Ее_огромные_белые_ягоды

Съедобные белые ягоды местных растений

Во время экспедиции по сбору ягод белые ягоды могут заставить вас бежать, а не идти в другом направлении. Общеизвестно, что большинство белых ягод, встречающихся в дикой природе, ядовиты. Однако есть несколько съедобных исключений. Эти белые ягоды различаются по цвету от прозрачного до почти зеленого. В любом случае, когда вы их откроете, они вам покажутся довольно вкусными.

Белая ежевика

Белая ежевика (Rubus cuneifolius, forma albifructus), произрастающая в северо-центральной Флориде, дает умеренный урожай и выживает только при хорошем уровне влажности почвы. Он был обнаружен около нескольких кустов песчаной ежевики в 1934 году. Белая ежевика считается альбиносным вариантом песчаной ежевики, поэтому на вкус она очень сладкая. Поскольку белая ежевика довольно мягкая и легко раздавливается, ее нужно употреблять в пищу на месте. Транспортировать его на любое расстояние было бы катастрофой. Поскольку ежевика печально известна тем, что окрашивает пальцы и зубы, эту ягоду можно употреблять без этих характерных следов.

Белая малина

Белая малина (Rubus erytrocaldus), произрастающая в Бразилии, любит субтропический климат с его дождями и высокой влажностью. Он растет как в тени, так и на солнце. Белая малина очень сладкая и имеет светло-зеленый оттенок, но из нее получаются хорошие джемы и желе, если вы добавляете немного кислотности, например, лимонного сока. Обладает приятным ароматом. Ягоды будут меньше, чем у одомашненных красных сортов, которые можно найти в большинстве садов. Несмотря на то, что он не очень урожайный, он стабильно дает плоды в течение всего вегетационного периода.

Белая шелковица

Белая шелковица (Morus alba), произрастающая в восточном и центральном Китае, растет на почвах с небольшим содержанием органических веществ или без них и выдерживает недостаток осадков. Считается сорняком в США и Европе. Это выносливое дерево будет хорошо расти, даже если его посадить в горшок. Плод сладкий, но полупрозрачный. Это позволяет увидеть более темные семена внутри плода. Как и большинство шелковичных ягод, плоды белой шелковицы тонкие и нежные, а значит, у них очень нежная кожица. Также плохо держится.

Источник

Сорта белой клубники и земляники

Белая клубника – довольно старый вид. В Европе ее начали выращивать лет триста назад. Сейчас известно ее происхождение: образовалась она от скрещивания диких видов, которые произрастали на американском континенте – чилийской и виргинийской. В результате эволюции ягоды полностью или частично утратили ген, который вызывал образование красного пигмента. При этом садовые клубника и земляника нисколько не потеряли во вкусе и пользе. Наоборот, ее могут есть люди, страдающие аллергией на красный пигмент в овощах и фруктах.

Белая клубника: описание, ее особенности

По своим размерам белая клубника уступает практически всем красным сортам, но есть исключение – клубника сорта Белый швед. Ягоды могут быть даже больше, чем крупные красные виды.

По своему циклу развития белая клубника мало отличается от красных сородичей, но если вторых можно попытаться размножить семенами, то в случае с белыми сортами это не получится – размножается она только усами.

Плюс данных сортов в том, что они устойчивы к заболеваниям. Это позволяет допускать некоторые погрешности в подкормках, обрезке, своевременному удалению зараженной мульчи и других мероприятиях.

Есть несколько разновидностей, отличающихся по окрасу:

Плодоношение не такое обильное, как у красных сортов, но некоторые виды способны давать до 1 кг ягод с куста за сезон. Ремонтантная белая земляника и клубника плодоносят с весны до самой осени.

Общим для всех сортов является уход и своевременное удаление усов, чтобы кусты продолжали плодоносить. Развивающиеся «детки» забирают питательные вещества и качество ягод ухудшается, а то и вовсе перестают завязывать плоды.

Недостаток всех белых сортов в том, что они не пригодны к транспортировке, так как быстро портятся, поэтому их редко можно встретить на прилавках магазинов.

Дачники, которые выращивают белые ягоды, заметили, что их редко замечают птицы, тогда как красную видят и крадут.

Популярные сорта белой клубники и земляники

Существует несколько сортов белой земляники и клубники, которая выведена путем селекции. Их рассаду рекомендуется покупать в первую очередь, так как они дают больше ягод, дольше плодоносят и не болеют.

Ананасовая клубника (Пайнберри)

Самый распространенный вид. Мякоть ее по вкусу и аромату напоминает южный фрукт, но текстура сохраняется как у обычной ягоды. Вес каждой от 1,5 до 2,5 г – небольшие. Сорт завезен из Голландии. Урожайность низкая, но хорошо приживается и не болеет грибковыми заболеваниями. Созревшие ягоды усыпаны красными семенами.

Анабланка

Анабланка имеет французское происхождение. Это относительно молодой сорт, поэтому еще редко встречается на приусадебных участках. Ягоды маленькие, но завязывается их много – при правильном уходе удается собрать более 1 кг с куста. Спелые ягоды можно распознать по слегка розовому оттенку мякоти, который появляется от солнечных лучей. Особенностью является очень быстрое размножение на участке из-за большого количества усов.

Белый лебедь

Белый лебедь – японский сорт, который в два раза крупнее двух предыдущих по размеру ягод – от 2,5 до 4 г каждая. Плодоносят целое лето. Если кому знаком вкус липового меда, то данный сорт очень похож на него по вкусовым характеристикам и аромату.
Белый лотос – также завезен из Японии, но имеет мелкие ягоды. Они скорее напоминают крупную садовую белую землянику. Отличается от предыдущего вида продолговатой формой плодов и сладким вкусом.

Белый швед

Сорт Белый швед – клубника крупного размера. Во вкусе можно одновременно обнаружить нотки ананаса, земляники и тутовой ягоды. Преимущество в том, что кусты хорошо зимуют даже при очень низких температурах. Его часто покупают и выращивают в северных регионах России, где зимой морозы опускаются ниже 30 градусов. По отзывам, растут без укрытия и теплиц. В южных регионах при частых засухах качество ягод не снижается. Также кусты устойчивы к вредителям и грибковым заболеваниям.

Уайт соул (Белая душа)

Садовая земляника с белыми ягодами сорта Уайт соул (Белая душа) выведена искусственно в Голландии. Плодоносит целое лето и каждый куст приносит более 0,5 кг за сезон. Земляника сладкая, хорошо растет в полутени, переносит засуху и устойчива к болезням. Собирают ее тогда, когда по всему саду разносится ананасовый аромат – это означает, что ягоды полностью созрели.

Правила выращивания

Выращивать клубнику и землянику с белыми ягодами несложно. Важно хорошо подготовить почву при помощи органики – перегной, древесная зола, компост. В период набора зеленой массы иммунитет кустов зависит от того, сколько азота он поглотит до цветения. Замечено, что хороший урожай можно получить, сажая рассаду после бобовых культур, зелени, чеснока и лука. Эти культуры, особенно бобовые, аккумулируют в почве азотфиксирующие бактерии, которые перерабатывают азот, поэтому подкормки в первый год не понадобятся. Не рекомендуется сажать кусты после картофеля, огурцов и помидоров. Эти растения, наоборот, забирают из грунта азот и ягодным культурам нечем будет питаться весной.

Выбор места и посадка

Для хорошего роста важно выбрать солнечное место или полутень. Низкие участки не подходят, так как там может застаиваться вода, что приведет к гибели корней. На квадратный метр допускается посадка до 10 компактных кустов земляники и 5 – 6 клубники, чтобы они не мешали друг другу.

Можно делать насыпи из грунта и высаживать там ягодники. Так они быстрее начнут плодоносить, а зимой будут защищены от морозов. Если принято решение посадить рассаду, только что купленную, ее корневую систему рекомендуют вымочить в растворе меда – чайная ложка на литр воды. Это предпосадочная подкормка.

Важно! При посадке необходимо следить, чтобы корни располагались в грунте вертикально, иначе ягод долго не будет.

Правила посадки на новом месте:

• добавить в каждую лунку удобрений и смешать их с землей;
• после посадки утрамбовать грунт и полить;
• обрезать усы и старые листья, чтобы все силы пошли на укоренение.

Вместо минеральных удобрений лучше внести компост или перегной. Хорошо влияет на завязи борная кислота – ее рекомендуют все дачники.

