Чем_полезен_сатанинский_гриб

Как отличить сатанинский гриб от дубовика

Среди грибов есть представители, внешне довольно похожие. Но если спутать один вид с другим, это может привести к роковым последствиям. Чтобы не отравиться, нужно точно знать, как отличить похожие с виду дубовики и сатанинские грибы.

Описание сатанинского гриба

Rubroboletus satanas, или сатанинский гриб, как можно понять по названию, отличается опасными свойствами (токсичностью). Считается смертельно ядовитым. Относится он к классу агарикомицетов, семейству болетовых. По-другому его называют «болет», «лесной черт». Грибы крупные, шляпка может вырастать до 30 сантиметров в диаметре. По форме шляпка напоминает округлую подушку, цвет серо-бежевый либо кремовый.

Грибы массивные, до 170 мм в длину, с толстой ножкой. Поверхность шляпки покрыта кожицей с бархатистой текстурой. После дождя текстура покрывается слизистой пленкой. Под шляпкой можно обнаружить трубчатую область от ярко-желтого до насыщенно-красного цвета. Данный слой занимает около 2 сантиметров. Если надломить грибную шляпку, трубчатая часть постепенно станет синей.

Важно!
К особым приметам вида относится издаваемый им отталкивающий запах. Однако он бывает не у всех, а лишь у зрелых представителей.

Где растут сатанинские грибы?

Вид является редким и предпочитает теплые условия. Его можно встретить на территории Кавказа, Ближнего Востока, Южной Европы, в Приморье. В Российской Федерации встречается в Краснодарском крае. Идеальные условия для его роста — лиственные леса с обильным освещением. Среди пород деревьев любит лещину, бук, дуб, липы, каштаны. Предпочтительная почва — известняк. Найти можно летом и до конца октября.

О составе

Токсичность грибов обусловлена содержащимися в них алкалоидами. Наиболее опасные из них — мускарин и гликопротеин болесатин. Мускарин также можно найти в мухоморах, при употреблении в больших дозах он способен вызвать тяжелое отравление, нарушение зрения, дыхания, отек легких и летальный исход.

Данное вещество наносит сильный вред печени. Гликопротеин болесатин негативно влияет на свертываемость крови, может спровоцировать тромбоз. Категорически запрещается пробовать болет в сыром виде. Даже после отваривания он остается потенциально опасным для человеческого организма и может вызвать отравление.

Полезные и вредные свойства

Микориза, которую образует сатанинский гриб в содружестве с деревом, имеет полезные свойства. Во-первых, она защищает корни от повреждений, оплетая их, создавая защитную оболочку. Во-вторых, грибокорень применяется в сельском хозяйстве для выделения микробиологических инокулянтов. Они положительно влияют на урожайность сельскохозяйственных культур. Микориза позволяет растениям получать больше воды, питательных веществ из почвы.

Что касается вредного воздействия, Rubroboletus satanas токсичен, вреден для организма человека. Мускарин, гликопротеин болесатин — вещества, содержащиеся в болетах, — способны вызвать тяжелые нарушения здоровья вплоть до смерти. Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения, 10 г сырых сатанинских грибов неотвратимо вызывают остановку сердца, дыхания.

Сравнение сатанинского гриба и дубовика (поддубовика)

Два рассматриваемых вида, дубовики и болеты, имеют много сходств, что усложняет их распознавание. Оба растут в одних местах, условиях, предпочитают одни виды деревьев в лесу.

И даже внешне они похожи, так как «лесной черт» умело маскируется: имеют примерно одинаковые размеры, форму, окрас. Поэтому важно знать точные признаки, по которым можно безошибочно отличить один вид от другого.

Главное отличие сатанинского гриба от дубовика — цвет мякоти. У первого она белая, у второго — лимонная. Второй признак — смена цвета мякоти. Отрезав кусочек дубовика, можно заметить, как мякоть шляпки моментально становится синей. Сатанинский гриб же тоже синеет, но более медленно, постепенно, сначала становясь красным.

Отличается и цвет шляпки, хотя в лесу это может быть не слишком заметно. Оттенок шляпки дубовиков зеленоватый, оливковый, а у сатанинских грибов — тускло-серый. Зная отличительные признаки дубовика от болета, можно насобирать множество вкусных грибов, не поплатившись за это своим здоровьем.

