I Do BBQ: свадебная барбекю-вечеринка
Приглашаем вас на бомбическую свадебную вечеринку Димы и Ксюши. Вас ждут барбекю и коктейли, танцы и игры на свежем воздухе, клетка и джинсы, счастье и любовь!
История пары
Никогда не думала, что со мной такое случится, но это было свидание вслепую! Незнакомый парень написал мне: «Привет! Ты уже позавтракала?» Я, открыв еще только один глаз, написала: «Нет». И в ответ получила: «Давай позавтракаем? Где ты живешь? Буду через час». Так все и началось! Дима мне понравился сразу, поэтому мы просидели за завтраком три с половиной часа, а потом вместе поехали по его делам. В течение следующего месяца мы виделись ежедневно.
Каждый вечер он забирал меня с работы и привозил вкусняшки. Раньше у меня никогда такого не было. Через две недели Дима познакомил меня с друзьями, а через месяц — с родителями. Еще через три месяца мы признались друг другу в любви, а через семь Дима сделал мне предложение. Забрал меня со съемки, привез в Sky Lounge в Академии Наук, и там, дико волнуясь, подарил кольцо. А потом мы долго сидели, обнимались и плакали от счастья.
Концепция и детали свадьбы
Все праздничные мероприятия мы разделили на две части. Первая часть — регистрация в ЗАГСе и ужин в узком семейном кругу. Традиционные свадебные наряды, красивая фотосессия. Вторую часть мы провели в кругу друзей и сделали ее неформальной, но атмосферной. Так что у нас было два праздника с промежутком в неделю. Они были очень разные, но оба — очень счастливые!
Для вечеринки нам хотелось чего-то необычного, точно не банкета. Я была очень вдохновлена одной из свадеб на Weddywod, так родилась идея нашей свадьбы — I do BBQ. Начали мы, конечно, с пригласительных. И они получились нереальными: деревянные, с тканью в клетку и бумагой, которая на ощупь была как меловая доска. К ним прилагалась классно сверстанная презентация с декором. Мне очень хотелось, чтобы все гости оделись в стиле нашей свадьбы, но чтобы при этом всем было комфортно.
Поэтому мы выбрали то, что есть в гардеробе у всех: клетка и деним. А чтобы наряды все же выглядели празднично, попросили добавить лоска с помощью каблуков, аксессуаров и бабочек. Всех подрядчиков, кстати, мы тоже попросили поддержать наш дресс-код, и результат получился просто вау! Декора на свадьбе было немного, по сути только зона церемонии. Мы сделали ставку на дресс-код, общую атмосферу и развлечения: кикер, гигантская дженга и тачка с пивом создали идеальный антураж
Источник статьи: http://weddywood.ru/i-do-bbq-svadebnaja-barbekju-vecherinka/
Свадьба в стиле барбекю
Шашлык? А почему бы и нет!
Хотите организовать свадебный банкет в свою честь, с тамадой, но без лишнего пафоса? Накройте столы на свежем воздухе и приготовьте барбекю, а в простонародье – шашлык! Сомневаетесь? А, между прочим, эта форма свадебного приёма вовсю набирает обороты и на континенте, и за океаном!
Следовательно, возникает вопрос: как спланировать это вкусное мероприятие, чтобы гости остались сыты и довольны, а молодожёны – довольны и сыты? Не стоит забывать и про то, что понадобится много шампуров самого лучшего вида.
Поскольку речь зашла о достаточно специфическом меню, давайте немного освежим лексику, добавив два важных слова – мангал и шашлычник. Последний термин настолько необычен, что даже Microsoft Word его подчёркивает красной волнистой линией. Однако, без хорошего шашлычника шашлыку не быть!
Степень же профессионализма шашлычника определяется умением правильно замариновать большое количество свиной шейки до свадьбы, и быстро и вкусно приготовить эту шейку, соответственно, на свадьбе.
Как Вы уже поняли из вышесказанного, первым блюдом может быть шашлык, красиво поданный на больших тарелках. Но есть и много других не менее вкусных блюд, приготовляемых на углях, гриле и огне, к примеру, стейки из семги, свиные ребрышки, или даже целый поросёнок.
Заметим только, что поросёнок, зажаренный целиком, придаст больше зрелищности и пафосности, а бараньи рёбрышки – элегантности. Разумеется, элегантность должна быть дополнена необходимым количеством салфеток, ведь бараньи рёбрышки едят руками!
Картошечка отварная или толчёная, рис с овощами, оливье, селёдка под шубой – всё это неотъемлемая часть наших застолий. Добавим к этому восточную нотку – поджаренные на углях помидоры и перчик, и получим примерное меню на самую незабываемую свадебную вечеринку!
В самом деле, свадебный приём в стиле барбекю – очень необычен, своеобразен. Его отличительная черта – неофициальный характер, допускающий повседневный тип одежды, разведение костра, бочковое пиво, и бардовские песни. Однако, не исключающий присутствия ведущего, диджея, и шоу-программы!
Источник статьи: http://allwomans.com/news/article3937_svadba_v_stile_barbekyu
Свадьба в стиле барбекю
Для тех, кто ценит отличную еду, предпочитает теплые семейные вечера и уютную обстановку загородного дома – хорошей идеей будет провести свадьбу в стиле BBQ. Такая заманчивая концепция нашла свое отражение в этой замечательной фотосессии, которой мы хотим с вами поделится.
Главным символом BBQ является еда, приготовленная на углях и тесная, дружеская, неформальная обстановка. Поэтому на такую свадьбу стоит приглашать только самых близких и родных людей, обязательно запастись отличными сосисками, стэйками и отбивными, а вместо ресторана для проведения свадьбы можно выбрать дом, большой, светлый и где-нибудь за городом, поближе к природе, где вечером можно зажечь теплые, уютные и такие романтичные огни.
В образе невесты должны чувствоваться нотки комфорта. Например, платье простого кроя из натуральных тканей, без шлейфа или корсета. Образ можно дополнить палантином или пледом, одеть сапожки, собрать волосы в небрежный и легкий пучок. Жениху вместо костюма уместно будет надеть свитер.
Декор на свадьбе BBQ – домашний, простой, но стильный. Место для церемонии выглядит лаконично и просто. Полиграфия в точности повторяет принт на тканях. Цветочные композиции – прямо в домашних графинах. В качестве одного из развлечений гостям — пивной бар со снэками и свадебными этикетками, а в качестве комплимента – полезный и очаровательный подарок — специи для BBQ.
Источник статьи: http://discoverwedding.ru/svadba-v-stile-barbekyu-16601/
Барбекю-вечеринка: о традициях, подготовке и меню BBQ
Само понятие барбекю и этот способ приготовления мяса зародились в южных штатах, откуда распространились по США, а потом и по всему миру. Для американца барбекю-вечеринка является одной из главных традиций национальной кухни, сопряженной с рядом правил и норм.
Ну а для нас барбекю на даче – просто способ душевно и вкусно отметить праздник или отдохнуть в кругу близких без особого повода. Только не стоит проводить параллель с шашлыками, это во многом другой формат. Главные идеи барбекю-вечеринки – комфорт во всем и доступность благ цивилизации (как минимум водопровода и, простите, туалета).
Американцы готовят на решетке и углях где угодно – в лесу, возле церквей по большим праздникам, на ярмарках. Но речь только о технике приготовления, а традиционная барбекю-вечеринка или BBQ проходит на даче, во дворе частного дома, иногда в благоустроенном парке.
О предстоящем событии друзьям сообщают устно или по телефону, приглашения рассылают редко и только если повод значительный (молодежь раздает друзьям флаеры). Хоть это и неформальная встреча, на барбекю не принято приходить неряшливо одетым. Конечно, наряды соответствуют поводу, в первую очередь комфортные, но не до любимых растянутых треников, даже если семья собирается на даче у бабули.
Оформление
Когда на барбекю приглашают в честь дня рождения или другого значимого события, двор празднично украшают гирляндами и шарами. Сделайте поздравительный баннер, развесьте бумажный декор и ленточки. Подходят любые идеи оформления, но чаще это деревенский стиль.
Сельский колорит подчеркнут корзины с овощами, полевые цветы, узоры в горошек или клетку. Поставьте несколько грубых ящиков один на другой, чтобы получились миниатюрные столики. Бутылки с напитками положите в садовую тачку или ведра, наполненные льдом.
В формате барбекю нередко устраивают тематические вечеринки. Тогда, разумеется, придется уделить больше времени оформлению.
Как правило, вечеринки в стиле барбекю начинают во второй половине дня, планируя отдыхать допоздна, а то и всю ночь. Конечно, гостей можно пригласить в дом или на крытую веранду. Но обычно большими компаниями гуляют на улице до последнего.
