Как заставить плоды томатов созревать – ускоряем процессы в конце сезона!
Сегодня мы рассмотрим очень актуальные на сегодняшний день способы ускоренного созревания плодов томатов.
Как зреют помидоры
Чтобы лучше понимать процессы, происходящие в томатах, начнем с теории. За созревание плодов отвечают фосфор и калий, поэтому на последнем этапе вегетации томатов мы проводим фосфорно-калийные подкормки, способствующие наливу томатов до сортового размера. Затем в растениях начинает вырабатываться гормон стресса этилен, который отвечает за покраснения плодов, причем не только томатов, но и вишен, яблок, груш.
Однако пока растения не набрали сортового размера, механизм выработки фитогормонов запущен не будет. В северных регионах с прохладным и коротким летом в конце сезона плоды томатов увеличиваются очень медленно и не краснеют.
В таких случаях нужно помочь растениям запустить процесс выработки этилена, а для этого существует два способа.
Как ускорить выработку этилена в плодах
Можно обработать томаты по листу и по плодам химическими препаратами, вызывающими усиленное выделение этилена, например, Этрелом или Эсфоном. Но я предпочитаю механический способ стимулирования, который не предполагает вмешательства во внутренние процессы химических стимуляторов. Растения сами способны вырабатывать этилен, нужно только подтолкнуть их к этому.
Фитогормон этилен называют гормоном стресса, потому что он начинает вырабатываться растениями в ответ на воздействие какого-либо неблагоприятного фактора. Вы наверняка поднимали с земли спелые яблоки, на которых была червоточина или след от птичьего клюва. Эти плоды упали, потому что созрели раньше других, и произошло это как раз в результате стресса: проникновения в плод червяка или механического повреждения.
В этих плодах начал усиленно вырабатываться этилен, что привело к формированию в области плодоножки слоя, способствующего легкому отделению плода от растения. Этилен ускорил созревание поврежденных плодов и формирование в них отделительного слоя, и в результате яблоки упали: растение избавилось от них и направило силы на развитие здоровых плодов.
То есть, в условиях стресса растение торопится продлить свой род и стремится как можно быстрее довести до зрелости плоды и находящиеся в них семена. Эту реакцию растений на неблагоприятные факторы я и призываю использовать.
Как создать томатам стресс
Чтобы создать для томатов стрессовую ситуацию, достаточно поддернуть их корни, ограничить полив и полностью прекратить внесение подкормок. Эти меры приведут к скачкообразной выработке этилена и ускоренному созреванию плодов.
Часто рекомендуют удалять с тепличных томатов листья, когда плоды на всех кистях уже завязаны. На нормально развивающихся растениях можно удалить только часть листвы, но если вы видите, что до наступления холодов томаты не успеют довести плоды до спелости, желательно убрать все листья: растения получат стресс, и плоды на них начнут созревать быстрее.
Этилен – летучий газ, поэтому не торопитесь снимать первый созревший на кисти плод: он будет выделять в атмосферу этилен, и это ускорит созревание других плодов на кисти. А если вы сняли с кустов зеленые плоды и положили их на дозаривание, разложите между ними несколько спелых плодов: это ускорит процесс.
Есть еще один способ устроить томатам стресс и тем самым ускорить созревание плодов: сделать в нижней части стебля небольшую вертикальную прорезь и вставить в нее щепку, чтобы ткани не смыкались. А за месяц до сбора последнего урожая обломите на кустах верхушки. С помощью этой операции вы остановите рост стебля и сократите количество ауксинов, подавляющих выработку этилена.
Когда до наступления холодов остается мало времени, приходится отказываться от увеличения плодов в пользу их более быстрого созревания. Ведь лучше получить мелкие, но спелые плоды, чем крупные, но зеленые. В таких случаях нужно слегка пережать кисть у стебля, чтобы ограничить поступление в плоды питательных веществ.
Самый же простой способ дозарить зеленые плоды – это собрать их с кустов и разложить в теплом темном помещении вперемежку с выделяющими большое количество этилена спелыми томатами, перезревшими яблоками и банановой кожурой.
Богатого вам урожая и всего самого доброго.
Источник
8 способов ускорить созревание томатов
Мы расскажем о 8 простых способах ускорить покраснение помидор, доступных абсолютно всем. Первые 4 способа применять обязательно, остальные — на выбор.
Как ускорить созревание томатов
№ 1. Сорвать первый покрасневший плод. После этого резко начинают краснеть все остальные!