В таблице можно увидеть основные отличительные особенности двух видов:

Признак	Сатанинский гриб	Дубовик (поддубовик)
Шляпка	Серо-зеленая, серо-белая, гладкая, иногда покрыта слизью	Темно-коричневая, зеленоватая или с желтым оттенком, текстура бархатистая.
Мякоть	Белая	Лимонно-желтая.
При надломе	Становится красным, затем постепенно синим	Становится сразу синим.
Трубчатый слой	От желтого до ярко-красного	От желтого до красно-оранжевого.
Ножка	Желто-красная, яркая, массивная	Желто-красная, с пятнышками или чешуйками, массивная.

На заметку:
Для старых сатанинских грибов характерен неприятный запах мякоти, напоминающий падаль или тухлые овощи. У дубовика нет какого-либо выраженного запаха.

Признаки отравления

Употребление в пищу токсичных грибов приводит к определенным симптомам. Признаки отравления:

• диарея, возможно, с примесью крови;
• ярко выраженная головная боль;
• тошнота, рвота;
• нарушения зрения;
• боль в животе;
• спутанность сознания;
• потеря сознания;
• низкое давление;
• краснота кожи лица;
• дрожание рук, ног.

Могут присутствовать лишь отдельные симптомы. Чем сильнее отравление, тем выше риск паралича дыхания, остановки сердца.

Как избежать отравления?

Поедать этот вид в сыром виде запрещено, так как он токсичен и неизбежно вызовет отравление. Таким образом, перед употреблением необходимо вымочить и отварить продукт в течение длительного времени. Это позволит снизить количество токсичных веществ до допустимого для человеческого организма уровня. Но даже обработка не исключает возможности пищевого отравления на 100%.

Полезные советы

Совет №1

Самый верный способ отличить Rubroboletus satanas от дубовика — срезать мякоть. Скорость изменения окраски на синий — наиболее точный признак, ведь ядовитый гриб меняет цвет не сразу, а плавно, через какое-то время. Прочие отличия во внешнем виде легко идентифицировать по картинке, но в лесу они не так явны.

Совет №2

Неприятный аромат — недостаточно надежный отличительный признак. Молодые болеты пахнут вполне съедобно.

Совет №3

Не проводите экспериментов над собой и при малейших сомнениях отбросьте гриб. В вопросах здоровья лучше перестраховаться, ведь риски при поедании ядовитых видов очень серьезны.

Совет №4

Всегда держите в домашней аптечке Полисорб или активированный уголь.

Совет №5

Сколько бы вы ни отваривали «лесного черта», его токсичность не станет нулевой. Поэтому лучше сразу обойдите его стороной, отправьтесь на поиски съедобных видов.

Сатанинский гриб еще называют болетом сатанинским

Частые вопросы

Что делать, если съел сатанинский гриб?

Первая помощь в этом случае — обращение к врачу, а во время ожидания — промывание желудка любым доступным способом. Допустимо выпить много (примерно 2 литра) подсоленной воды или раствора марганцовки, после чего вызвать рвоту. При необходимости повторить до 3-х раз. Если грибы съели давно, следует выпить слабительное либо поставить клизму для выведения токсинов из кишечника. Также нужно принять сорбент, чтоб вредные вещества не всасывались в желудок. Ждать медицинского работника следует в лежачем расслабленном положении. Пить нужно чистую воду, крепкий сладкий чай.

Как понять, что наступило отравление?

Первые симптомы отравления появляются примерно спустя 3 часа после съедания ядовитого гриба. В отдельных случаях время может сокращаться до 1,5 часов или увеличиваться до 5 часов. Самочувствие резко ухудшается, появляется тяжелая диарея, возможно, с желудочно-кишечным кровотечением. Может быть рвота, судороги, головная боль, потеря сознания.

Почему гриб получил такое название?

Из-за его инфернального внешнего вида. Ножка гриба имеет кроваво-красный цвет, что выглядит довольно зловеще. Название ему первоначально дал ученый Харальд Отмар Ленц, который употребил болет и отравился. Естественно, у него возникло желание назвать гриб так, чтобы окружающие почувствовали опасность и не повторяли его ошибок.

Я видел, что некоторые микологи считают гриб смертельно ядовитым, а другие — относительно съедобным. Кому верить?

Это так, мнения о степени ядовитости данного вида разнятся. Единственное, что можно утверждать точно — гриб недопустимо есть в сыром виде.

Если решил употребить гриб в пищу, как его обработать?

