Как вырастить диковинную и очень полезную ягоду санберри
Вообще-то, санберри — овощная культура, это окультуренный черный паслен, в «родне» у которого не только картофель, но и томат, баклажан, сладкий перец. На тамильском наречии ягода (или все-таки овощ?) и называется манатаккали, или «ароматный томат». На Гавайях у нее другое имя — пополо.
Санберри — результат многолетней работы известного американского селекционера-«мичуринца» Лютера Бербанка. Экспериментируя, в 1905 году он скрестил два паслена: гвинейский (его еще называют африканской садовой черникой) и европейский стелющийся. От двух невкусных, но неядовитых растений получился гибрид со съедобными ягодами — паслен, которого до этого времени не было в природе. На удивление он унаследовал от своих родителей все самое лучшее: от африканского предка — крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость, от европейского — приятный вкус.
К слову, это не первый «шедевр» американского селекционера-чудотворца. Он создал сливу без косточки, кактус без колючек, маргаритку величиной с блюдце, белую ежевику, желтую землянику, голубой мак, красную эшшольцию.
Томатные нежности
Как вырастить санберри? Как и любое однолетнее растение — из семечка (семена бывают в продаже, можно приобрести их и у огородников-любителей). Из-за длинного вегетационного периода размножать солнечную ягоду лучше рассадой. Зерна на 15—20 минут замочите в растворе марганцовки, потом промойте в проточной воде и заверните во влажную марлю или тряпочку, чтобы проклюнулись. Семена прорастают долго. Как помочь им «проснуться»? Опустить на 20 минут в керосин, а затем сразу же хорошенько промыть. Или же окунуть на 1—2 минуты в горячую воду.
Санберри сеют на рассаду в одни сроки с помидорами — не позже середины марта. Можно, конечно, и раньше: сеянцы не вытягиваются. Зерна садового паслена мелкие, поэтому при посеве будьте предельно аккуратными. Чтобы они не подсохли на поверхности и не загнили запрятанные слишком глубоко, заделывать зерна следует не более чем на 0,5 см.
Важен для солнечной ягоды и грунт. Вы же не хотите, чтобы растение «жировало» и только наращивало зеленую массу? Тогда возьмите по одной части огородной, дерновой и лесной земли плюс половину части песка или полуперепревших опилок. Все хорошо перемешайте, добавьте на ведро смеси 1 л древесной золы, а в лунку при посеве (на 2—3 см ниже зерен) положите 4—6 гранул суперфосфата.
Дальше «воспитывайте» санберри, как и помидоры. Когда завяжутся 3—4 настоящих листочка, растения распикируйте в отдельные горшочки. В открытый грунт пересаживайте сеянцы в мае или начале июня: почва и воздух должны хорошо прогреться. Грядку выберите подальше от капусты, поскольку крестоцветная блошка не брезгует и санберри.
Диаметр кроны у солнечной ягоды около метра, приблизительно на таком расстоянии и высаживайте растения друг от друга. А вот пасынковать и подвязывать (как помидоры) одомашненный паслен не нужно: мощные (до 3 см в диаметре) стебли и так не гнутся под ветром. Под тяжестью ягод к земле опускаются лишь пасынки. Вот под них-то и поставьте деревянные подпоры-рогатки.
Холода — не беда
Паслен любит солнечные, защищенные со всех сторон от холодных ветров участки, плодородную, удобренную навозом землю и обильный полив. А еще — подкормки коровяком: хотя бы две за сезон. Если все будет соблюдено, то уже к августу куст вымахает на 2 м.
Зацветает же санберри в июне. И вплоть до самых морозов продолжает выбрасывать новые соцветия. Поэтому в конце июля понемногу обрывайте верхушки побегов, чтобы прекратить цветение и направить силы на созревание.
К осени весь куст покрывается иссиня-черными блестящими ягодами. Они размером с вишню и собраны в кисти по 10—15 штук. А растут в маленьких висящих чашечках.
Плоды начали чернеть? Не спешите их снимать — пусть как следует дозреют. Если кожица ягоды лопается от легкого нажатия, пора приступать к уборке. Тем более что даже хорошо вызрев и став мягкой, солнечная ягода не осыпается, как, к примеру, смородина или крыжовник. Да и легких осенних заморозков не боится.
Правильные семена
Чтобы получить урожай смородины или любой другой ягоды, требуются годы. А тут в марте посеял, а уже осенью — богатый урожай! Но чтобы было чем сеять, не забывайте о заготовке семян. Отбирайте самые крупные плоды из самых ранних. И тогда из года в год будут улучшаться и скороспелость, и урожайность санберри вашей собственной селекции.
Чтобы собрать семена, ягоды разомните и сразу же промойте под струей проточной воды. Затем зерна высушите. Но храните их не более двух лет, иначе потеряется всхожесть.
Сто и один рецепт
Необычность санберри в том, что после тепловой обработки вкус солнечной ягоды резко меняется — становится намного изысканнее. Из садового паслена готовят варенья и джемы, настойки и вина, овощную икру, начинку для пирогов. Плоды сушат на зиму.
