Быстро растущие семена овощей
Уход за садом, уход за растениями, тщательная обрезка помидоров или мульчирование картофельных гряд — это замечательная часть садоводства. И тут больше речь о самом процессе — проводить время снаружи, взаимодействуя с почвой, общаясь с землей. Речь не о срочности или спешке, связанных с садоводством, а больше о предвкушении овощей и цветов в будущем.
Большинство овощей, которые мы выращиваем из семян, требует 60 дней или больше, прежде чем они будут готовы к сбору, и мы просто ничего не можем сделать, кроме как терпеливо ждать. Награда обычно того стоит! Тем не менее есть несколько овощей, которые мы можем посадить в виде семян и получить урожай за 40 дней или даже меньше.
Итак, давайте посмотрим на несколько вариантов овощей, которые вы можете посадить сами и которые имеют относительно быстрое время выращивания.
1. Редис (Raphanus sativus)
Редис очень быстрорастущий овощ и может быть готов к сбору всего через 25 дней. Baby-редиску можно собирать уже через это время, и она намного хрустче и слаще, чем «взрослый» вариант. Более того, листья редиса могут быть собраны в это время и использованы для салатов и соте в рецептах, куда вы кладете, например, капусту кейл. Зрелые листья редиса могут быть немного волокнистыми и даже колючими, поэтому более молодые листья, безусловно, более вкусные.
Высаживайте редис вдоль краев садовой грядки или между другими, медленно растущими семенами, которые вы посадили. Редис будет созревать и собираться задолго до того, как его смогут побеспокоить другие растения. Вы можете посеять семена редиса в вашем саду ранней весной в хорошем солнечном месте. Не допускайте высыхания почвы.
Если не ставить себе цель вырастить огромную репу, вы сможете наслаждаться сладкими недозрелыми baby-вариантами этого вкусного корнеплода всего за 30 дней. Маленькие репки намного слаще и менее жгучие, чем более зрелые. Если вы просто хотите собрать зелень, вы сможете это сделать примерно через 30-35 дней.
Вы можете посадить семена репы ранней весной или поздним летом. Этот овощ любит прохладную погоду, и этой культуре не будет хорошо в жару летом. Посадите семена в рыхлую почву глубиной около 1,3 см. Саженцы в конечном итоге нужно будет проредить на расстояние примерно до 10 см друг от друга. Им нужно солнечное место, если вы хотите получить корнеплоды. Однако, если вы выращиваете репу в основном для зелени, растения могут выдержать небольшую тень.
3. Baby-свёкла (Beta vulgaris)
Вы можете купить семена свёклы, которые предназначены специально для производства baby- свёклы диаметром всего около 2,5 см, когда она созреет, но на самом деле вы можете рано собрать любую свёклу чтобы получить такой же baby вариант. Вы можете наслаждаться этим вкусным корнеплодом примерно через 40 дней и можете употреблять в пищу их молодые нежные листья всего через три недели после посева.
Каждое семя свёклы представляет собой группу из примерно трёх семян, поэтому независимо от того, насколько хорошо вы распределяете семена изначально, вам придется сделать прореживание. Вашим растениям потребуется около 7,5 — 12,5 см пространства для выращивания. Свёкла любит прохладу, поэтому её можно высаживать ранней весной.
4. Аругула (Eruca vesicaria)
Аругула, известная больше под названием руккола — это такая вкусная зелень, которая привносит ореховый, перечный аромат в пресные салаты. Её очень легко выращивать, и вы можете начать собирать урожай примерно через 30-40 дней или когда листья будут около 5 см в длину. Вы можете просто обрезать листья снаружи растения и оставить остальное, чтобы продолжать расти и обеспечивать вас салатными листьями в будущем.
Руккола — это хладолюбивое растение, которое очень быстро переходит к семенам при тёплой погоде. В результате вы можете посеять семена ранней весной, в то время, когда на улице 5 градусов тепла или в конце лета для осеннего урожая. Семена должны быть посажены на глубину около 0,6 см, и они прорастут примерно через неделю. Руккола любит солнечное место и нуждается примерно в 6 часах солнца в день.
