Какие овощи называют волчьими персиками и почему?
Этот овощ был привезен из стран Южной Америки на Европейский континент ровно 500 лет назад. Однако вначале, европейцы отнеслись к этому овощу очень осторожно, называя его «волчий персик». Так и звучало его название, в переводе с латыни. Долгое время он считался ядовитым, так как существовала легенда, что «волчий персик» использовали в своих обрядах колдуны, привлекающие переродившихся в оборотней волков. Только через 300 лет, к концу XIX века, когда появился необычный рецепт из этого овоща — томатный суп, интерес к нему возрос лавинообразно.
Уже в наше время, врачи и учёные доказали на практике, что в томатах содержится много витаминов, в частности «С» и «Е» и что очень важно, соединения фенола и ликопины, предотвращающие воспалительные и раковые заболевания.
Медики рекомендуют постоянно употреблять в пищу этот овощ в сыром виде.
Правильный ответ на вопрос викторины Много.ру — Томаты называли раньше волчьими персиками.
В ботанике считается, что помидор — это фрукт. В 1893 году Верховный суд Соединенных Штатов Америки постановил, что томаты должны считаться овощами при сборе таможенных пошлин (хотя суд рассмотрел тот факт, что с ботанической точки зрения помидоры являются фруктами). Хотя для ответа на данный вопрос, принадлежность томатов к тому или иному виду не так важна, но относительно недавно Европейский Союз официально решил, что помидоры — это фрукты, а не овощи. Научное название растения, которое происходит от латинского Lycopersicum, означает «волк-персик», в соответствии с Lyco — волк и persicum — персик. Очевидно такое название было принято из-за того, что поначалу томаты считали ядовитыми растениями, а также есть легенда, что томаты использовали в своих обрядах колдуны. В любом случае ответ на вопрос — томат называют волчьими персиками.
Все мы очень хорошо знаем эти овощи — многие выращивают их у себя на участке, готовят с ними салаты, супчики и много ещё чего вкусного и полезного — кулинарные книги ломятся от рецептов с их участием.
Но раньше, а это было ещё в XVIII веке, они находились ещё в какой немилости!
В штыки приняли люди привезенные из далёкой Америки какие-то, похожие по форме и размерам на яблоки, то ли фрукты, то ли овощи.
Немцы назвали их за глаза » райскими», итальянцы «золотыми», а французы тоже яблоками, но уже «любви».
Попробовать их никто не решался, ведь тогда они однозначно считались ядовитыми и заколдованными.
Чего только стоило название «волчьи персики», которым их окрестил выдающийся биолог Карл Линней.
Дурная слава, хоть и медленно, но таки рассеялась, ведь после употребления этих страшных «персиков» никто не пострадал.
На самом деле, как выяснили учёные, ядовитыми оказались не плоды, а стебли этих растений.
Только вот до сих пор не утихают споры — овощ это или фрукт?
Ведь ни один десерт и ни одно кондитерское изделие не смогло им похвастаться, хотя с точки зрения ботаники — он ягода.
Об этом овоще ходили легенды.
В Германии еще в 18 веке его называли «волчьим персиком», боялись его употреблять в пищу, так как считалось, что именно этот овощ используют в своих темных делах колдуны и ведьмы, привлекая им оборотней — волков.
Такое же прозвище имел этот овощ в Мексике (томатль- волчий персик), в Южной америке к нему относились настороженно, так как многие сородичи этого овоща (семейство Пасленовые)имели ядовитые плоды.
Другие называли его золотым яблоком (это название овощ получил в 1544 от итальянского ботаника Маттиоли).
В Англии этот овощ выращивали, как декоративный, в пищу долгое время не употребляли, боялись.
Мы же называем этот всеми любимый овощ — помидор или томат.
Томаты – уникальный источник ликопина, а также мощный антиоксидант.
В восемнадцатом веке считалось, что ныне любимые всеми овощи были крайне вредным продуктом, при употреблении которого можно было сойти с ума. Вот как об этом писалось в книге под названием «Полное руководство по садоводству», которая была издана в 1774 году в Дании: «плоды их крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». В 1776 году на будущего президента Америки Джорджа Вашингтона было совершено покушение: его хотели отравить с помощью помидор. Личный повар подал своему хозяину на обед жаркое, украшенное свежими помидорами. Но Вашингтон не только не отравился, но и полюбил эти овощи. В в немецком ботаническом словаре 1811 года писали о том, что «помидоры считаются ядовитыми растениями, в Португалии и Богемии делают из них соусы, отличающиеся крайне приятным кисловатым вкусом». Широко известный шведский естествоиспытатель и медик 18 века Карл Линней называл помидоры «волчьи персики».
Источник
Выращивать её не гнушались великий грек Пифагор и знаменитый Марк Порций Катон .Разведению этого овоща ..
Выращивать её не гнушались великий грек Пифагор и знаменитый Марк Порций Катон .Разведению этого овоща ..посвятил остаток жизни римский император Диоклетиан.
Что за овощ такой? Расскажите .
Фото, полный, правильный, красивый с ссылками на источник ответ приветствуется .
Вы, может быть, удивитесь, узнав, что история возделывания капусты началась задолго до нашей эры. Еще древние иберы стали возделывать это удивительное растение на Пиренейском полуострове, а уже из Иберии капуста попала в Египет, Грецию и Рим.
Кстати, название «капуста» появилось не сразу: древние иберы называли ее странным словом «ащи». А вот слово «капуста» произошло от древнеримского «капутум» (голова) , что подчеркивает своеобразную форму этого овоща.
В XV-X веках до нашей эры капусту широко возделывали в Древнем Египте. Между прочим, белокочанная капуста в те времена считалась изысканным десертом в знатных домах. Что же касается ее целебных свойств, то еще древнегреческие врачи времен Рамзеса II считали ее необычайно полезной и советовали включать в детское питание.
Интересно, что у древних греков капуста была символом трезвости: ей приписывали магическую силу, снимающую состояние опьянения. Одна из древнегреческих легенд гласит о том, что капуста выросла из слез Эдинского царя Ликурга, который посмел напасть на бога вина Бахуса, за что тот жестоко ему отомстил.
Знаменитый древнегреческий философ и математик Пифагор утверждал, что капуста придает организму крепость, бодрость, снимает усталость, устраняет головные боли и бессонницу, успокаивает нервную систему и создает хорошее настроение. Кстати, он сам долгое время занимался селекцией капусты.
Древние римляне очень бережно относились к капусте. Они активно выращивали самые различные ее сорта от кочанной листовой до спаржевой брокколи. Вот что писал в своем трактате «Земледелие» древнеримский политический деятель, полководец и писатель Марк Порций Катон Старший: «Она соединяет в себе свойства и пропорции, наиболее содействующие здоровью. Она не позволяет остаться в теле ничему вредному. Если до этого у тебя внутри была какая-нибудь болезнь — она все вылечит, выгонит боль из головы и из глаз».
Особенной популярностью пользовалась капуста во времена Карла Великого. В Германии и Австрии она являлась любимым кушаньем как в свежем, так и в соленом виде. С капустой было связано немало обычаев и поверий. Например, в Восточной Пруссии, для того чтобы кочаны вырастали плотные, землю после посева утаптывали, а рядом оставляли большой камень. Иногда для той же цели рядом с посевами капусты сажали кустики крапивы. По капусте гадали о суженом: высаживали в одну лунку капусту с брюквой и называли при этом имена парня и девушки. Если оба растения вырастали хорошо — играли свадьбу, а если нет, то от предложения отказывались. А в австрийских Альпах даже существовал такой обычай: невеста перед венчанием отправлялась на кухню, где к свадебному обеду готовили кислую капусту, и солила ее, чтобы потом в супружеской жизни не солить своему мужу. 26 декабря в Австрии капусту не ели: по преданию, в этот день святой Стефан нашел убежище от преследовавших его гонителей в капустном поле, укрывшись среди кочанов.
Кстати, во Франции родилась шутка о том, что детей находят в капусте, и теперь она известна по всему миру.
На Руси капуста всегда была доступна любому сословию — и боярам, и простому люду. В постные дни пекли пироги с капустой, варили щи и ели рубленую свежую и кислую капусту. Помните поговорку: «Щи да каша — пища наша»?
Доживать свой век Диоклетиан отправился на родину и поселился в своем поместье близ Салон (ныне Сплит) , где прожил 8 лет в уединении. На попытку Максимиана и Галерия убедить его возвратиться снова к власти он ответил решительным отказом, заметив, между прочим, что если бы они видели, какова капуста, которую он сам посадил, то не стали бы в другой раз приставать к нему со своими предложениями. Последние годы его были омрачены не только физическими страданиями, но и грубостью новых правителей (в особенности Константина) , от которых он мог ожидать ещё худшего. Он умер, неизвестно как (по Аврелию Виктору — от яда, по Лактанцию — от голода и кручины, по Евсевию — после продолжительной болезни и от дряхлости) , в 313 г.
Источник