В варенье можно добавить что-нибудь кисленькое: айву, яблоки, листья мяты, вишни, цедру лимона или апельсина. Соотношение сахара и плодов — 1,2:1. Ягоды хорошо увариваются, и получается много сиропа. Разбавив его водкой 1:1, можно приготовить замечательный ликер.
Санберри иногда называют североамериканской голубикой или черникой. Но ничего общего с этими многолетними культурами однолетний садовый паслен не имеет. Поэтому будьте внимательны при покупке семян.
♦ Ягоды санберри содержат селен, замедляющий процессы старения, антоцианы, улучшающие состав крови, серебро, помогающее справляться с инфекциями, и пектины, выводящие из организма яды и шлаки.
♦ На воспаленные вены при варикозе можно накладывать компрессы из размятых ягод: боль быстро уйдет.
♦ Гнойные раны, нарывы, язвы хорошо лечит кашица из плодов, смешанных один к одному с кислым молоком.
♦ Соком ягод, разведенным водой (1:3), полощут горло при ангине.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
Источник
Солнечная ягода санберри
В семействе Паслёновых есть дивная солнечная ягода, которую пока мало знают на просторах Европы. В научном ракурсе санберри – это гибрид обыкновенного паслёна, который у нас считается сорняком. Гибридную форму впервые вывели селекционеры Америки, и растение стали активно выращивать. Сегодня медики сошлись во мнении, что эта невзрачная на вид и не столь вкусная ягода довольно полезна.
Санберри представляет собой деревце-многолетник, невысокое (до 1,5 м), с красивыми черными ягодами, растущими гроздьями по 8-10 штучек, размером с вишню. Они напоминают небольшие томаты, хотя растение не настолько чувствительно, к тому же устойчиво к засухе и холодам.
Соцветия его такой красотой не обладают – цветки маленькие, по 10-15 штук в грозди, внешне напоминают цветы картофеля. Период цветения достаточно продолжительный. У растения мощный стебель, образующий множество пасынков. Форма и вид листьев точно такие же, как и у паслёна. Дни массового цветения, формирования и дозревания ягод – это период, когда красота и декоративность санберри максимальные. У этого гибрида множество полезных качеств. В его плодах найдены соединения, идентичные гормонам надпочечников. Ягодки санберри хорошо купируют воспалительные процессы: пневмонию, артриты, миокарды, кроме того, действуют противосудорожно, успокаивающе, мочегонно. Благодаря наличию красящего вещества в плодах, растение улучшает состав крови. Но главным полезным свойством санберри является возможность тормозить развитие раковых клеток и замедлять процесс старения. улучшать память, координацию движений и излечивать неврозы. Обязательно стоит обратить внимание на эту культуру для своего сада.
Как самостоятельно вырастить санберри ?
Растение пока не может похвастаться несколькими сортами. Если вы все-таки решили выращивать его на своей даче, за семенами обращайтесь в специализированные магазины. Так как нередко случается, что вместо ценной культуры нечестные продавцы предлагают обычный дикий паслён. Разводить санберри можно на любом виде почвы, ведь куст довольно неприхотлив. Есть только одно предостережение: желательно не садить растение на кислом грунте – это может снизить высокую урожайность ягод. Санберри хорошо отзывается на унавоженную почву. Его рекомендуют разводить на том месте, где росли огурцы или кабачки. Кусты можно выращивать непосредственно на грядках, между овощами. Здесь есть исключения – растение не любит быть между родственниками – картофелем, баклажанами, томатами, однако, если посадить его с ними рядом, соседство не будет негативным. Паслён можно выращивать и как однолетник, так как именно в первый год у него наибольшая урожайность. Для успешного выращивания лучше применять рассаду. У паслёна длительный период вегетации, и это уменьшает шансы получить зрелые плоды при семенном размножении.
Оптимальное место для разведения санберри там, где минимум сквозняков. Почву перед посадкой следует готовить так же, как и для томатов. Закладку рассады лучше производить под конец зимы или в первые весенние дни. Семена предварительно следует замочить в марганцевом растворе на 20 минут, после чего промыть водой.
Семечки паслёна прорастают достаточно тяжело, поэтому им нужно помочь. Для этого семя нужно надрезать в том месте, откуда появится проросток и определить во влажную среду. Можно завернуть в мокрую ткань на несколько дней для активизации роста. Пророщенные семена высевают в подготовленную смесь на глубину в полсантиметра, более глубокая посадка может спровоцировать загнивание сеянцев. В ящичке обязательно должен быть дренажный слой.
Когда у растения появятся пять-семь листочков, а погода не будет грозить заморозками, санберри можно переносить в открытый грунт. Чаще всего это последняя декада мая или начало июня. Будущие кустики располагают на расстоянии минимум 70 см друг от друга. В период роста и плодоношения санберри следует подкормить коровяком не менее двух раз за сезон. И очень скоро садовод будет вознаграждён за свои труды! Цвести санберри начинает вначале июня и продолжает до первых заморозков.
Паслёну не страшны ранние заморозки, но для собственного успокоения можно прикрыть растение укрывным материалом.
Источник