Чем можно заменить свежие помидоры

Чем можно заменить свежие помидоры в салатах на зиму(закатках)?

Кетчупом? Томатной пастой? Чем лучше? Сколько нужно пасты или соуса, если в рецепте 1,5 кг помидоров?

Для заготовок на зиму можно сделать разные овощи (баклажаны, кабачки, огурцы) в томатной заливке, сделанной из разведенной томатной пасты (кетчупа, томатного пюре) или можно положить свежие помидоры (томатный сок из помидоров).

Взять можно либо томатный сок (перемолотые свежие томаты) либо томатную пасту, а можно добавить пополам и томатный сок, и пасту.

Ориентироваться насчет массы томатной пасты, по отношению к помидорам, можно по-разному.

Если в борщ кладем на стакан кипятка одну — две столовые ложки томатной пасты вместо стакана томатного сока, то тогда в заготовках тоже на каждый стакан (200 мл) цельного томатного сока можно воспользоваться одной — двумя полными столовыми ложками с горкой томатной пасты.

В одном стакане томатного сока — 5 — 6 спелых помидорчиков.

То есть, одна — две столовые ложки томатной пасты равны стакану томатного сока равны примерно пяти — шести средним томатам.

Причем томатную пасту добавлять тем хорошо, что ее можно не разводить водой до состояния томатного сока, а добавить прямо из пакетика густой томатной массой, поэтому блюдо будет гуще — вместо стакана томата только сухая масса из томатной пасты.

Обычно комбинирую — и помидоры, и томатная паста, делаю «на глазок». Смотрю, сколько надо томата на данное количество кабачков/ баклажанов или сколько надо помидор, порезанных, измельченных на кусочки, томатного пюре и дополнительно для густоты и насыщенности цвета и вкуса можно добавить томатную пасту.

Также нашла информацию, что при соотношении килограмма помидор и сухой массы томатной пасты соотношение примерно 1 : 3, то есть

Если в рецепте полтора килограмма помидор, то это равно пол килограмму томатной пасты. Это примерно, а можно положить больше или меньше, ориентируясь по вкусу. Или можно половину положить свежими помидорами (томатным соком из свежих помидор), а половину — томатной пастой.

Источник

Какой овощ похож на помидор?

Некоторые продукты питания довольно похожи на помидоры, особенно сливы. Кроме того, кабачки, падь и горох в меру похожи. Мы сравнили ключевые питательные вещества в помидорах (витамин С и калий) с питательными веществами в сотнях других продуктов с данными Министерства сельского хозяйства США.

Более того, какой фрукт похож на банан?

Что Бананы? Плантаны (platanos по-испански) выглядят как большие бананы. Технически это фрукты, но они очень похожи на помидоры и, в отличие от бананов, их едят и готовят так же, как если бы они были овощами.

Во-вторых, чем заменить помидор?

Если вы ищете замену свежим помидорам, чтобы использовать их в качестве начинки для брускетты или салата, сладкий перец ваш лучший вариант. Для других рецептов, таких как тушеное мясо или супы, вы всегда можете добавить некоторые специи, такие как паприка и порошок чили. Ими легко управлять, и вы можете контролировать, сколько добавленного вкуса вы хотите.

Кроме того, есть ли замена помидорам? Красный стручковый перец / красный сладкий перец

Свежий или жареный красный стручковый перец (сладкий перец) может подойти вместо помидоров, потому что они имеют красивый красный цвет и сладость, которые обеспечивают помидоры.

Таким образом, что я могу использовать, если у меня нет помидоров, нарезанных кубиками?

Заменить две чашки нарезанных помидоровна каждые 14.5 унций. банка нарезанных кубиками помидоров, которые требуются в вашем рецепте. Поскольку консервированные помидоры, нарезанные кубиками, включают как помидоры, так и их сок, сохраняйте сок, который вытекает из ваших помидоров, пока вы их измельчаете, и учитывайте его при измерении.

Как называются зеленые бананы?

Их можно есть спелыми или незрелыми, и они обычно крахмалистые. Многие кулинарные бананы называются подорожник (/ˈplæntɪn/ США: /plænˈteɪn/, Великобритания: /ˈplɑːntɪn/) или зеленые бананы, хотя не все из них являются настоящими бананами.

