Что сделать из помидор и картошки

Картошка с помидорами — 549 домашних вкусных рецептов приготовления

Любимые рецепты блюд с картошкой и помидорами есть у каждой хозяйки. Во многом это объясняется многовековыми традициями земледелья в России и широко распространенным плодородным черноземьем. Читай дальше.

Картошка с помидорами

Желая разнообразить семейное меню, женщины стараются приготовить из этих овощей различные блюда, отличающиеся вкусом, методами приготовления, способами подачи на стол. Картофель со свежими томатами готовят в духовом шкафу, микроволновой печи, мультиварке, жарят на сковороде, тушат в кастрюле, запекают на гриле. При этом не существует никаких ограничений в дополнении этого набора продуктов овощами и специями.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Картошка	80	2	0.4	18.1
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4

Отличными компаньонами для них могут стать любое мясо (свинина, говядина, баранина или их субпродукты), курица, грибы, зеленый и репчатый лук, сладкий болгарский перец, морковь, капуста, баклажаны, чеснок, свежие и сушеные травы и приправы. И это далеко не весь список, потому что отдельные блюда могут потребовать добавления майонеза, сметаны, сливочного или подсолнечного масла, сала, твердого сыра, оливок, колбасы, чернослива, морепродуктов или рыбы. Уникальность этой группы рецептов в том, что они практически всегда доступны для приготовления в связи с их простым составом и подходят как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.

Источник

Картошка с помидорами и сыром: 7 топовых рецептов с фото

Картошка прекрасно сочетается не только с мясом, но и с помидорами, сыром. Из этих ингредиентов можно приготовить массу интересных блюд. Мы собрали самые удачные рецепты. Продукты в них в основном бюджетные, а дополнительные ингредиенты в большинстве случаев могут быть заменены. Это поможет сделать ежедневное меню разнообразным и всегда вкусным.

Картошка с помидорами и сыром в духовке — простой фото-рецепт

Вся прелесть этого блюда в простое его приготовления. Все, что необходимо сделать, это порезать продукты, сложить их в форму и отправить запекаться. А пока ужин готовится сам собой, можно заняться более интересными делами.

Ингредиенты

• Картофель: 3 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Помидор: 1-2 шт.
• Сыр твердый: 70 г
• Масло растительное: 2 ст. л.
• Розмарин: щепотка
• Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

Картофель режем кубиками, лук полукольцами. Смешиваем, добавляем соль, перец, розмарин, растительное масло. Перемешиваем.

Даем немного остыть и раскладываем ароматну картошечку с помидорами под сырной корочкой по тарелкам.

Рецепт картошки с мясом, помидорами и сыром на сковороде

Ужин можно приготовить всего за полчаса, если это делать по приведенному ниже рецепту. Количество продуктов примерное, пропорции соблюдать не обязательно. Можно сокращать либо увеличивать. Все зависит от того, что есть в холодильнике.

Помидорки черри можно заменить плодами любого другого сорта, просто порезать небольшими дольками. Для приготовления нужно сразу брать сковороду, которую можно поставить в духовку.

• 0,6 кг картошки;
• 400 г свиной вырезки;
• 150 г сыра;
• 2 дольки чеснока;
• 200 г черри;
• 2 луковицы;
• 1,5 ложки майонеза;
• специи по своему вкусу.

Приготовление:

1. Небольшими кубиками порезать картофель.
2. Аналогично порезать мясо. Мелкими кубиками репчатый лук.
3. Разрезать пополам черри, порубить чеснок, натереть крупно сыр.
4. Разогреть масло, 2 минуты обжаривать лук, добавить мясо, жарить вместе 3 минуты. Отдельно в кастрюле отварить картошку до полуготовности (5 минут). Воду слить. Этот прием заметно сократит время приготовления блюда в духовке.
5. Поперчить, посолить мясо. Выложить сверху картофель.
6. Затем помидоры, присолить, посыпать чесноком, для сочности полить майонезом.
7. Сверху притрусить тертым сыром. Поставить на 12-15 минут в духовку.
8. Так как продукты у нас доведены до полуготовности, можно смело ставить высокую температуру от 200 градусов.

