Чем_полезен_свежая_малина

Малина – для сердца и мозга

В России большое распространение получила садовая малина. Наиболее популярные сорта: Новость Кузьмина, Награда, Рубин, Усанка, Прогресс и другие. Садовая малина содержит сахара (до 9%), органические кислоты (около 2%), пектиновые вещества и витамины (С, В, В2, В6, РР, Е, каротин). Вкусные и ароматные ягоды используют в свежем виде, из них готовят варенье, желе, пастилу.

Все знают, что варенье из малины – проверенное средство при простуде.

А чем еще может помочь ягода?

Улучшает работу мозга. Благодаря антиоксидантам малина помогает избежать возрастных ухудшений памяти. Кроме того, эта ягода способствует росту новых нервных клеток в головном мозге.

Снижает сахар в крови. Пищевые волокна и полифенолы в малине помогают снижать уровень сахара в крови, предотвращают его резкие скачки.

Защищает сердце. Если регулярно, понемногу есть малину, можно поддержать здоровье сердца. Исследования подтвердили, что употребление этой ягоды снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает накопление тромбоцитов и снижает кровяное давление.

Помогает похудеть. Малина – отличный выбор для тех, кто следит за фигурой. Опыты показали, что животные, которые ели жирную пищу и при этом получали высокие дозы кетонов малины, набирали меньше лишних килограммов, чем те, которые обходились без помощи малины.

Борется с артритом. Малина показала свою эффективность в профилактике артрита. Доказано, что экстракт ягоды уменьшает риск развития артрита.

Защищает кожу от старения. Малина богата витамином С, который действует как антиоксидант: борется со свободными радикалами, улучшает выработку коллагена и нейтрализует негативное воздействие солнца на кожу.

На что обратить внимание при покупке

Лучше покупать ягоды в контейнере из натуральных материалов (картона или щепы). Внутрь должен проникать воздух, например, через перфорацию на крышке. Перед покупкой потрясите коробку и убедитесь, что ягоды свободно перемещаются внутри. Если вы ощущаете, что они склеились, откажитесь от покупки. Ягоды должны быть чистыми, свежими, съемной зрелости, одного сорта, без повреждений и заболеваний. После покупки малину лучше съесть побыстрее, так как хранится она недолго. И не забывайте хорошо промывать ягоды перед едой.

Источник

Ягода малина: как ее лучше употреблять?

Малина — частый гость на нашем столе. Эта ягода имеет очень приятный кисло-сладкий вкус и чудесный аромат. Малиной можно просто лакомиться или готовить из нее разные вкусные блюда и напитки.

Как лучше употреблять нежную ягоду?

Малина содержит много полезных веществ, поэтому желательно в сезон чаще включать ее в свой рацион. В состав ягоды входят витамины С, Е, К, группы В, бор, фосфор, медь, кальций, цинк, калий, магний, сера, хлор, железо, натрий, органические кислоты, пищевые волокна, фитостерины, антоцианы, флавоноиды, сахара.

Конечно, такой богатый состав говорит о большой пользе ягоды. Малина полезна при малокровии, повышенном давлении, нервных расстройствах, бессоннице, изжоге. Нежные плоды улучшают пищеварение, снимают воспаление и жар.

Как лучше употреблять эту вкусную ягоду? Конечно, проще всего перекусывать ягодами. Можно также добавлять малину в разные каши: овсянку, рис. Сочетается ягода с творогом, йогуртом, некоторыми сырами, апельсинами, абрикосами, смородиной, ежевикой, сливами, вишней, корицей, имбирем, мятой, персиком, нектарином, лимоном, мускатным орехом, медом, шоколадом.

С малиной можно готовить разную выпечку: торты, пироги, пирожные. А также очень вкусные десерты, сладкие салаты, смузи, полезные компоты и коктейли. Вариантов очень много. Малиновый соус можно подавать к мясу. Или запекать ягоды с куриной грудкой.

Однако не всем можно есть эти ягоды. Малину не рекомендуется употреблять при подагре, мочекаменной болезни, гастрите, язве, астме, бронхите. И в целом, не стоит злоупотреблять вкусной ягодой.

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Похудение и малина: лучшие блюда и напитки

Благодаря низкой калорийности (40 ккал на 100 г), малину можно употреблять при похудении. Эти ягоды помогают устранить метеоризм, снижают чрезмерный аппетит, избавляют от запоров. Кроме того, у малины низкий гликемический индекс, поэтому она не повышает уровень сахара в крови. То есть ягоду можно есть и вечером. Еще эти плоды помогают выводить лишнюю воду из организма, нормализуют жировой обмен.

Похудение с малиной будет эффективным, если употреблять ягоды правильно. Не стоит готовить пирожные или торты с малиной, лучше избегать калорийных десертов со взбитыми сливками. А вот смузи, легкие салаты, коктейли можно и нужно употреблять тем, кто стремится стать стройнее.

Есть даже специальная диета на малине. Длится она три дня. Меню довольно разнообразное. Можно есть орехи, курицу, рыбу, овощи. Пить можно кефир, зеленый чай и воду.

• утром: кефир и 100 г малины;
• перекус: смесь из орехов и ягоды (всего 200 г);
• обед: вареная курица (или рыба) и отварные овощи, зеленый чай;
• ужин: запеченные овощи и стакан малины.

