Тыква, запечённая в духовке с помидорами
Из тыквы можно приготовить разнообразные блюда и десерты. Я чаще запекаю тыкву с сахаром или мёдом. А сегодня решила приготовить отличный гарнир из тыквы, запечённой с помидорами и луком в духовке. Овощи получаются сочными, вкусными и аппетитными. Тыкву, запечённую с помидорами, можно подать не только в качестве гарнира к мясу, но и в качестве дополнения к картошке или рису в дни Поста.
Ингредиенты
Процесс приготовления
250 грамм тыквы, очищенной от кожуры и семечек, нарезаем на средние кусочки, перекладываем в глубокую миску. Для того чтобы тыква равномерно пропеклась в духовке, стараемся нарезать её на кусочки одинакового размера.
Очищаем лук, нарезаем его полукольцами и выкладываем к кусочкам тыквы.
Моем помидор, нарезаем его на достаточно тонкие ломтики и перекладываем к тыкве с луком.
Тыкву, лук и помидор по вкусу солим, перчим, посыпаем приправой карри и сушёными прованскими травами. Можете выбрать любые другие специи для овощей на ваш вкус.
Овощи перемешиваем со специями.
Вливаем к овощам оливковое (или подсолнечное) масло и ещё раз хорошо перемешиваем.
Овощи перекладываем в жаропрочную форму.
Ставим форму с тыквой, помидором и луком в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем от 30 до 45 минут. Время запекания будет определяться сортом тыквы и свойствами вашей духовки. Кусочки тыквы должны стать мягкими и легко прокалываться ножом.
Достаём овощи из духовки. Тыква, запечённая с помидорами, получается вкусной, сочной и ароматной, это блюдо станет приятным дополнением к мясу или, например, к рису, картофелю.
Источник
Печеная тыква с помидорами и специями в духовке
Печеная тыква с помидором считается отличным гарниром к мясу или рыбе. Ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда, когда хочется перекусить без нагрузки на желудок. Запекается тыква с помидорами быстро, а благодаря использованию специй и приправ она получается ароматной и изысканной. Стоит отметить, что такое блюдо идеально к постному столу. Кроме того, его можно включать в рацион во время разгрузочных дней и при всевозможных диетах. Ведь оно содержит мало калорий. Любители правильного питания по достоинству оценят это блюдо, так как тыква и помидоры считаются очень полезными овощами.
Обычно из тыквы делают всевозможные десерты, так как она обладает достаточной сладостью. Но у нас будет гарнирное блюдо. Сладость тыквы сбалансирует кислота томатов. В состав блюда рекомендуется добавить карри, прованские травы. Если хочется сделать его более пряным, то можно использовать чеснок и розмарин. Хочется добавить немного калорий? Тогда посыпьте овощи тертым пармезаном перед подачей к столу. Конечно, такое блюдо вряд ли удастся назвать диетическим, но оно получится очень нежным, вкусным и сочным!
Польза печеной тыквы и помидор
Во время приготовления в духовке в овощах сохраняются практически все питательные вещества. Из-за выпаривания избытков влаги концентрация полезных веществ увеличивается. Тыква и помидоры богаты клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника, выводит шлаки и токсины из организма. Кроме того, тыква выводит избытки жидкости из организма, выступает в качестве природного мочегонного средства. Она усиливает обменные процессы, нормализует кровяное давление, улучшает проходимость желчевыводящих протоков, выводит вредный холестерин.
Помидоры благотворно влияют на состояние сердца и сосудов. Они замедляют процессы старения, омолаживают организм. Самая большая ценность помидоров заключается в том, что они содержат природные антиоксиданты, связывающие свободные радикалы.
Ингредиенты:
- Мякоть тыквы – 300 г;
- Помидоры – 2 шт.;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Растительное масло – 3 неполные столовые ложки;
- Карри – ½ ч.л.;
- Прованские травы – ½ ч.л.;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Тыкву очищаем от кожицы и нарезаем кубиками примерно одного размера. Важно, чтобы кусочки равномерно пропеклись;
- Лук нарезаем полукольцами. Аналогично поступаем с томатами, которые желательно очистить от кожицы и удалить плодоножки;
- Выкладываем все овощи в глубокую тарелку или кастрюлю, заправляем их растительным маслом, специями. Массу тщательно перемешиваем, а затем выкладываем в форму для запекания;
- Отправляем овощи в разогретую до 180 градусов духовку на 25–35 минут. Готовность блюда определяем по мягкости тыквы. Кусочек должен легко разламываться вилкой на две части;
- При желании овощи можно посыпать измельченными грецкими орехами или фисташками, которые придадут яркости красок готовому блюду.
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Источник
Тыква в духовке, запеченная с сыром и томатами
Честно говоря, в моей семье тыква почему-то не очень частый гость – я использую сей продукт исключительно в качестве добавок при приготовлении какой-нибудь выпечки, ленивых вареников, сырников или же запеканок, поскольку в чистом виде есть его у меня все категорически отказываются.
И вот сегодня у меня на кухне был очередной тыквенный эксперимент, от которого я до сих пор сижу вот впечатлением – вся такая сытая и довольная. И, конечно же, спешу поделиться с вами рецептом абсолютно нового для меня блюда, которое позволило мне взглянуть на этот солнечный овощ абсолютно по-другому…
Речь пойдёт о тыкве, запечённой с сыром и томатами, как мне хочется думать, немного на итальянский манер – ведь во время приготовления я использовала смесь ароматных пряных травок, которые, уверена, сыграли не самую последнюю роль в удивительном результате…
Для приготовления сегодняшнего блюда я использовала:
Сложность рецепта: всё невероятно просто
Время приготовления такого блюда: около 40 минут
Ход предлагаемых действий:
Кусочек очищенной тыквы нарезаем пластиночками и выкладываем на дно слегка смазанной формы, в которой планируем готовить наше блюдо.
Тыкву поливаем оливковым маслицем, а затем посыпаем щепоткой итальянских травок и солью.
Далее помидор нарезаем кольцами, а зубок чеснока – тонкими дольками. Всё выкладываем поверх тыквы и слегка присаливаем.
Следующий слой — немного домашней сметаны, назмазанной тонким слоем по всей поверхности будущего блюда.
И в самом конце посыпаем всё слоем тертого сулугуни.
Форму можно ставить в разогретую до 190 градусов духовку – готовиться блюдо будет минут 25-30.
Вкуснотень таким образом получается просто неимоверная, причем и в горячем, и в холодном виде! Признаться, что во время дегустации о тыкве я даже и не вспомнила…
Так что – готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Источник
Тыква с помидорами — 28 домашних вкусных рецептов
Источник