Декоративный_виноград_можно_ли_есть_ягоды

Можно ли есть плоды девичьего винограда

Девичий виноград ценится за красоту своей листвы. Побегами этой лианы уже не одно столетие украшают парки, усадьбы, загородные участки и городские строения. Плоды растения, хоть и не используются для создания вина, также находят своё применение. Статья даст ответ на вопрос, съедобен ли девичий виноград и какую пользу или вред приносят его гроздья.

Ботаническое описание растения

К роду быстрорастущих лиан Parthenocissus относятся такие виды:

• пятилисточковый (виргинский);
• прикреплённый;
• триостренный (плющевидный);
• гималайский (сердцевидный);
• Генри;
• далзиелий.

Кроме того, у некоторых из этих видов выделяют несколько распространённых форм, наиболее популярные из которых виргинский Энгельмана и триостренный Вича.

Облик растения зависит от принадлежности к тому или иному виду, но можно назвать ряд морфологических признаков, присущих любому представителю этого семейства Виноградовые.

Описания лозы и листьев

Данная лиана может достигать от 4 до 30 м в высоту.

• деревянистые;
• извилистые;
• крупные;
• чаще листопадные, хотя встречаются и вечнозелёные;
• быстрорастущие;
• обладающие усиками и корнями-присосками (для прирастания к опоре и карабкания вверх на стены и деревья).

Листья сложные, лапчатые, с удлинёнными черешками. Зелёная летом, к осени листва становится жёлтой и багряной, хотя у некоторых азиатских видов листья становятся пурпурными ещё весной. Длина листьев варьируется от 4 до 13 см, а форма разнообразна. Именно по ней можно определить, к какому виду относится лоза. Так, у виргинского винограда яйцевидные листья с заострённой верхушкой и пильчатыми краями. На триостренной разновидности могут соседствовать треугольные, округлые, трёхлопастные листья.

Описания плодов

Ягоды девичьего винограда растут на кисти и характеризуются:

• небольшими размерами (4–7 мм в диаметре);
• круглой формой;
• иссиня-чёрным оттенком в спелом виде;
• восковым налётом;
• жёсткой, упругой кожурой;
• наличием 3–4 косточек.

Можно ли есть плоды девичьего винограда

Из мякоти и косточек производят уксус и масло для наружного применения. Ягоды в низких концентрациях изредка используются адептами китайской и североамериканской народной медицины для лечения болезней ЖКТ, нормализации обмена веществ. Примочки из листьев применяются при травмах и воспалениях. Из ветвей винограда изготавливают отвары, повышающие свёртываемость крови.

Для этого берут побег длиной 30 см и обрабатывают следующим образом:

1. Нарезают кусочками по 3–4 см.
2. Заливают 200 мл кипящей воды и варят 5–10 минут.
3. Отвару дают настояться под крышкой или в термосе около часа.
4. Затем разбавляют 200 мл питьевой воды и полученный отвар принимают по 100 мл 3 раза в день.

Химический состав плодов

Химический состав ягод мало изучен.

Известно, что в ягодах содержатся:

• углеводы;
• декстроза;
• большое количество жирных кислот (олеиновая, стеариновая, линолевая);
• жирные спирты;
• винная, яблочная, лимонная кислоты;
• пигмент антоциан.

Свойства винограда

Свойства растения обусловлены его химическим составом.

Польза

По утверждению народной медицины, девичий виноград обладает антиоксидантными, гемостатическими, общеукрепляющими свойствами.

Вред и возможные противопоказания

Из-за большого количества кислот и алкалоидов при употреблении в пищу свежих ягод вероятны:

• нарушения работы ЖКТ (тошнота, рвота);
• аллергические реакции;
• неврологические расстройства (головокружения, судороги).

При фитотерапии следует особенно тщательно соблюдать дозировки, указанные в рецептах, и следить за качеством сырья. Людям, страдающим гипотонией, варикозом и тромбофлебитом не рекомендуется лечение отварами и настоями этого растения.

Девичий виноград очень декоративен, но не пригоден для употребления в пищу из-за неприятного вкуса ягод. Впрочем, из них делают косметическое масло и уксус. Народная медицина Северной Америки и Китая (районы изначального произрастания) использует ветви, листья и изредка ягоды для лечения органов ЖКТ и против кровотечений.

Источник

Дикий (девичий) виноград: съедобный или нет, полезные свойства

Девичий виноград – распространенная в России культура, которой на протяжении десятков лет украшают парки, сады и дома. Хотя ягоды не используют в виноделии, из них изготавливают лекарственные отвары для лечения различных болезней. Дикий виноград съедобен лишь в очень малых дозах, о чем вряд ли знают дети.

Съедобны ли плоды девичьего винограда

Обычно говорят, что это ядовитое растение. Как показывает статистика, случаи отравления плодами растения действительно есть, правда, в небольшом количестве. Поэтому возникает резонный вопрос, съедобны ли все-таки его ягоды.

Хотя девичий виноград не является съедобным, его не боятся использовать для создания живой изгороди

При разжевывании девичий виноград обретает кислый вкус. После употребления во рту возникают неприятные ощущения, которые затем распространяются по всему телу. Одна ягода вполне съедобна. Интоксикация в этом случае будет минимальной. Однако если съесть целую горсть, это может вызвать большие проблемы.

В основном девичий виноград едят дети, которым неизвестно о ядовитых свойствах растения. Молодому организму труднее справиться с симптомами болезни, нежели здоровому взрослому человеку. Чем больше вес, тем слабее отравляющий эффект.

