Малина лесная
Малина — листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой до полутора метров. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему.
Стебли прямостоячие. Листья овальные, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета, однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета.
Родина малины — Средняя Европа. Растёт в тенистых лесах, среди кустарников, по лесным опушкам, вырубкам, берегам рек, в оврагах. Культивируется в садах.
Для лекарственных целей используйте плоды малины. Собирайте их в сухую погоду при полном созревании. В это время они легко отделяются. Собирайте их осторожно, чтобы не измять. Плоды складывайте в корзины тонкими слоями, перекладывая их веточками или листьями. Сушите быстро в печах при температуре 60-80°С, периодически переворачивая. Так же, хорошо варить варенья.
Малина — полезная и целебная ягода
Опасные свойства [ ]
В малине есть ряд эфирных веществ, которые способны вызывать отрицательную реакцию у людей-аллергиков. Тем, кто страдает гастритом или язвой также не рекомендуют употреблять концентрированный сок из малины и настойки на его основе.
Кроме того, малина противопоказана страдающим подагрой, мочекаменной болезнью и имеющим проблемы с почками. Людям с диабетом стоит помнить о сахарах, содержащихся в малине. Эта ягода также противопоказана при асме и наличии полипов в носу.
Люди, которые пьют медикаменты против свертывания крови, также не должны употреблять малину, так как она обладает обратным действием.
Помните, что при беременности злоупотребление малиной может спровоцировать аллергию у ребенка, хотя и у взрослого она может появиться. Рекомендуемая суточная норма малины составляет 3 ст.л. или 50 грамм.
Галерея [ ]
-
- С вежие ягоды малины имеют специфический приятный вкус и аромат, утоляют жажду и улучшают пищеварение. Включение в рацион ягод малины или продуктов из них значительно ускоряет лечение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как они обладают противорвотными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Кроме того, свежие ягоды малины традиционно применяют как «вытрезвляющее» средство при опьянении.
- Кроме жаропонижающего свойства малина обладает кровоостанавливающим и антитоксическим действием, улучшает аппетит. Малину необходимо есть женщинам, она благотворно влияет на тонус и цвет кожи так как содержит в своем составе витамины А, Е РР , С и группы В.
- Малина содержит большое количество меди, последняя входит в состав большинства антидепрессантов. Поэтому малина полезна людям, работа или жизнь которых связана с большим нервным напряжением.
- Малину традиционно применяют при простудных заболеваниях, гриппе, острых респираторных инфекциях, обострении болей в суставах, при радикулите и других заболеваниях: при лихорадках и невралгических явлениях. Обычно из малины готовят потогонный чай из 5-6 столовых ложек сухих ягод, заваривают 3 стаканами кипятка. Два-три стакана пьют горячими в течение часа. Жeлaтeльнo при этом лежать в теплой постели, укрывшись одеялом. Это вызывает хорошее прогревание и обильный пот. Потогонные свойства малины полезны больным гипертонической болезнью: с потом удаляются значительные количества поваренной соли, в результате чего снижается артериальное давление, в этих случаях настой из малины пьют по половине стакана.
- В народной медицине малину употребляют для сокращения размеров предстательной железы при ее разрастании, а в традиционных системах восточной медицины малина известна как ocнoвнoй компонент сборов и пилюль, применяемых при бесплодии, половом бессилии.
- В прописи старинных корейских рецептов при бесплодии, употребляли малину с семенами подорожника, китайским лимонником, семенами повилики и белыми цветками якорца стелющегося.
- Совсем просто приготовление лекарства от полового бессилия — чипкапбан: плоды малины вымачивают в водке, высушивают на слабом огне, толкут в ступке и принимают по утрам по столовой ложке, запивая водой.
- Малину рекомендуют при малокровием, атеросклерозе, нарушениях сердечного ритма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, гипертонии. Фитонциды малины губительны для золотистого стафилококка, спор дрожжей и плесневого гриба.
- При сахарном диабете рекомендуют сок из малины ( в сезон), а также чай, порошок, компот без сахара.
- В отличие от других ягод, малина не утрачивает свои целебные (лечебные) свойства после термической обработки. Поэтому варенье из малины — лучшее средство при простудных заболеваниях.
- В листьях малины содержатся вещества, стимулирующие гладкую мускулатуру кишечника, матки.
- Отвары из листьев малины рекомендуются при длительных поносах и кровотечениях. Наружно их применяют для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях и в качестве лосьона при воспалительных заболеваниях кожи.
Источник
Лесная малина: раскрываем секреты
В лесной малине, схожей с садовой, много разных целебных качеств, вместе со вкусовыми. Она долго плодоносит. Уже в середине июля лесная малина дарит свои плоды и продолжает устраивать угощение аж до средних августовских чисел.
Двухлетние полукустарники
Лесная малина из семейства розоцветных. С высотой от 2 до 2,5 м. Стебли очень колючие. Они схожи с прутьями веток. Вначале первого года жизни у полукустарников появляется травянистая поросль, которая в скором времени деревенеет.
Следующий год — время ее цветения и плодоношения. Потом происходит отмирание, и на смену приходит молодая поросль. Цветут кустарники с июня, могут еще и в сентябре зацвести, где — то в начале. Плоды с шаровидными и вытянутыми формами, с яркими красками от розовых до красных.
Лесная малина носит много названий
Если взять исторические факты, так этими плодами лакомились древнеримские жители с горы Ида, острова Крит. в 1 веке. н.э. Латиницей она звучит, как Rubus idaeus. Описывал происхождение этой ягоды древнеримский историк Плиний.
Состав
В лесных плодах преобладают витамины и питательные вещества. С некоторыми даже не может сравниться черная смородина и клюква.
Лесная малина с содержанием:
- Органики (лимонной, яблочной, винной, салициловой кислоты).
- Глюкозы и фруктозы.
- Витаминов А, В1, В2, фолиевой кислоты, С,РР.
- Микро и макроэлементов (железа. калия,марганца,фосфора, меди, магния, кобальта, кальция).
- Кумаринов.
- Клетчатки.
- Эфирных масел.
- Дубильных веществ.
- Углеводов.
- Флавоноидов.
- У нее 60 ккал/100г.
Польза диких плодов
Они очень лечебные. Еще древние римляне благодаря этим ягодкам спасались от простуды.
- избавиться от гриппа и различных вирусов;
- остановить кровь;
- стабилизировать давление, стенки сосудов, сердечные мышцы;
- лечить экзему,
- вылечить (сушеной или замороженной ягодой), в некоторых случаях, склероз;
- чистить организмы от ядов и токсинов;
- избавляться от золотистого стафилококка;
- почистить кишечник;
- повысить работу иммунной системы;
- поднять тонус.
Если болит горло, полоскают настоями из листьев. Это и мочегонное средство. Репродуктивные женские системы, глаза, десна лечатся цветочными отварами. Будущим мамочкам полезна эта ягодка за счет фолиевой кислоты.
Важно! Хотя дикая малина полезная, но если человек страдает молочнокислым диатезом, сахарным диабетом, почками, язвой желудка, аллергиями, индивидуальной непереносимостью, необходимо исключить ее из рациона.
Где растет лесная малина
Она любит соседство смешанных и хвойных лесов, Сибирь, европейские российские регионы.
- Лесные опушки.
- Поляны.
- Просеки.
- Недавние вырубки лесов.
- Овраги.
- Берега речек и озер.
Это обитание лесной малины.
Сбор ягод
Каждым летом малину можно собирать в: корзины, лукошки, бидоны, ведра. Обычно собирают утром, когда стоит сухая погода Потому что собирать ее приходится долго. И в этот же день перерабатывают.
Важно! Не забудьте взять накомарники, или другие средства защиты от насекомых.
Мыть ее не нужно, потому что она помнется. Лучше предварительно переложите листиками при сборе каждый слой. Так вы ее донесете целой. Сбор листьев можно устраивать, когда растения цветут, а веточки, после опадания листьев. Тогда они очень полезны.
Где используется дикая лесная малина
Лучше всего ее кушать свежей. Но также применяется она для кулинарных изысков:
- начинок;
- мармеладов;
- джемов;
- напитков;
- мороженого;
- пастилы и пр.
- Лечат угревые сыпи и воспаления. Возьмите свежевыжатый сок из листьев и сливочное масло, пропорция полученной мази — 1:3.
- Сок добавляют в крема, чтобы кожа увлажнялась и питалась и омолаживалась.
- Шампунь с малиновым соком оздоровит ваши волосы. Их вид будет блестящий и шелковистый.
- Крема с малиновой основой осветляет веснушки и пигментацию
Заготовки из лесной малины
- Делают варенья из сахарного песка и плодов (1:1). Варят около 6 часов.
- Замораживают в чистых контейнерах под крышками.
- Заготовки свежей ягоды с сахаром (1:1), взбивая ингредиенты и получая однородную массу. Храня потом все в холодильнике.
Можно ли вырастить на садовом участке
Садоводы выращивают. Только нужно подготовить плодородную почву. Солнца она не требует. Но и дождливую погоду не любит. Потому что, тогда насекомые ее не опыляют и урожаи получаются низкими. Если сравнивать урожай сортовой, садовой и дикой, у второй урожайность слабая. Зато эта ягода очень целебная.
Источник
