Фаршированные помидоры без духовки

подскажите рецепт фаршированных помидор без запекания

Можете добавить немного сметаны. Я делаю начинку из мелконарубленного вареного яйца, тертого сыра и чеснока, добавляю сметану, соль и молотый перец по вкусу.

Мякоть помидор осторожно вынуть ложкой.
Начинка:
Мелко порезать кубиками вареную колбасу (детскую, докторскую. Любую без жира) . Добавить мелко порезанный зеленый лук (именно зеленый лук, репчатый не подойдет) . Туда же добавить яйца, сваренные вкрутую (на 300 г колбасы где-то 2-3 яйца) . Смешать все с майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!

внутрь помидорки положить смесь из: ветчина кубиками_яйцо+огурец свежий+помидоркины внутренности)))) +жаренные шампиньоны+картофель немного+майонез+соль+перец+сметанка для нежности. Всё это выложить, а сверху посыпать сыром и зеленью..

Очень вкусно, попробуйте.
Вам потребуются:
— яйцо (белок) — 2 шт.
— корейка — 200г
— сало свиное — 100г
— ветчина — 80г
— креветки (очищенные) — 80г
— коньяк — 1 ст. л.
— крахмал кукурузный — 2 ст. л.
— томатная паста — 2 ст. л.
— соевый соус — 2 ст. л.
— соль — по вкусу
— зелень — по вкусу.

Помидоры вымыть, разрезать пополам, осторожно вынуть мякоть. Корейку, креветок и ветчину пропустить через мясорубку, добавить яичные белки, 1 чайную ложку коньяка, соль, перемешать. Начинить фаршем половинки помидоров. Срезы помидоров присыпать крахмалом.

В сковороде растопить свиное сало и обжарить на нем половинки помидоров с обеих сторон в течение 2 минут. Добавить томатную пасту, оставшийся коньяк, соевый соус и жарить до готовности.

При подаче полить полученным при жаренье соусом и оформить зеленью.

Фаршированые помидоры
Из чего готовим: 300 г мясного фарша, 4 ст. ложки вареного риса или овсяных хлопьев, 2 яичных желтка, лук и чеснок, соль, молотый перец, 8 помидоров, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны.

Рецепт: Из мясного фарша и других компонентов приготовить начинку. Из твердых помидоров вынуть середину, наполнить углубления начинкой, сверху положить по кусочку масла или маргарина. В огнеупорную стеклянную форму, смазанную маслом, положить вынутую из помидоров мякоть и фаршированные помидоры, поставить в духовку или на огонь, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. В конце тушения в сок из помидоров добавить сметану, прогреть. Подавать в той же посуде, в которой готовили. На гарнир подать отварной картофель.

Взять:
помидоры, соль
НАЧИНКИ
сыр, майонез, чеснок, перец
куриная печень, лук, соль, перец, майонез
Подобрать помидоры, одинаковые по размеру. Сделать срез зубчиками в верхней части помидора.
Снять верхнюю крышку. Ложкой с острыми краями вынуть середину и слегка посолить внутри.
Наполнить получившиеся чашечки начинкой. Верх посыпать мелко порезанной зеленью.
НАЧИНКИ
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом, размятым чесноком и перцем. Если начинка получилась слишком густой, можно добавить немного томатного пюре, полученного из вынутых серединок (серединки помидор продавить через мелкое сито) .

Обработанную куриную печень обжарить на растительном масле без запаха и дотушить под крышкой. Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета. Печень остудить и мелко порезать.
Печень смешать с луком, перцем, солью и майонезом.

Источник

Помидоры, фаршированные. (без запекания)

Рецепт у меня давнишний, не знаю откуда… давно хотела выложить, но не представлялось случая – так как пользуюсь им в основном летом, когда есть грунтовые мясистые помидорки
(их удобнее нафаршировать…), но как-то руки всё не доходили…

Готовить закуску очень просто, удобно и быстро, результат — вкусно…
кроме того все витамины помидорок сохраняются.

Особенно аппетитно смотрится закуска на праздничном столе, радуя глаз.

