Чем_обработать_клубнику_чтобы_ягоды_были_сладкими

Почему клубника не сладкая

Клубника – одна из самых ароматных и вкусных ягод. Сочные плоды настолько яркие и красивые, что не любить их просто невозможно. Наверное, каждый человек испытывал разочарование, когда аппетитная спелая ягода оказывалась кислой и водянистой.

Почему клубника кислая

Причин кислой клубники несколько, и практически все они, не считая сортовых особенностей вкуса, связаны с условиями выращивания и уходом. Земляника садовая – культура привередливая и остро реагирует на любой неверный шаг садовода или плохую погоду. Она любит солнечный свет и тепло.

На заметку.
Содержание сахара в клубнике напрямую зависит от количества солнца. В ягодах, растущих на хорошо освещенных солнцем участках, сахара в 7 раз больше, чем в плодах, которые созревали в тени.

Почему клубника не сладкая:

• Избыток влаги в период созревания. Клубника становится водянистой и несладкой при дождливой погоде или обильных поливах.
• Недостаток солнца. Ягоды бывают кислыми при пасмурной прохладной погоде или при расположении грядок в тени, где и освещенность плохая, и почва переувлажненная.
• Качество почвы. Если земля неплодородная, недостаточно удобренная и плохо дренированная, клубника плохо растет, качество ягод страдает.
• Неправильная посадка. Если клубника посажена слишком часто, ей не хватает питательных веществ, качество плодов ухудшается.
• Старые кусты. Если кусты давно не обновлялись, клубника становится мелкой и менее вкусной.
• Болезни. Гниль и плесень истощают растения и ухудшают вкус ягод.

Содержание сахара и кислоты в клубнике на 100 мл сока в процентах:

Максимальное	Минимальное	Среднее
Сахара	9,2	3,3	7,8
Кислот	1,3	0,5	0,8

Что делать, чтобы клубника стала сладкой

Чтобы ягоды были крупными и сладкими, кустам нужно создать хорошие условия роста и обеспечить правильный уход.

Полив

Клубника нуждается в умеренном поливе. Если нет дождей, достаточно двух раз в неделю.

Переувлажнение в период созревания делает ягоды водянистыми и несладкими

Почва

Клубника любит слабокислую, плодородную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой в грунт нужно внести органические удобрения, например, компост, смешанный с речным песком.

Место посадки

Для садовой земляники нужно выбирать хорошо освещенное место, посадка в тени не допускается.

В течение суток она должна находиться на солнце не менее восьми часов

Не рекомендуется сажать культуру в низинах, где влажность повышенная. Для нее лучше сделать высокие грядки.

Если клубника попадает в тень деревьев или кустарников, необходимо проводить санитарную обрезку последних. Допускается частичная полутень только во второй половины дня.

Расстояние между кустами

Клубнике нужно обеспечить достаточное пространство. Она любит простор, поэтому сажать кусты нужно на расстоянии не менее 30 см друг от друга. При загущенной посадке кустам будет не хватать питательных веществ, они будут неравномерно освещаться солнцем и плохо проветриваться. При плохой вентиляции при густой посадке могут развиваться болезни, такие как серая плесень.

При близкорасположенных кустах быстрее распространяются болезни

Обновление кустов

Кусты клубники необходимо периодически омолаживать. Делают это каждые 3-4 года. На одном месте клубнику можно выращивать максимум 5 лет – кусты необходимо либо пересадить, либо высадить.

На заметку.
Есть сорта клубники, которые еще не достигают зрелости при покраснении ягод, поэтому они могут быть несладкими. Следует это учитывать и дождаться полного застывания.

Борьба с болезнями

Кусты необходимо периодически проверять на наличие заболеваний, чтобы вовремя устранить больные растения и не допустить заражения здоровых. Также важно заниматься профилактикой болезней: мульчировать посадки, своевременно обрабатывать препаратами, заниматься прополкой сорняков.

Удобрения

Ягоды при дефиците калия, бледные, водянистые, кислые. Клубника, растущая на слабокислых почвах с высоким содержанием калия, более сладкая. Калийные удобрения необходимо вносить регулярно раз в неделю в течение всего периода вегетации.

Чтобы ягоды были крупными и вкусными, важно соблюдать график подкормок и внимательно следить, хватает ли кустам тех или иных веществ

Осенняя посадка

Если клубника из года в год кислая, можно высаживать осенью. До весны у кустов сформируется хорошая корневая система, главное, при холодном климате обеспечить укрытие слоем мульчи, чтобы они пережили зиму.

