Черника слабит или крепит?
В последнее время большое количество людей для лечения запоров и диареи прибегают к народной медицине. В этом случае многие используют чернику. Но у людей возникает вопрос: «Черника слабит или крепит»?
Как это ни парадоксально, но однозначно ответить на данный вопрос нельзя.
Черника крепит
В небольших количествах свежая, а также высушенная ягода, крепит. В народе известно, что когда начинается диарея, достаточно съесть от 3-5 высушенных ягод черники, и эффект будет незамедлительным.
Объясняется данное действие черники тем, в ее составе имеется очень много дубильных веществ, обладающих вяжущим действием и благодаря этому крепящих.
Черника слабит
Свежие ягоды черники (свежеприготовленный черничный сок) оказывают благоприятное действие на кишечную микрофлору и, тем самым, иногда помогают справиться с хроническими запорами.
Данный эффект связан с тем, что черника, как и любой другая ягода, содержит в себе достаточно много клетчатки, которая абсолютно не усваивается организмом, то есть представляет собой балластное веществе. А хорошо известно, что балластные вещества не задерживаются в кишечнике надолго. Они выбрасываются, нормализуя тем самым дефекацию при запорах.
Послабляющий эффект черники можно заметить только при употреблении в пищу большого количества свежих ягод.
Ответ на вопрос «черника слабит или крепит?» вроде бы получен. Но надо помнить, что чрезмерное употребление в пищу черничных ягод (как свежих, так и сушеных) может привести к нарушению работы кишечника и нанести ущерб желудку. Существует норма употребления ягод черники. Женскому полу каждый день можно съедать до 27 грамм свежих ягод, а мужчинам – до 35 грамм.
[note]Материал подготовлен при поддержке Черника форте — подробнее на proglaza.ru. На сайте вы узнаете, как действует БАД Черника форте на зрение, какие биологически активные вещества входят в его состав. На сайте также можно узнать о показаниях к употреблению данного препарата и рекомендуемой дозировкой.[/note]
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Источник
Черника имеет как слабительные, так и закрепляющие свойства.
Информация о том, что черника способна слабить, известна давно. Многие часто пользуются данным свойством её ягод вполне успешно, но некоторые сталкиваются с абсолютно противоположным эффектом. Возможно ли такое и каким же свойством, слабительным или закрепляющим, всё-таки обладает черника, читайте далее.
Состав ягод черники
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA Nutrient Database), пищевая ценность 100 г рассматриваемых ягод такая:
- вода — 84,2 г;
- белки — 0,74 г;
- жиры — 0,33 г;
- углеводы — 12,6 г;
- пищевые волокна — 2,4 г;
- зола — 0,24 г;
- калорийность — 57 ккал.
Полезные свойства
Среди тёмных ягод черника — лидер по содержанию антоцианов, веществ, которые берегут наш организм от появления злокачественных новообразований. Они же благотворно влияют на сосуды, стимулируя их к расширению, что крайне важно при гипертонии. Полифенолы снижают уровень липидов, из-за чего черника часто присутствует в меню различных диет. Неомиртиллин, содержащийся в листьях и молодых побегах, обладает гипогликемическим свойством, то есть способствует снижению уровня сахара в крови.
Благодаря этому регулярное употребление свежих ягод снижает вероятность развития диабета второго типа. Аскорбиновая кислота, флавоноиды, танины — главные помощники в борьбе с конъюнктивитом, падением остроты зрения и ухудшением темновой адаптации глаз. Вещества усиливают кровообращение и улучшают прилив крови к сетчатке, что в свою очередь влияет на устранение ряда проблем со зрением.
Когда черника слабит
Ягоды черники насыщены клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника и способствует продвижению каловых масс в нужном направлении. Всё это благодаря тому, что черника очень быстро покидает толстый кишечник. Такими свойствами обладают лишь свежие ягоды, и то, чтобы добиться желаемого эффекта, нужно съесть их немало. От нескольких штук слабительное действие практически не будет заметным.
В каких случаях крепит
Сушёные плоды обладают абсолютно противоположным действием. Если у вас слишком жидкий стул, достаточно съесть 3–5 сухих ягод и через пару часов будут наблюдаться заметные улучшения. Причиной этому — дубильные вещества, концентрация которых при сушке возрастает в разы. Крепить способны не только сухие ягоды, но и листья растения.
Как принимать
Урожая собирается в конце июня — начале июля. Лучше всего приступать к работе в утреннее или вечернее время. Собранные плоды желательно сразу же складывать в корзину, чтобы не пересыпать из ёмкости в ёмкость, так как их кожица очень нежная и её легко повредить.
По этой причине урожай рекомендуют собирать вручную.Хранится черника в замороженном виде, или перетёртая с сахаром в равных пропорциях. Можно засушить её, подвялив сначала в тени, а затем в духовке при +50–70°С.
При поносе
При сильном расстройстве желудка помогают черничные отвары и настои. Для приготовления отвара необходимо 1 ст. л. сухих плодов залить 2 ст. кипятка и выпарить половину жидкости на водяной бане. Процедить оставшуюся субстанцию, остудить. Употреблять по ¼ ст. трижды в день перед едой. Средство эффективно при поносе, острой дизентерии. Оно успокаивает слизистую ЖКТ, понижает кислотность, избавляет от изжоги. Настой готовится из 4 ч. л. сушёного сырья и 1 ст. кипячёной воды комнатной температуры. Соединить ингредиенты нужно с вечера, чтобы за ночь они настоялись. С утра — процедить и разделить жидкость на несколько приёмов (3-4 раза) в течение дня.
Как слабительное
Слабить способна только свежая ягода, поэтому при запоре нужно употреблять лишь её. Если есть проблемы с опорожнением, медики рекомендуют принимать в день не более 100 г плодов. Разделить эту порцию желательно на 2-3 приёма.
Можно ли употреблять детям
Обладая слабящим действием, черника может стать нежным и эффективным средством для детского организма. Она также нормализует работу пищеварительной системы, что очень необходимо при расстройствах инфекционного характера. Следует лишь помнить, что у младенцев ещё очень слабые желудки, поэтому свежие целые ягоды для них — тяжёлый продукт. Их можно вводить в виде пюре с 7-месячного возраста. С 18 месяцев можно давать целые плоды, до 50 г в день. С трёхлетнего возраста порция может быть увеличена до 1-2 стаканов. Также можно кормить детей с этого возраста вареньем. Итак, черника — особая ягода: она может и слабить, и крепить.
Всё зависит от того, в каком виде её будут употреблять. Но, в любом случае, при грамотном применении она неизменно принесёт пользу.
Источник