* помидоры — крупные, ровные (чтобы они могли стоять и не заваливаться…),

* любая копчёность — ветчина, окорок, можно буженину.

* соль, перец — по вкусу (я перец здесь не использую. ),

* горчица (даю ориентировку на всякий случай, я сама её пока не клала),

* растительное масло для обжаривания фарша,

* салатные листья для сервировки.

Я беру ВЕТЧИНУ — ШАМПИНЬОНЫ — ЛУК почти в равных пропорциях (но не в живом виде, а в уже обжаренном, учитывая, что грибы сожмутся. решать самим. ), но при увеличении доли ветчины получается вкуснее.

* с помидор срезать верхушку, чайной ложкой осторожно вынуть мякоть,

* для начинки слегка обжарить лук (мелко резанный), потом туда же добавить измельчённые шампиньоны, жарить еще вместе, в конце добавить нарезанную соломкой ветчину, можно немного зелени, жарить всё вместе ~ 1-2 минуты, посолить (поперчить), дать прокипеть всё вместе чуть-чуть и начинка готова,

* сразу «с пылу с жару» этой горячей начинкой начиняем помидоры с горкой (немного умять ложечкой), оставить на некоторое время, так как всё должно настояться, пропитаться и остыть,

* как немного остынут — выложить нафаршированные помидоры на сервировочную тарелку, сверху полить 1-2 ч.л. майонеза (я делаю с майонезом, т.к. он не раскиснет, как сметана), украсить зеленью, закуска готова, можно подавать на стол,

Употреблять холодными… для начала рекомендую разрезать помидорку пополам… а далее — кому как удобно…

Примечание:
Я в начале не хотела писать, но решила — я в начинку перед окончанием жарки кладу в неё
1 ст.л. сметанки, чтобы начинка была помягче и связывались все составляющие .
чуть-чуть прокипит всё вместе и готово. но я забыла сегодня это сделать
(давно не воспроизводила данный рецепт). поэтому решила дописать.

Источник

Фаршированные помидоры — 18 домашних вкусных рецептов приготовления

Хочется свежего разнообразия – приготовь фаршированные помидоры. Присмотрись к исключительно разнообразным рецептам с подробными фото, узнай время подготовки, пищевую ценность, прелесть вкуса и экономии. Насладись гармонией вкуса! Читай дальше.

Фаршированные помидоры – бесподобно яркая и безошибочно вкусная закуска.

Выбирай первоклассные проверенные рецепты фаршированных помидор на сайте незабываемо вкусного стиля 1000.menu. Возьми на заметку варианты с грибами, фаршем, всеми видами сыров и зеленью, печенью трески, креветками, мидиями, орехами. Фантазируй и создавай свои кулинарные шедевры из простых ингредиентов. Совершенству нет предела!

Рецепт фаршированных помидор настолько прост, насколько и бесконечно разнообразен по содержанию и оформлению. Этот тип блюда относится к той благодарной категории, когда нет сложных выматывающих процессов и наборы ингредиентов могут быть от самых дорогих до самых дешёвых. И при этом закуска все равно получится супер вкусной и нарядной. Для фаршировки лучше всего подойдут некрупные помидоры не очень сочных сортов. Их можно подавать как в сыром, так и приготовленном (например, запеченном) виде. Начинкой могут служить самые разнообразнейшие компоненты: от недорогих плавленых сыров и риса, до изысканных морепродуктов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фаршированных помидор:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Петрушка	45	3.7	0.4	7.6
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Укроп	38	2.5	0.5	6.3
Перец горошком	255	11	3.3	38.3

Интересный рецепт:
1. Приготовить начинку: сваренные яйца измельчить.
2. Меленько нарезать оливки, зелёный лучок и укроп.
3. Печень трески вытащить из баночки и размять вилкой.
4. Соединить с яйцами, зеленью и оливками.
5. Слегка подсолить (по вкусу), поперчить.
6. Заправить небольшим количеством масла из баночки консервы и соком лимона.
7. Некрупные помидоры вымыть и обсушить.
8. Аккуратно срезать верхушку плода.
9. Мякоть томата вынуть при помощи чайной ложки.
10. Нафаршировать помидоры начинкой. Украсить.

