Почему арбуз — это ягода, а дыня — фрукт?
Арбуз не является ягодой. И дыня и арбуз относятся к семейству тыквенных, как например тот же огурец.
Почему — то некоторые люди считают, что ботаниками арбуз отнесен к «разряду» ягод, но это абсолютно не соответствует действительности.
Ягодами принято называть все мелкие плоды у которых сочная мякоть. И тут тоже имеются некоторые «несовпадения», например шиповник никак не сравнится с той же клубникой , но обои являются ложными ягодами, а например тот же помидор или баклажаны у нас язык «не поворачивается» обозвать ягодой, то они как раз таковыми и являются.
Основные характеристики ягод — плод имеющий тонкую кожуру, множество семян с твердой кожурой и сочный межплодник.
Вроде бы по всем этим показателям арбуз подходит под определение — Ягода, но здесь имеются некоторые «не состыковки»:
- различная структура околоплодника (слишком твердый внешний слой, мясистый — средний слой и мягкий внутренний);
- большой размер;
- большее количество семян, чем положено;
- образование арбузов происходит из нижней завязи и тыквины состоят из трех подлистиков.
Дыни собственно по своему строению не отличаются от арбуза. Немного консистенция мякоти потверже и семена расположены отдельно в центре мякоти. Дыню тоже с таким же успехом можно назвать ягодой, как и арбуз).
Думаю, что бы не путаться, при необходимости арбуз, как и дыню стоит называть тыквинами или просто по названию растения — просто Арбуз и Дыня.
Почему — почему. Потому, что именно так нас научили наши учителя. Причем не просто научили, а крепко-накрепко вколачивали в неокрепшие юные сознания сей удивительный факт. Ну и, конечно, вколотилось основательно, так как инфа преподносилась как «очевидное — невероятное»: такая махина — и надо же, ягода (относительно арбуза). С тем и жили долгие годы, и долгие годы предметом долгоиграющего холивара является тема: «арбуз — овощ или ягода?»
То, что дыня — это есть фрукт — тема менее муссируемая в народе, хотя и в этом вопросе нет в народе полного единодушия — ее равно причисляют и к фруктам, и к плодам, и к бахчиевым, и даже к овощам (аналогично огурцам), и к ягодам так же.
И вот ведь, что любопытно — арбуз и дыня — «близнецы-братья», так как, согласно научной классификации вплоть до Семейства (включительно) принадлежат одной и той же цепочке:
Домен: Эукариоты — Царство: Растения — Отдел: Цветковые — Класс: Двудольные — Порядок: Тыквоцветные — Семейство: Тыквенные
И только род и вид у арбуза и дыни разные:
арбуз является представителем Рода Арбуз (включает 5-7 видов)
дыня является представителем Рода Огурец (включает до фига разных видов, среди них и Вид Дыня)
Далее, плоды у всех представителей Семейства Тыквенных — тыквины (включая огурцы, представьте себе. То есть, Огурец обыкновенный — это видовое название растений, плод которых вполне официально и научно именуется — тыквина, а в народно-кулинарном аспекте относят к овощам). Причем факт, что плоды и арбузов и дынь являются тыквинами известен давным-давно и отражен в ботанической литературе, энциклопедической, справочной. И здесь есть интересный момент:
Морфологически гомологичны — то есть закономерности строения и процессы формообразования растений сопоставимы/подобны/похожи
То есть по сути, получается, что арбузы, дыни, тыквы, кабачки, огурцы и пр. — сопоставимы/подобны/похожи с ягодой, но при этом являются тыквинами.
Источник
Арбуз и дыня — это ягоды, фрукты или овощи, почему?
Только, пожалуйста, обоснованно, а не потому, что так «нас учили». Объясните, пожалуйста!
А то спорили сегодня четыре взрослых человека, реально убежденных каждый в своей версии.Ни к чему не пришли. Я вообще впала в шок от удивления.
Учили всех по-разному. Нас в школе учили, что огурцы и помидоры – это овощи, а оказывается, что это несладкие фрукты, так как они формируются из завязи. А овощи – это те, которые растут в земле и не имеют косточек. Это картофель, морковь, свекла, то есть корнеплоды.