Если это ваш случай, запаситесь спреем от комаров, теплыми пледами и позаботьтесь об освещении – расставьте садовые фонарики, повесьте электрические гирлянды. Заранее поставьте свечи в подсвечники (чтобы вынести, когда стемнеет). Или развесьте баночки со свечами на ветки – простой, но очень эффектный способ украсить и освятить пространство.
В США считают дурным тоном:
- не предупредить соседей о предстоящем барбекю (их ведь будет беспокоить шум);
- не привести двор в надлежащий вид (накануне стригут газон, убирают все лишнее, прячут садовый инвентарь);
- на вечеринке постоянно бегать в дом, так как что-то нужное забыли внутри.
Зонирование
Для удобства на традиционной барбекю-вечеринке принято следующее зонирование пространства:
- зона жаровни, куда заранее относят все необходимое. Рядом с ней ничего лишнего, чтобы гости не мешали готовить, и в целях безопасности;
- общий стол, на усмотрение организатора. Во многих случаях гости едят стоя, а посадочных мест около трети от числа приглашенных;
- стол с напитками и стаканами, лёд, нарезанные фрукты и пр. ингредиенты коктейлей. Если официанта на вечеринке не будет, стаканы ставят на подносы вверх дном – каждый сам наливает напиток по вкусу;
- стол с легкими закусками и десертами. Когда на вечеринке много детей и/или сладкоежек, кэнди бар оформляют отдельно;
- в стороне от обеденной зоны небольшой столик с мисочками для мытья рук, салфетками, зубочистками. Поставьте рядом пару мусорных контейнеров и бутылей с обычной водой;
- общая зона отдыха и уютные уголки, где можно расслабиться. Шезлонги, скамейки, гамаки, надувные матрасы, тенты – что угодно. В Америке для барбекю на улицу выносят даже мягкую мебель;
- площадка для танцев. Здесь же проводят активные игры, если они включены в сценарий.
Конечно, на вашей барбекю-вечеринке может быть столько зон, сколько позволяет площадь и требует ситуация. Это не строгие правила, а скорее традиционное решение в американском стиле.
Подумайте о посуде еще на этапе выбора идеи оформления. Главное, чтобы сервировка вписалась в общую атмосферу. Одноразовые приборы чаще используют в тесном кругу или когда собирается молодежь. Но и дорогой фарфоровый сервиз в такой обстановке не совсем уместен.
Барбекю начинается с легких закусок, так как для мяса необходимо время, а готовят его только в присутствии гостей. Обычно это порционные бутерброды, пара салатов, простые канапе, мясная и рыбная нарезка, свежие овощи-фрукты.
В штатах есть замечательная традиция – potluck. Гости приносят любые закуски или договариваются заранее, кто и что возьмет с собой. А с хозяйки дома напитки, десерты и мясо.
В мясное меню для барбекю-вечеринки входят минимум три блюда – меньше считается неприличным, так как у гостей не будет выбора. Как правило, это свиные ребрышки или говядина, птица, колбаски. Если закусок много, сначала готовят свинину/говядину – гости не проголодаются, угощаясь канапе и салатами. Если мало, сначала жарят птицу или сосиски на огне, чтобы быстро утолить первый голод и потом иметь возможность долго томить мясо на решетке.
Обычно гости сами подходят к хозяину, и он кладет им на тарелки понравившиеся куски. Затем они идут к столу с закусками или сразу к общему столу, где можно набрать к основному блюду то, что понравится – салаты, овощи, зелень, соусы.
Включите в меню барбекю-вечеринки овощи, приготовленные на решетке – томаты, баклажаны, сладкий перец, молодые кабачки. Многие любят шампиньоны, сыры, морепродукты, кукурузу. Удобнее готовить все это на отдельном небольшом барбекю или обычном мангале.
В сети огромное количество рецептов, от секретов маринования мяса до выбора угля/дров, правильной температуры и других премудростей. Удивите гостей новым вкусом, это просто!
Десертам в большинстве случаев уделяют минимум внимания – домашнее печенье, мороженое, ягодный пирог или торт, если это день рождения. Напитки по вкусам гостей, но чаще это коктейли, пиво и вина. Крепкий алкоголь предлагают ближе к ночи или не подают совсем. В этом есть смысл, так как барбекю-вечеринка длится долго. Безалкогольные напитки – соки, лимонад, чай, кофе.
