- Калорийность Чурчхела с фундуком в виноградном сиропе . Химический состав и пищевая ценность.
- Рецепт чурчхела . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «чурчхела».
- Рецепт Чурчхела . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «Чурчхела».
Калорийность Чурчхела с фундуком в виноградном сиропе . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 409 кКал | 1684 кКал | 24.3% | 5.9% | 412 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 1.9% | 1267 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 5.8% | 421 г |
| Углеводы | 66.5 г | 219 г | 30.4% | 7.4% | 329 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 2.8% | 870 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5018 г |
| Зола | 0.974 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 2.1% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.6% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 20.41 мг | 500 мг | 4.1% | 1% | 2450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 1.6% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 3.3% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.147 мкг | 400 мкг | 5.8% | 1.4% | 1728 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 0.9% | 2804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.552 мг | 15 мг | 17% | 4.2% | 588 г |
| Витамин Н, биотин | 8.845 мкг | 50 мкг | 17.7% | 4.3% | 565 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7328 мг | 20 мг | 8.7% | 2.1% | 1154 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.98 мг | 2500 мг | 13.1% | 3.2% | 765 г |
| Кальций, Ca | 52.33 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.3% | 1911 г |
| Кремний, Si | 10 мг | 30 мг | 33.3% | 8.1% | 300 г |
| Магний, Mg | 44.4 мг | 400 мг | 11.1% | 2.7% | 901 г |
| Натрий, Na | 22.24 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.4% | 5845 г |
| Сера, S | 38.45 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.9% | 2601 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 2.7% | 892 г |
| Хлор, Cl | 9.48 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 24262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 1.8% | 1374 г |
| Йод, I | 8.04 мкг | 150 мкг | 5.4% | 1.3% | 1866 г |
| Кобальт, Co | 3.397 мкг | 10 мкг | 34% | 8.3% | 294 г |
| Литий, Li | 0.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9539 мг | 2 мг | 47.7% | 11.7% | 210 г |
| Медь, Cu | 224.74 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 5.5% | 445 г |
| Молибден, Mo | 8.227 мкг | 70 мкг | 11.8% | 2.9% | 851 г |
| Никель, Ni | 21 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.664 мкг | 55 мкг | 3% | 0.7% | 3305 г |
| Стронций, Sr | 17.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.45 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.4% | 5446 г |
| Хром, Cr | 17.83 мкг | 50 мкг | 35.7% | 8.7% | 280 г |
| Цинк, Zn | 0.6845 мг | 12 мг | 5.7% | 1.4% | 1753 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.836 г | min 16.8 г | 34.7% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.207 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая | 3.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.612 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 18.2% |
Энергетическая ценность Чурчхела с фундуком в виноградном сиропе составляет 409 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт чурчхела . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
1,5 л свежевыжатого виноградного сока (бодаги), 2 стакана кукурузной или пшеничной муки грецкие орехи кастрюляДля пеламуши нужен сок сладкого, вызревшего винограда. Сок из пакетов тут не подходит, нужен натуральный. На рынках в России очень сложно отыскать настоящую, вкусную чурчхелу – это потому, что так ее почти всегда делают из пакетированного сока с консервантами. Сок переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводит до кипения и варим на медленном огне 5-10 минут. Снимаем с огня, остужаем и тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков, всыпаем в кастрюлю кукурузную муку. Получается такой виноградный кисель. Снова ставим кастрюлю на огонь и варим на медленном огне еще примерно полчаса. Когда масса загустеет и слегка потемнеет, снимает с огня, разливаем по тарелкам и охлаждает при комнатной температуре. Готовый, уже застывший пеламуши украшаем половинками грецких орехов.Чтобы приготовить чурчхелу, нанизанные на нитку грецкие орехи нужно пару раз обмакнуть в горячий пеламуши и подвесить. Когда сок застынет – чурчхела готова. В отличие от пеламуши чурчхелу можно долго хранить, и чем дольше она хранится, тем вкуснее становится.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «чурчхела».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.9 кКал | 1684 кКал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 3.607 г | 76 г | 4.7% | 2.6% | 2107 г |
| Жиры | 8.993 г | 56 г | 16.1% | 8.8% | 623 г |
| Углеводы | 22.293 г | 219 г | 10.2% | 5.5% | 982 г |
| Пищевые волокна | 1.643 г | 20 г | 8.2% | 4.5% | 1217 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3608 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 15254 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.3% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 2.29 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 21834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.8% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3282 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2093 мг | 20 мг | 6% | 3.3% | 1654 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.5% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4268 г |
| Магний, Mg | 28.57 мг | 400 мг | 7.1% | 3.9% | 1400 г |
| Натрий, Na | 5.57 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 23339 г |
| Сера, S | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 6998 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 4.9% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 3.57 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 64426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 2.6% | 2118 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 1.043 мкг | 10 мкг | 10.4% | 5.7% | 959 г |
| Марганец, Mn | 0.4421 мг | 2 мг | 22.1% | 12% | 452 г |
| Медь, Cu | 88.14 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.8% | 1135 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.7% | 7857 г |
| Фтор, F | 196.43 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.7% | 2036 г |
| Цинк, Zn | 0.4171 мг | 12 мг | 3.5% | 1.9% | 2877 г |
Энергетическая ценность чурчхела составляет 183,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Чурчхела . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Чурчхела».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 316.2 кКал | 1684 кКал | 18.8% | 5.9% | 533 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 2.6% | 1226 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 11.5% | 275 г |
| Углеводы | 25.7 г | 219 г | 11.7% | 3.7% | 852 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4% | 800 г |
| Вода | 42.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5311 г |
| Зола | 1.187 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 3.1% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 13.07 мг | 500 мг | 2.6% | 0.8% | 3826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 2.2% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 5.3% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.833 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.1% | 1548 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.27 мг | 90 мг | 5.9% | 1.9% | 1708 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.033 мг | 15 мг | 6.9% | 2.2% | 1452 г |
| Витамин Н, биотин | 2.533 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.6% | 1974 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9333 мг | 20 мг | 9.7% | 3.1% | 1035 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359 мг | 2500 мг | 14.4% | 4.6% | 696 г |
| Кальций, Ca | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2273 г |
| Кремний, Si | 20 мг | 30 мг | 66.7% | 21.1% | 150 г |
| Магний, Mg | 46.67 мг | 400 мг | 11.7% | 3.7% | 857 г |
| Натрий, Na | 12.73 мг | 1300 мг | 1% | 0.3% | 10212 г |
| Сера, S | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 5% | 627 г |
| Хлор, Cl | 8.83 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 26048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 5.3% | 600 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.433 мкг | 10 мкг | 24.3% | 7.7% | 411 г |
| Литий, Li | 0.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.67 мг | 2 мг | 33.5% | 10.6% | 299 г |
| Медь, Cu | 274 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 8.7% | 365 г |
| Молибден, Mo | 9.643 мкг | 70 мкг | 13.8% | 4.4% | 726 г |
| Никель, Ni | 63.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.633 мкг | 55 мкг | 3% | 0.9% | 3368 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 228.33 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 1.8% | 1752 г |
| Хром, Cr | 6.7 мкг | 50 мкг | 13.4% | 4.2% | 746 г |
| Цинк, Zn | 0.9233 мг | 12 мг | 7.7% | 2.4% | 1300 г |
| Цирконий, Zr | 2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.78 г | ~ | |||
| Валин | 0.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.9 г | min 16.8 г | 29.2% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.367 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая | 11.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 2.367 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 31.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 11.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31.6% |
Энергетическая ценность Чурчхела составляет 316,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник