Дорогая_ягода_на_камчатке

Попробовали самую дорогую лесную ягоду России (до 12 000 рублей за кило).

Далеко не все слышали о такой.
Едва ли кто-то из читателей видел на прилавках такую диковинку. Да и вообще многие впервые услышат название этой редкой лесной ягоды.
Случайно узнал про её существование пару лет назад, а в нынешнем году наткнулись на целую поляну с ней во время похода по горам центральной Камчатки. Большая удача!

Княженика, но также известно множество других народных названий, в том числе полянина, мамура, полуденица, обусловленных большой географией произрастания растения.

Ягода растёт в умеренной и субарктической зонах северного полушария, в основном в России. Каких-то особых условий не требует. Растёт и в лесах и на лугах, также на болотах и тундрах, но до 1200 метров над уровнем моря.

По карте ниже можно понять, что растению не очень «нравится» за полярным кругом, хотя латинское название вида Rúbus árcticus дословно переводится как малина арктическая.

Княжьей ягодой растение прозвали за вкус и редкость.

Возникает вполне резонный вопрос, если у неё такой широкий ареал и в целом существует непритязательность к окружающей среде, почему она редкая и следовательно такая дорогая? Добавим к этому, что и цветёт она достаточно массово.

Растёт то она, растёт. Но, во-первых, в урожае существует некая цикличность — княженика хорошо плодоносит лишь раз в три года.

Во-вторых, сообщают что нужны определённые условия опыления, либо погоды.

Кроме того, её цветение идёт постепенно и растянуто как минимум на два месяца (конец весны — начало лета) А значит и ягоды появляются по чуть-чуть. Вообще, это скорее плюс — лакомиться плодами можно долго, но собрать что-то существенное не у всех получится. Да и расположены кустики достаточно компактно.

Благодаря редкости в некоторых регионах Княженика имеет охранный статус.

Видели ли вы, чтобы данная ягода продавалась? Лично я нет. Но в интернете пишут, что цена Княженики не просто княжеская, а царская — до 12 000 рублей за килограмм!

Гурманы готовы платить такие деньги не только за эксклюзивность. Княженика считается лучшей северной ягодой, содержащиеся в химическом составе эфирные масла, придают ей неповторимый вкус, неожиданно напоминающий ананас (!). Ну и польза конечно немалая, но польза в любых лесных дарах имеется.

А аромат, который после ее сбора будет преследовать вас ещё долгое время! Княженика ценилась во все времена, название в общем-то намекает.

Все кто пробовал Княженику, признают её вкуснейшей лесной ягодой на Руси. Присоединяюсь к мнению.

Если не удастся собрать очень много — не беда! Даже горстке Княженики вы будете рады. Надеюсь встретить её ещё не раз.

Интересно медведям она тоже нравится?

Источник

Княженика – самая дорогая ягода России, которая дает урожай раз в 3 года

Отличить их очень просто: костяника, ежевика и малина имеют цветы с белыми лепестками, а княженика — с розовыми.

Это совсем другая ягода, да и не ягода вовсе, а костянка. Ближе всего княженика к малине, её второе название арктическая малина. Те, кто хоть раз пробовал княженику, никогда не перепутает её с другими ягодами.
Такого аромата нет ни у одной похожей ягоды.

Самая вкусная и ароматная ягода! Горсть княженики на ведро другой ягоды, запах основной ягоды напрочь перебивает.

На Камчатке служил срочную. Нарвался на полянку, где росла княженика. Собирать пришлось в пилотку, т.к. больше не во что было. Так после этого неделю благоухал ароматом ягоды. А вкус.

Так почему княженика самая дорогая ягода?

Она с большим трудом окультуривается
Цвести – цветёт, ягоды либо не дает, либо дает очень мало. Княженика предпочитает отдыхать как старые сорта яблонь, только яблони плодоносят через год, а княженика – через два.

Дикорастущей княженике жарко везде южнее Питера
Энтузиасты выводят сорта, которые выживают и на Кавказе и в средней полосе, но найти саженцы – целая проблема.

4 год растет княженика и каждый год на ней 1 ягодка на каждом кустике ягод, говорят, можно и не дождаться

Цветет она очень долго и недружно, и также плодоносит
Цветет в июне-июле, растягивая цветение на два месяца, и ягоды появляются в июле-августе постепенно.
Полакомиться спелой княженикой можно долго, но понемногу.

Источник

Что можно купить на камчатском рынке. Показываю цены на ягоды, грибы, овощи и фрукты

В прошлых обзорах мы с вами посмотрели цены в камчатских магазинах и узнали, сколько стоит икра, крабы и рыба. Как и обещал, идём на продуктовый рынок. Сначала пробежимся по крытому павильону, потому заглянем на колхозный — там всегда самое вкусное и интересное 🙂

Мясо

Мясо на Камчатке оказалось сравнительно недорогим. По такой же цене берём шею с карбонадом мы и у себя в Ульяновске.

Мякоть говядины по 650-720. Немного дороже, чем у нас на рынке.

Сыры, сосиски

Сыры почти все привозные, но есть и камчатские. Хотя местные не рекомендуют их брать и сами покупают заводские, с материка.

Сосиски, сардельки, колбасы тоже не особо дорогие.

Фрукты

Чего не скажешь о фруктах. Почти все они привозные из Узбекистана. Грузовой терминал аэропорта является по совместительству и оптовой торговой базой, где азербайджанцы тут же перекупают товар у узбеков и выводят его в розницу с хорошими накрутками.

Слива по 450 рублей, виноград 400, нектарин 650. Турецкие мандарины продают по 300 р.

Молдавские яблоки идут по 250 рублей. Столько же стоят новозеландские.

Идём на колхозный рынок.

Тут самая камчатская красота! Как часто говорят местные, вырастить на полуострове можно только «борщевой набор», что многие и делают. Свой чеснок продают по 100 р за головку.

Местный лесной шиповник, который очень вкусный, стоит 250 р за маленькую баночку.

Свежие лисички тоже по 250.

Редиска по 70 за небольшой пучок.

Тепличные огурцы продают по 250 р. Помидоры так же, но это которые похуже. Хорошие 400-450 р. Перцы — 700 р.!

Зелень идёт по 50 рублей за пучок.

Вот такая свежая малина с куста — 700 рублей за стаканчик.

Жимолость, брусника, голубика — в районе 700-1000 за средний контейнер на полкило. Ягоды в лесах осенью очень много, но собирать её крайне стрёмно из-за огромного количества медведей, которых на полуострове насчитывают до 30000 особей. Шанс не поделить с Мишаней голубичную делянку в чаще — очень высок. Отсюда и такие цены на собранную ягоду. Но она реально очень вкусная.

Именно здесь растёт один из немногих съедобных сортов дикой жимолости. По вкусу она очень напоминает голубику.

При этом намного крупнее местной голубики-дикороса. Жимолость — главная ягода Камчатки. Здесь из неё делают варенье, джемы, компоты и морсы.

Будете на Камчатке — оставьте место в багаже и для варенья из жимолости.

Источник