Домашний лимонад рецепт огурец

Освежающий огуречный лимонад – простые домашние рецепты

Домашний лимонад с огурцом – замечательное угощение в знойный летний день. Яркий и свежий вкус, легкий аромат цитрусов и зелени делают напиток оптимальным и для будничного употребления, и для подачи гостям. Попробовав прохлаждающий коктейль, сложно поверить, что основа его состава – обычный огурец. Самостоятельное приготовление не вызовет трудностей, процесс займет максимум 10 минут, специальные барные приспособления не нужны.

Лимонад с огурцом и лимоном

Это классический вариант прохлаждающего напитка.

Для его приготовления требуются:

• 400 г свежих огурцов;
• 2 лимона;
• стакан сахара-песка;
• 1,5 л кипяченой воды.

Рецепт огуречного лимонада в домашних условиях:

1. Отлейте от приготовленного количества воды один стакан. Используйте его для варки сиропа.
2. Чтобы сделать сироп, влейте воду в посуду для варки, всыпьте подготовленный сахар.
3. Когда вода закипит, варите еще пару минут, при этом помешивайте, чтобы сахарные крупинки быстрее растворились.
4. Когда сахар растворится, выключите огонь.
5. Из мытых лимонов выжмите сок.
6. Огурцы тоже вымойте, нарежьте на небольшие куски. Измельчите в блендере в кашицу.
7. Процедите кашицу через мелкоячеистое сито.
8. Соедините огуречный и цитрусовый соки, влейте в смесь воду и сахарный сироп. Причем последний желательно лить порционно, пробуя получающийся коктейль на вкус. Если приторно-сладкие напитки не нравятся, возможно, не придется расходовать весь сироп.

Лимонад из огурца и лайма

У этого варианта коктейля яркий, чуть кисловатый вкус и чудесный цитрусовый запах.

Чтобы сделать этот огуречный лимонад без сахара, подготовьте:

• половину апельсина;
• половину лайма;
• один средний огурец;
• 3 большие ложки натурального цветочного меда;
• 2 розмариновые веточки;
• стакан кипяченой и охлажденной воды.

Готовьте лимонад следующим образом:

1. Огурец нарежьте некрупными кусками. Одну веточку розмарина порвите. Оба ингредиента отправьте в блендер. Прокрутите до однородной консистенции.
2. Из цитрусов выдавите сок. Вылейте в зеленую кашицу.
3. Туда же добавьте мед и воду. Тщательно размешайте.
4. Перелейте в стакан для подачи. В качестве украшения используйте вторую ветку розмарина.

Лимонад из огурца и базилика

Пряная трава придает коктейлю интересный и насыщенный вкус.

Ингредиентный состав:

• один некрупный огурец;
• половина лимона;
• маленький пучок базилика;
• 5 больших ложек тростникового сахара;
• 1,5 л холодной газировки;
• половина стакана кипятка.

Как сделать огуречный лимонад:

1. Мытый овощ и цитрус тонко нарежьте кружками.
2. Зелень помойте. Отделите листья от стеблей.
3. Из сахара и кипятка сделайте сироп. Тщательно размешайте, чтобы сахарные крупинки полностью растворились.
4. В объемную посуду положите листья базилика, цитрусовые и огуречные дольки. Несильно пожмите пестиком, чтобы выделился сок.
5. Влейте сироп. Затем газировку. Размешайте.

Лимонад с огурцом и мятой

Чтобы сделать огуречно-мятный лимонад, нужны:

• 2 средних огурца;
• 2 лимона;
• стакан сахара-песка без горки;
• несколько молодых листков мяты;
• 1,5 л кипяченой воды.

Рецепт похож на классический вариант коктейля:

1. От подготовленной воды отлейте стакан в посуду для варки. Всыпьте сахар.
2. Дождитесь закипания, затем варите на слабом огне до полного растворения сахарных крупинок.
3. Выдавите из цитрусов сок.
4. Мытые огурцы нарежьте небольшими кусочками, положите вместе с мятными листьями в блендер. Взболтайте до однородной кашицы, процедите сквозь мелкоячеистое сито.
5. Соедините огуречно-мятный сок с лимонным. Добавьте остывший сироп и остатки воды. Размешайте.

Перед подачей поставьте напиток на полку холодильника на несколько минут. Подавайте коктейль с 3-4 кубиками льда в стакане.

Имбирно-огуречный лимонад

Чтобы сделать оригинальный огуречный лимонад в домашних условиях, подготовьте:

• 300 г свежих огурцов;
• полстакана сахарного песка;
• 1,5 плода лимона;
• 100 г имбирного корня;
• небольшой пучок травы эстрагона;
• 1 л воды.

1. Сделайте из воды и сахара сироп.
2. Имбирь хорошо вымойте. Не срезая кожуру, нарежьте тонкими кружочками.
3. Имбирную нарезку положите в еще горячий сироп. Оставьте настаиваться.
4. Пряную траву несильно потрите пестиком, чтобы выделился сок. Бросьте в напиток.
5. Поставьте будущий лимонад на полку холодильника.
6. Огурцы мелко нарежьте. Из цитрусов выдавите сок. Добавьте эти ингредиенты в смесь.
7. Оставьте настаиваться в прохладе.

Готовый лимонад разливайте в коктейльные стаканы через сито. В знойный день подавайте напиток с кубиками льда.

Источник

Огуречный лимонад

Очень приятным на вкус получается лимонад с добавлением огурцов. Огуречная свежесть и легкий аромат освежают в жаркий день. Вкус огурца прекрасно сочетается со вкусами лимона, лайма и мяты. Попробуйте приготовить этот витаминный напиток для своей семьи или гостей.

Воду для приготовления лимонада можно использовать как обычную, очищенную или охлаждённую кипяченую, так и газированную, только не с резким вкусом. Огурцы лучше брать молодые, с мелкими семенами и тонкой кожурой.

Ингредиенты

• вода (для лимонада) – 1 л
• вода (для сиропа) – 200 мл
• сахар – 100-120 г
• огурцы свежие – 300 г
• лимон – 1 шт.
• лайм – 1 шт.
• мята – 2-3 веточки

Приготовление

1. Лимон и лайм хорошо вымыть щеткой или с применением специального средства. Вымыть огурцы и мяту. Охладить воду для лимонада. Заранее подготовить лёд для подачи лимонада.
2. С лимона снять цедру. С веточки мяты оборвать листья.
3. В небольшой сотейник высыпать сахар, добавить цедру и листья мяты. Влить 200 мл воды.
4. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 минуту. Затем снять с огня, дать сиропу остыть и настояться 30 минут.
5. Из лимона выжать сок.
6. Два огурца натереть на мелкой терке.
7. Выжать сок из натертых огурцов.
8. Оставшийся огурец нарезать тонкими кружочками. Так же нарезать лайм. Листья мяты отделить от веток.
9. В кувшин влить (через сито) сироп из лимона и мяты, сок лимона и сок огурцов.
10. Опустить в кувшин нарезанные лайм и огурец. Добавить листья мяты. Влить воду (очищенную или минеральную), размешать.
11. Поставить кувшин с лимонадом в холодильник на 1 час, чтобы напиток настоялся и охладился.
12. В стаканы выложить лёд, налить лимонад и подавать.

Источник

Огуречный лимонад

Огуречный лимонад — прекрасный освежающий и тонизирующий напиток. Для его приготовления выбирайте упругие огурцы с насыщенным ароматом и равномерной окраской. Также в рецепте есть лимон. Его берите небольшого размера, равномерного цвета без черных точек, с приятным запахом. Рецепт огуречного лимонада в домашних условиях очень простой.

Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для украшения

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте огурцы. Один оставьте для украшения, остальные натрите на мелкой терке или измельчите при помощи блендера. Можно счистить кожуру ножом. Помойте лимоны и выдавите сок при помощи соковыжималки или обычной вилки. Помойте мяту, оставьте сушиться на полотенце в один ряд. Вскипятите воду. Один стакан возьмите для сиропа, а остальную воду поставьте остужаться.

Шаг 1

Приготовьте сироп. Стакан кипятка налейте в кастрюлю, добавьте сахар и проварите, помешивая. Доведите до кипения и варите минуты 2. Сахар должен полностью раствориться.

Шаг 2

Листья мяты измельчите ножом или блендером. Возьмите кусок марли, в него пересыпьте перетертые огурцы и измельченную мяту. Выдавите сок в отдельную миску или процедите через сито при помощи ложки.

Источник

Лимонад с огурцом

Самое необычное сочетание – какое оно? Наверное, фантазия рисует большое количество различный образов, для каждого оно свое. Но иногда, когда хочется освежиться жарким летним днем, а классические цитрусовые лимонады надоедают, на помощь приходит огуречный напиток.

Да-да, вам не показалось – союз огурца и лимона лишь на первый взгляд кажется странным, но на самом деле это очень свежий вкус, легкость и интересное послевкусие. Довольно сложно описать лимонад на вкус, лучше давайте его приготовим вместе, а я поделюсь некоторыми советами.

Огуречный лимонад: пошаговый рецепт

О чем следует помнить, если вы решили приготовить свежий огуречный лимонад? В первую очередь о том, что это совершенно несложно и быстро. С ним справится даже юный кулинар, а ингредиенты точно найдутся у вас на кухне.

В охлажденный графин добавьте огуречно-лимонное украшение, сахарный сироп, сок лимона и огурца и долейте воды до конца.

Я рекомендую подавать лимонад с кубиками льда в высоких стеклянных стаканах.

В данном рецепте залить лимонад можно как обычной фильтрованной водой, так и любой газированной, а также спрайтом или подобной газировкой. Регулируйте количество сахара по вкусу, но не убирайте подсластитель вовсе, чтобы лимонад не был пресным.

Почему огуречные напитки – это вкусно?

Наверное, многие задавались вопросом, почему различные напитки с огурцом не вызывают отторжение, их подают в качестве комплимента в заведениях и люди с удовольствием их пьют. В чем же секрет?

На самом деле, все достаточно просто. Это поистине освежающе и сочно, такие напитки являются правильной альтернативой фрэшам и свежевыжатым сокам по утрам, которые наоборот, не являются полезными. На голодный желудок они вызывают резкий скачок инсулина, это вредно и еще и не питательно.

Огуречная вода – наполняет организм необходимой влагой и имеет ненавязчивый приятный привкус.

Я рекомендую не очищать огурец от кожуры, особенно, если он нового урожая, наполненный вкусом. Именно в шкурке крывается весь свежий аромат.

С чем сочетается домашний огуречный лимонад

Этот напиток настолько универсальный, что нельзя однозначно назвать идеальные сочетания. Например, вы всегда можете начать свое утро с заранее приготовленного лимонада – просто оставьте его на ночь в холодильнике, и на утро свежий холодный напиток подарит бодрость и свежесть!

Подавать лимонад из огурца и лимона можно к основным блюдам, брать с собой на пикник, где будет много ягод, фруктов и ароматной выпечки. Его тонкий и очень сочный вкус понравиться не только взрослым, но и детям.

Приятным бонусом является то, что огуречный сок выводит токсины из организма, а значит самое время приготовить этот полезный и вкусный напиток! Все, кто тщательно следит за питанием, точно не могут не вкусить полезные свойства огуречной воды.

Я уверена, вы будете приятно удивлены результатом и лимонад с огурцом станет частым гостем на вашем столе.

Источник