Пять самых быстрых рецептов фаршированных помидор:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Фаршированные творогом сметаной и сыром помидоры	15 мин	85	+5
Помидоры фаршированные грибами	20 мин	85	+76
Помидоры фаршированные сыром чесноком и яйцом	20 мин	116	+141
Помидоры фаршированные зеленью, плавленым сыром и чесноком	20 мин	127	+121
Помидоры фаршированные творогом и чесноком	20 мин	80	+99

Полезные советы:
• В начинку можно добавить каперсы. Они придадут дополнительную изысканность закуске.
• Срезанные верхушки помидор можно использовать как украшение в виде «крышечки» при подаче.

Источник

Суточные помидоры, фаршированные зеленью и чесноком

Предлагаю вам приготовить суточные помидоры, фаршированные зеленью и чесноком. Эти помидорчики будут иметь малосольный вкус уже через сутки. Получаются они очень вкусными, ароматными, остренькими! Отличная закуска к вашему столу! Подать их можно к отварному картофелю или просто, как закуску. Расчет продуктов для 1 литровой баночки.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Помидоры вымыть, разрезать пополам, но не до конца.

Зелень измельчить, добавить нарезанный тонкими пластинами чеснок и мелко нарезанный перец чили. Перемешать.

Зеленью с чесноком и перцем начинить помидоры (понемногу вложить в разрезы). Помидоры плотно уложить в стеклянную банку до плечиков.

Приготовить маринад: в воду добавить соль и сахар. Довести до кипения, кипятить 3 минуты, после чего влить уксус.

Газ выключить, а горячим маринадом залить фаршированные помидоры в банке.

Прикрыть банку крышкой (не плотно) и оставить помидоры при комнатной температуре на сутки. Очень вкусные малосольные помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, готовы! Перед употреблением поместить помидорчики в холодильник. Хранить закуску также следует в холодильнике.

Источник

Малосольные фаршированные помидоры

От такой закуски невозможно отказаться! Приготовь! Попробуй! Малосольные фаршированные помидоры — это именно то блюдо, которое нравится всем. В нем сочетается пряный вкус и приятный аромат. Зелень отлично дополняет закуску. Кстати, можно расширить список для начинки, добавив к примеру еще базилик, сельдерей. От этого блюдо станет еще богаче. Рассол готовиться из воды, сахара и соли. Из специй — лавровый лист и перец горошком. В рецепте использован душистый и черный перец, но можно взять смесь из розового и белого перца. Это по желанию.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Малосольные помидоры пользуются огромной популярностью. Блюдо незатейливое, при этом вкусное и полезное. Хозяйки стараются всячески разнообразить любимую закуску. С этой целью и придуман рецепт фаршированных помидор. Они получаются просто великолепными: ароматными, пикантными и красивыми! Фаршируют помидоры зеленью. Здесь можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями, добавив и этим самым расширив список зелени для начинки. А ее должно быть много. Использовать лучше только свежую зелень, она не должна быть подсохшей и вялой.

1. Петрушку, укроп и кинзу моем под проточной водой. Затем нарезаем очень мелко. Морковь очищаем, натираем на терке.

2. Помидоры тщательно моем, на каждом делаем глубокий крестообразный надрез, но не до конца. Получается как бы карман.

3. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс.

4. В миску выкладываем зелень, сюда же выкладываем чеснок и морковь. Перемешиваем.

5. Полученной смесью наполняем помидоры. Это удобно делать с помощью кофейной ложечки, как бы раздвигая мякоть.

6. Когда все помидоры уже нафаршированы, плотно укладываем их в банку. Сюда же добавляем перец горошком и лавровый лист.

7. Соль и сахар насыпаем в кастрюлю, заливаем водой. Отправляем на огонь, доводим до кипения. Затем даем немного остыть.

8. Полученным рассолом заливаем банку с помидорами. Оставляем на 24 часа при комнатной температуре.

По истечении указанного времени помидорки полностью готовы к употреблению.

Для чего нужен этот код?

Источник