Чем_фруктоза_полезнее_сахарозы

Сахар или фруктоза: польза и вред фруктозы

Фруктоза: польза и вред, лучшая альтернатива сахарозе или мнимый «спасательный круг» для диабетиков?

Обо всем этом пойдет речь в сегодняшней статье на портале о похудении «Худеем без проблем».

Фруктоза – сладкий сахар природного генеза. Он есть в любых фруктах с приятным «медовым» вкусом, в некоторых овощах и нектаре, который производят трудолюбивые пчелки. При правильном употреблении вещество:

• нормализует концентрацию глюкозы,
• укрепляет защитные функции организма,
• предотвращает кариес,
• не допускает развития диатеза,
• тормозит накопление углеводов,
• дает тонизирующий эффект.

Что полезнее: фруктоза или сахар?

Для того чтобы это понять конкретному человеку, нужно принимать в расчет индивидуальные особенности организма, в том числе наличие или отсутствие серьезных медицинских диагнозов.

Сахар отлично усваивается организмом. При этом в крови быстро поднимается уровень глюкозы. Если никаких проблем со здоровьем нет, то все замечательно. А вот если стоит диагноз сахарный диабет (или есть предрасположенность), последствия плачевны.

Сахар начинает разъедать сосудистые стенки и впускать в них холестерин. Это провоцирует возникновение атеросклеротических бляшек, тормозящих ток крови по сосудам. Как следствие – инсульт или инфаркт миокарда. Вот почему так важно контролировать сахар диабетикам.

Даже после одной чашки сладкого напитка: чая, кофе, какао или газировки – молниеносно подскакивает концентрация глюкозы.

От чая с добавлением фруктозы такого эффекта нет, и в течение достаточно долгого времени уровень сахара остается стабильным. Это важно при диабете.

Для усвоения сахара нужен инсулин. Чего нельзя сказать о фруктозе. Попадая в кровь, она сразу без инсулина может поглощаться клетками печени.

С учетом этих факторов нельзя сказать однозначно, что диабетикам ВСЕГДА надо заменять сахар фруктозой, так как систематическое потребление сахарозаменителя приводит к гипогликемии. Это состояние, при котором понижен уровень глюкозы. Так что фруктоза для диабетиков – это польза и вред одновременно, если необдуманно потреблять ее.

Что калорийнее: сахар или фруктоза?

Если сравнивать эти два вещества с точки зрения похудения, то нельзя однозначно заявить, что тем, кто хочет похудеть, вместо обычного сахара надо добавлять в чай фруктовый. Ведь в нем столько же калорий, сколько и в простом. Так что не нужно верить заманчивым упаковкам с надписью «с добавлением фруктозы».

Считайте калории – и будет вам счастье: от фруктозы будет польза, а не вред.

Тем, кто хочет стать стройнее, специалисты не рекомендуют полностью отказываться от сахара в пользу фруктозы. Есть риск, что при регулярном потреблении фруктовой сладости просыпается сильный голод. Иногда контролировать его очень сложно.

К тому же, многие думают, что от небольшого перекуса ничего страшного не будет. Здесь съели бутерброд, там печенья, потом конфеты. Во время похода по магазинам – обязательно забежать в кафе быстрого питания. И так «по камушку» получается приличная масса тела.

Почему нельзя полностью заменить сахарозу на фруктозу?

Фруктоза – это польза или вред для организма? Все хорошо в меру, а это значит, что и фруктозу нельзя возводить на пьедестал и с позором снимать с него обычную сахарозу. Для того чтобы это понять, нужно глубже вникнуть в процессы, которые протекают в организме при попадании обоих веществ.

Сахароза универсальна, а вот фруктовый аналог перерабатывают только клетки печени. Она, в свою очередь, перевоплощает вещество в жирные кислоты. Портал hudeem-bez-problem.ru переводит утверждение на простой слог: эти жирные кислоты становятся не чем иным, как толстыми боками, обвисшим животом и прочими «прелестями» пышного тела.

Но то, что внешность станет не такой привлекательной, одна беда. Вторая и в чем-то более серьезная – увеличивается риск заболеваний сердца и сосудов. Вот и думайте после этого, что лучше: сахар или фруктоза?

Когда сахар в крови зашкаливает, из мозгового центра хотя бы поступает сигнал о том, что хватит. И желание есть больше отпадает. Этот механизм работает только для всем известного сахара, в нем глюкозы и сахарозы примерно одинаково.

А вот когда речь идет о сахарозаменителе, совсем малая часть фруктозы становится глюкозой и поступает в кровь. Все остальное превращается в жир. А ощущения сытости и удовлетворенности все нет и нет. Мозг дает обратные импульсы, команды к насыщению.

Таким образом, те, кто утверждает, что сахарозаменителям нужно дать «добро» – и вес придет в норму, серьезно заблуждаются. Здесь есть много подводных камней, нужно несколько раз подумать и все внимательно изучить. И только после этого с учетом полученных сведений принимайте решение для себя. Что именно вам нужнее в данный момент: сахар или фруктоза?

Автор — Ева Радуга, портал о похудении ХУДЕЕМ без проблем!

Источник

Что полезнее для организме фруктоза или сахар?

Сахар необходим человеческому организму, как один из основных источников энергии. Однако в больших количествах продукт может нанести значительный вред работе внутренних систем. Врачи постоянно говорят об опасных свойствах сахара. Любители здорового образа жизни заменяют белый сладкий продукт на фруктозу. Она отличается большей пользой для организма. Также, такая замена показа многим потребителям по состоянию здоровья. Однако польза фруктозы также ставится под большие сомнения.

