Домашняя пицца маринованные огурцы

Пицца из слоеного теста с солеными огурцами и колбасой

05.11.2019 13:58 8 тыс 0

Фото блюда

30 мин

4 порции

О рецепте

Если вы хотите приготовить вкусную пиццу на тонком тесте быстро, то этот рецепт для вас. В рецепте используется заранее размороженное готовое слоеное тесто, которое прекрасно подходит в качестве основы для пиццы. Продукты, используемые в пицце отлично сочетаются друг с другом, пицца получается пикантная, насыщенная по вкусу и очень ароматная.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

Подготавливаем ингредиенты для приготовления пиццы. Соленый огурец режем тонкими кружочками, колбасу режем брусочками, а помидор тонкими полукольцами.

2

3

4

5

6

7

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 983 рецепта. Вот один их моих последних: Блинчики со шпинатом без муки .

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Пицца «Деревенская» с домашней варёной колбасой и маринованными огурчиками

Пицца — ну что может быть лучше? Думаю, что со мной согласится большая половина человечества, любящая эту несладкую выпечку. Главным ингредиентом при приготовлении пиццы, является сыр, но также важен тот момент, что Вы положили в основную начинку пиццы. Сегодня я предлагаю приготовить пиццу «Деревенскую» с домашней варёной колбасой, маринованными огурчиками и сыром. Эта пицца наверняка покорит Вас и Ваших гостей. Если у Вас нет домашней варёной колбасы, используйте магазинную варёную колбасу, но обязательно высшего сорта, лучше всего приготовленную по ГОСТу. Почему я её назвала «Деревенской»? Да потому, что использую для приготовления самые простые, доступные продукты, в частности домашние маринованные помидоры и огурцы. Вы конечно можете использовать помидоры свежие, но у меня их попросту не оказалось, а пиццы очень хотелось… Мы уже с вами готовили разные пиццы: пиццу с домашней рубленой колбасой и сыром, пиццу с сырокопчённой колбаской и маринованными огурчиками, обычную пиццу с варёной колбасой, пиццу три сыра, пиццу с копчённым окороком, мини пиццу на батоне и даже пиццу в лаваше, а также ещё много других вариаций пиццы. Вы можете выбрать для себя одну из понравившихся. И так, давайте приступим.

Потребуется:

для теста на воде со сливочным маслом: теста получается на 2 пиццы средней толщины или на 3 очень тонкие пиццы.

• Вода тёплая — 1 стакан (250 мл.)
• Мука — 2,5 — 3 стакана
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. (или 25 гр. сырых дрожжей)

для начинки: на одну пиццу

• Колбаса варёная — 300 гр. (у меня колбаса домашняя свиная)
• Сыр твёрдый (у меня Ламбер) — 150-200 гр.
• Маслины чёрные б/к — 0,5 б.
• Помидоры маринованные или свежие — 3-4 шт.
• Огурцы маринованные — 3-4 шт.
• Кетчуп — 3-4 ст.л.
• Сметана или майонез — 2-3 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Горчица французская — 1 ч.л.

Как приготовить Деревенскую пиццу с домашней колбасой и маринованными огурчиками:

Замесим дрожжевое тесто для пиццы. И как я уже сказала, из указанного количества теста Вы можете сделать целых 2-3 пиццы. Все зависит от того, какого диаметра будет пицца и какой толщины.

В чашу выложите сливочное масло и разогрейте его до жидкого состояния с помощью микроволновой печи. Добавьте тёплую воду, сухие дрожжи (сырых дрожжей для данного рецепта понадобится 25 гр.), введите яйца, соль и сахар. Влейте растительное масло.

Всыпьте муку. Муки у меня ушло 3 стакана + 1 ст.л. (Стакан я использую объёмом 250 мл.)

Пока мы всё готовим для начинки, тесто отлично подрастёт и увеличится примерно в 2 раза. Выложите его на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Разделите на 2-3 части.

Начинаем готовить пиццу. Выложите пергаментную бумагу в форму для пиццы, выложите одну часть теста, разомните пальцами рук. Присыпьте чуть-чуть мукой.

Добавьте сверху майонез (сметану), кетчуп, горчицу и французскую горчицу (по желанию).

С помощью большой ложки перемешайте соус и размажьте равномерно по поверхности теста. Края чуть не смазывайте до конца соусом.

Сверху вложите домашнюю варёную колбасу нарезанную кольцами, кубиками или соломкой.

Сверху уложите тонко нарезанные ломтики маринованных огурцов.

Добавьте по желанию немного резанных маслин.

Затем я режила выложить резанные маринованные томаты. Я их очистила от кожицы и нарезала колечками.

Свеху присыпьте пиццу тёртым на крупной тёрке сыром.

Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Мне этого было вполне достаточно для приготовления. Вы ориентируйтесь по времени, согласно своей духовки.

Вот такая красивая, румяная пицца у меня получилась.

Ещё горячей разрезаем пиццу на кусочки.

Вот она, тонкая, ароматная, вкусная домашняя пицца. Отведайте, кусочек для моих друзей и гостей сайта kulinarochka2013.ru!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник

Домашняя пицца со вкусом детства: а еще с солёными огурчиками и колбасой

Такое блюдо можно встретить в кулинариях и школьных столовых, а вот в меню ресторанов искать его бессмысленно. Поджаристая лепёшка, колбаса, огурчики, сыр или помидоры – да при одной мысли сразу слюнки текут. Давайте вкусно поностальгируем и приготовим всеми любимую домашнюю пиццу.