Как приготовить картошку с фаршем, помидорами и сыром

Для этого блюда понадобится любой мясной или куриный фарш, можно смешать несколько видов. Желательно использовать не магазинный полуфабрикат, а приготовить самостоятельно. Получится не только вкуснее, но и полезнее.

• 0,6 кг картошки;
• 1 помидор;
• 0,5 кг фарша;
• 0,5 луковицы;
• 0,3 кг сыра;
• специи, майонез.

Приготовление:

1. Брусочками нарезать картофель, тонкими полукольцами половинку луковицы. Полукольца обязательно разобрать.
2. Помидор порезать ломтиками, сыр крупно натереть. На дно формы выложить слой из половины картофеля.
3. Посолить, слегка присыпать сыром, репчатым луком. Далее распределить по всей поверхности фарш мелкими кусочками. Сверху посолить и притрусить специями.
4. Разложить ломтики помидоров. Сделать сеточку из майонеза. Количество на свое усмотрение.
5. Слегка присыпать сыром, выложить оставшуюся картошку, снова присолить, посыпать луком, покрыть майонезом, густо засыпать оставшимся сыром.
6. Отправить блюдо в духовку на 45 минут, готовить при 180 градусах. Подавать обязательно в горячем виде.

Картошка по-французски с помидорами и сыром

Традиционно это блюдо готовится из свиной вырезки. Но можно использовать телятину, филе индейки, курицы. В общем, любое мясо, которое найдется.

Картошка по-французски — достаточно калорийное блюдо за счет большого количества майонеза. Для сокращения энергетической ценности можно заменить часть соуса или полностью сметаной.

• 0,7 кг свинины;
• 0,7 кг картофеля;
• 0,2 кг сыра;
• 3 помидора;
• 2 дольки чеснока;
• 0,2 кг майонеза;
• 2 луковицы;
• специи, масло, зелень на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками, отбить, поперчить и посолить. Очистить и порезать кружочками картошку.
2. Лук нашинковать полукольцами, помидоры кружками. В майонез добавить специи, чеснок, размешать.
3. Присолить картошку, добавить для сочности растительное масло. Перемешать. Смазать противень маслом, выложить половину картофеля.
4. Покрыть майонезным соусом. Разложить часть лука, затем кусочки мяса. Также смазать соусом.
5. Повторить слои, завершить помидорами.
6. Отправить на полчаса в духовку, готовить при 210 градусах. Обильно засыпать поверхность сыром, довести до готовности (еще минут 10-15), температуру не менять.
7. Подавать на стол сразу же из печи. Кстати, картошка по-французски будет уместна в качестве главного блюда на праздничном столе.

Картошка с помидорами, сыром с грибами и другими овощами

Картошечка, запеченная с грибами в духовке, получается просто объедение. Такое сочетание продуктов многим понравится даже больше, чем традиционное. Особенно пригодится этот вариант приготовления картофеля тем, кто по какой-то причине отказался от мяса.

В рецепте используются свежие шампиньоны, их можно заменять другими грибами. Лесные перед приготовлением обязательно нужно отварить. Можно добавить больше овощей. Кабачки, морковка, болгарский перец впишутся отлично.

• 0,6 кг картошки;
• 0,3 кг грибов;
• 0,3 кг помидоров;
• 2 дольки чеснока;
• 1 луковица;
• 120 г майонеза;
• 0,15 кг сыра;
• зелень, специи, немного масла.

1. Тонкими ломтиками порезать очищенный картофель, пластинками шампиньоны, колечками лук, кружками помидоры.
2. В майонез натереть или выдавить чеснок, присолить, размешать. По желанию добавить душистый перец, паприку.
3. Смазать форму, выложить слой картофеля, слегка присолить, посыпать луком, разложить грибы. Посолить, покрыть помидорами и остатками соуса.
4. Запекать 35 минут при 190 градусах.
5. Вынуть форму из духовки, посыпать тертым сыром. Вернуть еще на 15 минут или до появления симпатичной сырной корочки.

Картофельная запеканка с помидорами и сыром

Эта запеканка может выступать самостоятельным блюдом либо стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Желательно использовать форму с высотой бортиков не меньше 4 см.

Вместо сливок можно взять аналогичное количество жирного молока или в два раза меньше сметаны, майонеза, разбавленных до нужной порции водой.