№ 2. Обрезать листья до первой кисти. На помидорах нужно обязательно оголить стебель до первых плодов, чтобы куст хорошо проветривался. Достаточно будет оставить пару листочков сверху.
Это также самый простой способ защитить помидоры от фитофторы. Именно с нижних листьев, которые касаются земли, чаще всего начинается это заболевание.
№ 3. Прищепнуть макушку после завязывания кистей с плодами. Это делается для того, чтобы все питательные вещества шли только на налив и созревание помидорчиков.
№ 4. Свести к минимуму полив за месяц до сбора урожая. А если позволяет климат, то и вообще перестать поливать. При минимальном поливе плоды вырастают вкусными и сахаристыми, кислинка и водянистость полностью уходят.
Важно: на почвах с глубоким залеганием грунтовых вод и в знойное сухое лето без полива не обойтись.
Также значительно улучшает вкус помидоров опрыскивание содой: 1 чайная ложка соды пищевой на 1 литр тёплой воды. Опрыскивать раз в неделю. Ранее мы писали о том, как увеличить урожай огурцов при помощи соды.
№ 5. Опрыскать йодом. После этой нехитрой процедуры помидоры быстрее становятся красными, получают дополнительную подкормку и защиту от фитофторы.
Дозировка: 3 капли на 1 литр воды или 40 капель на ведро воды. Щедро опрыскать все листья, плоды и особенно стебель в самом низу. Также опрыскивание йодом спасает клубнику от вредителей и гнили.
№6. Опрыскать золой. Чтобы помидоры стали слаще и быстрее созрели, их подкармливают зольным раствором: 1 стакан золы + 10 литров воды. Настаивать не надо. Всыпать золу в ведро с водой, как следует размешать, и сразу полить под корень. На одно растение потребуется примерно литр раствора.
Важно: подкармливать золой помидоры можно только после предварительного полива. Иначе корни получат ожог, особенно если растения долго не поливали.
Если практикуете полный отказ от полива во время созревания помидоров, то можно опрыскать золой листья и плоды.
В этом случае дозировка сокращается в 2 раза (половина стакана воды на 10 литров воды). Тщательно перемешать, процедить и опрыскать томаты вечером или в пасмурный день. Это тоже защита от вирусных заболеваний и фитофторы.
№7. Полить гуматом калия. Гумат калия применяют для дополнительного питания и чтобы помидоры быстрее созрели.
Стандартная дозировка: 10 граммов гумата калия на 200 литров воды. Сначала порошок развести в 2 литрах горячей воды, очень хорошо размешать и оставить на пару часов.
Потом этот рабочий раствор перелить в бочку и полить строго под корень. Следите, чтобы влага не попала на листья, чтобы не спровоцировать появление фитофторы.
Поливать помидоры гуматом можно каждые 10 дней. Это удобрение позволит ускорить созревание помидоров, плоды значительно увеличиваются в размере, улучшается их вкус.
Гумат калия – дешёвый и полностью натуральный препарат. Он содержит много калия и целый список микроэлементов, которые необходимы томатам именно в период созревания.
№8. Положить яблоки или бананы под куст или в ящик с сорванными зелёными помидорами. Эти плоды выделяют особые вещества, которые способствуют быстрому дозреванию томатов. Кстати, бананы можно легко вырастить в квартире.
Ещё один вариант — положить зелёные помидоры в ящик вперемешку с листьями грецкого ореха. Ореховые листья выделяют особые вещества, благодаря которым помидоры в квартире быстро созревают.
Что нельзя делать во время созревания помидоров
Щедро поливать. Томаты очень не любят резкого изменения влажности. Нельзя пересушивать почву, а потом щедро поливать. От этого трескаются плоды. Лучше замульчируйте почву под томатами сеном. Под мульчей влага сохраняется намного дольше, земля не трескается от жары и не покрывается коркой.
А ещё в сене есть особые бактерии, которые не дают размножаться возбудителю фитофторы. Во время плодоношения помидоры лучше почти не поливать.
Подкармливать азотом. Со второй половины лета томаты нельзя удобрять азотом в любом виде. Коровяк, куриный помёт, настой зелёной массы, минеральные азотные удобрения не применяют.
Помидоры будут усилено наращивать зелёную массу, а не плоды. А еще такие подкормки ухудшают вкус плодов. Даже если ваш климат позволяет выращивать томаты до глубокой осени, все равно вносите только калийно-фосфорные удобрения.
Рекомендованные статьи:
Полезная статья? Поделитесь в соцсетях!
Источник