Найдено 23 связанных вопроса и ответов

Для чего используются зеленые бананы?

Зеленые бананы используются для приготовления салатов, так же как и картофельный салат. С ними также можно приготовить пироги, например пастуший пирог. Есть даже вкусное блюдо из маринованных бананов, популярное на островах.

Как называются маленькие бананы?

Бананы Леди Фингер, также известные как детские бананы, слаще и меньше, чем бананы Кавендиш. Обычно они около трех дюймов в длину, имеют кремовую текстуру и сладкий вкус с нотками меда.

Можно ли заменить свежие помидоры консервированными?

Когда вы заменяете консервированные свежие, выбирайте целые очищенные помидоры. … Одна банка помидоров на 28 унций равна примерно от 10 до 12 целых помидоров, очищенных (или примерно 2 фунта). Одна банка помидоров объемом 14–1 / 2 унции равняется 5–6 целым помидорам, очищенным от кожуры (или примерно 1 фунту)

Чем можно заменить помидоры в салате?

По текстуре, соотношению сладости и терпкости, сочности и цвету многие фрукты отлично заменяют свежие помидоры, особенно в салатах и ​​бутербродах. Сейчас лучше всего подойдет клубника, а также некоторые другие ранние летние фрукты, такие как вишня, абрикосы и инжир.

Томатное пюре — это то же самое, что томатный соус?

Томатное пюре — это консервированный соус из вареных протертых томатов. Он немного гуще, чем томатный соус, и имеет более выраженный вкус. Она жиже, чем томатная паста. На самом деле, во многих случаях это делается из томатной пасты и воды!

Можно ли приготовить измельченные помидоры из нарезанных кубиками помидоров?

Вместо измельченных помидоров можно использовать нарезанные кубиками помидоры, но вам придется увеличить время приготовления в геометрической прогрессии, чтобы попытаться разбить кусочки помидоров. Вы также можете пропустить нарезанные кубиками помидоры через кухонный комбайн и добавить к ним немного томатной пасты, чтобы получить результат, близкий к измельченным помидорам.

Можно ли использовать сальсу вместо нарезанных кубиками помидоров?

Да. На самом деле «нарезанные кубиками помидоры и перец чили» — это сальса (соус). Чтобы улучшить сальсу из двух ингредиентов, вы можете добавить немного нарезанного лука, чеснока, соли, перца, кинзы, сока лайма или другого любимого ингредиента. Да, конечно.

Можно ли есть зеленые бананы?

Бананы невероятно вкусны и их легко есть. Более того, они богаты многими необходимыми витаминами и минералами. Большинство людей едят бананы, когда они желтые и спелые, но зеленые и незрелые бананы также безопасны для употребления.

Почему мои бананы все еще зеленые через 2 недели?

Не выбрасывайте эти зеленые бананы! Вы можете мне не верить, но правда в том, что они со временем созреют. Если они прибудут на ваш участок очень зелеными, это, вероятно, означает, что они не получили достаточно газа этилена, который ускоряет процесс созревания, но они созреют естественным образом. Это может занять до 6 недель.

Почему бананы Costco остаются зелеными?

Всякий раз, когда я покупаю бананы Costco, кажется, что они никогда не созревают до желтого цвета. В чем секрет созревания зеленых бананов дома? они созревают. Процесс созревания включает выделение и действие газообразного этилена.

Чем плохи бананы?

Бананы — полезное дополнение практически к любой диете, но слишком много какой-либо отдельной пищи, включая бананы, может принести больше вреда, чем пользы. Бананы обычно не считаются калорийной пищей. Однако, если ваша привычка к бананам заставляет вас есть больше калорий, чем нужно вашему организму, это может привести к нездоровому увеличению веса.

Какой банан самый полезный?

В одном из опросов, проведенных Times of India относительно самого здорового банана, большинство людей склонялось к пятнистым бананам, называя их самым полезным для здоровья выбором бананов, в то время как на самом деле именно коричневый сорт содержит больше всего антиоксидантов.

Настоящие ли фиолетовые бананы?

Бананы Blue Java — это сорт бананов, известный своим уникальным вкусом и внешним видом. Это гибрид двух видов бананов, произрастающих в Юго-Восточной Азии — Musa balbisiana и Musa acuminata. Прежде чем они полностью созреют, они имеют необычную кожуру с голубым оттенком из-за их натурального воскового покрытия.

