Черная_малина_вред_и_польза

Черная малина

Мы привыкли, что в наших садах в середине и в конце лета ароматная и сладкая малина дарят свои подарки. Но мало кто знаком с его ближайшей родственницей — черной ягодой. Некоторые думают, что это ежевика, и это ошибка. На вид похоже, поэтому научное название растения — ежевика. Но на самом деле это другое растение, в котором, как утверждают специалисты, гораздо больше полезных компонентов, чем красного. Итак, чем славится черная малина, в чем польза и вред необычной культуры для человеческого организма.

Немного из истории

Родиной культуры считаются США. Но согласно исследованиям, он также выращивался в странах Азии, в России на рубках, на плантациях, в лесах. В отличие от Европы и России, именно черный сорт Камберленд популярен в США. Со временем он начал распространяться по миру, но еще не достиг такого уровня популярности, как в Америке. В институтах США было проведено множество исследований, и каждый раз ученые открывают все новые и новые преимущества вкусной ягоды для здоровья человека.

Описание кустарника

По внешнему виду черный такой же, как красный, только плоды другого цвета. Может вырасти до 1,5 метра в длину, стебель крепкий, извилистый. Удивительно, но полезны не только плоды, которые на 85% состоят из воды, но также листья и корень растения.

Польза черной малины

Главное достоинство ягоды — это большое количество антиоксидантов, веществ, которые участвуют практически во всех процессах в организме. Они защищают от онкологии, повышают иммунитет, улучшают состояние кожи, волос, ногтей, регулируют обмен веществ, очищают от токсинов, препятствуют образованию и размножению свободных радикалов.

• азотистые вещества;
• сахароза, фруктоза;
• антоцианы;
• витамины PP, C, B1, B2;
• цианина хлорид;
• кадмий;
• уксус;
• бензальдегид;
• фитостерин;
• фолиевая, лимонная, яблочная, муравьиная, салициловая, нейлоновая и другие кислоты;
• эфирные масла;
• калий, йод, фтор, кальций, селен, цинк, натрий-магний и др.

Кроме того, в культуре имеется масса пектинов, регулирующих работу желудочно-кишечного тракта, перистальтику, каротина, укрепляющего иммунную систему, нормализующего работу печени и почек.

Включение черных ягод в обычный рацион защищает от старения, предотвращает образование морщин, варикозное расширение вен.

• Антоциан укрепляет стенки мельчайших сосудов: капилляров.
• Антиоксиданты и кислоты обладают мощным действием: они понижают уровень плохого холестерина, разжижают кровь, тем самым предотвращая сердечные приступы, инсульты, тромбы, атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания.
• Ягоды обладают слабительным действием и избавляют от запоров.
• Черный, не менее красный, обладает потогонными и мочегонными свойствами, полезен при простуде, гриппе и респираторных заболеваниях. А аскорбиновая кислота (витамин С) помогает бороться с вирусами и бактериями и сохранять ваше здоровье.
• В 100 граммах ягод всего 40 килокалорий в виде углеводов, и тем, кто хочет похудеть на низкоуглеводной диете, не рекомендуется включать культуру в свой рацион. Но когда в нем мало белка, этот продукт будет ценным ингредиентом. Главное соблюдать меру и употреблять не более 100-200 грамм в сутки.
• Благодаря полезному составу культуры женщинам легче переносить критические дни, устранять депрессию, снимать усталость и боли внизу живота.
• Для мужчин он должен стать одной из главных ягод, антиоксиданты предотвращают развитие заболеваний мочеполовой системы, в том числе предстательной железы. Антоцианы укрепляют стенки сосудов, кислоты очищают кровь, предотвращая образование застойных процессов.

Интересный факт: специалисты Американского института сделали сенсационное открытие: в одной ягоде черной малины витамина С столько же, сколько в 173 винограде. Этот элемент увеличивает шансы на отцовство в 6 раз.

• Чай из сушеных ягод или листьев кустарника восстанавливает силы и здоровье после физических нагрузок, избавляет от болей в спине.
• Чтобы утолить жажду, просто съешьте немного фруктов, к тому же они обладают мощными противорвотными свойствами.
• Компот или чай, свежие ягоды помогают преодолеть похмелье из-за наличия фруктовых кислот, восстанавливают работу печени, желудочно-кишечного тракта, почек, регулируют стул.

Черная малина показана после серьезных заболеваний или операций, так как она стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит.

Черная малина – вред и противопоказания

Присутствие кислот и других элементов может нанести вред организму. Поэтому, прежде чем дегустировать сладкие ягоды черной малины, имеет смысл изучить список противопоказаний, в который входят:

• гастрит;
• язвенная болезнь;
• болезнь почек;
• наличие камней в желчном пузыре и почках;
• подагра.

Беременным следует употреблять умеренные дозы продукта, так как возможны аллергические реакции. Таких же правил нужно придерживаться и при грудном вскармливании. Что касается детей, то давать их ребенку до 3 лет не стоит. Начните с одной-двух ягод в неделю, важно обращать внимание, если есть аллергия в виде сыпи, покраснения, отека, затрудненного дыхания, высокой температуры, зуда и т.д.

Изучать пользу и состав можно долго. Главное понимать, что для крепкого здоровья достаточно включать в рацион простые продукты. Черная малина имеет много преимуществ, и было бы глупо не использовать их в полной мере.

Из множества сортов малины огородники и огородники, конечно же, стараются выбрать наиболее урожайные и самые крупные

Малиновый метеор довольно распространен в наших широтах. Чтобы он давал высокий урожай, необходимо знать, как за

Источник

Что таит в себе черная малина

В дикой природе черная малина произрастает в лесах Америки. Чтобы окультурить ягодный кустарник американским ученым потребовалось почти 20 лет трудоемкой и сложной работы.

