Чем_подать_свежая_малина

Как и с чем можно есть малину в свежем виде?

В нашем детстве летом было одно очень полезное и безумно вкусное лакомство- полевую клубнику чистили от травы, толкли и заливали молоком. Вкус бесподобный, не сравним ни с одним современным йогуртом. Потом также делали и с садовой клубникой.

И точно также можно поступать и со свежей малиной. Это первый вариант , как употребить свежую малину.

Далее, можно добавить в пирожки, но нужно брать не одну, а какой-то загуститель, иначе вытекут. Я добавляю ошпаренные и прокрученные сушеные яблоки.

Можно малиной фаршировать блины, заворачивая ягоды в блины.

Можно просто размять и на бутерброд с маслом. Полезнее же просто есть свежие ягоды, просто одни.

Свежими и самыми красивыми ягодами можно украсить торт, пирожные или модные капкейки.

Лично мне свежая малина нравиться с молоком. Ну а ещё супруга делает торт, покрытый сверху малиной, тоже вкусно! Вкусно её есть с разными кашами. Мы заморзили много малины и едим всю зиму с кашами, иногда и просто одну малину. Ещё можно свежую малину использовать в пирожки, тоже вкуснт!

Можно употреблять малину с любым мороженым, даже и с шоколадным; можно употреблять её и со сливками. Также хорошо сочетается малина с творожной пастой.

На готовый крем сыр — рикотту или на любой молочный или чайный мусс можно выкладывать ягоды свежей малины — это тоже будет вкусно. Разумеется малину можно есть и со сметаной.

Сочетать ягоду лучше с чем — то лёгким и воздушным, кремовым по консистенции и структуре.

Можно свежую ягоду облить шоколадом, как молочным, так и горьким;очень хорошее сочетание получается малины и белого шоколада. Такие быстрые конфеты, залитые любым шоколадом — это всегда вкусно к чаю.

Малинка настолько хороша, что эту ароматную и сладкую ягоду можно есть без добавок. Лучше всего – с куста, чем мои детишки и занимаются на даче летом.

Если детям хочется разнообразить ягоды, то они уплетают их с йогуртом или со сливками. Малина со взбитыми сливками – вкуснейший десерт, но вот сливки должны быть жирными, лучше – 30-процентными. А перед взбиванием с сахарной пудрой их нужно охладить.

Сначала малинку нужно промыть и высушить на полотенцах, затем разложить их в красивые креманки, а далее выкладывать сверху взбитые с пудрой сливки. Можно делать сколько угодно слоев, а завершить десерт нужно малинками. Перед употреблением необходимо выдержать его в холодильнике пару часов.

Иногда дети просят малину без косточек в виде пюре со сливками – тогда я взбиваю ягоды блендером, после чего протираю массу через сито, дабы удалить косточки. А далее смешиваю послойно малиновое пюре и взбитые сливки, после чего охлаждаю.

Свежую малину можно есть с творогом, предварительно взбитым с сахаром. Очень красиво смотрится десерт в прозрачных стаканах, а сверху желательно его украсить тертым шоколадом.

Очень вкусное сладкое блюдо получается при смешивании расплавленного шоколада с малиной. Плитку можно растопить на водяной бане, а затем массе нужно дать немного остыть, дабы ягоды не стали вареными. Раскладываем малинки и заливаем их чуть остывшим шоколадом – очень вкусно!

Если есть время повозиться, то иногда балую детей малиновыми конфетками в шоколадной глазури. В растопленный шоколад обмакиваю каждую ягодку, после чего раскладываю для просушки на пергаментной бумаге. После того как конфетки остынут, перекладываю в холодильник и выдерживаю, а перед подачей при желании можно их присыпать молодыми орешками или сахарной пудрой.

Источник

Рецепты блюд с малиной от наших кулинаров

Малина – вкусная, полезная, сочная, яркая ягода. Она настолько хороша, что идеально подходит для приготовления многих блюд. В этом разделе мы собрали рецепты пирогов, тортов, кексов, мороженого, напитков, десертов и заготовок из малины. Уверены, блюда из малины, приготовленные по нашим рецептам, несомненно понравятся и Вам, и Вашим близким!

Сортировать:

Малиновый соус к мясу

Шарлотка с замороженными ягодами

Маффины с малиной

Меренговый рулет с малиной в домашних условиях

Мороженое из малины в домашних условиях

Малиновый курд для торта

Малиновый джем без варки

Пирожки с малиной из дрожжевого теста

Желе с малиной

Заморозка малины со сгущёнкой на зиму

Творожный десерт с желе и ягодами

Рецепт мороженого из сметаны в домашних условиях

Источник

Блюда с малиной — 212 домашних вкусных рецепта

Сама по себе эта ягода имеет специфический уникальный вкус и полезна в натуральном сыром виде. В кулинарии же она занимает особое место, в частности, используется для приготовления кондитерских изделий, а также в качестве украшения для тортов, пирогов и пирожных. Читай дальше.

• Печенье домашнее
• Пирожки
• Выпечка
• Заготовки на зиму
• Десерты
• Компот на зиму
• Джем на зиму
• Чизкейк
• Вторые блюда
• Домашние наливки
• Пироги с начинкой
• Мороженое домашнее
• Смузи
• Рулет из теста
• Торт с кремом чиз
• Мусс домашний

Малина

Рецепты блюд с малиной пользуются популярностью среди поклонников здорового образа жизни. Ее часто добавляют в различные энергетические и протеиновые коктейли, для придания красивого цвета и неповторимой ярко выраженной кислинки. Помимо этого, из этой ягоды можно готовить варенье или просто закрывать ее с сахаром. Таким образом она может храниться до самой зимы, а во время периода холодов и возрастания рисков заболеть простудой очень выручает и помогает поддерживать иммунитет, так как обладает противовоспалительным и жаропонижающим эффектами. Для любителей травяного чая — можно замораживать ее целиком и добавлять в напиток.

Всевозможные торты из мороженого, шоколада и сливок с ягодами станут прекрасным дополнением в качестве десерта к любому праздничному столу и порадуют как взрослых, так и детей. Если же есть желание по-настоящему удивить гостей, то можно приготовить необычное блюдо с малиной, например — десерт на основе шампанского, малиновое суфле с песочным печеньем или даже малиновый суп с безе. Звучит очень необычно, а на вкус – просто райское наслаждение. Гости подобное угощение не устанут нахваливать.

Источник

Блюда из малины

Блюда с малиной — это прежде всего изысканные десерты и потрясающая домашняя выпечка, от которых блаженствуют все без исключения сластены. Эта ягода станет идеальной начинкой для открытых пирогов, шарлотки, рулетов, маффинов, оладьев и ажурных блинчиков. Захотелось чего-то особенного и неповторимого? Приготовьте шоколадный брауни, панакоту или тирамису с добавлением свежей малины. А еще ею можно украсить праздничный торт с пышным белоснежным кремом. Не забывайте про любимые лакомства из детства — протертую малину с сахаром, варенье-пятиминутку и нежную пастилу. Напитки с малиной зарядят витаминами и хорошим настроением. Соблазнительные смузи и милкшейки, освежающие лимонады и морсы, бодрящие ягодные чаи и компоты полезно пить всем. Мы подготовили для вас большую подборку рецептов блюд из малины на любой вкус. Вы непременно найдете здесь то, что еще не доводилось пробовать. Приятных открытий и удачных кулинарных экспериментов!

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Источник