Какого цвета бананы бывают?

Кожура сладких бананов чаще всего бывает желтой, но кожура спелых бананов также может быть красной, розовой, фиолетовой и черной. Кожура сладких бананов чаще всего бывает желтой, но кожура спелых бананов также может быть красной, розовой, фиолетовой и черной.

Чем вредны консервированные помидоры?

Проблема: смоляные покрытия жестяных банок содержат бисфенол-А, синтетический эстроген, который вызывает различные заболевания, от репродуктивных проблем до сердечных заболеваний, диабета и ожирения. К сожалению, кислотность (характерная особенность томатов) заставляет BPA попадать в пищу.

Почему свежие помидоры лучше консервированных?

Оба они очень низкокалорийны, содержат жир и натрий. Оба они являются хорошими источниками клетчатки, витамина С и калия. Однако в свежих помидорах значительно выше уровень витаминов А и К, а также фолиевой кислоты. С другой стороны, консервированные помидоры содержат в три раза больше кальция и железа, чем свежие.

В чем разница между консервированными помидорами и свежими помидорами?

По данным Food Network, консервированные помидоры немного менее питательны, чем их свежие аналоги. В процессе консервирования помидоры теряют часть своих ключевых антиоксидантов, клетчатки и витамина С, поэтому, хотя они все еще полезны для вас, есть консервированные помидоры не так полезно, как кусать свежий помидор.

Редакторы. 4 — Последнее обновление. 2 дней назад – Авторы. 10

Источник

7 лучших заменителей помидоров

Возможно, вам придется быстро подумать, чтобы найти заменители помидоров, если вы находитесь в середине рецепта и понимаете, что вам не хватает этого ключевого ароматизатора.

Заменители помидоров

Многие люди не думают о заменителях томатов, так как эти фрукты часто встречаются на кухне и в наших рецептах. Роль, которую они играют в кулинарии, настолько важна, что может образоваться большой пробел, если вы пытаетесь избегать помидоров или готовить для человека, страдающего аллергией. К счастью, есть несколько отличных потенциальных заменителей, которые могут обеспечить как вкус, так и консистенцию помидоров, к ним, среди прочего, относятся красный болгарский перец, паста из тамаринда, манго, корнишоны, паста умэбоши, зеленый песто, бульон и уксус.

Красный перец

Красный сладкий перец — отличная первая альтернатива помидорам. Их можно использовать в свежем виде для салатов и бутербродов, они придадут готовому блюду похожий цвет и текстуру. Вы можете попробовать пасту из красного перца, чтобы получить более широкий спектр ароматов, или даже добавить свой собственный сахар, лимон и соль в смешанные жареные перцы, чтобы создать хорошую замену томатному соусу или пасте.

Тамариндовая паста

Тамаринд — острый, кисло-сладкий фрукт. Концентрат может в значительной степени заменить помидоры в соусах, супах и карри. Ищите его в магазинах Латинской Америки, Азии или Индии. Это немного дороговато, но у него долгий срок хранения в холодильнике, а небольшое количество может иметь большое значение в любом рецепте.

манго

Как ни странно это звучит, незрелое манго может стать отличной заменой помидору из-за его сходства по текстуре и вкусу. Несозревшее манго не очень сладкое и может обладать острой терпкостью, которая хорошо напоминает помидоры. Попробуйте его в бутербродах, салатах и ​​сальсах!

Корнишоны

Корнишоны яркие и свежие, что делает их отличной заменой помидорам в салатах и ​​бутербродах.

Паста Умэбоши

Это паста из маринованных японских слив. Он соленый, острый и почти сладкий почти так же, как и помидоры. Попробуйте добавлять понемногу и пробовать на вкус. Вы также можете уменьшить количество соли в другом месте рецепта, чтобы сбалансировать заметную соленость этой пасты.

Зеленый песто

Это может немного изменить ваше блюдо, но замена помидоров песто придаст вам аналогичную текстуру и интересную глубину вкуса, что может стать вашим новым любимым поворотом!

Инвентарь и уксус

В экстренной ситуации вы можете ощутить глубину вкуса, используя бульон с небольшим количеством уксуса для придания остроты. Лучше всего это подойдет для жидких блюд, таких как супы и соусы.

Источник