Отличительные признаки брусники, черники и сходных видов
Отличительные признаки лекарственных растений и сходных видов
Чем полезны растения, которые мы едим
Брусника растет обычно вместе с небольшими кустарничками: черникой, голубикой, толокнянкой и другими, примесь которых к листьям брусники не допускается.
| Признаки | Брусника — Vactinium vitis idaea | Черника — V. mytriltus | Голубика — V. uliginosum | Толокнянка — Arctostaphulos uva-ursi |
|---|---|---|---|---|
| Жизненная форма | Кустарничек высотой 8 — 30 см | Кустарничек высотой до 50 см | Кустарничек высотой до 100 см | Распростертый кустарничек высотой 5— 20 см |
| Листья | Эллиптические, кожистые, остаются на зиму, снизу с черноватыми точечными железками с цельными завернутыми вниз краями, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу более светлые и тусклые | Яйцевидные, не коные, не кожистые, тонкие, опадакие, опадающие на зиму, без точечных железок, по лезок, по краю мелкопильчато-зубчатые, с обеих сторон зеленые | Обратнояйцевидные, не кожистые, опадающие на зиму, без точечных железок, цельнокрайние или неясно-зубчатые, снизу сине-зеленые | Продолговато-обратнояйцевидные, кожистые, остающиеся на зиму, без точечных железок, цельнокрайние, сверху блестящие, темно-зеленые, снизу более светлые |
| Плоды | Красные, сочные, сладкие, с горьковатым привкусом ягоды | Черные с сизоватым налетом ягоды | Синие с сизым налетом ягоды | Красные, внутри мучнистые с пятью косточками ягодовидные костянки |
Лист брусники (1) и толокнянки (2).
© Все права сохранены. Aptechka.org. 2005-2023.
Источник
Чем отличаются листья брусники от листьев черники
Поздней осенью, после того как выпал первый снег, кое-где в сосновом лесу можно видеть странную картину. Поверх тонкого снежного покрова торчит множество каких-то приземистых кустиков с голыми веточками, на которых не видно ни одного листа. Приглядевшись, замечаешь, что у кустиков внизу есть как бы главный ствол, а выше от него отходят боковые «сучья»; растения скорее похожи на крошечные деревца с широкой, раскидистой кроной. Так выглядит поздней осенью черника. Заросли ее в это время кажутся сказочным садом лилипутов. Черника сбрасывает свою листву на зиму, и в этом отношении она похожа на березу, дуб, липу и другие наши лиственные деревья. Поздней осенью особенно хорошо видны молодые веточки черники — ярко-зеленые, угловатые. Кое-где на них заметны небольшие беловатые почки, плотно прижатые к стеблю. Вместе с черникой часто растет и другой лесной кустарничек — брусника. Но бруснику в это время года узнать нетрудно: она одета темно-зеленой листвой, как летом. Внешний вид ее на протяжении всего года почти не меняется. Иначе говоря, черника — кустарничек листопадный, а брусника — вечнозеленый.
С наступлением зимы черничные и брусничные кустики скрываются под снегом. Но когда приходит весна и исчезает снежный покров, они снова виднеются под соснами. Брусника выходит из-под снега зеленой, с листьями, а черника выглядит, как поздней осенью, у нее только одни голые веточки. Но так продолжается недолго. Несколько недель — и маленькие почки на зеленых стебельках черники трогаются в рост. Сначала из почек показываются кончики листьев, а затем и сами листья — нежные, светло-зеленые, еще не вполне развернувшиеся. Одновременно с ними появляются и бутоны.
Цветет черника примерно тогда же, когда черемуха, или даже чуть раньше. Цветки ее выглядят как мелкие шарики величиной с небольшую горошину. Окраска их бледно-зеленая, иногда розовая. Шаровидный, точно восковой венчик имеет внизу небольшое отверстие, обрамленное по краям пятью маленькими зубчиками. Из отверстия торчит наружу тонкая «палочка» — столбик пестика. Каждый цветок висит на короткой цветоножке, словно фонарик.
