Экзотические фрукты: разноцветная польза
Экзотические фрукты и свежие ягоды — чемпионы по полезности. Большинство из них наполнены живыми витаминами и ценными микроэлементами, которые помогают нам чувствовать себя лучше.
Авокадо
Несладкий плод с кремообразной мякотью весьма питателен: он содержит более 30% жиров и много растительного белка. В 50 г авокадо — суточная доза каротиноидов, которые способствуют сохранению молодости на клеточном уровне, улучшают функции кожи и обеспечивают хорошее зрение. В середине — твердая косточка, которую легко удалить. Степень зрелости авокадо легко определить путем надавливания на плод. У спелых фруктов появится небольшая вмятина, которая исчезнет за несколько секунд.
В «Ленте» вы найдете разные виды авокадо. Например, ярко-зеленые авокадо сорта «фуэрте» (Кения) по форме напоминают грушу. Отличаются деликатным вкусом с травяными нотками. Фрукты сорта «хасс» (Перу) с коричневатой пупырчатой кожицей — овальной формы. Они нежные, маслянистые. Мякоть плода буквально тает во рту. Авокадо незаменимы для соусов, например гуакамоле, и прекрасно подходят для салатов и тостов.
Авокадо — прекрасный увлажнитель кожи. Повышенное содержание витаминов Е, С и А превращает его в отличное средство для продления молодости. Полезно авокадо и для волос. Включите фрукт в свой рацион, а также используйте в качестве маски.
Папайя
Солнечная папайя обязана своим цветом пигменту из группы каротиноидов, который в организме превращается в важнейший для здоровья витамин А. Фрукт улучшает пищеварение и поддерживает красоту и молодость кожи. Степень зрелости папайи легко определить по цвету кожицы — у спелого фрукта она либо желто-оранжевого, либо насыщенного зеленого цвета, в зависимости от сорта, и по запаху — аромат свежей и спелой папайи напоминает малину.
Ананас
Ароматная «шишка» с характерным тропическим вкусом и освежающими кисло-сладкими нотками имеет репутацию отменного средства для похудения. Но полезен этот фрукт и при высоком давлении, и при сердечных болезнях, он нормализует холестерин и укрепляет иммунитет. Самые популярные в мире — ананасы, выращенные под жарким солнцем Коста-Рики. По сравнению с другими сортами в них больше сахаров и органических кислот, а их ярко-желтая мякоть не имеет грубых волокон, она очень ароматная и сочная. У спелого ананаса сухая плодоножка, густой побег (султан), кожура — желто-коричневая, упругая, со слегка подсохшими кончиками (зеленая может свидетельствовать о незрелости плода).
Ананасы прекрасны сами по себе, также их добавляют во фруктовые салаты, домашнюю выпечку, сладкую пиццу и другие блюда.
Спелый ананас очень быстро портится. Разрезав, его необходимо съесть максимум за два дня. А в холодильнике при температуре +7…+9 °С сладкий фрукт будет сохранять свежесть около недели.
Киви
Киви — экзотическая крупная ягода с коричневатой бархатистой кожурой, под которой скрывается плотная зеленая кисло-сладкая мякоть с нежной белой сердцевиной и темными семенами. Во вкусе отчетливо ощущаются нотки цитрусов и клубники. В киви много витаминов, фолиевой кислоты, йода, клетчатки. Плод часто включают в диетический рацион питания. У спелого фрукта кожица сухая и ворсистая. Созревший киви должен быть не сильно твердым, но и не сильно мягким.
Источник
Польза и вред экзотических фруктов
В то время, как одни экзотические фрукты прочно обосновались на столах наших сограждан, другие — вызывают определенную настороженность (слишком уж ярко и необычно они выглядят). Одним из мест, откуда привозят подобные фрукты является Юго-Восточная Азия. Однако многих людей, которые хотели бы расширить свой рацион за счет привозных плодов, волнует вопрос: насколько они полезны?
Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина
Виды и польза экзотических фруктов
Азиатские страны являются родиной одних из самых необычных и интересных на вкус экзотических фруктов. Насколько они полезны, и следует ли их включать в ежедневный рацион? Ниже приведен обзор (с описанием витаминно-минерального состава) наиболее удивительных плодов, который облегчит принятие решения о целесообразности их покупки.
