Секреты выращивания черного перца горошком
Черный перец – распространенная пряность, используемая для кулинарных блюд. Его плоды характеризуются отменными вкусовыми качествами, тонким ароматом и полезными свойствами. В дикой природе представляет собой лиану, достигающую в длину 15 метров. Произрастает в тропиках. В открытом грунте культивируется только в южных регионах.
Многие огородники и любители приправ разводят перец из семян. Знание агротехники данной культуры, немного усилий и терпения позволят собрать собственный, натуральный продукт. Ниже кратко опишем как вырастить черный перец горошком: с чего начать?
Подготовительные работы – залог успеха
Подготовка имеет ключевое значение в процессе выращивания специи.
1. Сроки посадки. Оптимальный вариант – с конца мая по июнь.
2. Выбор и посев. Для размножения используются горошины черного цвета, купленные в обычном магазине. Приобретая пакет, обращается внимание на срок годности – не более 12 месяцев назад.
Из упаковки отбираются крупные, темные семена и на сутки замачиваются в теплой воде. Горошины должны набухнуть и осесть на дно. Плавающие на поверхности семена не прорастут.
Жизнеспособный посевной материал обрабатывается любым стимулятором роста, например, «Завязью», «Бутоном». Горошины раскладываются в тару с прокаленным речным песком. Посудину накрывают пленкой, ставят в теплое место. Периодически песок увлажняется, посевы проветриваются. При появлении ростков пленка убирается.
3. Выбор емкости. Используется небольшая пластиковая, прозрачная тара: стаканчики, горшки.
4. Особенности грунта. Для получения здоровой рассады требуется соответствующая земля. Её можно подготовить самостоятельно из дерна, торфа, песка, перегноя, листовой земли в равных пропорциях. Составленная смесь дезинфицируется слабым раствором перманганата калия.
Стандартный субстрат с необходимыми компонентами приобретается в специализированном магазине. Перец положительно отреагирует на готовую землю для орхидей.
5. Технология посадки. На дно каждого стаканчика выкладывают хороший дренаж. Затем наполняют землей. Пророщенные горошины по штуке рассаживают в сосуды на глубину 2 см. Присыпают грунтом, слегка утрамбовывают и поливают.
Секреты ухода
Следующий этап в культивировании экзотической культуры – надлежащий уход.
1. Освещение. Черному перцу необходим солнечный рассеянный свет. Емкости с посадками расставляют на балконе, подоконнике с западной или восточной стороны. На северном окне он ощутит нехватку света. На южной стороне рассаду ограждают от прямого воздействия солнца.
Зимой рекомендуется дополнительное освещение: специальные лампы для растений или лампы дневного света.
2. Температурный режим. Поддерживание благоприятных показателей зависит от времени года. Летом, в период активного роста +22-25°С. В зимний период понижают до +18°С. В теплое время культуру можно держать в теплице.
Следует помнить, что пряность не переносит резких температурных перепадов.
3. Полив. Данная культура любит влагу. Поливается перец отстоянной водой комнатной температуры. В жару требуется большее количество жидкости. С осени объем воды сокращается.
Важно не допускать высыхания грунта. Горшки можно ставить в поддоны и подливать туда воду по мере необходимости. Для кустиков одинаково вреден переизбыток влаги и её недостаток.
4. Влажность воздуха. Растение при низком уровне влажности слабеет, подвергается воздействию болезней и вредителей. Ростки нуждаются в регулярном опрыскивании не менее одного раза в сутки в теплый период года. Зимой число орошений уменьшается.
5. Подкормки. В течение всей жизни кусты подпитывают нужными веществами и минералами. В качестве удобрения добавляют куриный помет. Подкармливают перец летом.
6. Пересадка и подвязка. Длина лианы, выращиваемой в домашних условиях, может достигнуть 1,5 м. Растущая лоза подвязывается к опоре.
Пересадка проводится 2 раза в год методом перевалки в горшки большего объема. Перед работами тара обеззараживается.
Способы размножения
Существуют другие способы разведения черного перца.
- Отводки. Процедура проводится весной во время пересадки. Длинный отвод плотно пригибается к земле, закрепляется. Обеспечивается периодически полив, освещение и подкормка. После появления на месте сгиба корешков, побег отрезают и сажают в емкость.
- Черенкование. Выбираются лозы с 2 почками. Их укладывают в темное теплое помещение. Спустя 2-3 недели они дадут корни. Затем черенки рассаживаются в сосуды высотой 9 см.
- Деление куста. Окрепшие кусты делятся весной, распределяются по горшкам.
Вырастить черный перец горошком возможно. Обеспечив оптимальный микроклимат, «король специй» обязательно зацветет и принесет душистые ягоды на втором году жизни. Эффектная культура при правильных условиях содержания порадует владельца экологически чистым урожаем.
Источник
Выращивание черного душистого перца на даче
Черный перец принято называть малабарийской ягодой. Это растение в естественных условиях является древовидной лианой длиной 6 метров, которая обвивает деревья. Выращивание перца занимаются на плантациях Шри-Ланки, Явы, Борнео, Суматры, Бразилии. С каждого вида дерева получают черный, белый и зеленый перец. В нашей стране ароматный черный перец традиционно применяется в качестве приправы для супов, маринадов, мяса, колбасных изделий. Душистый перец при огромном желании реально вырастить у себя на даче или дома. Как получить из семян рассаду, переместить ее в отдельные горшки, создать должные условия, читайте в нашей статье.