Цветение длится недолго, венчики быстро опадают, и вместо цветков мы видим уже зеленые завязи с плоской, словно срезанной верхушкой. Завязи растут, затем темнеют и к середине лета превращаются в черно-синие с сизым налетом ягоды. У плодов, как и у завязей, тоже как бы срезана верхушка.
Брусника весной долго не может выйти из состояния зимнего оцепенения. Почки ее начинают распускаться гораздо позже, чем у черники, уже в самом конце весны. Среди темно-зеленой перезимовавшей листвы тут и там появляются молодые побеги. Листья на них, как и у черники, нежные, светло-зеленые. Такие юные побеги хорошо заметны, они выделяются по окраске. Но все же весеннее пробуждение брусники не очень привлекает наше внимание. Оно наступает поздно, когда в растительном мире уже произошло много всяких весенних событий. Да и сам переход от зимнего наряда к летнему у брусники не так резок, как у многих других лесных растений. К старым, перезимовавшим листьям просто-напросто добавляются новые, молодые, а общий облик кустарничка мало меняется.
Цветет брусника в конце весны — начале лета, почти одновременно с ландышем. Сначала на верхушке перезимовавшего стебля появляется короткий побег с бутонами, а затем распускаются и цветки — небольшие, изящные, снежно-белые, точно фарфоровые (см. рисунок на вклейке). Они немного напоминают по внешности цветки ландыша, но внутреннее строение их совершенно иное.
В конце лета на месте цветков виднеются ягоды — красивые красные горошинки. Они очень заметны среди зеленой листвы. Эти ягоды многим знакомы — у них освежающий и приятный кисло-сладкий вкус. Ягоды брусники по-своему привлекательны, несмотря на то что у них нет ни особой сладости, ни аромата. Бруснику едят в свежем виде, варят из нее варенье, мочат и т.д. Ценное свойство ягод брусники то, что они почти не портятся при хранении, их можно в большом количестве заготавливать впрок. Причина удивительной лежкости ягод проста: они содержат антисептическое вещество — бензойную кислоту, которая препятствует загниванию.
Ягоды черники имеют совсем другие свойства: они долго не хранятся свежими. Что касается вкусовых качеств, то тут черника вряд ли уступит бруснике. Многим нравится мягкий, чуть вяжущий сладковатый вкус черничных ягод, их сочность. Единственный минус ягод черники то, что они сильно пачкаются, чернят пальцы, губы, зубы. Именно от этого и происходит само название «черника». Прежде ягоды растения использовались для получения фиолетовой краски.
Осенью листья черники, растущей в лесу, становятся желтыми или зеленовато-желтыми, а на опушках и полянах — пунцово-красными, очень яркими и красивыми. Словом, это растение тоже вносит свою лепту в то разнообразие красок, которое бывает у нас в чудесную пору золотой осени.
Листья черники живут недолго — всего несколько месяцев, от весны до осени, а затем опадают. У брусники они сохраняются на растении гораздо дольше — два-три года, несколько раз перезимовывают под снегом. Перед опадением некоторые листья красиво раскрашиваются — они становятся кумачово-красными, словно яркие цветы. Листья брусники плотные, кожистые, словно вырезанные из чертежной бумаги. На их нижней стороне заметны многочисленные очень мелкие черные точки. Это мельчайшие ямки, содержащие особые клетки, назначение которых — улавливать дождевую воду, попадающую на лист. Таким образом, брусника способна поглощать воду не только корнями, но и листьями.
Брусника и черника редко размножаются семенами. Они удерживают свое место в лесу и даже захватывают новую территорию благодаря разрастанию тонких подземных корневищ. От этих длинных «шнуров», распространяющихся во все стороны близ поверхности почвы, отрастают уже знакомые нам кустики.
Интересно проследить формирование куста у черники. В первый год жизни побег этого растения выглядит как тонкий зеленый прутик. Только в последующие годы у него появляются боковые веточки. И чем больше проходит лет, тем больше образуется веточек. Если внимательно присмотреться к зарослям черники, можно увидеть все стадии развития кустиков — от самой юной до вполне взрослой. Лучшее время для таких наблюдений — поздняя осень, когда выпал первый тонкий снег.
