Чем_богат_лес_зимой

Зимний Лес. Мифы и реальность. Как отличить зимний лес.

Всем здравствуйте. Меня зовут Михаил Сидоров и я приветствую Вас на канале Северный Лес.

Сегодня героем нашего ролика станет понятие, которое у всех на слуху. ЗИМНИЙ ЛЕС!

Это словосочетание настолько затмило умы человечества, что люди бессознательно рыщут по городу в поисках зимнего леса даже в августе.

Чаще всего на вопрос «Почему вам нужен именно зимний?», люди отвечают «ну он же лучше!».

Как отличить зимний лес от не зимнего, я расскажу в конце этого видео. А пока, давайте разбираться, так ли хорош зимний лес, как про него говорят.

Итак, мы собрали самые популярные утверждения и тезисы про Зимний лес. Источниками стали наши покупатели, сотрудники, ну и конечно же всемогущий и всезнающий интернет. В том числе Ютуб, конечно же. Куда без него.

А вот ответы мы брали из более авторитетных источников. Со списком которых вы можете ознакомиться в описании под этим видео.

Зимний лес лучше, потому что…

1. Он более сухой.

В одном видео ролике автор сказал «дерево сбрасывает влагу, чтобы в мороз его не разорвало изнутри». Ужас какой.

Сначала краткий ликбез по структуре дерева в поперечном разрезе.

«Данные об изменении влажности древесины сосны, ели. свидетельствуют о том, что наибольшая влажность в дереве наблюдается зимой (ноябрь-февраль), а наименьшая — летом (июль-август).Влажность заболони летом может быть на 25-50 % ниже, чем зимой, а влажность ядра (спелой древесины) в течение года почти не изменяется. Кроме сезонных изменений влажность древесины в стволах растущих деревьев подвержена и суточным колебаниям. Так, в заболони если утром наблюдалась влажность 186 %, в полдень 132%, вечером 150%. »

Получается искать надо не зимний лес, а срубленный в полдень =))

Таким образом утверждение «Зимний лес более сухой» – МИФ.

2. Древесина более плотная. (здесь прям хочется сказать: «ну что за брехня?», но не все так однозначно)

Плотность дерева зависит от нескольких параметров:

Первый параметр для нас несущественен, т.к. мы сравниваем древесину одной породы.

Второй параметр – является, пожалуй, ключевым. В зависимости от типа почвы и региона произрастания, плотность дерева разная.

Наш ключевой поставщик, один из крупнейших производителей пиломатериалов в Карелии, опираясь на свой многолетний опыт, рассказывает следующее:

Сырье поступает к ним в основном с двух регионов, Архангельская область и Карелия.

В первом случае, почва более болотистая и древесина менее плотная. Растет быстро. Зато есть плюс: гораздо меньше сучков. Это облегчает процедуру деревообработки и радует глаз конечному потребителю.

Карельская же древесина наоборот, более сучковая, но и более плотная, т.к. растет на песчаных почвах.

Что касается региона, то более плотным является дерево, произрастающее в суровых условиях. Именно поэтому Северный Лес всегда являлся более предпочтительным среди строителей.

И мое предположение в том, что возможно понятие Северный лес – более плотный, со временем видоизменилось в Зимний лес – это хорошо. Если остановиться на этом, то можно сказать, что и это утверждение МИФ.

Однако мне стало интересно, откуда он мог появиться.

И тут, вспомнив про третий параметр – влажность образца, я нашел таблицу зависимости плотности дерева от содержащейся в нем влаги. Вы можете видеть ее на экранах.

Таблица плотности дерева различной влажности (кг/м3)

Здесь и кроется природа происхождения этого тезиса. Как мы выяснили ранее, зимой в дереве максимальное содержание влаги. А согласно приведенной таблице, чем больше влаги, тем выше плотность. Что логично.

Таким образом получается, что утверждение «Зимний лес — более плотный» — ВЕРНО.

Но не спешите радоваться. Как я уже говорил, ключевым параметром являются условия произрастания дерева.

И если высушить две доски из разных регионов до одинаковой влажности (например, 14-16%), то плотнее будет та, которая росла на песках.

Т.к. в процессе деревообработки или строительства пиломатериал теряет влагу, то можно с чистой совестью считать, что утверждение «Зимний лес – более плотный» все-таки МИФ.

3. Зимой дерево погружается в некий анабиоз. Все процессы жизнедеятельности притормаживаются. Останавливается сокодвижение. Меньше выделяется смола!

Да, действительно, зимой дерево погружается в спячку. Сокодвижение прекращается. Но ведь соки никуда не делись! Они все еще внутри. И конечно на морозе смола застывает и не выделяется. Однако, если в процессе строительства или отделки на поверхности окажется смоляной карман (вот так он выглядит), то, как только температура станет положительной – смола потечет.

Итак, дерево погружается в анабиоз – ПРАВДА.

Меньше выделяется смола – МИФ.

4. Зимний лес – может пролежать несколько месяцев напиленным

Скорее всего в данном утверждении подразумевается склонность хвойных пород к цветоизменению и образованию грибка. Конечно же речь про доску естественной влажности.