Развлечения
На даче, да и вообще на свежем воздухе, уместны любые игры с мячом. Можно попинать мяч в импровизированные ворота, покидать в кольцо, поиграть в вышибалы или бадминтон. Замечательно, если есть настольный футбол или пинг-понг – гости точно не заскучают.
Легко организовать соревнование на меткость, что-нибудь в стиле барбекю. Например, сделать мишень в виде разъяренного быка и метать дротики, бросать лассо на швабру в ведре или подкову на торчащую из земли палку.
Стрельба из пневматики по банкам только в первой половине праздника – совмещать такие развлечения с алкоголем не рекомендуется.
В сценарий барбекю-вечеринки можно включить забавные игры и конкурсы, но без перебора – формат предполагает спокойный отдых, да и активничать с полным желудком вредно. Идеи на выбор:
Охотники
Несколько команд и один игрок в роли кабанчика. Раздайте гостям стикеры или ценники на клейкой основе – у каждой команды свой цвет. Кабанчик убегает, охотники стараются его «подстрелить» – приклеить бумажку. Ловить добычу руками и как-то препятствовать передвижениям нельзя.
«Жертве» нужно продержаться три минуты, затем подсчитывают стикеры. Проиграла команда, чьих наклеек на добыче меньше всего, из них выбирается следующий «кабанчик».
Хромой краб
Гонки от старта до финиша парами. Нужно встать спина к спине, сцепить руки в локтях и в такой раскоряченной позе добраться до финиша. Идти можно как угодно, но оба должны именно идти (т.е. нельзя нагнуться, положив второго себе на спину).
Бешеные пчелы
Каждому на лоб лейкопластырем приклеить канцелярскую кнопку (проткнуть ленту с липкой стороны острием наружу). Шарик привязать так, чтобы он болтался в районе пятой точки. Цель – лопнуть шарик соперника и уберечь свой. Очень шумно и весело! Кнопки можно немного сточить напильником, чтобы не поцарапаться.
Руки заняты
Лучше проводить этот конкурс после энного числа коктейлей – обхохочетесь! Нужно донести до финиша два кулька попкорна, которые вставлены острием между большим и средним пальцами ног.
Сразу после можно разделиться на команды и ногами (все равно гости уже разулись) собирать попкорн в коробки. У каждой команды своя емкость, в конце оценить кол-во – пересыпать в прозрачные стаканы, сравнить уровень.
Уроборос
Это змея, которая кусает себя за хвост. Змейкой будут все гости – встать в цепочку, держа друг друга за талию. Первый в цепочке голова, последний хвост. Голова должна поймать хвост, а он, разумеется, убегает (не разрывая цепочку). Когда хвост пойман, последний игрок становится головой змейки и игра продолжается.
Жуй и дуй
Соревнуются парами, потом победители с победителями, и так до выявления лучшего. Реквизит на пары – две свечи, две зажигалки и два банана. Цель – очистить и съесть свой банан раньше соперника.
Фокус в том, что чистить и есть можно, только когда свеча горит, но соперник её, понятное дело, постоянно задувает. Т.е. оба игрока одновременно стараются быстро есть, быстро потушить свечу противника и так же быстро зажечь свою – эмоционально и очень смешно!
Не стесняйтесь – раздевайтесь!
Конкурс-розыгрыш на расслабленную голову, для дружной компании. Ведущий объявляет танцы на раздевание, но так как мы народ приличный, всем выдает простыни, в которые нужно замотаться.
Суть танца – выполнять команды наоборот (если ведущий говорит «помаши левой», надо помахать правой рукой и т.п.). Штраф за ошибку – снять с себя одну вещь, можно украшения, обувь, заколки (так и скажите, это отвлекает). Победит тот, кто первым догадается снять с себя выданную простынь.
Впишутся в тему твистер (можно нарисовать круги прямо на траве), карты – мафия, уно, покер, алкогольные игры – бирпонг, флип кап (щелчком перевернуть стаканы, стоящие на краю стола). Когда стемнеет, пойте песни под гитару, жарьте маршмелоу – романтика!
Источник статьи: http://fiestino.ru/publ/prazdniki/tematicheskie_vecherinki/barbekju_vecherinka_o_tradicijakh_podgotovke_i_menju_bbq/4-1-0-425