Арбуз и дыня – это большие ягоды, потому что они растут на кустах и имеют много семян.
Вопрос на само деле оказался непростым. И , похоже, что и научные работы по этой проблеме можно писать 🙂 И по ботанике, и по философии даже.
Овощи и фрукты — термины кулинарные.
Далее смотрим определения для арбуза и дыни в Большой Советской Энциклопедии,в Медицинской энциклопедии и справочниках. Определения даны четко и ясно, практически, везде одинаково. Выделю жирным цветом главное для решения поставленного вопроса.
Далее сталкиваемся с великой проблемой века 🙂 Нет, не смешно, это и правда проблема, так как раньше в школах всех учили, что арбуз — это ягода, а дыня для кого-то из учителей являлась фруктом, для кого-то — овощем. НО
вспоминаем, что овощи и фрукты — понятия кулинарные, и могут включать в себя и. вот тут сталкиваемся с большой проблемой, так как в разных источниках указаны разные данные.
Исходя из данных большой советской энциклопедии, медицинской энциклопедии и справочников, получается, что перепутались понятия бытовые и ботаники, да и сами ученые путаются в том, относить дыню и арбуз к фруктам или овощам.
В «Популярной медицинской энциклопедии» / гл. ред. Б. В. Петровский. — М., 1979. видим следующее, что подтверждает, что и дыня, и арбуз — овощи.
Но в Большой Советской Энциклопедии, например, видим следующее
Кстати, тем , кто думает, что арбуз — ягода. Большая Советская энциклопедия вот, что пишет о ягодах.
Получается, что называть арбуз ягодой неверно. Ягоду — плод с тонкой кожицей, мякотью и большим числом семян внутри мякоти, — все-таки нужно отличать от ягодовидных плодов, например, яблока и вот как раз тыквины.
Фрукты и овощи, как кулинарные термины, варьируют перечень включенных в них продуктов не только в разных странах, но и даже в пределах одной страны, в разных городах, школах, даже семьях как привыкли. Но в принципе, арбуз и дыня — это овощи.
Начну, пожалуй, с того, что такое, собственно, фрукты и овощи. Дословно, «фрукт» (или fruit по-английски) это латинское слово, которое на русский переводится как «плод», отсюда несколько необычные для нашего уха выражения — fruit of love (по-русски мы знаем это как «плод любви», т.е. «ребенок», а в оригинале будет «фрукт» :-)), или fruits of sea («дары моря»).
Соответственно, «овощ» (или vegetable по-английски) — дословно означает «нечто растительное».
Таким образом, фрукт (плод) — это то, что образовалось при опылении цветка. И в этом плане фруктами будут и арбузы, и дыни, и помидоры, и огурцы с баклажанами. А вот настоящие овощи — это корнеплоды и стеблевые растения (типа петрушки или спаржи).
Но. русский язык богат, поэтому кроме формального деления на фрукты/овощи, у нас выделяют ещё и ягоды, и орехи, и корнеплоды, и бахчевые. Поэтому если для западного человека арбуз — это фрукт, то для нас это традиционная бахчевая культура.
Я подхожу к этой проблеме философски. Пусть любое огородное растение будет овощем априори, то есть чем-то таким, что растет в огороде и дает свои плоды. Неважно, корнеплоды, листья или тыквины. Просто это то, что мы выращиваем для еды. Но из ботаники мы знаем, что любое растение имеет плод свойственны только ему или подобной ему группе растений. Все эти плоды носят свои названия — ягода, коробочка, тыквина, даже початок. То есть овощ — название самого растения, а ягода — название его плода. Арбуз и дыня по классификации относятся к бахчевым имеющим плод под названием тыквина. Это не совсем ягода, но очень близкий плод. Ведь что такое ягода — плод с твердой и относительно твердой оболочкой, сочной мякотью и косточками. У арбуза все это есть — относительно его размеров тонкая твердая оболочка, мякоть и огромное количество косточек. Тоже и у дыни или даже у огурца. Так что называть плод арбуза ягодой можно, как и само растение овощем.
Источник
Почему арбуз – ягода, а дыня – фрукт? Ответы на вопросы лингвистов и ботаников
В мире ботаники и лингвистики существует немало интересующих вопросов, одним из которых является классификация арбуза и дыни. Ведь, с одной стороны, оба этих растения имеют множество общих черт — они принадлежат к тыквенным, растут на одних и тех же видах почвы, имеют схожую форму и цвет кожуры. С другой стороны, у зрелого арбуза ярко-красное мякотное ядро, покрытое семенами, тогда как дыня обладает более бледным цветом и безупречной мякотью, сгущенной к центру.
Большинство людей считают арбуз ягодой, в то время как дыню — фруктом. И на самом деле, это так и есть. На первый взгляд может показаться, что оба эти продукта относятся к фруктам. Однако, данное мнение является ошибочным. Классификация значительно более сложна, чем кажется на первый взгляд.
Почему же арбуз — ягода, а дыня — фрукт? Ответы на этот вопрос даны как ботаниками, так и лингвистами и связаны с рядом ключевых черт, отличающих эти два растения друг от друга. Ниже мы рассмотрим более подробно каждое из них.
Происхождение классификации арбуза и дыни
Многие из нас привыкли считать арбуз ягодой, а дыню — фруктом. Однако, оказывается, что с точки зрения науки об растениях эта классификация не совсем верна.
Согласно ботаническим определениям, ягода — это существительное, относящееся к определенному типу плода. Он должен иметь мякоть, содержащуюся внутри кожуры, а также несколько семян, заключенных в эту мякоть.
Арбуз точно соответствует этому определению, поэтому и был классифицирован как ягода. В то же время, дыня не содержит семян внутри сочной мякоти, что говорит о том, что это не ягода, а другой тип плода — фрукт.
- Арбуз — это ягода с сочной мякотью и несколькими семенами внутри
- Дыня — фрукт с многочисленными семенами, расположенными на кожуре и отделенными от сочной мякоти
Таким образом, для лингвистов и ботаников существует четкое и строгое научное определение плодов растений, которые традиционно классифицируются как ягоды или фрукты. Объяснение этой классификации может помочь нам более точно понимать природу и свойства разных видов фруктов и ягод.
Как определяется ягода или фрукт?
Определение ягоды и фрукта может быть немного запутанным, так как это не всегда зависит от ботанической классификации растения.
Фрукт — это часть растения, которая содержит семена и образуется из цветка. Фрукты могут быть как сочными, так и сухими, но все они содержат семена. Некоторые примеры фруктов: яблоки, груши, персики, апельсины, лимоны и т.д.
Ягода — это тип плода, общий множитель которого – это множество семян, находящихся в мягкой, сочной «мезокарпии». Ягоды имеют небольшой размер и хрупкую кожицу. Некоторые примеры ягод: черника, малина, ежевика, виноград, арбуз и т.д.
Несмотря на ботаническую классификацию растения, определение плода может меняться в зависимости от точки зрения. Например, в кулинарии на практике листопадное овощное растение томат нередко относят к фруктам, а спортсмены часто называют бананы «ягодами».
Почему арбуз – ягода, а дыня – фрукт?
Один из наиболее интересных вопросов, связанных с ботаникой и лингвистикой, заключается в том, почему арбуз относится к категории ягод, в то время как дыня является фруктом. Первое, что нужно понимать, – это то, что зачастую научные термины не совпадают с повседневным использованием слов.
Несмотря на то, что мы часто называем арбуз «овощем», на самом деле он относится к категории «ягод». То же самое касается помидоров, огурцов, а также ананасов и бананов.
Основное отличие между ягодами и фруктами заключается в том, что ягоды – это плоды, имеющие множество семян и мякоть, развивающуюся из овария. Фрукты же – это съедобные плоды, возникшие из цветка, в котором есть несколько семян. То есть, ягоды – это тип плодов, в которых плодовое мясо окружает и защищает несколько семян, в то время как во фруктах мясо находится по краям, а семена находятся внутри.
Таким образом, арбуз относится к категории «ягод», потому что мякоть этого плода имеет много семян, развивающихся внутри овария. Дыня же – это фрукт, потому что она возникает из цветка, имеет несколько семян внутри и мякоть, окружающую косточки, даже если они находятся в середине плода.
Источник