- Картошка по-французски с фаршем: пошаговый рецепт
- Описание
- Ингредиенты
- Приготовление
- 1. Подготовьте картофель
- 2. Приготовьте соус
- 3. Добавьте лук
- 4. Подготовьте фарш
- 5. Добавьте помидоры и сыр
- 6. Запеките картофель
- Видео с рецептом
- Картофельная запеканка с фаршем, помидорами, сыром и майонезом в духовке
- Похожие рецепты
- Запеканка из картошки, фарша, помидоров и сыра в духовке
Картошка по-французски с фаршем: пошаговый рецепт
Как приготовить в духовке сочный и аппетитный картофель? Сделайте его по-французски, но не с мясом, а с фаршем. Блюдо разнообразит ежедневную трапезу, порадует вкусовыми качествами и докажет, что и с рубленым мясом получается изысканное главное блюдо.
Хотя блюдо наделено географическим названием, изобрели его не во Франции, а в России. Изначально оно представляло собой запеканку из картофеля, грибов и молодой телятины, заправленных сыром и соусом бешамель. В домашней кухне блюдо прижилось под названием «мясо по-французски» и приобрело множество вариаций. Бешамель заменили сливками, сметаной или домашним майонезом, а вместо телятины чаще используют свинину или говядину. Еще одна альтернатива — мясной фарш, с которым картофель получается вкусным, сочным и ароматным.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 30 минут
- Калорийность на порцию: 184 ккал
Ингредиенты
- Куриное яйцо 1 Шт.
- Говяжий фарш 300 г
- 30% сметана 100 г
- Помидор 1 Шт.
- Паприка По вкусу
- Подсолнечное масло 1 Ст. л.
- Майонез По вкусу
- Репчатый лук 1 Шт.
- Картофель 750 г
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Твердый сыр 150 г
Приготовление
1. Подготовьте картофель
Клубни помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Смажьте форму для выпекания подсолнечным маслом. Выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сладкую паприку.
2. Приготовьте соус
Смешайте в пиале сметану с 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте соус до однородности. Смажьте сметанной заправкой слой картофеля.
3. Добавьте лук
Лук очистите от кожуры. Нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по картофелю.
4. Подготовьте фарш
Выложите фарш в миску. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу, вбейте 1 яйцо. Перемешайте фарш с яйцом и выложите на слой лука, распределите по поверхности.
5. Добавьте помидоры и сыр
Помидор помойте, нарежьте полукольцами и выложите на слой фарша. Покройте сеточкой из майонеза. Сверху посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром.
6. Запеките картофель
Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте около 55 минут. Ориентируйтесь на духовку. Готовое блюдо подавайте горячим порционно.
Видео с рецептом
Источник
Картофельная запеканка с фаршем, помидорами, сыром и майонезом в духовке
Картофельная запеканка с фаршем, помидорами, сыром и майонезом в духовке – это яркая и невероятно сытная идея для домашнего стола. Блюдо выйдет очень сочным и интересным по вкусу. Подавайте его к обеду или ужину. Для приготовления рекомендуем воспользоваться проверенными рецептами с пошаговым описанием процесса.
Запеканка Духовка
Запеканка из кабачков с фаршем картофелем и помидорами
Сытную запеканку из кабачков с фаршем картофелем и помидорами можно подавать на семейный обед или ужин. Блюдо получается питательным и аппетитным благодаря добавлению других овощей и фарша.
Ингредиенты: кабачки, фарш мясной, картофель, лук репчатый, чеснок, помидоры свежие, майонез, сыр, соль, приправа (на выбор)
Запеканка Духовка
Запеканка из кабачков с фаршем и картофелем
В сезон кабачков не приготовить обед с добавлением этого овоща просто преступление ведь, например, запеканка из кабачков с фаршем и картофелем – полноценное питательное блюдо, которое не только очень вкусное и сочное, но еще и полезное. Оно точно понравится всей вашей семье!
Ингредиенты: фарш мясной, сыр, картофель, помидоры свежие, кабачки, лук репчатый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, приправа (на выбор)
Запеканка Духовка
Запеканка с фаршем, картошкой, кабачками, сыром и помидорами в духовке
Запеканка с фаршем, картошкой, сыром и овощами – это невероятное блюдо, очень питательное и сытное. Готовить его легко и просто и можно накормить большую семью.