Частично, это утверждение верно. Пиломатериал, полученный из дерева, погрузившегося в анабиоз, действительно хранится лучше. НО речь вовсе не о месяцах.

Ключевым условием сохранности является правильное хранение. Об этом довольно подробно мы рассказывали в одном из наших прошлых роликов.

Если эти правила не соблюдать, то и зимний лес зацветет. Да, это произойдет на неделю позже. Может на две. Но пролежать несколько месяцев – нет.

Что в итоге

1. Зимний лес более сухой – МИФ
2. Зимний лес более плотный – МИФ
3. У зимнего леса приостанавливается сокодвижение – ПРАВДА
4. У зимнего леса меньше выделяется смола – МИФ
5. Зимний лес может несколько месяцев пролежать напиленным – МИФ

А теперь, для тех, кого мне так и не удалось убедить в бессмысленности искать именно зимний лес, я расскажу как отличить зимний от не зимнего.

НИКАК, уважаемые зрители! Различные народные методы, в том числе капля йода и т.д. вам не помогут. И даже высокотехнологичные способы, а-ля измерить влажность влагомером – не имеют смысла, если вернуться к мифу №1.

Единственный способ купить зимний лес – это приехать к нам зимой. Вплоть до конца апреля – начала мая. После этого периода НИКТО не сможет вам дать гарантии, что пиломатериал был заготовлен из зимнего леса.

В заключении хочется сказать: не тратьте свое время на поиск зимнего леса. Самое главное, чтобы при покупке пиломатериалы были здоровы и соответствовали ГОСТам.

А для этого – приезжайте к нам в Северный Лес.

Источник

Что можно собрать в зимнем лесу

Лес может прокормить не только животных, но и человека. Главное — обладать необходимыми знаниями о том, что может дать нам лес зимой, что полезного и съедобного можно в нем найти и собрать. Ответы на эти вопросы вы найдете в данной статье.

Что полезного и съедобного найдем в зимнем лесу?

Холодный, зимний, заснеженный лес… На первый взгляд совершенно нет никакой возможности выжить в нем без рюкзака тушенки или ружья. Но это только так кажется. .. Не важно по какой причине, но если вы все же оказались без запасов продовольствия зимой в лесу, то эти советы как хотя бы не умереть с голоду вам могут пригодится.

Также это будет интересно знать и тем, кто любит собирать дары природы не только для пропитания, но и как источники полезных веществ и витаминов, которых зимой катастрофически не хватает.

Хвоя

Сосна, ель, пихта, кедр — основные поставщики. Брать следует хвою нынешнего года и с самых кончиков ветвей, желательно с молодых деревьев. В зимнее время концентрация полезных веществ в иголках максимальна. К тому же, витамин С, которым богата хвоя, очень важен для профилактики простуды.

Хвою можно просто жевать или заваривать как чай или «кашу». Измельчите и залейте сбор тёплой водой, но не кипятком, и дайте немного настояться.

Молодые побеги

У березы, айвы, смородины, малины, можжевельника, и многих других деревьев и кустарников съедобны молодые побеги. Собирать надо только побеги этого года. Так же можно употреблять в еду и плоды-сережки.

Заболонь

По ней от корней движется вода и она отличается от ядра более светлой окраской.. В заболони откладывается наиболее важная смола — живица. В пищу пригодны молодая заболонь многих деревьев, таких как ива, сосна, клен, ель, тополь. Древесина берёзы и осины состоит полностью из заболони. Вы, наверное, знакомы с понятием «березовая каша» — это и есть каша из заболони березы. Сосновая заболонь заготавливалась раньше в Сибири в пищу в большом количестве.

Ягоды

Многие ягоды сохраняют полезные свойства естественным образом, а некоторые, например, кизил, максимально полезны после заморозков. В лесу зимой вполне можно найти аронию, клюкву, бруснику,шиповник, морошку, калину, облепиху, рябину, лимонник, боярышник, барбарис.

Вечнозеленые растения

Такие растения, как брусника, земляника, гравилат , сныть, сердечник, медуница можно найти в начале зимы или в конце осени, когда покров снега небольшой. Все эти растения зимуют зелеными. «Вечнозелёность» этих растений зависит от климата и сезонных условий. Листья сныти хорошо сохраняются без повреждений до весны.

Семена конского щавеля

Из них делают кашу. Семена в метёлках конского щавеля легко найти даже после снегопадов — они возвышаются над снегом.

Лишайники

Лишайники служат кормом для животным особенно в зимнее время. Многие из них съедобны и для человека, но все они требуют обязательной предварительной обработки. Будет время — напишу о кулинарных шедеврах с лишайниками.

Грибы

Зима — сезон сбора чаги. Из неё получают настой, но не едят. В начале зимы можно собирать осенние опята и трутовики. Также в зимнем лесу можно найти фламмулины — зимние опята, вешенки, дрожалка оранжевая, зимний гриб — все они съедобны.

Жёлуди

Нормальное время сбора желудей — осень. Но в экстремальной ситуации их можно и зимой употреблять в пищу.

Корни

Также в экстремальной ситуации полезно добыть корни таких растений, как лопух или водные — рогоз и камыш. Ищут их по сухостою и они очень калорийны.

Источник