В конце 19 века американские селекционеры вывели первые гибридные сорта витаминной ягоды черного цвета.

В черных, и ароматных плодах со сладким вкусом содержится огромное количество питательных и полезных веществ. Какую пользу приносит черная малина человеческому организму и как правильно употреблять ягоду, разберемся в подробностях далее.

Химический состав и калорийность

Уникальный состав витаминных ягод позволяет использовать черноплодную малину для поддержания правильной работы организма и лечения различных заболеваний

Химический состав спелых плодов:

• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• витамины А, Е, К, никотиновая кислота;
• железо, йод, фтор, селен, кальций, марганец, калий;
• антиоксиданты, защищающие организм от развития онкологических новообразований;
• природные антибиотики фитонциды;
• дубильные вещества, отвечающие за работу органов пищеварения;
• органические кислоты;
• полезные сахара.

Также, черная малина благотворно влияет на работу сердечнососудистой системы, поддерживает иммунитет, насыщает организм необходимыми макро и микроэлементами.

Калорийность черных плодов 70 энергетических единиц на 100 грамм свежего продукта. Сорта черноплодной малины используют в составлении рациона питания для детского и диетического питания.

Важно! Черные ягоды по содержанию полезных и питательных веществ превосходят смородину , цитрусовые фрукты и грецкие орехи.

Черная малина полезные свойства

Плоды и листья ягодного кустарника широко используют в народной медицине. Период созревания плодов зависит от сорта и региона выращивания растения. Черная малина бывает ранних, поздних и ремонтантных сортов. Ранние ягоды готовы к употреблению в начале июля, поздние сорта черной малины вызревают к середине августа, а ремонтантные разновидности растения плодоносят дважды за вегетативный сезон.

У черной малины есть сходства с ежевикой , но настоящая родственница — обычная лесная малина . Ягода является сильным природным антисептиком, обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.

1. Ежедневное употребление ягод улучшает пищеварение, очищает организм от вредных и токсичных накоплений.
2. Вещества, входящие в состав продукта способствуют процессам кроветворения, снижают уровень холестерина в организме.
3. Введенные в рацион витаминные плоды способствуют понижению артериального давления и выводу из организма лишней жидкости.
4. Доказана польза черной малины и для женской красоты. Плоды и листья обладают омолаживающим свойством, поэтому используются в косметологии.
5. Защищают сердечнососудистую систему от развития хронических заболеваний, помогают в восстановлении организма после перенесенных инфарктов и инсультов.
6. Отвар и настой из ягод черной малины способствует повышению иммунитета, помогает снизить жар при простудных и вирусных заболеваниях.
7. Напитки на основе листьев и корней ягодного кустарника полезны при лечении легочных заболеваний и бронхита.
8. Мочегонное свойство растения используют при комплексном лечении болезней почек и гинекологических расстройств.
9. Макро и микроэлементы, входящие в состав плодов способствуют укреплению и восстановлению функций опорно-двигательного аппарата.

Помимо употребления ягод в свежем виде, малину добавляют в плодово-ягодные десерты, выпечку, используют для приготовления нектаров, варенья, конфитюра, домашнего вина и ликера. А чтобы использовать витаминные плоды круглый год, их сушат и замораживают.

Из спелых ягод изготавливают омолаживающие косметические маски для кожи лица и тела. Для приготовления увлажняющей маски, размятые ягоды смешивают с равным количеством меда. Готовое средство равномерно распределяют на коже лица и оставляют на 15-20 минут, после чего смывают теплой водой.

Совет! Напитки на основе черной малины рекомендованы при женском и мужском бесплодии, а ежедневное употребление свежих ягод отлично восстанавливает зрение и активизирует работу головного мозга.

Вред и противопоказания

Черная малина помимо полезных свойств имеет и ряд противопоказаний. Витаминные плоды не рекомендовано употреблять при хронических заболеваниях почек, мочекаменной болезни и подагре. С большой осторожностью ягоды и напитки употребляют при хроническом гастрите и язвенной болезни. В редких случаях малина вызывает аллергические реакции, поэтому не рекомендована в большом количестве в период беременности и грудного вскармливания. Не употребляют ягоды и при индивидуальной непереносимости продукта.

При сахарном диабете и пониженном давлении черные ягоды употребляют с большой осторожностью. При первых симптомах ухудшения здоровья, плоды исключают из рациона питания.

Важно! Напитки на основе малины противопоказаны на любом сроке беременности. Вещества, входящие в состав растения вызывают тонус матки, что может привести к выкидышу или преждевременным родам.

Листья черной малины

Травяной сбор из малиновых листьев поддерживает правильную работу сердца и сосудистой системы, помогает при простудных заболеваниях, снижает уровень токсичных веществ в организме. На основе отваров из листьев, в домашних условиях изготавливают косметические тоники и бальзамы для ухода за кожей и волосами.

Полезным для укрепления здоровья является чай, заваренный из травяного сбора с добавлением ягод или соцветий.

Для приготовления напитка 3 чайные ложки травяного сбора заливают кипятком и настаивают 15-20 минут. Готовый напиток употребляют в теплом виде 3-4 раза в сутки.

Заготавливать травяной сбор можно в любой период вегетативного сезона. Для этого, с ягодного куста обрезают листья и высушивают их в естественных условиях. Хранят высушенные листья в тканевых мешочках или специальной таре.

Ветки растения также содержат множество питательных и полезных веществ. Настои и отвары на основе веток и побегов кустарника используют при лечении органов дыхания и заболеваниях пищеварительного тракта.

Источник