Ингредиенты: фарш мясной, лук репчатый, чеснок, кабачки, картофель, помидоры свежие, майонез, сыр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и грибами в духовке
Вкусная картофельная запеканка с фаршем, помидорами и грибами в духовке отлично разнообразит домашнее меню. Готовить ее просто, хотя это займет около часа времени.
Ингредиенты: картофель, фарш мясной, шампиньоны свежие, лук репчатый, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, сыр, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с фаршем и помидорами в духовке
Запеканка из картофеля с мясным фаршем – это всегда сытно и питательно. Такое блюдо подойдет и на обед, и на ужин.
Ингредиенты: картофель, фарш мясной, яйцо, помидоры свежие, сыр пармезан, майонез, лук репчатый, сметана, вода, масло растительное, паприка, соль, перец чёрный молотый
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с фаршем и помидорами
Ужин из сытной запеканки накормит всю семью. Сочетание из картофеля, фарша и овощей порадует домашних, а вы не потратите много времени на приготовление еды.
Ингредиенты: картофель, фарш мясной, лук репчатый, помидоры свежие, сыр пармезан, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Похожие рецепты
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с фаршем, как в садике
Картофельная запеканка с фаршем, как в садике, просто обалденный! Бывает так, что малышу нравится какое-то блюдо из детского сада и мама хочет порадовать его любимой едой, дома. Представляем вашему вниманию тот самый рецепт. Блюдо выигрывает своей мягкой консистенцией и полностью удовлетворяет рациону растущего организма. Фарш желательно использовать куриный или говяжий. Для детского питания специи не стоит использовать, а взрослым можно подавать блюдо с соусами, горчицей или хреном.
Ингредиенты: говядина, говяжий фарш, картофель, лук репчатый, молоко коровье, яйцо, сухари панировочные, масло растительное, сметана, масло сливочное, соль
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с куриным фаршем
Запеканку можно приготовить из совершено разных ингредиентов! Очень вкусной и питательной получается запеканка из куриного фарша. Продукты для нее почти всегда под рукой, а значит этот рецепт особенно пригодится, когда нужно что-нибудь быстренько приготовить. Сочная и сытная, такая запеканка просто тает во рту!
Ингредиенты: куриный фарш, картофель, лук репчатый, сыр, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа для курицы
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с говядиной
Картофельная запеканка с говядиной проста вкусна и понравится вашим домочадцам! Картофельные запеканки можно готовить с самыми разнообразными начинками. Вариант с мясом – всегда вкусный и беспроигрышный. Это сытное блюдо можно с успехом подать как на обед, так и на ужин. В сопровождении с салатом из свежих овощей, запеканка станет отличным пунктом повседневного семейного меню.
Ингредиенты: говядина, говяжий фарш, картофель, лук репчатый, манная крупа, яйцо, масло сливочное, масло растительное, кориандр, соль, перец чёрный молотый, зелень
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с куриным филе
Нежная картофельная запеканка с курицей отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится это блюдо просто и без лишних усилий. Ароматные нотки шафрана и смеси перцев в составе, дают о себе знать теплым оранжевым цветом и тонким ароматом.
Ингредиенты: картофель, куриное филе, майонез, сыр пармезан, лук репчатый, шафран, перец чёрный молотый, перец белый горошек, соль, молоко коровье, вода, масло растительное, зелень
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка в духовке
Вашему вниманию представлен рецепт популярного гарнира в виде картофельной запеканки. Это запеканка также может подаваться к столу как отдельное блюдо. В приготовлении используются ингредиенты, которые найдутся у каждой хозяйки. Следуя пошаговому рецепту, у вас обязательно получится вкусная и аппетитная картофельная запеканка.
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с курицей
Ароматное и сытное запеченное блюдо под румяной сырной корочкой придётся по вкусу и взрослыми и детям. Приготовление его несложное, следует только заранее замариновать курицу, чтобы она была более мягкой и нежной. Красивое и сытное блюдо отлично будет смотреться на праздничном столе, и манить всех своими ароматами.
Ингредиенты: куриное филе, картофель, лук репчатый, масло растительное, сыр пармезан, для маринада:, майонез, чеснок, соль, приправа для курицы, для соуса:, сметана, соль, перец чёрный молотый
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Картофельная запеканка, приготовленная по данному рецепту, совмещает в себе и гарнир, и мясо. Добавление грибов делает ее вкус особенным. Приготовьте такую картофельную запеканку и вы убедитесь, что это блюдо – отличный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты: картофель, лук репчатый, грибы, свинина, сыр пармезан, майонез, масло растительное, приправа для мяса, соль
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка без мяса
Картофельная запеканка – это вкусное и оригинальное блюдо из картофеля. Она особенно понравится вегетарианцем и любителям простых блюд. Запеканка получается очень нежной, легкой, с аппетитной хрустящей корочкой. Подайте ее с зеленью и сметаной, и ваши домашние будут в восторге!
