Бурый_рис_с_фруктами

Рецепт Бурый рис и фрукты . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Бурый рис и фрукты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.5 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1710 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3%	3304 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.3%	4308 г
Углеводы	19.7 г	219 г	9%	9.1%	1112 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.1%	2000 г
Вода	193.8 г	2273 г	8.5%	8.6%	1173 г
Зола	0.506 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	1.6%	6122 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	2.2%	4545 г
Лютеин + Зеаксантин	12.498 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	6.4%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.8%	3600 г
Витамин В4, холин	11.29 мг	500 мг	2.3%	2.3%	4429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.398 мг	5 мг	8%	8.1%	1256 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	6.3%	1626 г
Витамин В9, фолаты	5.849 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6839 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	2.3%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.6%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.265 мг	15 мг	1.8%	1.8%	5660 г
Витамин Н, биотин	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9091 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.6%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.175 мг	20 мг	5.9%	6%	1702 г
Ниацин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.75 мг	2500 мг	3.8%	3.9%	2639 г
Кальций, Ca	28.91 мг	1000 мг	2.9%	2.9%	3459 г
Магний, Mg	32.96 мг	400 мг	8.2%	8.3%	1214 г
Натрий, Na	10.73 мг	1300 мг	0.8%	0.8%	12116 г
Сера, S	5.58 мг	1000 мг	0.6%	0.6%	17921 г
Фосфор, P	84 мг	800 мг	10.5%	10.7%	952 г
Хлор, Cl	19.74 мг	2300 мг	0.9%	0.9%	11651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.6 мкг	~
Железо, Fe	0.421 мг	18 мг	2.3%	2.3%	4276 г
Йод, I	1.55 мкг	150 мкг	1%	1%	9677 г
Кобальт, Co	0.137 мкг	10 мкг	1.4%	1.4%	7299 г
Марганец, Mn	0.7558 мг	2 мг	37.8%	38.4%	265 г
Медь, Cu	75.78 мкг	1000 мкг	7.6%	7.7%	1320 г
Молибден, Mo	0.859 мкг	70 мкг	1.2%	1.2%	8149 г
Олово, Sn	2.23 мкг	~
Селен, Se	4.983 мкг	55 мкг	9.1%	9.2%	1104 г
Стронций, Sr	2.92 мкг	~
Фтор, F	62.92 мкг	4000 мкг	1.6%	1.6%	6357 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14706 г
Цинк, Zn	0.4898 мг	12 мг	4.1%	4.2%	2450 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Сахароза	0.169 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.13 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.035 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.321 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.72 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.113 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.234 г	min 16.8 г	1.4%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.232 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.234 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.1%
18:2 Линолевая	0.212 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%

Энергетическая ценность Бурый рис и фрукты составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из коричневого риса с фруктами

Салат из коричневого риса с фруктами внесет разнообразие в ваши завтраки. Приготовьте салат накануне вечером, за ночь он отлично пропитается разнообразными вкусами и ароматами.

• 180 г коричневого риса
• 35 мл орехового масла
• 3 коробочки кардамона
• щепотка морской соли
• 50 г сушеной вишни
• 150 г нежареного миндаля
• 10 слив
• 7 мягких вяленых фиников
• 1 крупное яблоко
• сок половины лимона
• 2 веточки мяты

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис промойте и замочите на 1 час. Затем откиньте на сито и обсушите. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, добавьте слегка раздавленные коробочки кардамона, обжаривайте 1 минуту.

Всыпьте рис, перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Добавьте соль, влейте 2,5 стакана кипящей воды, закройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут. Откройте крышку, быстро всыпьте вишню, закройте. Заверните кастрюлю в несколько слоев газет, потом в одеяло. Оставьте на 20 минут, затем разверните и полностью остудите около часа.

Для заправки положите цедру в сотейник, влейте 100 мл воды и апельсиновый сок. Доведите до кипения на медленном огне, добавьте мед, еще раз доведите до кипения и готовьте, помешивая, 3 минуты.

Миндаль положите на горячую сковородку, обжаривайте на среднем огне, потряхивая 3-4 минуты. Затем порубите орехи ножом — примерно половину довольно мелко, остальные крупно (или можете оставить целыми).

Сливы нарежьте дольками. Финики мелко нарежьте, обмакивая нож в горячую воду, чтобы кусочки не налипали. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте очень маленькими кубиками и сразу же перемешайте с лимонным соком.

Мяту мелко порубите ножом. Остывший рис с вишней перемешайте с мятой, яблоками, сливами, орехами и финиками. Уложите на блюдо, полейте заправкой, украсьте листочками мяты и оставшимися орехами.

Источник

Бурый рис с карамелизированными яблоками

Хочу поделиться с Вами рецептом бурого риса, который можно подавать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу, например.

— Рис бурый 2 стакана
— Яблоки 2 шт.
— Лук 2 головки
— Сахар 3 ст.л
— Оливковое масло
— Куркума, мускатный орех, соль, перец кейнский

Отварить рис согласно инструкции на упаковке, чуть не доварив.

Пока готовится рис, нашинковать лук тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде масло и добавить сахар, подождать пока разойдутся кристаллы и добавить лук, обжарить до золотого цвета.

Очистить яблоки от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать кубиками.

Добавить к луку, перемешать, приправить специями по вкусу и томить на медленном огне до мягкости яблок.

Промыть отааренный рис под холодной водой и добавить к нашей зажарке.

Перемешать и держать на слабом огне несколько минут. Вот и всё.

Источник

Утренняя каша из коричневого риса с яблоками, грушей и апельсином

Рис промыть. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками вместе с кожурой. Груши нарезать слайсами в длину. Апельсин отделить от кожуры и нарезать.

Отварить рис и соединить с фруктами. Перемешать пока каша горячая.

Выложить на тарелку, заправить медом, при желании украсить мятой.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода 4.4% 109 мл
• Пищевые волокна 20.3% 6.08 г
• Общие сахара 18.36 г
• Кальций, Ca 6.4% 63.9 мг
• Железо, Fe 11% 1.533 мг
• Магний, Mg 21% 83.8 мг
• Фосфор, P 19.1% 152.7 мг
• Калий, K 9.3% 326.3 мг
• Натрий, Na 0.2% 4.4 мг
• Цинк, Zn 7.7% 1.151 мг
• Витамин C (аскорбиновая кислота) 75.6% 45.35 мг
• Витамин В1 (тиамин) 19.6% 0.274 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) 4.6% 0.074 мг
• Витамин РР (ниацин) 14.2% 2.548 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) 16.7% 0.333 мг
• Фолиевая кислота (фолаты) 15.7% 31.3 мкг
• Витамин А, RAE 1.1% 9 мкг
• Витамин A, IU 6.5% 173.7 МЕ
• Витамин E (альфа-токоферол) 0.9% 0.09 мг
• Витамин K (филохинон) 1.98
• Насыщенные жирные кислоты 1.2% 0.309 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты 0.548
• Полиненасыщенные жирные кислоты 5.1% 0.558 г

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Нешлифованный коричневый или бурый рис, благодаря сохраненной природной оболочке, дает нам полный спектр элементов — это калий, хром, магний, кальций, железо, йод, селен, цинк и многие другие. Когда же это богатство сочетается со свежими фруктами и медом, мы получаем отличный запас энергии на весь день.

Источник