Есть данные, что черника и брусника могут жить до 100-200 лет. Такую продолжительность жизни имеют, правда, не отдельные кустики, а целый клон, т.е. многие кустики, соединенные под землей корневищами. Эта своеобразная колония все время обновляется: старые кустики отмирают, новые появляются. Отдельный же кустик живет мало — лет пять-семь, редко больше. У черники возраст кустика определить несложно — надо подсчитать количество годичных приростов, начиная от самых тонких веточек последнего года и кончая основным стволом. У брусники такой подсчет сделать труднее, годичные приросты здесь выделяются менее отчетливо.
Как черника, так и брусника — растения лекарственные. Только у первого растения с лечебными целями используются ягоды, а у второго — листья. Черничные ягоды — мягко действующее вяжущее средство, применяемое при острых и хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, особенно при поносах у детей. Вяжущее действие ягод обусловлено тем, что они содержат до 12% дубильных веществ.
Листья брусники имеют иное применение в медицине. Приготовляемые из них отвары и настои — хорошее мочегонное средство, особенно при почечно-каменной болезни. Отвары и настои брусничных листьев назначаются также при ревматизме и подагре.
Ягоды черники и брусники служат пищей для лесных зверей и птиц. Благополучие некоторых пернатых обитателей леса в сильной степени зависит от того, насколько обилен урожай ягод лесных кустарничков.
Черника и брусника — растения, характерные для хвойного леса. Они сравнительно малотребовательны к плодородию почвы. Там, где лес растет на сухой супесчаной почве, обычно господствует брусника; на суглинистой влажной почве преобладает черника.
Источник
чем брусника отличается от толокнянки?
И брусника, и толокнянка — кустарнички высотой до 30 см. Но стебли брусники приподнимающиеся, растут вверх, а у толокнянки — стелются по земле. Листья у обеих «сестриц» кожистые, плотные, но у брусники — тонкие, у толокнянки —толстые. У брусники они более крупные, эллиптические, длиной до трех и шириной до двух сантиметров. У толокнянки обратнояйцевидные, то есть вершинный край листочка шире прилегающего к черешку, ширина листьев 0,2-1,6; длина 0,8 — 4,4 см. У брусники черешок короткий, а у толокнянки лист постепенно переходит в длинный черешок и похож на ушко, отчего и народное название растения «медвежье ушко» . И очень существенное отличие —у толокнянки край листа гладкий, а сам лист плоский, у брусники же край листа может быть слабо зазубрен и обязательно загнут книзу. Сверху листья обоих растений темно-зеленые, но переверните их —если снизу они более светлые, да еще на них виднеется множество буроватых или черных точек —это брусника. У толокнянки лист с обратной стороны почти такого же цвета, как и с верхней, никаких точек нет. Кроме того, на листе толокнянки хорошо заметна густая сеть вдавленных жилок. Листья у обоих растений живут по три года. У брусники некоторые листья третьего года осенью перед опаданием становятся кумачо-во-красного цвета. Так как листья брусники и толокнянки можно собирать вплоть до появления молодого подроста и начала цветения, то мы сможем еще посмотреть и различия в цветках. Цветут оба растения в конце мая —начале июня, почти одновременно с ландышами. Цветки у них маленькие, с горошину, белые или с розовым оттенком колокольчики, в верхушечной пониклой кисти, немного похожие на цветки ландыша. Но у цветка брусники четыре зубчика — отгиба лепестков, у толокнянки — пять. Даже плоды у них внешне похожи: ярко-красные шарики диаметром до восьми миллиметров, созревают в конце лета. Но у брусники это сочная ягода приятного кисло-сладкого вкуса с множеством мелких семян (как у черники, ведь они из одного семейства) . У толокнянки внутри плода черная твердая косточка, похожая на дробинку, а вокруг нее — мучнистая суховатая мякоть. На верхушке ягоды брусники — плотная кучка маленьких чашелистиков, у толокнянки верхушка плода гладкая.
Что значит чем — это разные ягоды. Тоже самое можно спросить, чем черника от гоноболи (пьянки) отличается.
Источник