Другая зелень так же может быть прекрасным кандидатом в качестве быстрорастущих культур, особенно если вы заинтересованы в микрозелени. Латук, кейл, горчица и шпинат производят нежную детскую зелень, которую можно собрать, не дожидаясь полного созревания. Вы можете дать некоторым растениям достичь зрелости для другого садоводческого опыта.
Перевод: Евгения Карташева
Фото: Zoe Schaeffer/Unsplash
Источник
7 быстрорастущих растений для осеннего огорода
Несмотря на то, что большинство климатических зон в Евразии не позволяют заниматься земледелием круглый год, есть культуры, которые можно посеять в августе, чтобы после сбора основного урожая получить второй урожай.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 33 неделя
Обычно к концу лета в огороде полно пустующих клочков земли, ведь часть урожая уже собрана, а освободившиеся площади медленно, но верно захватывают сорняки. Чтобы остановить их «наступление», можно засеять пустующие островки сидератами, которые работают, как зеленые удобрения, обогащая почву азотом и кислородом. А можно получить еще один осенний урожай свежих овощей и трав. Ведь некоторые из них можно подавать к столу уже через месяц после появления первых всходов.
Листовой салат
Салат неплохо себя чувствует на весенних, летних и осенних грядках, однако не любит долго обитать на одном месте. Высевать салат в теплицы можно до сентября и собирать урожай – до ноября. Семена высаживают по схеме 25×10 см, не заглубляя в почву и присыпав борозды песком. Также можно просто рассыпать семена по земле, чтобы в дальнейшем получить ковер из свежих листьев. Через пару дней появляются первые всходы, а еще через 20 дней можно наслаждаться молодой сочной зеленью. Если не собрать урожай салатных листьев своевременно, то они начинают горчить.
Редис
Редис – одно из самых «торопливых» растений на грядке. Некоторые сорта формируют яркий аппетитный корнеплод уже через 18 дней после появления первых всходов. Главное – выбрать открытое, солнечное, но защищенное от ветра место и обработать молодые растения средствами от крестоцветной блошки – самого лютого врага редиса.
Шпинат
Шпинат недолюбливает жаркую погоду и способен переносить даже легкие заморозки, поэтому в прохладные осенние деньки ему, как правило, вполне комфортно. Если вы хотите наслаждаться блюдами из шпината осенью, то высаживать это растение лучше в августе, т.к. листья созревают от 30 дней и более. Культура неприхотлива, но предпочитает супесчаные и суглинистые почвы, а также хорошо освещенные участки.
Некоторые огородники сеют шпинат и в сентябре, чтобы свежая зелень была на столе уже ранней весной.
Морковь
Если вы посеете этот овощ в августе, то до снега уже не успеете вырастить достойный нос для снеговика. Однако молодая сладкая и нежная морковь небольших размеров сможет разнообразить ваше меню уже через 30 дней после прорастания.
Проще всего смешать 1-2 ст.л. семян моркови с ведром сухого песка и рассыпать в борозды. Опытные огородники утверждают, что при использовании такого метода посева растения всходят равномерно, а процесс не занимает много времени. Если же вы разместите рядом грядки с луком, то обеспечите вашим зеленым питомцам дополнительную защиту от морковной и луковой мухи.
Свекла
Молодая свекла – это, по сути, безотходный овощ. Свежую сочную зелень добавляют в салаты уже через 45 дней после появления первых всходов. А корнеплоды можно употреблять в пищу примерно через 60 дней . Поэтому начало августа – вполне подходящее время для посадки. Свекла грубеет при дефиците воды и потому любит обильные поливы. А если вы хотите получить сладковатый овощ, то опытные огородники советуют «подсолить» его прямо на грядке. Для этого на 10-12 л воды для полива добавляют 15-20 г поваренной соли.
Выращивание свеклы на своем огороде − дело несложное. Но все равно случайно можно погубить урожай, не зная этих секретов.
Пекинская капуста
Существуют скороспелые сорта и гибриды пекинской капусты, которые формируют кочан уже за 40 дней , например, Оранжевый мандарин F1 или Веснянка. Поэтому они вполне подойдут для посева в начале августа.