Запеканка Духовка
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Очень ароматная запеканка с румяной сырной корочкой и сытной грибной начинкой. Идеальное блюдо, чтобы собраться в узком кругу близких людей и разделить трапезу за неспешной беседой. К такой запеканке идеально подойдет охлажденное белое вино.
Ингредиенты: картофель, лисички свежие, лук репчатый, сметана, сливки 10%, яйцо, сыр пармезан, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Источник
Запеканка из картошки, фарша, помидоров и сыра в духовке
Наталья Филасева (121 рец.)
Вкусная, сочная, аппетитная запеканка из картофеля, фарша, помидоров и сыра – хорошее блюдо для семейного обеда. Очень сытное и полезное, она точно понравится всем домочадцам, и никто не останется голодным!
Картофель 6 шт. Фарш мясной 300 гр. Помидоры свежие 3 шт. Сыр 150 гр. Сметана 4 ст.л. Чеснок 4 зуб. Соль по вкусу Прованские травы по вкусу
Готовить запеканку из картошки, фарша, помидоров и сыра в духовке легко! Картофель очищаем, тщательно промываем и режем кружками небольшой толщины.
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 725 мкг | 900 мкг | 6.4 | 10.1 |
Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 2.2 | 3.5 |
Витамин В2 | 1.4 мг | 1.8 мг | 6.3 | 9.9 |
Витамин В4 | 117.8 мг | 500 мг | 1.9 | 2.9 |
Витамин В5 | 0.4 мг | 5 мг | 0.6 | 1 |
Витамин В6 | 0.4 мг | 2 мг | 1.6 | 2.5 |
Витамин В9 | 69.8 мкг | 400 мкг | 1.4 | 2.2 |
Витамин В12 | 2.4 мкг | 3 мкг | 6.4 | 10.2 |
Витамин С | 49.9 мкг | 90 мкг | 4.4 | 6.9 |
Витамин D | 1.4 мкг | 10 мкг | 1.1 | 1.7 |
Витамин E | 1.5 мг | 15 мг | 0.8 | 1.2 |
Биотин | 3.3 мг | 50 мг | 0.5 | 0.8 |
Витамин К | 125.9 мкг | 120 мкг | 8.3 | 13.1 |
Витамин РР | 26.6 мг | 20 мг | 10.5 | 16.6 |
Калий | 1493.2 мг | 2500 мг | 4.7 | 7.5 |
Кальций | 1738.1 мг | 1000 мг | 13.8 | 21.7 |
Кремний | 13.5 мг | 30 мг | 3.6 | 5.6 |
Магний | 175.3 мг | 400 мг | 3.5 | 5.5 |
Натрий | 6280.9 мг | 1300 мг | 38.2 | 60.4 |
Сера | 467.9 мг | 500 мг | 7.4 | 11.7 |
Фосфор | 1458.8 мг | 800 мг | 14.4 | 22.8 |
Хлор | 3710.9 мг | 2300 мг | 12.8 | 20.2 |
Алюминий | 303.8 мкг | 30 мкг | 80.1 | 126.6 |
Железо | 11.9 мг | 18 мг | 5.2 | 8.2 |
Йод | 25.9 мкг | 150 мкг | 1.4 | 2.2 |
Кобальт | 3.5 мкг | 10 мкг | 2.8 | 4.4 |
Литий | 47 мкг | 70 мкг | 5.3 | 8.4 |
Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 3.9 | 6.2 |
Медь | 374.4 мкг | 1000 мкг | 3 | 4.7 |
Никель | 0.9 мкг | 200 мкг | 0 | 0.1 |
Рубидий | 60.8 мкг | 2 мкг | 240.4 | 379.7 |
Селен | 2 мкг | 55 мкг | 0.3 | 0.5 |
Фтор | 38.4 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.1 |
Хром | 0.2 мкг | 50 мкг | 0 | 0.1 |
Цинк | 6.7 мг | 12 мг | 4.4 | 7 |
Бор | 405 мкг | 1.2 мкг | 2671.6 | 4218.8 |
Ванадий | 9 мкг | 20 мкг | 3.6 | 5.6 |
Молибден | 22.4 мкг | 70 мкг | 2.5 | 4 |
Источник