Полезные советы

Совет 1

Если во время созревания ягод постоянно идут дожди, нужно соорудить над грядкой укрытие из пленки на каркасе, но с торцов не закрывать, чтобы обеспечить вентиляцию. Другой вариант – проделать между грядками борозды для отведения воды. Это будет полезно и для профилактики грибковых болезней.

Совет 2

Чтобы ягоды были вкусными, нужно собирать их полностью созревшими в солнечную сухую погоду, желательно после полудня, когда водянистость минимальна, а уровень сахара наиболее высок.

Частые вопросы

Какие подкормки использовать?

Лучше взять натуральные подкормки. Из органики – это коровий навоз, птичий помет, настой скошенных растений, жидкий гумат калия.

Органику следует чередовать с минеральными подкормками – сернокислым калием, суперфосфатом и Байкал ЭМ-1 и Акварин.

Весной сразу после таяния снега внести раствор мочевины (2 столовые ложки на 10 л воды).

Перед началом цветения подкормить комплексным удобрением (азот, фосфор, калий). Для этого растворить в 10 л воды 2 столовые ложки нитрофоски и 1 ст. ложку калия сульфата.

Какие сорта клубники наиболее сладкие?

Самые сладкие те сорта, срок созревания которых приходится на середину сезона, когда стоит наиболее теплая погода с большим количеством солнца. К сортам среднего срока созревания относятся такие, как Фестивальная, Эльсанта, Азия, Дарселект, Кимберли, Мармелада, Вима, Царица.

Источник

Что нужно сделать, чтобы клубника выросла сладкой: секреты бывалых дачников

Если вы хотите получить именно такие ягоды, обеспечьте растения солнцем и водой. Для начала нужно понять, что клубника, как и большинство ягодных кустарников, любит хорошую, плодородную, рыхлую, слабокислую почву, ей нужно много солнца и воды, причем не только в период созревания ягод, но и при сборе урожая.

Как обработать клубнику, чтобы она была сладкой

Сульфат калия обычно вносят в жидком виде перед посадкой, молодые кусты поливают в борозды раствором монофосфата калия, а во время цветения и созревания ягод можно пройтись по листу жидким листовым удобрением «Фолирус» с тем же веществом.

Какая почва подходит для клубники

Вкус клубники иногда весьма зависит от качества почвы – в этом можно удостовериться, сравнив ягоды одного и того же сорта, выросшие в разных районах. На одном грунте клубника будет сладкой, как мед, а на другом – с едва заметным присутствием сладости. Почва должна быть умеренной влажности с небольшим количеством песка или глины. Грядки рыхлят и перекапывают, добавляют необходимые удобрения и усердно поливают. Проследите за тем, чтобы рН почвы был близок к нейтральному (т. е. не менее 5,5 и не более 8). Также почва должна иметь высокое содержание гумуса (около 3 %).

Источник

Как сделать клубнику сладкой

Клубника

Каждый дачник стремится, чтобы клубника, которая растет на участке, созревала крупной и сладкой. Но порой даже элитные сорта могут разочаровать во вкусе и размерах. Чтобы этого не произошло, и урожай наконец порадовал, стоит пересмотреть подход к ухаживанию за ягодными кустиками. Есть несколько эффективных способов, как сделать клубнику сладкой. Нужно лишь прислушаться к рекомендациям опытных садоводов.

Причины кислого вкуса ягод

Клубника – культура капризная и требует постоянного ухода и внимания. Выбор элитного сорта не гарантирует, что вы получите сладкие и крупные плоды. В период созревания ягоды накапливают сахар, количество которого увеличивается в солнечную погоду. В связи с этим культуру располагают только на открытых участках.

Кроме нехватки солнца, есть и другие причины кислого вкуса плодов:

1. Старые кусты. 4-летний куст считается старым. Его корневая система уже не может обеспечить ягоды необходимыми полезными веществами. Такую грядку нужно обязательно омолаживать.
2. Отсутствие подкормок и питательных веществ. За сладость отвечают фосфор и калий. Чтобы обеспечить зрелость и сладость ягод, кусты удобряют суперфосфатом или гуматом калия. Почву для посадки выбирают слабокислую, хорошо дренированную.
3. Загущенность посадки. Если растения расположены друг от друга слишком близко, им не хватает в почве питательных веществ. Для нормального роста кусты высаживают на расстоянии 30-40 см друг от друга.
4. Грибковые и инфекционные заболевания. Если растение ослаблено, оно не может направлять для образования плодов достаточно питательных веществ. В результате ягоды становятся кислыми и невзрачными.
5. Неправильная обрезка. В конце лета многие садоводы предпочитают обрезать старую листву на кустах. Делать это лучше ножом или секатором, чтобы не повредить розетку. В противном случае растение будет ослаблено и не сможет дать вкусных ягод.
6. Умеренный полив. В период засухи клубнику поливают 2-3 раза в неделю. Если шли дожди, процедуру откладывают до подсыхания грунта. Излишняя увлажненность почвы приводит к тому, что ягоды становятся водянистыми и безвкусными, а порой и начинают загнивать.