Пекинская капуста богата витаминами, микроэлементами и органическими кислотами. Из нее можно приготовить множество блюд, но мы рекомендуем попробовать пряное кимчи.
Простые рецепты вкусной квашеной капусты. А для любителей кулинарных экспериментов – бонус – рецепт квашеной пекинской капусты!
Горох
Для посадки в начале августа подойдут раннеспелые и среднеспелые сорта. Многие из них достигают технической зрелости через 40-50 дней . Горох – неприхотливая культура, но не любит участки, на которых ранее росли бобовые, и может замедлить рост, если почва недостаточно рыхлая. Молодой горошек можно употреблять в свежем виде, добавляя в различные салаты, а можно приготовить аппетитный суп-пюре.
Если вы хотите радовать себя свежими овощами и зеленью круглый год, то всегда можете разбить небольшой огородик на подоконнике:
Источник
Топ-7 быстрорастущих овощей для нетерпеливых садоводов
Редис — одно из самых быстрорастущих растений среди овощей с периодом выращивания всего от 20 до 30 дней. Семена более ранних сортов можно высаживать на открытом воздухе уже в марте. Если же хотите собрать хрустящие клубни к сентябрю, сажайте подходящие сорта каждые две недели. Однако ранней весной и осенью для появления всходов и роста потребуется немного больше времени (около 8 недель).
Редис лучше всего растет на легких и средних почвах, богатых гумусом, в солнечном и хорошо проветриваемом месте. И главное — всегда держите почву равномерно влажной.
Шпинат
Еще одним быстрорастущим овощем, который прекрасно растет даже в условиях повышенной влажности, является богатый витаминами шпинат. Первые листья можно собирать через 6-8 недель после посева. Весенний шпинат высевают в марте-апреле (для защиты от заморозков всходы можно укрыть флисом), а летний — в начале мая. Подходящие (выносливые) сорта можно высаживать даже с конца августа и до середины сентября. Для лучшего прорастания семян перед посевом тщательно разрыхлите почву и положите немного компоста.
Свекла
Свекла является одним из самых популярных овощей и в основном сеется на открытом воздухе с середины апреля до середины июля. Урожай свеклы может быть собран всего через 8-10 недель после посадки. Если хотите собирать молодые корнеплоды в течение всего сезона, лучше всего проводить посев несколько раз в 4 недели. Кроме того, если свеклу высевать близко друг к другу, молодые листья можно собирать и использовать как салат.
Фасоль
В среднем бобы фасоли достигают зрелости через 6-8 недель после посева. Однако поскольку растение очень чувствительно к холоду, в открытом грунте семена можно высевать только после последних поздних заморозков или с середины мая. Сеять бобы лучше всего на плотных (глинистых или песчаных) почвах, на глубине максимум 3 см. Последний посев возможен до середины июля.
Кольраби
Пряные клубни кольраби можно не только готовить на пару или варить, но и употреблять в сыром виде. Несложный для выращивания овощ идеально подходит для нетерпеливых садоводов: ранние сорта готовы к сбору урожая всего через 10-12 недель после посадки. Молодые растения лучше всего размещать на открытом воздухе с середины апреля. Ранним сортам требуется от 12 до 20 недель от посева семян до сбора урожая, но сорта с бледно-зеленой кожурой, как правило, созревают раньше, чем с сине-фиолетовой.
Цукини
Цукини растут так быстро, что можно даже не успевать собирать и перерабатывать урожай. Первые плоды появляются через 6 недель после посадки. Посев на рассаду можно проводить уже с середины апреля и с середины мая высаживать в открытый грунт. Для получения богатого урожая растение нуждается в богатой питательными веществами и гумусом рыхлой почве. Кроме того, решающее значение для непрерывного цветения и созревания плодов имеет регулярный полив.
Салат
Любимый продукт всех худеющих также является классическим представителем быстрорастущих овощей. Молодые растения можно выращивать на открытом воздухе с конца марта или начала апреля. Листовые овощи готовы к срезке всего через 35-60 дней после посадки. Если хотите собирать свежий салат все лето, просто проводите повторный посев каждые 14 дней вплоть до сентября. Регулярный полив имеет решающее значение, особенно в начале развития молодых всходов. Фото: Pixabay
Источник