Что нужно знать о фруктозе и сахаре

Фруктоза (фруктовый сахар) — это моносахарид, содержащийся в сахаре вместе с глюкозой. Ее структура более проста, чем у сахарозы (научное название сахара, является полисахаридом). Фруктоза рассасывается в крови очень быстро, при этом, организм не использует инсулин, благодаря чему ее можно употреблять людям с сахарным диабетом. Моносахарид добавляют в напитки и блюда, но из-за высокой калорийности его нельзя употреблять чрезмерно. По вкусу, фруктоза гораздо слаще сахара.

Сахар — белое вещество, состоящее из мелких кристаллов. В состав сахарозы входят фруктоза и глюкоза. Вещество отличается высокой гигроскопичностью. Сахар активно используется для изготовления сиропов, а также в кулинарии для придания сладости блюдам.

Сахароза и глюкоза обладают высокой калорийностью и хорошей растворимостью в жидкостях.

Полезные свойства фруктозы

• Подходит для людей, страдающих сахарным диабетом, лишним весом и склонностью к ожирению.
• Не влияет на состояние зубов и их костную структуру, благодаря чему снижает риск развития кариеса и других заболеваний.
• Насыщает организм энергией, что особенно полезно при активных физических нагрузках и трудовых занятиях.
• Тонизирует практически сразу после употребления, благодаря быстрой растворимости.
• При регулярном потреблении снижает усталость и увеличивает работоспособность.

Фруктоза особенно полезна для женщин в период беременности:

• Уменьшает симптомы токсикоза.
• Устраняет тошноту, рвоту, диарею.
• Предотвращает головокружение и боли.
• Нормализует давление.
• Улучшает работу выделительной системы и эндокринных органов (в период беременности на них оказывается усиленная нагрузка).
• Предотвращает патологические нарушения, провоцирующие преждевременные роды, внутриутробную гибель плода и гипоксию.

Польза сахара

• Стимулирует кровообращение в головном и спинном мозге.
• Предотвращает развитие склеротических заболеваний.
• Выводит из печени токсичные вещества.
• Нейтрализует вредные химикаты в органах, с помощью образованных парных серных и глюкуроновых кислот.
• Улучшает работу печени и селезенки.
• Снижает риск развития заболеваний опорно-двигательного аппарата (в том числе, артрита).
• Улучшает настроение, борется со стрессом и депрессией, нормализует эмоциональное состояние, благодаря выделению серотонина (гормона радости).
• Защищает кровеносные сосуды от образования тромбов.
• Насыщает организм энергией.

Возможный вред

Фруктоза

Фруктовый сахар может нанести вред организму только при чрезмерном употреблении. В таком случае, вещество оказывает следующий эффект:

• Усиливает выработку мочевой кислоты, что может спровоцировать подагру.
• Изменяет кровеносное давление и провоцирует развитие гипертонии.
• Увеличивает риск развития заболеваний печени.
• Снижает (в частных случаях, прекращает) выработку лепнина (гормон насыщения), что приводит к постоянному чувству голода и набору лишнего веса.
• Повышает уровень вредного холестерина и триглицеридов в крови.
• Нарушает метаболизм глюкозы и ее поступление в клетки, так как снижается чувствительность инсулинозависимых клеток к инсулину (приводит к сахарному диабету, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, нарушению обмена веществ и метаболическому синдрому).

Сахар

Чрезмерное количество сахара приводит к нарушениям в работе организма:

• Провоцирует развитие сахарного диабета (необходимо соблюдение строгой диеты, иначе возможны необратимые осложнения, диабетическая кома и летальный исход).
• Вызывает ожирение, так как в печени откладывается чрезмерное количество гликогена.
• повышает нагрузку на поджелудочную железу при отсутствии регулярных физических нагрузок (глюкоза не расходуется, и переходит в жировые отложения).
• Ухудшает состояние зубов, повреждая эмаль, и провоцируя кариес, из-за увеличения кислотности в ротовой полости.
• Усиливает ощущение ложного голода, приводящее к увеличению употребления пищи.
• Вызывает привыкание на уровне никотина и наркотиков.
• Снижает эластичность кожи и приводит к быстрому старению (сахар откладывается в коллагене).
• Уменьшает количество тиамина в организме, что приводит к дистрофии тканей сердца, внесосудистому скоплению жидкости и остановке сердца.
• Ухудшает метаболизм углеводов, что провоцирует слабый расход энергии, хроническую усталость и снижение активности.
• Увеличивает риск развития гипогликемии (сонливость, апатия, дрожь в конечностях, депрессия, головокружение, усталость, тошнота).
• Усиливает вывод витаминов группы В из организма (расстройства пищеварительной системы, синдром хронической усталости, ухудшение зрения, нервная возбудимость, сердечные приступы).
• Вымывает кальций из организма, из-за чего соотношение с фосфором нарушается, и второе вещество выводится из организма или откладывается в мягких тканях.
• Ослабляет иммунитет и защитные функции.

Что полезнее?

Фруктоза обладает большей пользой для организма, чем сахар, при одинаковом потреблении. Ею заменяют стандартный белый продукт, чтобы оздоровиться, привести фигуру в порядок и наладить работу внутренних органов и систем. Перед изменением рациона необходимо проконсультироваться с врачом.

Сахар более вреден для организма, если его постоянно употреблять. Полностью контролировать рацион сложно, так как многие продукты содержат сахарозу, хоть и в маленьких количествах. Лучше снизить потребление рафинированного сахара. Из сладкого наиболее полезны фрукты, овощи и мед.

Источник