную пассеровку переложите в миску и остудите до тёплого состояния.
К овощам добавьте рис и куриный фарш.
Всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте. Фарш для помидоров готов.
Выложите подготовленные помидоры в форму для запекания.
Наполните помидоры фаршем. В форму влейте 100 мл кипятка.
Поставьте форму с фаршированными помидорами в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте помидоры 20 минут.
Затем форму накройте фольгой и запекайте ещё 20 минут при той же температуре.
Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом, готовы.
Подавайте фаршированные помидоры в горячем виде с овощным салатом.
Делайте репост себе на стену, чтоб не потерять рецепт. Приятного аппетита!

Источник

Помидоры запеченные с рисом и филе курицы. И простой легкий соус

Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Думал-думал и решил, что первым блюдом от меня будут именно фаршированные помидоры. Думаю, предложенные ингредиенты идеально вписываются в это вкусное блюдо.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/6

Для начала подготавливаю ингредиенты. Чеснок у меня молодой, так что нарубил я его довольно крупно. Морковь нашинковал соломкой. Отправил чеснок на сковороду с оливковым маслом, как только он стал прозрачный добавил морковь и горсть листьев тимьяна.

# шаг 2/6

Пока овощи готовятся срезал у томатов «шляпки», чайной ложкой вычистил от лишней мякоти и семян, подсолил получившиеся «бочата», и мякоть, выделившийся сок использую вместо воды. Среднего размера брусочками порезал куриное мясо.

# шаг 3/6

Добавляю мясо к овощам, немного, в течении минуты прихватываю его, высыпаю в сковороду рис. Все тщательно перемешиваю, солю, перчу.

# шаг 4/6

Получившийся, практически сырой фарш выкладываю в помидоры, добавляю томатный сок, получившийся из мякоти. Сверху еще немного солю.

# шаг 5/6

Отправляю все в духовку температурой около 180 градусов.Первые минут 20 под фольгой или бумагой для выпечки, еще 20 минут без «шапки». Как только готов рис — готово и все блюдо.

# шаг 6/6

Готовлю простой, свежий соус: банка натурального йогурта, рубленный молодой чеснок, укроп, соль, перец. Вот и все. Приятного аппетита.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник