Деревянные беседки с печью мангалом

Беседки с мангалом, барбекю и печкой

В погожие дни так хочется выехать на природу, подышать свежим воздухом и приготовить вкуснейшее жареное мясо на мангале или решетках барбекю. Совместить приятное с полезным вполне реально на собственной даче, построив беседку с мангалом, печкой или барбекю.

Особенности

Привычный отдых под открытым небом с переносным мангалом постепенно уходит в прошлое. Современные тенденции таковы, что большинство дачников обустраивают на своих участках целый комплекс для полноценного комфортного отдыха. В беседку, спасающую от любых капризов погоды, можно установить не только мангал, но и печку, коптильню или жаровню — все зависит от площади самой беседки, размеров участка и личных предпочтений.

Так или иначе, постройка должна быть практичной и вмещать все самое необходимое.

Даже малогабаритную беседку следует разделить на несколько зон.

• В зоне приготовления пищи возле мангала располагают маленький столик и небольшую раковину. Там же следует повесить полку для хранения кухонных инструментов. Если позволяет пространство, в беседку допустимо установить холодильник, в котором удобно хранить напитки и мясо.
• В обеденную зону нужно поставить стол и несколько скамеек или табуретов. Мебель должна быть малогабаритной, что позволит не только сэкономить пространство, но и обеспечит большую маневренность при готовке.

Каждый элемент беседки должен быть прочен и устойчив к агрессивным погодным условиям, а при необходимости его легко почистить. Поэтому для внутреннего устройства беседок стоит отдать предпочтение дереву, металлу или камню.

Проекты

Рекомендуется провести ряд подготовительных работ и составить проект будущей постройки. Можно воспользоваться готовыми проектами или обратиться к специалистам, что немедленно скажется на стоимости беседки. Но эту постройку вполне реально спроектировать самому.

Для этого следует учесть ряд важных моментов.

• Нужно выбрать место для беседки – в идеале она должна быть рядом с домом, при этом дым от мангала не должен туда попадать. Постройку следует разместить под раскидистыми ветвями деревьев, а если на участке расположена красивая клумба, сделана альпийская горка или обустроен искусственный пруд, стоит поставить беседку так, чтобы можно было любоваться собственноручно созданными красотами участка.

• Беседка должна находиться подальше от линий электропередач и газопровода, ей не место возле хозяйственных блоков, компостных ям или животноводческих сооружений. Глухие стенки в беседке ставят с подветренной стороны и в случае ее размещения возле соседского забора.
• Если в планах строительство тяжелой габаритной конструкции, следует продумать обустройство фундамента, прочность соединения каркасных элементов. Необходимо позаботиться, чтобы покрытие пола было не скользким, а крыша – прочной. Зачастую кровлю настилают металлочерепицей, шифером, еврошифером или профнастилом.

• Рекомендуется соблюдать противопожарную безопасность. Расстояние от источника огня до деревянной мебели должно быть не менее трех метров. По обе стороны от печки, мангала или камина должен быть метр свободного пространства, расстояние от стены до печки должно составлять не менее трехсот сантиметров. А также нужно предусмотреть теплоизоляцию кровельных перекрытий.
• Габариты постройки определяют исходя из особенностей самого участка и выбранного места для строительных работ. Учитывают и предполагаемое количество отдыхающих. Для большой и гостеприимной семьи, собирающей под одной крышей 10–15 человек, площадь строения должна быть не меньше четыре на четыре квадратных метра. Если собирается от силы 5–6 человек, можно ограничиться постройкой три на три метра.

• При проектировании освещения следует учитывать, что яркий свет нужен только в зоне приготовления пищи, а в столовой и зоне отдыха достаточно разместить точечные светильники с мягким светом. Каждый электроприбор следует заземлить, провода проложить при помощи специального кабеля, а деревянные элементы обработать огнеупорными средствами.

• Открытые беседки представляют собой навес с установленной жаровней – они предназначены лишь для теплых дней весны, лета и осени. Закрытые виды позволяют отдыхать вне дома в любое время года, ну а полуоткрытые садовые беседки являются своего рода «золотой серединой»: летом в них нежарко, а зимой печка защищена от непогоды тремя стенами. При желании можно сконструировать полуоткрытый тип беседки с трансформирующейся стеной.

• Следует выбрать подходящую конфигурацию будущей постройки. Круглая беседка обладает небольшой площадью, а самым лучшим ее украшением станет густая растительность. Прямоугольное строение более вместительно и позволяет делить площадь беседки на зоны. Квадратный вариант также практичен, только столовую зону придется сделать меньше. Оригинальная многоугольная конструкция украсит участок и будет удобна в эксплуатации, если продумать все до мелочей.

На этапе проектирования выбирают желаемую печную конструкцию, при этом стоит иметь в виду, что в малогабаритные беседки помещается не менее двух источников огня, а на более просторной площади – целых пять.

Чтобы избежать нагромождения «огневых точек», стоит рассмотреть наиболее популярные конструкции.

• Традиционно в беседках устанавливают переносной или стационарный мангал. Зачастую в целях экономии переносному мангалу отводят определенное место и обкладывают кирпичом. Возможно совмещение мангала и коптильни, а также мангала и барбекю – тогда, помимо шампуров, понадобится еще и железная решетка для жарки мяса.
• Кирпичную стационарную печь для барбекю устанавливают путем монтажа в стену, а легкий переносной вариант размещают по центру помещения, обустроив над печкой вытяжку. Беседка, посреди которой уютно горит очаг, смотрится весьма оригинально, но отмыть решетку для барбекю сложнее, чем шампур.

• Русская мини-печь позволит готовить не только любимые мясные блюда, но и удивлять гостей кулинарными изысками, приготовленными буквально не выходя из беседки. Для такой конструкции важна не только правильно организованная система дымохода, но и процесс ее строительства, который имеет ряд нюансов. Поэтому ее изготовление и установку стоит доверить печникам-профессионалам.

• Мобильный легкий гриль со специальной крышкой позволяет готовить пищу, прогревая ее сверху и снизу. При необходимости его можно переносить с места на место, что позволяет рационально использовать пространство.
• Любителям азиатской кухни стоит «присоединить» к привычному мангалу казан или тандыр. Первый позволит варить вкуснейший плов, а второй предназначен для приготовления мяса, лепешек и хлеба. Установить эти конструкции самому не так-то просто – понадобится помощь профессионала, зато они очень удобны в холодное время года.

• Если позволяют средства, стоит обратить внимание на сборный печной комплекс, который сразу включает в себя несколько функций: мангал и коптильню, барбекю и казан, мангал и гриль. В комплект к нему входят такие элементы, как раковина и стол для приготовления. Он является оптимальным вариантом для просторных беседок и больших компаний.

Материалы

Устанавливая мангал, печь и барбекю в беседку, нужно учитывать, что все ее элементы будут находиться в непосредственной близости от открытого огня. Поэтому следует выбирать надежные, огнеупорные и устойчивые к высокой температуре материалы.

Среди всего многообразия лишь несколько материалов достойны внимания.

• Кирпичные беседки являются долговечными, пожаробезопасными, им не страшны никакие погодные условия, в периодическом ремонте они также не нуждаются. При этом беседки из кирпича требуют обустройства фундамента, а строительный процесс очень трудоемок.
• Легкие постройки из бруса, бревен или досок просто собрать и обработать. Экологичность материала не вызывает сомнений, а сама конструкция станет украшением любого участка.

При этом древесина нуждается в постоянном уходе, перед строительными работами ее необходимо обработать огнеупорными и антисептическими составами. Если в планах произвести установку печи, деревянная конструкция также нуждается в установке прочного основания.

Источник статьи: http://dekoriko.ru/besedka/s-mangalom-barbekyu-i-pechkoj/

Проекты беседок с мангалом на дачу

Зона мангала превращает обычный участок частного дома или дачи в зону отдыха всей семьи. Но часто плохая погода становится препятствием для приготовления на открытом очаге шашлыка или барбекю. И чтобы на планы выходного дня не влияли погодные условия, на даче строят беседку с мангалом.

Материалы для беседки

Беседку можно построить из разных материалов:

Кирпич и камень. С точки зрения пожарной безопасности беседку с мангалом лучше сделать из кирпича или камня. Но даже для загородных домов полностью кирпичная беседка — редкость. Такое капитальное строение чаще делают в виде садового домика — закрытым или со съемным остеклением, который при желании можно даже утеплить и обогревать от печи мангальной зоны.

Беседка с мягкими окнами ПВХ

Полностью деревянная конструкция. Это наиболее популярный вид постройки на дачном участке, но, в случае беседки с мангалом, не самый простой. Если проводить аналогию, то по сложности приблизительно так же, как установить металлическую печь-камин в деревянном доме. Точнее, даже сложнее, учитывая открытый характер очага.

Комбинированные беседки. Оптимальный, хотя и более трудоемкий вариант — это конструкции из кирпича (камня) и дерева. В этом случае зону мангала строят из негорючих материалов, а зону отдыха делают в виде полузакрытой или закрытой террасы из дерева. И всю постройку объединяют крыша и общий пол.

Металлические беседки. Есть полностью готовые конструкции в виде небольших беседок с настольным мангалом, для которого даже не устанавливают вытяжку. Единственное неудобство — маленькие размеры и отсутствие полноценной «обеденной» зоны. Другой вариант — изготовление под заказ по типовому или индивидуальному проекту большой кованой беседки с мангалом. А нужен ли в таких случаях дымоход, зависит от конструкции мангала и способа его эксплуатации.

Стеклянные беседки. Если быть точным, это комбинированные закрытые конструкции, в которых несущие функции отведены дереву, кирпичу или металлу. Стеклянными эти беседки называют из-за ограждения — больше 50 % остекления боковых поверхностей. А иногда даже крышу делают светопрозрачной — из стекла или листового поликарбоната.

Особенности беседки с мангалом

Беседка с мангалом не может быть компактной. Её можно сравнить с большой кухней или с гостиной, которую объединили с кухней. Здесь есть как минимум две зоны: рабочая (для готовки) и обеденная. Но часто здесь же обустраивают зону отдыха с телевизором, возможностью подключения караоке или игровой приставки. Главная задача при проектировании беседки предусмотреть необходимые меры безопасности. А они зависят от вида мангала.

Наиболее простой вариант — переносной настольный мангал. Для его установки необходима лишь рабочая столешница из негорючих материалов, которую можно сделать, используя обычную керамическую плитку.

И если применять древесный уголь, который горит «коротким» пламенем почти без дыма и искр, то можно даже обходиться без дымохода. Главное, чтобы беседка и крыша были сделаны из негорючих материалов, а стол с мангалом стоял на периферии.

Чуть сложнее установить напольный металлический мангал. Для него не нужна площадка с мощным фундаментом, но на деревянные полы его ставить нельзя, если их в зоне мангала не закрыть листом металла. Оптимальный вариант для установки напольного мангала — площадка, выложенная камнем, клинкерным кирпичом, керамической или тротуарной плиткой.

Беседку под такой мангал надо адаптировать:

• установить купольную вытяжку;
• заложить в перекрытие крыши и в самой кровле герметичный проход из негорючих материалов;
• выбрать для дымохода подходящих размеров сэндвич-трубу (необходимо, чтобы снизить воздействие температуры дымовых газов на крышу);
• вывести дымоход выше конька (или верхней точки свода) не менее, чем на 0.5 м;
• закрыть от осадков трубу дымохода козырьком.

Примечание. Так как беседка имеет бесчердачную конструкцию кровли, то общая длина дымового канала может быть менее регламентированных нормативами 5 метров, но только при условии устойчивой тяги.

И в этом случае надо учитывать рельеф местности, расположение беседки относительно дома, других строений и деревьев.

Самый сложный вариант — кирпичная печь, в топку которой может помещаться мангал. По сути это садовый камин с открытой топкой, но под крышей внутри беседки.

