Виноградный сад Горюшкина В.И.
Статья Т. Юдиной, посвященная саду члена МОИП В.И.Горюшкина. Опубликована в журнале «Приусадебное хозяйство» № 07 за 2008 г.
Подмосковным виноградом сейчас мало кого удивишь. Здесь виноградарство из какого-то почти фантастической затеи превратилась в реальность. Хотя трудно себе представить, что по Москвой почти весь участок отдан винограднику. Все-таки не на юге живем: «бывший южанин» может и подвести. Но Виталий Иванович Горюшкин — считает виноград самым надежным растением, если следовать отбору и выращивать с умом.
Прежде всего заметим, что стаж виноградаря у Виталия Ивановича не очень большой — только пошел второй десяток лет. Но за это время садоводов, испытал, наверное, сотню сортов и форм. Все растения у него еще с «младенчества» под строгим контролем. Понятно, что характеристика сортов можно найти в литературе, но только на собственном опыте убеждаешься, годится тот или иной виноград для конкретного участка, конкретных условий, болеет, хорошо ли вызревает лоза, вкусны ли ягоды.
Наблюдения и так называемый конкурсный отбор начинаются со школки, где до высадки на постоянное место растут укорененные черенки. Виталий Иванович берет в руку амбарную книгу с записями, и мы начинаем обход его владений.
Вот Лора — считается одним из лучших сортов, в школке показывает себя очень прилично, растет хорошо, болезнями не поражается, листья чистые. (Кстати сказать, болезни обычно появляются после дождей.)
Следующий куст — бессемянного сорта Рилайнс Пинк Сидлис . Как только Виталий Иванович впервые увидел красивые грозди этого сорта, попробовал ягоды с землянично-ананасным вкусом, сразу загорелся посадить этот сорт у себя. Но хотя в официальной характеристике сказано, что сорт устойчив к милдью, на практике оказалось, что растения все-таки немного болеют.
А вот виноград сорта Галбена-ноу в школке не болеет. Виталий Иванович будет пересаживать его на постоянное место. Между тем известно, что в неблагоприятные годы ягоды созревают очень медленно, плохо древеснеют побеги. Поэтому садоводу предстоит решать, оставлять или не оставлять этот сорт уже после вступления в плодоношение. Так, впрочем, он будет поступать и с остальными сортами.
Отказать придется от сорта Розовый бессемянный — растения болеют. Такой же недостаток у Садко , Фиолетового раннего , Ананасного . По словам Виталия Ивановича эти сорта в Подмосковье нельзя близко к винограднику подпускать.
Новый сорт Белое чудо хорошо растет, правда медленно. Не болеет. Он по данным ученных из ВНИИ виноградарства и виноделия им Я.И. Потапенко, комплексно устойчивый к болезням, к тому же ягоды имеют замечательный сладкий вкус. Настоящее чудо.
Тугорослость (как и сорт Белое чудо ) проявляет Олимпийский . Он, правда, не сильно, но все таки подвержен болезням. Кристалл , Восторг , Русский ранний , Юбилей херсонского дачника , Платовский , R-65 хорошо себя чувствуют в школке. Мускат золотистый , по мнению Горюшкина, для средней полосы не годится. Виноградарь обязательно оставит в своем саду Элегант , Ф-342 , Аркадию розовую .
Плодоношение — вторая выбраковка
Мы переходим на плодоносящий виноградник. Прошлый год оказался очень урожайным на виноград, поэтому нас многое удалось самим попробовать и оценить.
Из старых сортов самым надежным виноградарь считает сорт Зилга . И ягоды достаточно вкусные, и вино замечательное. Доволен Виталий Иванович и сортом Память Домбковской : грозди плотные, крупные, ягоды без семян, приятного вкуса. Часто жалуются, что растения этого сорта поражаются оидиумом, у Виталия Ивановича этого не происходит.
Выращивает Виталий Иванович и «Кардинал», который оказался Элегантом или Лорой . Пока не вступил в плодоношение сорт Надежда АЗОС . Он очень похож на известную многим Кодрянку, но превосходит ее по размеру гроздей и ягод, по сахару, созревает позднее.
Хорош Русвен . Вкус иначе как изысканным не назовешь — с мускатным, даже скорее пряным ароматом. Иногда ягоды растрескиваются, но это не беда — их все равно быстро съедают. А вот Восторг красный пока хвалить не за что. Даже под укрытием вымерзает, потом, правда, восстанавливается.
Любимый сорт Горюшкина Кеша-1 , или Талисман , раньше рос в парнике. Но и «на воле» чувствует себя неплохо. Грозди и ягоды крупные, мякоть мясистая с небольшим мускатным ароматом. Сорт считается эталонным для зоны Запорожской области Украины, севернее его выращивание затруднено. Тем не менее, Виталию Ивановичу это удается.
