Эфирные_масла_фруктов_ягод

Эфирные масла

Эфирные масла – это летучие вещества, обладающие приятным запахом. В состав эфирных масел входят различные ароматические вещества, которые придают фруктам и овощам приятный запах и особый вкус. Обычно они собираются в той части плода, которая больше находилась под солнцем и ярче окрашена.

Эти летучие вещества, оказывающие возбуждающее действие на обоняние и вкус, способствуют повышению аппетита и увеличению выделения пищеварительных соков, а также препятствуют развитию вредной микрофлоры в кишечнике. Лидерами по количеству ароматических веществ являются лук и чеснок, петрушка, укроп и сельдерей, а также редька, редис и хрен.

Обычно эфирные масла используют для улучшения вкуса и запаха лекарственных препаратов и косметических средств, в чистом виде их применяют для ароматерапии. Наиболее ценной составной частью этих веществ являются азулен и химазулен, обладающие противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. Некоторые эфирные масла (анисовое, тимиановое, эвкалиптовое) влияют на консистенцию мокроты, улучшают секреторную функцию бронхов, оказывают дезинфицирующее и дезодорирующее действия.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Можно ли как-то использовать жмыхи, оставшиеся после приготовления облепихового масла?

Можно ли как-то использовать жмыхи, оставшиеся после приготовления облепихового масла? Их можно использовать при ожогах, обморожениях, накладывать на мозоли или затвердения кожи, на трещины на руках, ногах, на всякие потертости, на гнойные раны или просто долго не

Источник

Фруктовый аромат

Масло может быть базовым (растительный жирный экстракт, применяемый в том числе в чистом виде) и эфирные (ароматный концентрат, который добавляется по нескольку капель, а в чистом виде применяется не всегда и с осторожностью).

В зависимости от свойств и характеристик масла, его можно применять в разном виде и формате, например, для ароматизации помещения, обогащения ванны, для разных частей тела и даже внутрь.

Цели, для которых применяется масло, например, увлажнение кожи, обеззараживание повреждений, поддержки иммунитета, борьба с перхотью и т.д.

Антивозрастное Антидепрессант Антисептик Антицеллюлитное Иммуностимуляция Обезболивание Противовоспалительное Противосеборейное Регенерация Романтика Стимуляция Увлажнение Успокоительное

Сравнительное описание типа аромата, основанное на том, с какими другими источниками запаха он схож и какие ассоциации вызывает.

Восточный Древесный Дымный Земляной Легкий Мятный Ореховый Пряный Свежий Сильный Сладкий Теплый Терпкий Травяной Фруктовый Хвойный Цветочный Цитрусовый

Характеристика ароматического продукта, описывающая скорость его испарения или, иными словами, стойкость аромата.

Значимые характеристики эфирных и базовых масел, указывающие на их важные преимущества или недостатки, в том числе токсичность или гипоаллергенность.

Вся информация на сайте носит информационно-ознакомительный характер. Посетители сайта не должны использовать материалы в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача!

Полное или частичное копирование материалов Сайта разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Вся информация на сайте носит информационно-ознакомительный характер. Посетители сайта не должны использовать материалы в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача!

Полное или частичное копирование материалов Сайта разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Источник

Как самостоятельно готовить фруктовые ароматизированные масла: я делаю это в домашних условиях

Ароматические масла — это простой способ бороться с менее приятными запахами в вашем доме. Вы можете оставить открытую банку перед вентилятором, чтобы улучшить воздух во всей комнате, или просто накапать пару капель в свои неприятно пахнущие кроссовки, в используемые пепельницы или распылить в туалете. Такие масла невероятно легко сделать самим. Все, что вам нужно, это немного терпения и любые цитрусовые с кожурой!

Ингредиенты

1. ½ стакана растительного масла.
2. Витамин Е (жидкий).
3. ¼ банки измельченной кожуры фруктов на выбор: апельсин, клементин, грейпфрут, кумкват, лимон, лайм, мандарин или юдзу.

Делаем масло за несколько часов

Приготовьте свои фрукты. Тщательно промойте их перед очисткой. Но сначала вымойте свои руки, в особенности пальцы, чтобы потом вычистить фрукты под струей воды. Избавьтесь от каких-либо химических веществ или грязи. Затем очистите кожуру с плодов и нарежьте ее кубиками.

Помните, что вам необязательно использовать лишь один фрукт. Вы можете их сочетать. Например, хорошо будет пахнуть масло апельсина и грейпфрута в сочетании. Поэтому используйте свою фантазию, чтобы решить, какое масло вы хотите получить в итоге.

Как готовить

Налейте масло в кастрюлю. Добавьте кожуру фруктов. Также добавьте две капли витамина Е, которые улучшат свойства вашего финального масла. Размешайте ингредиенты.

Поставьте кастрюлю на плиту, включите слабый огонь, чтобы смесь начала разогреваться. Следите за маслом, чтобы оно не начало выкипать. Как правило, приготовление такого масла может занимать до нескольких часов. Все зависит от того, насколько сочная кожура у фруктов. Когда все соки покинут ее, это означает, что масло можно снять с огня.

Завершающий этап

Процедите масло. Для этого на небольшое сито положите марлю. Сито поставьте на банку, а саму тару можете расположить в раковине, чтобы в случае, если масло разольется, вы не испортили стол.

Перелейте жидкость из кастрюли в банку. Не забудьте сделать маркировку, так как это имеет огромное значение! Запечатайте это масло, если не планируете его пока что использовать, и храните в прохладном и темном месте. Ожидайте, что ваше масло прослужит шесть месяцев, если хранится правильно.

Вы можете выбрать банки с темным стеклом, так как именно они в меньшей степени пропускают солнечный свет. Это упростит вам задачу. Сам же готовый продукт поместите в холодильник, так как это поможет оградить его от тепла и света, что и нужно для хранения масла.

Создание масла, которое готовится на паровой бане

Поставьте кастрюлю на плиту и банку в кастрюлю. Наполните тару достаточным количеством воды, чтобы покрыть большую часть банки, но недостаточным для того, чтобы вода попала внутрь нее. Доведите воду до кипения. Оставьте банку в кипящей воде примерно на десять минут, чтобы она нагрелась.

Добавьте свои ингредиенты в банку. То есть переложите нарезанную цедру в банку. Затем налейте масло. Используйте достаточно узкую или маленькую баночку, чтобы масло полностью покрывало кожуру фруктов.

Для консервирования добавьте две капли витамина Е.

Затем оставьте эту банку с ингредиентами еще на десять минут в кипящей воде, чтобы все равномерно прогрелось. Чтобы не обжечься, когда вы будете вытаскивать банку из кастрюли, воспользуйтесь полотенцем или прихваткой. Также заранее отключите огонь, чтобы вода перестала кипеть.

Далее перенесите банку в то место, где будет не так много света. Оставьте ее там на пару дней, чтобы кожура фруктов полностью испустила все свои соки в масло. Этот этап особенно важен для результата, поэтому раньше срока не стоит убирать банку и начинать пользоваться маслом.

Когда срок подошел к концу, проверьте свое масло на качество. Если с ним все в порядке, то можете начинать процеживание. Для этого используйте марлю и сито. Делайте все точно так же, как описано в конце предыдущего способа.

Но как понять, что масло готово?

Ароматное масло имеет очень сильный запах, поэтому вам даже не нужно приближаться к банке, чтобы почувствовать его. Поэтому если такого запаха нет или он очень слабый, то оставьте масло настаиваться еще на какой-то период. Также отличным вариантом является добавление еще небольшого количества кожуры в банку. Только внимательно следите за тем, чтобы масло продолжало покрывать кожуру. Это гарантирует хорошее поглощение им соков кожицы от фруктов.

Если количества слишком мало, то повторите процесс готовки, но только в упрощенном варианте. То есть удвойте количество всех ингредиентов, поставьте новую банку на водяную баню, а потом залейте в нее все составляющие.

Можете повторять все процессы, пока не получите то масло, которое вы хотели.

Делаем масло без огня

Сначала собираем все ингредиенты воедино. Бросьте кожуру вместе с фруктами внутрь банки. Залейте масло сверху. Используйте баночку, достаточно узкую, чтобы масло полностью покрывало ингредиенты.

Банку поставьте там, где она будет получать максимальное количество солнца. Разместите ее в любом месте, где будет много света в течение дня. Таким образом вы повторите тот же самый процесс, когда масло готовилось на огне, только он будет наиболее простым, но также и медленным. Маслу необходимо настаиваться около двух дней минимум. Если запах чувствуется слабо, то нужно оставлять продукт еще на какой-то период времени.

Проверьте в конце, готово ли масло, и повторите процедуру при необходимости. Далее, как обычно, следует процесс процеживания, если оно полностью готово. Если же нет, то вы можете повторять процедуру приготовления еще до шести раз, чтобы получить очень концентрированный продукт на выходе.

В конце просто перелейте средство в любую другую банку и поместите в холодильник. Хранить его можно столько же, сколько и все остальные масла, о которых мы рассказали в статье, то есть до шести месяцев.

Потом использовать средство может быть опасно для здоровья вашего тела! Поэтому не рискуйте.

Заключение

С помощью наших рецептов вы можете сделать самостоятельно ароматизированное масло, которое будет служить вам для разных целей. Используйте его так, как хотите, но с осознанием, что вы его сделали собственными руками. Это же так приятно — что-то делать самому, а не покупать уже готовое!

Источник