Как добыли чайный гриб?
Как с самого начала сделали чайный гриб,ведь он не из воздуха появился.
Мне нужно знать как его сотворили а не как его взять зародыш у другого человека.
Выращивание гриба из черного чая
—————————————————————————————
Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.
Первое, что необходимо сделать – это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это – обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды.
В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.
Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.
блин нужно настаивать, сверху чтоб зародилась пленка, но мне его тупо принесли тонкий, а щас уже выбрасываю лишние слои, а еще он уже пол года стоит в одной заварке и умирает=((
Не знаю, насколько это правда, но я читала, что его вывели монахи в Древнем Тибете. Они долго хранили секрет чайного гриба от простых людей, излечивали им от многих болезней. Но в конце концов кому-то удалось выкрасть у них чайный гриб, и он начал свое «путешествие» по миру. Еще я читала, что, несмотря на то, что чайный гриб действительно полезен, это уже совсем не тот изначальный продукт, выведенный на Тибете, так как многие люди неправильно за ним ухаживают, в результате чего изначальная культура давно мутировала, и гриб растерял большинство полезных свойств.
Источник
Где добыть чайный гриб?
Первый вопрос, который задают про чайный гриб: «Как завести себе эту штуку?». Ответ можно найти по первой ссылочке в Гугле, но я поделюсь своим опытом.
Первый и самый очевидный способ: чайный гриб просто отдают. Если кто-то из ваших знакомых выращивает чайный гриб, можете попросить у него кусочек, и через пару недель у вас будет собственный комбучеспособный гриб (таким образом и мой батя через третьи руки добыл для меня гриб, за что я ему очень благодарен!). Если таких знакомых нет, то чайный гриб вам отдадут на Авито за 100 рублей.
Всё дело в том, что чайный гриб имеет свойство разрастаться до неприличных размеров, и слои рано или поздно приходится отделять. На мой взгляд, это классная фича — гриб сам заставляет вас им делиться (ещё один довод в пользу того, что эта штука захватит мир).
Второй способ: чайный гриб может вырасти из комбучи. Вот так просто. Вы наливаете напиток в банку и ждёте, когда на поверхности вырастет ваша культура. Я пробовал делать штуку из своей комбучи, но вы можете купить в магазине (например, от Карибу, которую несложно найти в Москве).
лавандовая комбуча от Карибу, купленная в баре «делай культуру». замечательная напиток, замечательный бар
Иногда чайный гриб можно найти в фикс прайсе или других супермаркетах, но он выглядит довольно грустно в этой герметичной упаковке, так что выращивать такой я не пробовал. Если пробовали, отпишите в комменты — буду признателен каждому за фидбэк!
Источник
Где люди берут чайный гриб?
На этот вопрос точного ответа на все 100% уверенности нету пока. Кто то говорят что он образовался в чём то по типу болота, где гриб делал из воды что то наподобие чая, а точнее у воды появляются такие же свойства как и у чая.
Ещё говорят что образоваться он мог в обычном прокисшем\забродившем соке,вине и другой жидкости. Второй вариант более правдивый, потому что учёные еще не обнаружили не одно озеро сравнимое с чаем 🙂 Возможно через несколько лет мы в интернете найдём уже удостоверенную версию, но после таких разногласий, лично я, даже в итоговую версию буду не полностью верить, из-за вот такой не уверенности в прошлом.
Чайный гриб появился очень давно. Первые упоминания встречаются в китайских письменных источниках, датированных 250 г. до н.э. Гриб называют еще японским или чайной медузой. Если уж задаться вопросом, откуда взялся чайный гриб, то нужно знать, как размножается чайный гриб и узнать откуда взялись медузы. Медузы произошли от полипов путем почкования. А размножается чайный гриб путем деления.
Возможно, в определенных условиях можно получить чайный гриб из недопитого сладкого чая. Именно сладкого, без сахара грибы не живут. Они питаются сахаром.
Чайный гриб — это симбиоз микроорганизмов — дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий. Слизистое тело гриба — это штаммы грибов и бактерий. Дрожжи питаясь сахаром, сбраживают его и вырабатывают этиловый спирт, а бактерии превращают его в уксусную и другие кислоты.
По моим наблюдениям, старый забытый недопитый сладкий чай на столе со временем начинает в определенных условиях продуцировать грибы: это и плесень разного цвета, и какие-то слизистые нити, которые со временем начинают переплетаться и сгущаться. Возможно, однажды, так и появился чайный гриб.
Что это за условия и можно ли таким образом получить чайный гриб, надо экспериментировать. А в настоящее время чайный гриб, просто, можно купить на рынке, или например, заказать в интернете и его доставят на дом. Так что, чайный гриб можно не только приобрести у знакомых или купить на рынке, можно приобрести через интернет.
Кстати, из напитка, который можно получить с помощью чайного гриба, можно вырастить сам чайный гриб. Можно размножать его и таким образом, но это очень длительный процесс.
Желательно взять очень крепких напиток, выдержанный в течение многих дней в банке с грибом, оставить его в покое и со временем там вырастит та самая медуза, которую называют чайным грибом.
Чайный гриб
Чайный гриб можно держать в растворах чая или соках. Главное, чтобы была сладкая подходящая среда. Чайный гриб можно вырастить в определенных условия и самим.
Источник