Из ягод не готовят компоты и не делают сухофрукты. Они надолго сохраняют неприятные вкусовые качества. Ядовитые вещества остаются даже после термического воздействия, поэтому виноград все равно не будет съедобным.

Состав и калорийность

Дикий виноград имеет место в фармакологической деятельности. Ученые используют черешки и ветви, а точнее, их антибиотик – ресвератол. Он необходим для поддержания иммунитета. С его помощью растение переживает различные грибковые болезни, инфекции.

Полезные человеку вещества содержатся и в листьях девичьего винограда. Съедобными их, конечно, назвать нельзя. Однако в них преобладают сахароза, фруктоза и несколько видов кислот, которые применяют в производстве препаратов от гриппа. В состав также входят флавоноиды, кемпферол, кверцетин, которые являются своего рода аналогом витамина P. Кроме того, они снижают проницаемость стенок сосудов.

Ни одна часть девичьего винограда не является полностью съедобной, поэтому у растения не так много естественных вредителей

Внимание! Ягоды изобилуют необходимыми для изготовления лекарств веществами. В них содержится тетракозанол, спирт, фитостерин, а также несколько разновидностей жирных кислот, под микроскопом видны и антоцианы, являющиеся гликозидами.

Ягоды достаточно калорийны – 63 Ккал. Они состоят из клетчатки, жиров, белка, углеводов, золы и большого количества воды.

Чем полезен дикий виноград

При правильном употреблении девичий виноград несет пользу для здоровья. Он обладает противовоспалительными, укрепляющими свойствами. С его помощью можно регулировать уровень сахара и стабилизировать работу сердца.

Применение в народной медицине

Благодаря богатому химическому составу девичий виноград широко используется в народной медицине. Из семян люди получают полезное масло, из ягод изготавливают уксус, из ветвей – противовоспалительные настойки.

Отдельные части растения используют для:

• нормализации обмена веществ;
• лечения желудочно-кишечного тракта;
• профилактики жидкого стула;
• снижения кислотности пищеварительной системы;
• улучшения состава крови, стабилизации кровяных телец.

С виду плоды ягод могут показаться съедобными и даже полезными, однако ученые опровергают целительные свойства девичьего винограда

Приготовить отвар для лечения опухоли не составит труда даже новичку в этом деле. Достаточно следовать простой народной методике:

• срезать с девичьего винограда ветви, высушить и мелко нарезать;
• подготовить емкость с горячей водой (около 1,5 стакана) и добавить в нее 10 г сырья;
• в течение восьми минут варить на слабом огне либо поставить на водяную баню на тот же промежуток;
• снять с огня и подождать, пока жидкость настоится, это около 60 минут;
• полученный отвар пропустить через сито, долить теплой водой до прежнего объема;
• выпить полстакана жидкости (не более четырех раз в день).

Совет! В народной медицине используется практически каждая часть девичьего винограда, отдельного внимания заслуживают листья, так как они обладают витамином C. Их используют зимой для укрепления иммунитета.

Противопоказания к применению

Заниматься самолечением без определенных знаний опасно. Перед тем как готовить отвар из девичьего винограда, нужно знать, когда он противопоказан.

Лекарственное средство нельзя использовать человеку:

• с избыточной массой;
• с нестабильной работой желудка, сопровождающейся процессами брожения;
• с сахарным диабетом;
• с язвами желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, отвары противопоказаны беременным, а также женщинам, кормящим ребенка грудью.

О том, что девичий виноград не является съедобным, свидетельствует опасно-красный цвет его листьев

Внимание! Перед тем как принимать лекарство, необходимо проконсультироваться со специалистом. При неправильном применении девичий виноград нанесет вред организму.

Что делать при отравлении

Девичий виноград ядовит, опасен для животных и человека. Его употребление может привести к непоправимым последствиям.

Признаки отравления

При поедании ягод в больших количествах у человека появятся следующие симптомы:

• аллергическая реакция;
• тошнота;
• боль в животе;
• головокружение;
• судороги;
• проблемы со стулом;
• обморок.

У детей даже при небольших дозах может повыситься температура. Взрослые практически не страдают от отравления. Исключением является обильное употребление ягод.

Девичий виноград внешне напоминает съедобную чернику, поэтому растения следует различать по другим признакам

Первая помощь

Маленькие дети считают девичий виноград съедобным. Кроме того, их привлекает кислый вкус. Если ребенок съел несколько плодов, следует срочно обратиться к врачу. В это время необходимо оказать первую помощь.

• промыть желудок большим количеством воды;
• выпить несколько таблеток (рассчитывать по весу ребенка) активированного угля;
• принять энтеросорбент.

Если врача долго нет, во избежание развития аллергии можно использовать антигистаминные препараты.

Совет! Малышам необходимо давать как можно больше воды. Это ускорит процесс выведения вредных веществ.

Девичий виноград любят использовать в качестве украшения, однако хозяевам нужно учитывать, что его плоды не являются съедобными

В большинстве случаев этого бывает достаточно. Но вмешательство со стороны врача все равно необходимо. При возникновении других симптомов нужно обязательно обратиться в больницу. Лечением детей до трех лет нельзя заниматься самостоятельно.

Заключение

Нужно помнить, что дикий виноград съедобен лишь в небольших количествах и только для взрослых. Организму ребенка гораздо сложнее справиться с отравляющими веществами. Тем не менее, девичий виноград применяют и в медицинских целях. Каждую его часть используют в качестве сырья для изготовления лекарств.

Источник