Пробовать сатанинский гриб в необработанном виде категорически запрещено, это вызовет отравление. Для нейтрализации токсинов нужно вымочить и отваривать гриб не меньше 10 часов. Но даже это не гарантирует полного очищения. Если гриб даже после варки горчит, есть его нельзя.

Источник

Сатанинский гриб

Довольно примечательный гриб, который принадлежит к классу условно-съедобных, однако это довольно относительно. Для того, чтобы употреблять этот гриб, его необходимо тщательно варить и вымачивать.. Если пренебречь этими правилами, можно получить серьезные повреждения внутренних органов, так как мякоть гриба крайне токсична.

Описание

По своему внешнему грибу сатанинский вид крайне схож с розовыми боровиками. За счет этой похожести, сатанинский гриб крайне опасен, поскольку розовый боровик абсолютно безвреден и не требует длительной термической обработки. Трубчатые образования сатанинского гриба активно накапливают яд мускаринового типа. Всего 50 граммов этого необработанного гриба достаточно для сильного отравления.

Сам сатанинский гриб относится к группе боровиков. С возрастом достигает довольно больших размеров. Зафиксированы виды с длинной шляпки в 40 сантиметров. Ранний вид сатанинского гриба имеет подушковидную текстуру шляпки. Поверхность глянцевая и гладкая с очень плотной кожурой.

Внутри шляпки имеется губчатое вещество, окрашенное в розовый оттенок. Весь гриб имеет бархатистую текстуру. На верхней части шляпки цвет зеленоватый или коричневый. Некоторые грибы имеют желтоватый оттенок. Как правило, они растут в темных местностях с плохим освещениями.

Ножка этого гриба имеет массивное основание и сужается по движению к шляпке. Диаметр не более 12 сантиметров. Сам гриб достигает максимум 20 сантиметров высоты. Если разрезать ножку гриба, то на месте среза будет очень заметный синий и красный цвет.

Схожие ядовитые виды

Поскольку сатанинский гриб относится к боровикам, то его внешний вид может запутать даже опытного грибника. Он относится к красноокрашенным боровикам, которые представляют отдельное семейство Болетовых. Схожие ядовитые грибы этого семейства имеют также сходство с обычными боровиками. К ним относятся: волчий боровик, розовокожий боровик, пурпурный боровик, боровик Фроста и прекрасный боровик.

Отличие

Различие сатанинского гриба с полезными схожими грибами заключается в его неприятном запахе, который может напоминать запах гнилого лука. Однако молодые грибы могут его не издавать. Самым проверенным способом — это срезать ножку гриба и подождать пару минут. Если в области среза появляется синий цвет, значит это сатанинский гриб.

Где растет сатанинский гриб

Территория произрастания сатанинского гриба сконцентрирована в некоторых регионах Южной Европы. Иногда его встречают в России и на Кавказе. В качестве среды обитания предпочитает распространятся в лещинах, возле дубов, лип и каштанов. Хорошо растет в известковых почвах смешанных лесов.

Признаки отравления и медицинская помощь

Если вдруг по ошибке был употреблен сатанинский гриб без должной термической обработки, то он проявится такими симптомами, как:

• спутанность сознания;
• боль живота;
• рвота, тошнота и диарея;
• паралич;
• сильная мигрень.

При появлении хотя бы одного из вышеперечисленных симптомов, нужно срочно вызывать скорую помощь. До её приезда можно вызвать рвоту и попробовать промыть желудок содовым раствором.

Важно знать, что сатанинский гриб способен вызвать такое заболевание, как ботулизм. Оно характеризуется поражением центральной нервной системы. Поэтому при малейших признаках отравления, медицинская помощь должна быть оказана в срочном порядке.

Для того, чтобы избежать серьезного отравления грибами, стоит быть крайне настороженным и не брать сомнительные виды.

Практическая польза

Сатанинский гриб формирует особую ткань под названием грибокорень. По-другому её называют микоризой. Она образует вокруг корневой системы дерева своеобразный защитный чехол. Сатанинские грибы опутывают все корни дерева и проникают в структура древесины. Таким образом они практически сливаются с деревом. Микориза, который образуется грибом, получило широкое значение в сельском хозяйстве. Из неё выделяют микробиологические инокулянты, которые повышают урожайность. Растения за счет этих инокулянтов получаются максимум полезных веществ из почвы.

На территории России этот гриб относят к ядовитым, поэтому его использование запрещено. В микробиологии исследования ограничены лабораториями.

Источник