Уход

Весь уход за сортами белой земляники и клубники можно свести к следующим пунктам:

Для обильного урожая рекомендуется делать жидкие удобрения из навоза, а также весной закладывать сорняки и сидераты для зеленого удобрения в бочку. Поливают до начала роста и перед цветением. Ремонтантные сорта подкармливают в перерывах между урожаями.

Обрезать усы нужно в том случае, если не планируется размножать плантацию. Мульча спасает ягоды от гниения и сорняков, а зимой от морозов.

Размножение

Для вегетативного размножения белой клубники опытные садоводы советуют брать самый первый ус, который вырос весной. Он самый крепкий и жизнеспособный. Его прикрепляют скобой к земле, а через 3 недели он обычно приживается. Тогда побег, соединяющий его с материнским растением, обрезают. Молодые кустики рекомендуется дополнительно поливать.

Болезни и вредители

Красные сорта клубники частично защищены – каждый вид имеет свой иммунитет к некоторым болезням. Хотя белые сорта менее им подвержены, но все же в дождливое лето, если кусты не мульчировали, на ягодах может появиться плесень. Для этого рекомендуется вовремя удалять старую мульчу и подсыпать компост под кусты ежегодно. Почвенные бактерии не дают развиваться патогенной флоре. В случае массового поражения нужно использовать химикаты.

Источник

Ягода-альбинос. Существует ли белая земляника с ароматом ананаса?

Недавно и садоводы, и земляничные гурманы были взволнованы известием о том, что доблестные европейские фермеры нашли в джунглях редкий сорт белой земляники с ароматом ананаса. Сорт назвали соответственно — Пайнберри, переводится как «ананасная ягода»

Красная или белая?

На самом деле сорта садовой земляники с бледно-розовыми, почти белыми плодами известны ещё с XIX века. Правда, в ту пору такие ягоды не вызывали особого интереса — потребителям больше нравились плоды яркой окраски. Тем не менее в старинных справочниках можно найти сведения о сортах Белая орлеанская, Белая ананасная и Антгальская белая. Такие сорта появились в результате случайных мутаций, при которых в ягодах перестаёт вырабатываться красный пигмент, и они становятся плодовыми альбиносами.

Её происхождение

Но откуда тогда появился необычный ананасовый аромат? Здесь нужно вспомнить, что садовая крупноплодная земляника была выведена в результате скрещивания земляники виргинской и земляники чилийской. Гибридное потомство объединило лучшие качества родителей — кисловато-сладкий вкус виргинской и аромат чилийской. Однако иногда «кровь» одного из исходных видов может начать превалировать. Подобный эффект как раз и проявился в плодах Пайнберри. В Госреестр селекционных достижений этот сорт не включён, но посадочный материал уже распространяется среди садоводов-любителей. Правда, часто это вовсе не сортовые растения, а сеянцы, которые вырастили из семян, полученных из ягод. Сорт Пайнберри отличатся слегка голубоватой окраской листьев, плодами размером с вишню и, к сожалению, не очень высокой морозостойкостью — при выращивании в средней полосе необходимо укрытие на зиму. Кстати, в садах чилийских фермеров нередко можно видеть кусты с похожими ягодами — едва окрашенными, но очень ароматными. Такие разновидности могли бы и потеснить красноплодных сородичей, однако плоды у них мелковаты и обладают излишне кислым вкусом. То, что называется на любителя. Поэтому «ананасные ягоды», конечно, вызывают интерес, но лишь как заморская диковинка, не более того.

Аллергикам — белые ягоды

Впрочем, отсутствие красного пигмента оказалось очень полезным качеством для людей, страдающих аллергией. Пусть с осторожностью, но они всё же могут полакомиться плодами земляники, которые обычно им категорически не рекомендуется есть. Ещё одно интересное свойство белоплодных сортов — на них совершенно не обращают внимания птицы. По всей видимости, считают незрелыми.

Ягоды белой, кремовой или слегка желтоватой окраски бывают и у другого вида — земляники альпийской. Правда, ананасом они не пахнут, но также обладают низкой аллергенностью и не вызывают никакого интереса у пернатых. Наиболее известные сорта альпийской земляники с плодами альтернативной окраски: Белая душа, Вайс Солемахер, Белоснежка, Жёлтое чудо и Золотой десерт.

Источник