Чем_обработать_ягоды_малины_от_червей

Как быстро перебрать малину и убрать всех червей

Перед домашней консервацией ягод и плодов требуется тщательно очистить сырье от мусора и инородных частиц. Доступные и простые способы всего за полчаса помогут избавиться от червей в малине перед варкой варенья. Вам не понадобится вручную перебирать, собранный в малиннике, урожай и удалять насекомых.

Важно! Проводите чистку малины в сжатые сроки, чтобы ягоды не успели набрать много лишней жидкости, пустить сок или потерять полезные свойства.

В процессе варки собранного урожая происходит термическая обработка содержимого, которая уничтожает всю вредную микрофлору, личинок, гусениц, насекомых. Снимайте во время готовки всплывающую пену и посторонние примеси. В готовом продукте не будет инородных частиц.

Рецепт малинового варенья

Существует несколько рецептов домашних заготовок урожая из малинника, чтобы зимой вы и домочадцы могли насладиться ароматом, неповторимым вкусом и получить витамины из полезной ягоды. Выберите один из методов домашней заготовки малины:

• варенье-пятиминутка. Переберите плоды, промойте или замочите сырье, чтобы исключить червей, отправьте малину на дуршлаг для удаления избыточной воды. Поместите ягоды в кастрюлю или таз, засыпайте сахарный песок в пропорциях 1:1, оставьте в прохладном месте на 2 часа, чтобы образовался ягодный сок. Доведите до кипения на медленном огне содержимое, снимите образовавшуюся пену, варите, осторожно помешивая 5 минут. Расфасуйте готовое варенье в простерилизованные банки и закройте крышками;
• малиновое варенье с целыми ягодами. Почищенную и обработанную от насекомых малину засыпайте в таз или кастрюлю для варки, чередуя слоями сахарного песка. Пропорции ингредиентов – 1:1. Уберите послойное с сахаром сырье в холодильник на 6-8 часов для выделения сока. Поставьте тару на медленный огонь, доведите до кипения. Без помешивания варите 20 минут. Разлейте по банкам, закатайте. Способ оставит малину без повреждений. Плоды в готовом варенье будут целыми;
• малина с сахаром без варки. Очищенные ягоды перемешайте с сахаром, соблюдая пропорции 1 кг сырья к 2 кг песка. Равномерно размешайте содержимое и уберите в прохладное место на 1 сутки для полного растворения сладкого ингредиента. Простерилизуйте банки над паром, в духовке или кипячением. Разлейте подготовленное сырье так, чтобы до бортиков остался 1 см. Верх заготовки до края засыпайте слоем сахарного песка, закройте герметично крышкой. В заготовке без термической обработки сохранятся абсолютно все полезные вещества.

Домашнее варенье с соблюдением пропорций ингредиентов не испортится в течение 2 лет. Придерживайтесь правила использовать объем сахарного песка не меньше, чем количество сырья. Если сахара будет меньше, содержимое может забродить и испортиться.

Как избавить малинник от насекомых

Существуют эффективные методы борьбы с вредителями в малиннике, которые помогут свести к минимуму число пораженных червями ягод. Малину поражают несколько видов насекомых – жук-малинник, гроздевая листовертка. Регулярная обработка участка отпугнет паразитов.

Обрабатывайте посадки малины следующими способами:

• регулярно пропалывайте малинник от сорной травы. Вредители откладывают личинки на зеленых частях любых растений. Прополкой вы уменьшите благоприятную сферу обитания паразитов;
• рыхлите субстрат вокруг кустов весной и поздней осенью. Жук-малинник инкубирует яйца в толще почвы на глубине до 30 см и ежегодно с теплым сезоном выбирается на поверхность. Рыхлением вы уничтожите большую часть колонии;
• периодически подкармливайте ягодную посадку древесной золой. Средство отпугивает жука-малинника и создает неблагоприятную среду для его жизнедеятельности;
• обрабатывайте участок во время цветения ягоды бордосской жидкостью концентрацией 1%. Средство не только защищает растения от вредителей, но и эффективно против грибковых поражений, пятнистости листьев;
• постоянно наблюдайте за кустами малины, удаляйте обнаруженных насекомых, обрезайте пораженные листья и побеги;
• опрыскайте малину до цветения и после сбора урожая готовыми составами Карбофос (в пропорции 9 г на 1 л воды) и Искра (1 единица средства на 10 л воды);
• обрызгайте малинник сразу после схода снега раствором марганцовки. Раствор приготовьте с расчетом 0,5 г средства на 10 л воды;
• против бабочек-листоверток опрыскивайте малинник до цветения препаратом Интавир, растворяя 5 мл средства на 20 л воды;
• перед перекопкой грунта вокруг кустов обработайте почву табачным настоем. 125 г пыли табака размешайте в 5 л воды, оставьте настаиваться на 1 сутки, прокипятите жидкость, доведите раствор до объема в 10 л, остудите и полейте посадки.

Эффективно отпугнуть или устранить вредителей помогут поливы и опрыскивания настоями разных трав. Методы не нанесут урон культуре и экологически безопасны. Применяйте отвары из полыни (1 часть травы к 2 частям воды), из ботвы от помидоров (1 часть зелени к 2 частям воды), картофельной зелени и хозяйственного мыла (1 часть сырья к 1 части воды и 1/3 мыльного куска).

Простые и эффективные методы помогут быстро избавиться от червей в малине перед варкой варенья, сохранить полезные вещества в ягодах, получить в итоге ароматный продукт, который сохранится долгое время. Регулярная обработка малинника отпугнет вредителей, личинки и черви которых поражают ягодные кусты.

Источник

Черви на малине. Боремся и остаемся с урожаем.

Даже небольшое количество мелких червей в плодах малины способно здорово испортить настроение садоводу. Их сложно заметить до тех пор, пока ягода не снята с плодоножки. Подвижные червячки обнаруживаются при сборе урожая, к этому времени они уже успеют полакомиться ягодами и здорово попортить урожай.

Откуда берутся черви (что это за вредители)?

По внешнему виду мелких червей трудно определить их видовую принадлежность. На этой стадии развития личинки многих насекомых-вредителей очень похожи друг на друга. Среди членистоногих любителей малины профессиональные агрономы выделяют 2 самых распространенных вида вредителей — жука малинного и гроздевую листовертку.

Малинный жук — небольшое рыжее насекомое до 4 мм. длиной селится на малине и ежевике (отсюда и название). Его личинки в стадии имаго достигают в длину до 6 мм.: тело — желтого цвета, голова — темная.

Вредитель зимует под кустами малины на глубине до 10 см. С приходом тепла эти насекомые поднимаются на поверхность и питаются сорной травой до момента образования на кустах малины бутонов — любимой пищи личинок малинного жука. К моменту раскрытия цветков у малинных жуков приходит время очередной кладки яиц. В раскрывшиеся цветы самки откладывают по 2-3 десятка яиц, из которых в течение 2 недель появляется новое поколение личинок, которое активно развивается потребляя сочную вкусную ягоду.

В результате костянка малины останавливается в развитии, а откормленная личинка падает под куст, где зарывается и превращается в куколку.

Гроздевая листовертка представляет опасность не только для малины. Этот вредитель повреждает смородину, виноград, боярышник, крушину и даже дикий терн. Взрослая листовертка — небольшая бабочка с пестрыми крыльями оливкового цвета. Гусеница ее в длину не превышает 10 мм., в течение цикла развития из белого червячка она превращается в светло-бурую личинку.

Зимуют листовертки окуклившись среди опавшей листвы и мусора. Когда весеннее солнце прогревает землю до 13-15 градусов, из куколки вылетает бабочка , которая к моменту цветения ягодных кустов уже способна откладывать каждый день по 2-4 яица. В течение сезона бабочка листовертки способна отложить до 150 яиц. Вылупившиеся черви кормятся на первых порах бутонами и цветами малины, а позже переключаются на сочные вкусные ягоды.