Сложности выращивания
Какие же трудности могут подстерегать тех, кто решится выращивать душистый перец в домашних условиях? Если ваше растение выглядит вытянутым и оголенным, то причинами такого явления способны стать нехватка полезных элементов и малое количество естественного освещения. Если кончики листьев, которые имеет черный перец, приобрели коричневый оттенок, это свидетельствует о недостаточной степени влажности субстрата и воздуха. Зимой при выращивании душистого перца для него опасно пожелтение листвы, что наблюдается при повышенной влажности. Итогом может стать появление хлороза в почве. Если любимая культура в домашних условиях стала засыхать, можно предположить, что имеет место переизбыток света. Если разместить горшочек с растением под прямыми солнечными лучами, результатом станет бледность зелени.
Следует помнить, что черный перец является тропической культурой, и как все теплолюбивые растения плохо реагирует на похолодание. Ваш любимец при температуре ниже 10 градусов способен даже погибнуть.
Если в процессе выращивания на тыльной стороне листа вы обнаружите белые искринки, не пугайтесь. Скоро они приобретут черный цвет, а наличие таких образований является особенностью культуры, и это вполне нормально.
Выращивание рассады
Душистый перец можно размножить несколькими способами: при помощи семян, отводков, черенками либо делением.
Чтобы получить качественную рассаду, достаточно приобрести перец горошком в магазине. Для посадки семян лучше всего подойдет июнь, поскольку оптимальная температура для культуры составляет 25 – 28 градусов тепла. Предпосевная подготовка предусматривает калибровку. После отбора самых больших горошин их следует замочить на сутки, потом высадить в горшок. До посадки горошек обязательно обдают кипятком, после чего он готов к закладыванию в почву. Для посева понадобится грунт, в котором присутствует 1 часть песка и половина части дерновой земли.
Первые хрупкие ростки рассады реально получить спустя 1 месяц. Когда ростки станут полноценным кустом, производится пикировка рассады на расстоянии несколько см друг от друга. Для рассаживания используются горшки, имеющие диаметр 7 – 8 см. При пикировке черный перец следует пересаживать аккуратно, поскольку он обладает хрупкими корнями.
Вносить подкормки советуют тогда, когда на рассаде появится второй листочек. В качестве удобрения отлично зарекомендовал себя куриный помет, который предварительно разводят водой и выдерживают пару дней. Соотношение его с жидкостью составляет 1:10. Как вариант, допустимо воспользоваться готовой подкормкой, предназначенной для лиственных культур.
Когда корни растения разрастутся, а обычно это происходит через неделю, многие пересаживают его в горшок большего размера. Не следует забывать, что любимец растет в дикой природе в качестве лианы, обвивающей деревья, поэтому в домашних условиях ему понадобится надежная опора.
Из горошин черного цвета реально получить белый перец, если на неделю поместить его в воду, после чего снять кожуру и просушить. Зеленые перчинки получаются из недозрелых горошин. Для выращивания используются только плоды черного цвета. Из розовых, белых либо зеленых горошин получить растение не удастся. Культура зарубежных пород не нуждается в пикировке, но растет лишь один сезон.
Пересадка в горшки и уход
Душистый перец после пересадки в отдельные емкости требует полноценного ухода. Для него нужно рассеянное освещение. Лучше всего разместить горшки на подоконниках, которые расположены с восточной либо западной стороны. Если горшочек расположен на южной стороне, понадобится обязательно создать для него тень. При условии нахождения на северном окне растение может страдать от недостатка нормального количества освещения.
Когда черный перец вступает в период активной вегетации, ему нужен температурный режим от 20 до 25 градусов тепла. В осенний период допустимо незначительное снижение показателей. Зимой температура не должна опускаться ниже 18, в исключительных случаях – не ниже 16 градусов.
Полив в весенне-осеннее время осуществляют обильный. Используется отстоянная мягкая вода. Перед каждым следующим поливом проверяют, посох ли верхний слой земли. Частота поливов осенью снижается, а зимой становится еще меньшей. Для этой культуры одинаково вредны как пересушивание, так и переувлажнение грунта, в котором она произрастает.
Еще для перца актуален высокий показатель влажности. Если им пренебречь, вашего любимца будут одолевать заболевания. Важно проводить опрыскивание дважды в день. Чтобы обеспечить растение дополнительным увлажнением, рекомендовано устанавливать горшок на специальный поддон с торфом либо увлажненным керамзитом.
Подкормки следует вносить в почву 1 раз в 2 недели – это касается весенне-осеннего периода. Зимой и осенью растение не нуждается в удобрении. Этой культуре свойственно пребывать зимой в периоде покоя. В это время температурный режим требуется поддерживать на уровне 17 – 18 градусов.
Душистый перец пересаживают 1 раз в 2 года – это актуально для зрелых культур. Молодой черный перец нужно пересаживать 1 раз в год, делать это лучше весной. Для культуры нужен рыхлый питательный субстрат. Один из вариантов состава таков: взятые в равных частях листовая, дерновая, перегнойная земля, песок и торф.
Чтобы земля не начала подсыхать, душистый перец советуют содержать не в глиняных, а в пластиковых горшках, хоть глиняные и считаются более долговечными. На дне горшка следует разместить качественный дренаж.
Душистый перец является многолетней культурой. Посаженный собственноручно дома или на даче, он будет приносить владельцу урожай на протяжении нескольких лет.
Видео «Как дома вырастить черный перец»
Это видео познакомит вас с растением, плоды которого являются одной из самых популярных специй, а также научит выращивать его на собственном подоконнике.
Источник