Большие надежды возлагает он на сорт Подарок Запорожью . Это столовый виноград. Грозди крупные, весом 600-900 г. Ягоды средним весом весом 10-12 г, зеленые, мясисто-сочные, простого без особого изыска вкуса. Цветок функционально женского типа, но опыляется очень хорошо даже в неблагоприятные для цветения годы. У этого сорта повышенная устойчивость к грибным болезням.
Обсыпной урожай дала Аркадия . Грозди огромные, могут долго висеть на кусте, вкусные. Хороши ягоды Муската Цехмистренко , но их сильно поедают осы. Чемпион по набору сахара — Мускат Мельника (так оценили его на одной из выставок в МОИПе), хотя грозди рыхлые и ягоды мелковаты. Доволен Виталий Иванович и сортами Агат Донской , Русбол , Кодрянка , Краса Севера ( Ольга ), Подарок Шатилова , Эйнсет сидлис .
Ну а от каких же сортов садовод хочет отказаться? Это Мускат самарский . Годится только на вино, болеет. Растения сорта Загадка Шарова тоже очень сильно подвержены болезням, хотя ягоды вкусные. Московский устойчивый выделяется только устойчивостью к низким температурам, а ягоды высоким качеством не отличаются.
Посадка, уход, зимовка
Надо заметить, что почва на участке Виталия Ивановича глинистая на штык лопаты, ниже песок. Перед посадкой растений виноградарь копает канаву глубиной сантиметров 70. На дно вырытой канавы он кладет весь мусор и золу, ее не жалеет (всю зиму топит печку, собирает золу). Ни навоз, ни минеральные удобрения Виталий Иванович не использует. Полив на участке производится с помощью водопровода.
Ранней весной, только виноград просыпается, Горюшкин убирает укрытие, поднимает лозу и просушивает, потом снова опускает к земле. Внимательно следит за прогнозом погоды. Когда устанавливается тепло, поднимает лозу на шпалеру окончательно. Потом идет обломка лишнего. Бывает, что одна почка дает и три лозы, и две, и одну. Оставляет одну. Сразу, к сожалению, неясно, мощная она или слабая. Выломка продолжается недели три.
Ближе к осени виноградарь проводит чеканку, а за месяц до этого освобождает грозди от листьев, обрывает их. Чеканка нужна для того, чтобы остановить рост побегов, улучшить вызревание лозы. Поэтому он обрезает всю лозу зеленного цвета. Но важно «поймать» нужное время для чеканки. Виталий Иванович смотрит на «коронку» (верхушку) побега. Если она загибается, значит, еще рано, если выпрямилась — пора. Ранняя чеканка вызывает слишком сильный рост пасынков, а запоздалая не дает положительного эффекта.
Как и любое другое растение, виноград нуждается в подкормках. Горюшкин подкармливает виноград травяным настоем. Собирает траву, плотно складывает в бочку и заливает водой и ждет, пока настой перебродит. Один литр настоя наливает в лейку с водой и выливает 3-4л на одно растение винограда.
Виноград у Горюшкина роста невысокого, на шпалере натянуты всего две проволоки. Не дает он расти лозе вверх — так легче укрывать растения. А укрывает Виталий Иванович виноград всех сортов, в том числе и «бронебойную» Зилгу .
Перед укрытием обязательная операция — обрезка винограда. «Это очень интересный процесс, — говорит Виталий Иванович. — Получаю удовольствие от обрезки. Везде рекомендуют начинать ее сверху, а я начинаю снизу. Смотрю на рукав виноградного куста, вижу побеги этого года. Оставляю один на замещение, а дальше все зависит от толщины побегов. Если он толстый, плотный, то оставляю побольше глазков на побеге.».
Пока речь шла об обрезке уже сформированного плодоносящего винограда. А что садовод делает с однолетним виноградом? Под зиму на лозе оставляет 10 глазков, остальные обрезает, пришпиливает растение к земле. А уже следующий год — второй — определяющий: зима показывает, морозостойкий сорт или нет.
Вернемся к укрытию винограда. Горюшкин приносит из леса лапник, кладет на землю, чтобы у лозы не было контакта с землей. Нет лапника — кладет дощечки. Потом ставит над виноградом шалаши из шифера, на шифер — рубероид. Торцы оставляет открытыми для проветривания. Зимой торцы засыпает снегом.
. В теплый сентябрьский день, когда я была на участке Виталия Ивановича, виноградник освещало осеннее солнце. Все созревающие грозди были открыты его лучам. Виноградарь не приемлет загущенных кустов. Все лишние листья, побеги убраны: не прогреет солнце ягоды — не наберут сахара. Не зря же виноград называют солнечной ягодой.
Источник