Дуриан — экзотический фрукт, обладающим сильным специфическим ароматом. Он имеет, как своих поклонников, так и тех, кто не переносит его запах. Однако сама мякоть фрукта отличается приятным вкусом. Плод славится повышенным содержанием растительных жиров и природных сахаров, поэтому он не подходит тем, кто мечтает о снижении веса. В странах Азии он ценится за способность избавлять от депрессии, чувства тревоги и нарушений сна. Кроме того, дуриан содержит большое количество растительного белка, поэтому его часто включают в рацион для наращивания мышечной массы.
Эти экзотические фрукты по вкусу похожи на ванильный крем с легкими яблочными нотками. Густая, ароматная мякоть кремовых яблок содержит довольно крупные черные семена. Снаружи плоды покрывает плотная чешуйчатая кожура, которая делает их похожими на шишку. В составе много витаминов группы В и ценных минеральных веществ. А большое количество растительных волокон, которыми богата мякоть, позволяет избавить от различных нарушений работы пищеварительной системы.
Эти удивительные фрукты представляют собой желтые или розовые плоды с зеленоватыми чешуйками, которым они обязаны своим названием. Созревшие плоды обладают сладкой, белой (фиолетовой) мякотью с огромным количеством мелких семян. Их часто используют в традиционной кухне для приготовления многочисленных блюд. Драконов фрукт богат веществами, способствующими снижению артериального давления. Кроме того, его употребление приводит к нормализации уровня сахара в крови, поэтому он показан больным диабетом (с разрешения лечащего врача).
Мангостины — полезные фрукты с освежающим вкусом. Под плотной фиолетовой кожурой плода находится белая мякоть, разделенная на несколько сегментов. По размеру мангостин сравним с небольшим яблоком. Его традиционно употребляют для уменьшения выраженности аллергических реакций, борьбы с кожными, воспалительными заболеваниями и болезнями желудочно-кишечного тракта. Он также избавляет от усталости и нормализует уровень холестерина.
Опасность питания привозными фруктами
На сегодняшний день на прилавках крупных магазинов можно встретить различные экзотические фрукты, которые прочно вошли в рацион большинства наших соотечественников.
Однако оценить их воздействие на организм довольно сложно. Ведь высокое содержание витаминов и минеральных веществ в привозных плодах помогает не только покрыть возможный дефицит питательных элементов, но и вызвать их переизбыток, который также чреват ухудшением самочувствия.
Кроме того, следует помнить, что даже самые полезные фрукты, предназначенные для поставки в другие страны, срываются недозрелыми и покрываются специальными консервантами, продлевающими срок их хранения. Поскольку нельзя заранее предсказать реакцию организма на действие химических веществ, применяемых для обработки привозных плодов, включать их в ежедневное питание следует с осторожностью.
Также нужно отметить, что экзотические фрукты способны стать причиной сильной аллергии у людей с пищевой непереносимостью. Диетологи рекомендуют пробовать новые плоды, начиная с небольшого кусочка, не только детям, но и взрослым. Это позволит избежать серьезных расстройств пищеварения и негативных реакций со стороны кожи и дыхательной системы.
Самые полезные фрукты для похудения
Поскольку фрукты богаты природными сахарами, худеющие люди либо сильно ограничивают их количество, либо полностью исключают из рациона. Однако отказ от этой группы продуктов не только не способствует процессу похудения, но и зачастую мешает ему.
Следует отметить, что несмотря на наличие сахара, большинство фруктов имеют низкую калорийность, что позволяет использовать их в качестве полезных перекусов. А высокое содержание растительной клетчатки помогает наладить пищеварение и улучшить перистальтику кишечника. Это позволяет снизить риск развития запоров, которыми часто страдают худеющие.
Включение в рацион разнообразных фруктов, обладающих мягким мочегонным действием, поможет избавиться от отечности. А устранение нескольких килограммов лишней жидкости позволит телу выглядеть более подтянутым.
Данная группа продуктов богата углеводами, которые являются источником энергии, необходимой для поддержания нормальной работы внутренних органов (в том числе головного мозга). Важную роль в процессе похудения играет и поступление пищевых волокон, которые разбухая, заполняют собой свободный объём кишечника, и способствуют стойкому чувству насыщения.
Однако злоупотреблять даже самыми полезными фруктами не стоит, ведь они содержат малое количество белка, необходимого для роста мышечной массы и образования новых клеток. Следовательно, в рационе должно присутствовать достаточное количество продуктов других пищевых групп, способных обеспечить поступление всех необходимых питательных веществ.
Также следует отметить, что фрукты являются источником большого количества органических кислот. Их попадание в желудок стимулирует повышенную выработку желудочного сока, что значительно усиливает аппетит и повышает риск переедания. Кроме того, употребление кислых плодов натощак может привести к раздражению стенок желудка.
Источник