Пицца с солёными огурцами, колбасой и сыром

Привычное сочетание заиграет по-новому благодаря домашнему соусу.

Тесто на дрожжах

Идеальный рецепт для домашней пиццы.

Сколько готовится, порции, калорийность

Для приготовления на 8 персон нужно 10 минут, не учитывая период расстойки.

Ингредиенты

• 340 г муки
• 200 мл тёплой воды
• 25 мл оливкового масла
• 5 г сухих дрожжей
• 5 г соли

Порядок действий

1. В воде растворить соль и влить масло.
2. К просеянной муке добавить дрожжи.
3. Все соединить, замесить упругое тесто и отправить на расстойку на 1,5 часа.

Начинка

Не поленитесь приготовить домашний острый соус – он невероятно хорош с пикантной салями и огурчиками.

Что понадобится

• 140 г салями
• 2-3 солёных огурца
• 100 г моцареллы
• 10-12 оливок без косточек
• 3 сочных томата
• 1 красный перец
• 1 луковица
• соль, сахар, чёрный перец
• порошок чили и сухой чабрец по вкусу

Как готовить

1. Начинаю с соуса. С томатов счищаю кожицу и режу крупными кубиками. Отправляю в сотейник вместе с измельчёнными луковицей и сладким перцем. Нагреваю под крышкой до тех пор, пока овощи не дадут сок. Томлю на маленьком огне полчаса и добавляю приправы. Измельчаю погружным блендером (можно и через сито протереть) и остужаю.
2. Раскатываю круглую лепёшку и смазываю соусом.
3. Раскладываю кружочки салями, тонкие ломтики огурцов и половинки оливок. Сверху – тёртый сыр.
4. Готовлю 10-15 минут при 220°С.

Пицца с огурцами, колбасой и помидорами

Изюминка блюда – в нежнейшем суфлейном соусе, который идёт заключительным слоем вместо сыра.

Тесто

Отличный рецепт бездрожжевого теста для тонкой и хрустящей пиццы.

Сколько необходимо времени, выход блюда, калорийность

На 8 кусочков нужно 10 минут.

Список продуктов

• 250 г муки и ещё 1 горсть
• 125 мл воды
• 1 яйцо
• ¼ ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла

Как готовить

1. Растворяю соль в воде и вбиваю яйцо. Взбалтываю венчиком. Должна получиться мутная жидкость.
2. В миску просеиваю муку и вливаю воду с яйцом маленькими порциями, сразу замешивая тесто венчиком.
3. После этого смазываю руки маслом и начинаю месить тесто на столе, припылённом мукой.
4. Когда станет эластичным, убираю в пакет и даю отдохнуть полчаса.

Начинка

Вместо дижонской горчицы можно взять обычную, но не острую, а мягкую.

Список ингредиентов

• 150 г пеперони
• 2 спелых томата
• 2 солёных огурца
• 10 маслин без косточек
• 4-5 ст. л. томатного соуса
• 2 яйца
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• соль и перец по вкусу

Пошагово

1. Раскатываю тесто и формирую бортики. Смазываю соусом.
2. Сверху раскладываю кружочки пеперони, ломтики томатов и натёртые и отжатые от сока огурцы.
3. Украшаю половинками маслин.
4. Сверху наношу частую сеточку из яиц, взбитых с майонезом и горчицей.
5. Ставлю противень в разогретую духовку и запекаю 15 минут при 220°С.

Пицца с колбасой, помидорами, огурцами и сыром

Хрустящая слоёная лепёшка, начинка с ярким вкусом и много сыра – удовольствие обеспечено!

Быстрое слоёное тесто на дрожжах

Универсальный способ получить нежное, воздушное тесто для пиццы, пирогов или рулетов.

Сколько необходимо времени, выход блюда, калорийность

На 2 основы нужно 15-20 минут.

Список продуктов

• 1,5 ст. муки
• 100 г замороженного сливочного масла
• ½ ч. л. соли
• 1,5 ч. л. сахара
• 5 г сухих дрожжей
• 50 мл тёплой воды
• 70 мл тёплого молока
• 1 яйцо

Как готовить

1. В небольшой ёмкости распускаю дрожжи и сахар в воде. Оставляю на 15-20 минут в тепле для запуска процесса брожения.
2. В глубокую миску просеиваю муку и натираю в нее масло. Посыпаю солью.
3. Перетираю муку с маслом руками, смоченными в холодной воде.
4. В закваску ввожу яйцо и молоко. Взбиваю венчиком.
5. Мучную крошку смешиваю с яично-молочно-дрожжевой смесью и замешиваю тесто.
6. Заворачиваю в плёнку и отправляю в холодильник на 1,5-2 часа.

Начинка

Моцареллу можно заменить тем же количеством сулугуни.

Список ингредиентов

• 140 г копчёной колбасы
• 10 томатов черри
• 2 солёных огурца
• 100 г шампиньонов
• 150 г моцареллы
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. кетчупа

Пошагово

1. Натираю на тёрке огурцы и отжимаю от сока. Колбасу, грибы и сыр тоже измельчаю при помощи тёрки.
2. Из теста раскатываю круг и смазываю смесью кетчупа и майонеза.
3. Выкладываю ровным слоем колбасу, грибы и огурцы, а сверху половинки томатов черри. Посыпаю сыром.
4. Запекаю 15 минут при 220°С.

Совет хозяйке

Чтобы сэкономить свои силы и время, готовьте сразу двойную или тройную норму теста. Лишнее можно хранить в морозилке, а в следующий раз, когда захочется пиццы, разморозить с вечера на верхней полке холодильника.

Источник