• 4-5 картофелин;
• 0,1 кг сыра;
• 150 мл сливок;
• 1 помидор;
• 20 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• специи.

1. Тонкими пластинами нарезать очищенные картошины.
2. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом, внахлест. Не нужно плотно прижимать, чтобы внутрь легко проходила заливка.
3. Яйцо и сливки взбить. Обязательно посолить, поперчить, по желанию насыпать немного тертого чеснока.
4. Залить картофель, должна уйти вся смесь.
5. Снять с помидора кожицу. Мякоть нарезать тонкими кружками. Выложить сверху.
6. Сыр натереть крупной стружкой, равномерно присыпать сверху.
7. Запекать до готовности в духовке при 190 градусах. По времени это займет порядка 35 минут.

Если не нравится слишком зажаренная и сухая корочка на сыре, можно последний слой слегка смазать сметаной или майонезом.

Видео-рецепт: картошка с курицей, помидорами и сыром

Как приготовить вкусный ужин на всю семью и не потратить слишком много времени? Конечно же, запечь все продукты в духовке. Смотрите видео-рецепт и готовьте вместе с нами!

Интересное по теме:

Источник

Тушеный картофель с помидорами и сладким перцем

Отличный рецепт приготовления тушеной картошки для семейного ужина!

Тушеная картошка сама по себе будет скудной и не яркой на вкус поэтому ее принято «разбавлять» другими овощами и специями. Отличный выбор — помидоры. Они придадут картофелю сладость и сочность. Сок из помидоров пропитает картошку и сделает ее вкус более насыщенным. Сладкий перец усилит вкус и самое главное даст блюду аромат.

Также стоит добавить побольше специй.

Отдельно отметим, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды — Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.

Адыгейская соль «Бжедугская»

С добавлением паприки и лука.

соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок.

Адыгейская соль «Уляпская»

В ее составе присутствует майоран.

соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.

Адыгейская соль «Абадзехская»

В ней доминирует сушено- резаная зелень, черный перец.

соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер.

Тушеная картошка с помидорами и сладким перцем в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 г картофеля,
• 1 стакан горячей воды,
• 2 болгарских перца,
• 200 г помидоров,
• 3 зубчика чеснока,
• полпучка кинзы,
• 1 лавровый лист,
• 5 горошин черного перца,
• Адыгейская соль,
• 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Подготовьте картофель. Отправьте его тушится залив водой, а параллельно с этим поставить на обжарку лук, морковь, перец и помидоры. Можно их хорошо посахарить. Сахар уберет кислый привкус. Обжарьте овощи так, чтобы получилась небольшая кашица. Главное чтобы в эту кашицу превратились томаты. Добавьте обжарку в мультиварку за 10 минут до конца тушения. Картошку в зависимости от «возраста» стоит тушить не менее 30 минут.

Тушеная картошка с помидорами и сладким перцем в сковороде

Ингредиенты:

• 500 г картофеля,
• 1 стакан горячей воды,
• 2 болгарских перца,
• 200 г помидоров,
• 3 зубчика чеснока,
• полпучка кинзы,
• 1 лавровый лист,
• 5 горошин черного перца,
• Адыгейская соль,
• 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Подготовьте картофель. Нагрейте сковороду и полейте растительным маслом. Подготовьте обжарку как в рецепте с мультиваркой. Также можно прямо в сковородку со всеми ингридиентами потереть чеснок. Посыпьте готовое блюдо зеленым луком. Прекрасный ужин готов!

Тушеная картошка с помидорами и сладким перцем в духовке

Ингредиенты:

• 500 г картофеля,
• 1 стакан горячей воды,
• 2 болгарских перца,
• 200 г помидоров,
• 3 зубчика чеснока,
• полпучка кинзы,
• 1 лавровый лист,
• 5 горошин черного перца,
• Адыгейская соль,
• 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Подготовьте картофель. Подготовьте протвень и смажьте его маслом. В данном случае обжарку можно и не делать, здесь на ваше усмотрение. После готовки можно потереть сыр на горячее блюдо.

Комментарии

Контакты

По вопросам оптовых и розничных покупок: 8 800 300 56 69

Источник