И в этом случае обязательна закладка фундамента, способного выдержать вес печи с дымоходом, сложенного из шамотного кирпича и облицованного плиткой или камнем.

Варианты конструкций мангала

В классическом виде мангал представляет собой прямоугольный металлический или каменный «ящик», у которого доступ воздуха в зону горения обеспечивается за счет небольших отверстий в нижней части длинных стенок.

Эта конструкция ориентирована на использование дров, которые в начале готовки пережигают до состояния древесного угля. Конечно, это не печь колосникового типа с поддувалом, но и здесь в зону горения поступает достаточно много воздуха. Затем, когда дрова прогорят до состояния древесного угля, начинается фаза «короткого» пламени с верхним горением, так как отверстия расположены не по дну, а на некотором расстоянии от него.

Сейчас многие производители выпускают модели, которые могут выполнять функции мангала и барбекю.

Но они ориентированы на использовании готового древесного угля. У этих конструкций нет отверстий в стенках жаровни, но есть решетка, расположенная на некотором расстоянии от дна. На этой решетке разжигают древесный уголь, и если оперировать терминами твердотопливных котлов, то это тип печи с верхним горением, а оно более длительное и «равномерное» по времени.

В комплект таких моделей могут входить:

• шампуры (вариант мангала);
• вторая, верхняя решетка (вариант барбекю);
• крышка (вариант гриля).

И в полном комплекте, с накрытой крышкой, универсальный мангал может иметь форму сферы или цилиндра.

Примечание. Универсальные жаровни полусферической формы лучше «приспособлены» для барбекю. У них есть зоны разной интенсивности жара: в центре — максимум, по краям — минимум. Это хорошо для обжарки куска мяса на решетке, но плохо для готовки на шампуре — крайние куски мяса будут прожарены меньше, чем в середине.

Варианты установки мангала в беседке

Как и любую печь (или камин), зону мангала можно обустроить несколькими способами:

• Вдоль ограждения. Если говорить об открытых конструкциях, то такой вариант чаще применяют в кованых беседках с настольным переносным мангалом. Стационарные мангалы устанавливают на периферии полузакрытых конструкций, которые в плане имеют форму квадрата или прямоугольника. Обычно с этой стороны ставят стенку из кирпича, защищающую беседку от сквозняков. А вдоль стены обустраивают рабочую зону. Этот вариант также популярен для печи-мангала из кирпича, или для садового камина внутри беседки.
• Угловой мангал. Такой вариант обычно используют в закрытых или полузакрытых беседках с двумя каменными (кирпичными) стенами. В таких случаях строят из кирпича печь с открытой топкой, в которую можно поставить мангал, барбекю или казан.
• Островной мангал. В декоративном плане это наиболее эффектный вариант. Обычно это очаг открытого типа полусферической формы, который можно использовать как жаровню для приготовления мяса на решетке или шампурах. Такой вид компоновки используют либо в полностью закрытых беседках, либо в открытых постройках из негорючих материалов.

Зона мангала рядом с беседкой

Есть и другие варианты устройства зоны мангала, которые позволят приготовить шашлык или зажарить стейк под открытым небом в плохую погоду.

Наиболее простой вариант — установить сварной или кованый мангал на площадке рядом с беседкой. А чтобы не помешал дождь, над мангалом делают навес. Такую конструкцию можно купить вместе с козырьком в готовом виде или изготовить под заказ.

Есть даже «мобильные» модели на колесах, которые в межсезонье убирают в гараж или в сарай.

Более сложный вариант — строительство рядом с беседкой садового камина. Если в конструкцию камина входит разделочный стол, то над ним можно сделать навес. А угли и мясо будут укрыты внутри топки.

Беседки с мангалом могут быть любой сложности. Простые варианты по силам изготовить самостоятельно. Сложные — лучше заказать профессионалам, которые еще на этапе проекта учтут все требования безопасности.

Обзор бюджетной беседки из бруса своими руками:

Источник статьи: http://dizlandshafta.ru/postrojki/besedki/s-mangalom-na-dachu/