Чем_перетереть_ягоду_с_сахаром

Как перетереть малину с сахаром? С помощью чего, каких приспособлений?

Малина очень нежная ягода, поэтому как только вы её собрали или только принесли с рынка, сразу же нужно начать заняться её переработкой.

Если вы собираетесь приготовить варенье из малины холодным способом, просто перетерев её с сахаром и оставив для хранения в холодильнике, то ягоду всё равно нужно мыть.

Это моё большое убеждение. Поскольку пыль всё равно скапливается на ягодах, в какой бы чистой экологической зоне она не произрастала.

Но важно, чтобы ягода не размокла, делать это очень быстро и аккуратно, помытую ягоду сразу же выложить на бумажные кухонные полотенца и также промокнуть их кухонными полотенцами.

Теперь ягоды нужно измельчить.

Сделать это можно разными способами, как современными, с использованием техники, так и по старинке.

Начнём со старинных способов.

Для измельчения малины можно использовать ступку, толкушку для картофеля, протереть её через дуршлаг.

Я же предпочитаю пользоваться погружным блендером, который мне заменяет десяток кухонных приборов.

Ни в коем случае никогда не нужно процеживать перетертую ягоду малины от косточек, поскольку косточки являются ценным сырьём, содержащим кетоны, о роли которых написано много научных статей.

Теперь в полученное ягодное пюре нужно добавить необходимое количество сахара. Некоторые люди любят добавлять в пропорции один к одному, другие же добавляют сахара меньше.

Например, на килограмм малинового пюре можно добавить 800 грамм сахара или даже меньше. Перекладываем полученную массу в пастеризованные сухие банки, закрываем крышками и ставим на хранение в холодильник.

Источник

Сырое варенье (ягоды протёртые с сахаром)

Интересное в разделе «Замораживание продуктов и готовых блюд»

Новое на Хлебопечка.ру

Случайный рецепт

Новые сообщения

• Базиликовый соус
• Чайная беседка
• Покупки в магазинах экономкласса типа Светофор или Фикс Прайс
• Что происходит с Ozon?
• «Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
• Такое разное небо
• Выбор кофеварки
• Болезнь поражает черных дроздов сильнее, чем ожидалось
• Посмеялся сам — поделись с другом.
• По грибы с лукошком
• Кто имеет опыт покупки товаров на Wildberries?
• Назад в ХХ век. Вспомнить всё!
• Переход от вредных к полезным грибам: раскрытие секретов Colletotrichum tofieldiae
• Оригинальные дизайнерские идеи
• Вышивка крестиком
• Творожные бублики без муки с отрубями и орехами
• Выбор средств для посудомоечной машины
• Проблемные ситуации в эксплуатации посудомоечных машин
• Борщ из курицы
• Маринад для огурцов и помидор на зиму
• Фотонастроение
• Лохотроны
• Самые ленивые квашеные огурцы
• Чай из Китая: выбираем хороший и вкусный
• Позитивчик (фото, видео, рассказы для хорошего настроения)
• Керамика
• Человек собаке друг.
• Винегрет со свежими помидорами
• Лютики-цветочки или увлекательное крестьянство
• Что посоветуете почитать?
• Tapтaлeтки & Ко
• Резиновые уплотнители водопровода могут привести к попаданию добавок в питьевую воду
• Исследователи изучат болезнь Альцгеймера у мартышек
• Давление в желчевыводящей системе приводит к тканевым изменениям в печени
• Зефирные букеты и композиции
• Обзор более чем 70-летней истории науки о менопаузе подчеркивает пробелы в исследованиях
• Самое дальнее обнаружение магнитного поля галактики
• Импровизированный концерт.
• «Береги руку, Сеня.»
• Человеческие плечи и локти впервые появились как тормоза для лазающих обезьян
• Усиление вкуса мяса растительного происхождения с помощью ферментированного лука
• Улучшение качества воздуха на кухне
• Квантовые антидоты атомарной точности посредством вакансионной самосборки
• Активные дети более выносливы
• Крупные травоядные в борьбе с инвазивными растениями
• Пирог с ягодами и фруктами на кабачковом тесте
• Секретная начинка
• Малыши учатся логически рассуждать прежде, чем научатся говорить
• Конкурс «Лучший рецепт недели»
• Рецепты недели

Новый рецепт

Новое на сайте

• Маринад для огурцов и помидор на зиму
• Человеческие плечи и локти впервые появились как тормоза для лазающих обезьян
• Усиление вкуса мяса растительного происхождения с помощью ферментированного лука
• Улучшение качества воздуха на кухне
• Активные дети более выносливы
• Крупные травоядные в борьбе с инвазивными растениями
• Малыши учатся логически рассуждать прежде, чем научатся говорить
• Шукеты от Бруно Альбуз
• Сентябрьский сет-лист (2023)
• Притягиваются ли противоположности? Всесторонний анализ черт характера партнеров
• Синхронизация внутренних часов: решение проблемы задержки реактивного движения и старения
• Базиликовый соус
• Как повысить свою энергию
• Пшеничный крахмал для улучшения хлебопечения и пивоварения
• Тушеное мясо с баклажанами (Хореш бадемжан)

Источник

Ягоды протёртые с сахаром

Ягоды смородины перебрать и хорошо промыть. Рассыпать на полотенце и обсушить.

Свежесобранную малину и ежевику перебрать и убрать нехорошие ягоды.

Перетереть ягоды деревянной толкушкой и добавить сахар.

Разложить по чистым баночкам.

Ягоды протёртые с сахаром готовы. Хранить в холодильнике.

Ягоды протёртые с сахаром, рецепт, рецепты заготовок, заготовки, рецепты из ягоды, рецепты с малиной, рецепты приготовления протертых ягод, протертые ягоды с сахаром с фото, рецепт приготовления блюд, рецепты, рецепты с фото, рецепты из ягод на зиму, рецепты варенья из малины, рецепты с черной смородиной и малиной на зиму, Пошаговый рецепт с фото приготовления ягод протёртых с сахаром на зиму Варенье на зиму европейская, русская

Источник

Ягоды на зиму без варки — 76 домашних вкусных рецептов

Источник