Если учесть перечисленные факторы, можно быстро устранить причину кислого вкуса ягод. Чаще всего секрет кроется в обедненности почвы и отсутствии подкормок.

Подготовка почвы и удобрения

Чтобы клубника была крупной и сладкой, о наличии питательных веществ в грунте придется позаботиться уже при посадке. Клубника предпочитает черноземные, подзолистые рыхлые почвы. Можно высаживать ее на суглинках и супесчаниках, но важно контролировать уровень влажности.

Перед посадкой кустов грунт нужно подготовить. Его тщательно перекапывают рыхлят, добавляют песок, опилки и торф. Кроме органики, придется внести по 12-15 г суперфосфата и сернокислого калия на 1 кв. м. посадок. Если почва кислая, нужно добавить раствор золы (1 ст. л. на ведро воды).

После внесения удобрений при посадке, вторую подкормку проводят только через год по схеме:

1. Весной, когда сошел снег. Азотная подкормка коровьим навозом. 2-3 кг прошлогоднего сырья заливают ведром воды и настаивают 2-3 суток. Готовым средством поливают кусты по 1 л под куст. Вместо навоза можно использовать мочевину (2 ст. л. на 10 л). Азот даст толчок для развития зеленой массы растения.
2. Перед цветением. Схема подкормки проста: 1 ст. л. калийной соли и 2 ст. л. нитроаммофоски на ведро воды. Раствор перемешивают, пока все гранулы не растворятся. Под каждый куст выливают по 0,5 л.
3. Во время цветения. Внекорневая подкормка борной кислотой увеличивает размер ягод и улучшает их вкусовые качества. 2 г препарата растворяют в 10 л воды и опрыскивают цветы и листву.
4. В период поспевания ягод. Чтобы плоды получились сочные и сладкие, нужно полить их раствором нитроаммофоски (1 ст. л. на ведро воды). Хороший результат дают гуминовые удобрения, которые используют согласно инструкции.
5. После сбора урожая. Чтобы дать толчок для закладки урожая на будущий год, под кусты вносят сухие удобрения с калием и фосфором типа Гуми-оми или диаммофоску.

Если следовать этой схеме подкормки, ягоды будут получаться сладкими и вкусными. Внесение удобрений следует совмещать с правильным уходом.

Общие рекомендации

Для получения качественного урожая садоводы советуют придерживаться ряда простых правил:

1. Высаживать растения нужно только на освещенных участках. Для образования сахаров клубнике требуется солнечный свет. Если его будет недостаточно, плоды станут кислыми.
2. Выбирать сорта с хорошими вкусовыми качествами. Повышенной сахаристостью отличаются Анастасия, Эльдорадо, Кармен, Кимберли, Марышка.
3. Поливать 2-3 раза в неделю. Почва вокруг кустов не должна быть слишком влажной или сухой. Оптимальным будет капельный полив, обеспечивающий регулярное поступление воды в небольших количествах. Если такой возможности нет, землю рыхлят после каждого увлажнения, чтобы обеспечить поступление кислорода к корням. Для полива используют только теплую воду.
4. По возможности использовать на грядках мульчу или агроволокно. Если грунт накрыт соломой, опилками или пленкой, ягоды меньше пачкаются, не болеют, быстрее созревают и отличаются лучшими вкусовыми свойствами.
5. Регулярно опрыскивать кусты от вредителей. На больных растениях не могут быть крупные и вкусные плоды.
6. Омолаживать посадки, располагая их на новом месте. Почва под клубникой постепенно истощается и требует обновления. Молодые саженцы лучше располагать на новом месте.
7. Высаживать рядом «полезных» соседей. Клубника хорошо себя чувствует рядом с фасолью, горохом, другими бобовыми. Чеснок и лук будут защищать посадки от грибковых болезней и вредителей, поскольку обладают антисептическими свойствами и неприятным запахом. Нежелательным соседством считаются томаты, картофель, абрикосы, орехи.

Источник