Диета сытная и неголодная, поэтому соблюдать ее легко. Особенно понравится она тем, кто любит эти нежные плоды.

Похудение будет результативным и в том случае, если просто придерживаться правильного питания. Главное, убрать жирное, жареное, сладкое, сдобное. Малину можно добавлять в каши, творог, йогурты. Готовить разные салаты, смузи. И, конечно, просто есть ягоду.

Оригинальные рецепты

Что готовят из ягоды? Обычно это сладкие блюда. Но есть рецепты несладких блюд. Вот несколько интересных и полезных рецептов.

Десерт с овсяным печеньем

Три овсяных печенья измельчить скалкой. 400 г творога взбить с несколькими ложками сметаны и сахара. 200 г малины хорошо размять с ложкой сахара. Выложить в креманки малиновое пюре, творог и овсяную крошку. Повторить слои. Десерт охладить и украсить мятой.

Малиновый соус к мясу

Соединить 100 г сахара, 250 г малины, 100 мл красного вина, черный перец и уваривать на малом огне в течение 10-15 минут. При желании можно добавить немного соли. Готовый соус протереть через сито и можно подавать к мясу.

Смузи со сливочным сыром

50 г малины, 120 г натурального йогурта и 50 г сливочного сыра хорошо взбить. Такой рецепт подойдет для завтрака или легкого ужина.

Со шпинатом

Нарезать кубиками яблоко, персик, банан. Добавить пучок шпината, горсть малины и немного воды. Все хорошо взбить.

Шоколадно-творожный десерт

Несколько ягод оставить для украшения. 400 г малины проварить пять минут с 30 г сахара, охладить. 150 г любого печенья нарезать небольшими кусочками. Взбить ваниль, 250 г творога и пару ложек йогурта (можно добавить немного сахара), охладить. 30 г молочного шоколада натереть на терке. Выложить в креманки печенье, подготовленную малину, творожную массу и посыпать тертым шоколадом. Охладить десерт, затем украсить ягодами и листиками мяты.

Коктейль

Взбить стакан холодного молока, 100 г мороженого и 150 г малины.

Клафути

Приготовить песочное тесто: смешать 75 г холодного сливочного масла, желток, соль и 150 г муки. Выложить в форму, сделать бортики (тесто надо тонко раскатать). Выпекать десять минут. Затем на готовый корж выложить 500 г свежей малины, залить массой из двух яиц, 200 г сметаны, 75 г сахара и 25 г муки. Выпекать клафути пятнадцать минут.

Чай

Залить 250 г кипятка ложку малины и столько же смородины, три листика малины. Чай настоять десять минут, охладить и пить с ложечкой меда.

Мясной салат

Размять половину стакана малины, добавить немного рубленого перца чили, пару ложек белого винного уксуса, ложку растительного масла и две чайных ложки жидкого меда. Говяжий стейк посыпать солью и перцем, приготовить на гриле, нарезать ломтиками. Выложить на блюдо листья рукколы, половинки томатов черри, ломтики мяса и половину стакана ягод малины. Добавить пару ложек козьего сыра и полить малиновым соусом.

Кекс

Размять три спелых банана, добавить четверть стакана кефира, столько же растительного масла, половину стакана сахара, половину чайной ложки соды, два стакана муки. Подмешать стакан малины. Выложить тесто в форму и выпекать кекс около часа на среднем огне.

Для похудения рецепты надо выбирать малокалорийные. А если хотите приготовить что-то на праздничный стол, можно просто выбирать вкусные и оригинальные блюда с малиной. Удивлять гостей и баловать близких.

Читайте далее

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Первая помощь на даче

Собрались на дачу? А есть ли там аптечка для оказания первой помощи при травмах, аллергии или кишечных расстройствах? Какие лекарства необходимо положить?

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник

Роспотребнадзор рассказал волгоградцам о пользе малины

Садовая малина — один из самых популярных ягодных кустарников в России. Его ягоды не только обладают приятным вкусом, но и очень полезны для здоровья. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора напомнили о полезных качествах малины.

Садовая малина содержит витамины группы В, С, Е и каротин, а также органические кислоты, пектиновые вещества и витамины (С, В, В2, В6, РР, Е, каротин).

Ягоды используются не только в свежем виде. Из них можно приготовить варенье, желе и пастилу, которые станут отличным дополнением к чаю или десерту.

Все знают, что малиновое варенье — популярное средство народной медицины при простуде.

Помимо лечения простуды, это ягода способна на многое благодаря своим свойствам и антиоксидантам. Она помогает избежать возрастных ухудшений памяти и способствует росту нервных клеток головного мозга. В малине содержатся пищевые волокна и полифенолы, которые снижают уровень сахара в крови, предотвращают резкие скачки и поддерживают здоровье организма.

Как показали исследования, малина снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает накопление тромбоцитов и нормализует кровяное давление.

Растение может быть полезно для людей, следящих за фигурой и за возрастными изменениями кожи.

При покупке малины лучше всего выбирать ягоды, которые содержатся в контейнере из натурального материала, такого как картон или щепа, с перфорацией для доступа воздуха. Перед покупкой следует убедиться, что ягоды перемещаются в контейнере свободно. Перед употреблением их необходимо тщательно промыть.

Источник