Внимание! Поражение посадок малины листоверткой внимательный садовод определяет по характерной паутине, которую производит гусеница листовертки (как тутовый шелкопряд производит шелк).

В течение месяца червячок листовертки усиленно питается, повреждая бутоны и костянки. Дорастая до определенного размера, личинка окукливается прямо на ветке среди листов или падает в траву на землю. Через 2 недели из куколки появляется взрослая бабочка и процесс заражения малинника повторяется: листовертка вновь откладывает яйца прямо в созревающие ягоды малины.

Черви на малине наносят двойной ущерб — повреждают сами ягоды и разносят споры грибковых болезней и гнилей, что может привести к гибели посадки малины и других садовых культур.

Профилактика

Лучший способ предупредить появление червивой малины — соблюдать все правила агротехники.

1. Личинки зимуют в опавших листьях и в самом верхнем слое почвы. Санитарная обрезка кустов малины и уборка опавшей листвы значительно снижает число вредителей на участке даже без применения химических препаратов.
2. Загущенные посадки и сорная трава в междурядьях и под кустами малины способствуют повышению популяции вредителей. Выращивание малины на шпалерах позволяет поддерживать оптимальное расстояние между кустами и побегами, что затрудняет распространение вредителей.
3. Для предупреждения появления червей ранней весной (в апреле, до раскрытия почек) кусты малины обрабатывают бордосской жидкостью.
4. Накануне и в начале цветения кусты малины можно обработать народными средствами, а в случае высокой вероятности заражения и химическими препаратами.

Меры борьбы с червями на малине

Химические препараты для борьбы с личинками вредителей малины можно применять 2 раза за сезон:

1. До начала цветения, чтобы не нанести вреда пчелам и не получить последующее отравление самому.
2. После уборки урожая, сразу после удаления отплодоносивших побегов.

Для обработки посадок малины используют инсектициды универсального назначения, такие как БИ-58, Инта-Вир, Актеллик. Высокую эффективность показали и биологические средства защиты Битоксибациллин и Лепидоцид. Применение означенных средств согласно инструкции на упаковке и в срок гарантирует урожай чистых ягод без личинок.

Большой популярностью пользуются народные средства на основе отваров различных растений с пряным или острым запахом. Такие средства защиты можно применять без опаски — экологически чистый урожай будет лучшей наградой за труды.

Народное средство от червей	Как приготовить
Настойка пижмы	350 г. сухой травы залить 5 л. воды, настаивать 1 сутки и прокипятить в течение 1/2 часа. Затем процедить, объем раствора довести до 10 л.
Махорка	250 г. табака залить 10 л. воды и настаивать 1 сутки; После — прокипятить 30 минут, довести до объема 10 л. и применять для полива под куст и опрыскивания малинника
Горчица	100 г. порошка горчицы заварить кипятком и растереть в пасту. Непрерывно помешивая, довести чистой водой до объема 10 л. и провести обработку малинника по листу и под корень

Как избавиться от червей при приготовлении варенья, компотов из малины?

В случае заражения малины червями ягоды к переработке можно подготовить двумя способами:

Вручную перебрать снятый урожай, раскрывая каждую ягодку. Поскольку насекомое могло отложить яйца, такую малину необходимо стерилизовать или проваривать в сиропе.

Более простой и быстрый способ удаления червей из собранных ягод заключается в использовании солевого раствора.

1. Готовят раствор соли (2 столовые ложки на 1 л. воды)
2. Зараженные насекомыми ягоды заливают раствором на 20 — 30 минут.
3. Когда черви всплывут, соленую воду сливают, а малину промывают большим количеством чистой воды.

После очистки ягоды можно использовать для приготовления зимних заготовок — желе и варенья, соков и компотов. Единственное ограничение — пораженные червями ягоды нельзя использовать без дополнительной термической обработки.

На вкусовые качество зимних заготовок малинные черви влияния не оказывают. Важно не прозевать сроки и принять меры, чтобы на следующий сезон собрать урожай чистых ягод без примеси вредителей.

Источник