Брусника_с_черноплодной_рябиной

15 рецептов варенья из черноплодной рябины на любой вкус

С давних времен черноплодка известна не только как вкусная, но и очень полезная ягода. Поэтому заготовки из нее не просто скрасят чаепитие, но и благоприятно скажутся на иммунитете. Особенно зимой, когда не хватает витаминов. Сегодня рассказываем 15 лучших рецептов варенья из черноплодной рябины!

1. Варенье из черноплодной рябины – классический рецепт

Самый традиционный рецепт – с ягодой и сахаром, без добавок. Тебе понадобится: 500 г черноплодной рябины, 600 г сахара. Приготовление: Слегка разомни черноплодку толкушкой, засыпь сахаром и оставь на пару часов. Доведи варенье до кипения, провари 15-20 минут и закатай в стерильные банки.

2. Варенье из черноплодной рябины в сиропе

Другая технология варки варенья, с добавлением воды. Тебе понадобится: 500 г черноплодной рябины, 700 г сахара, 1,5 стакана воды. Приготовление: Свари сироп из воды и сахара. Опусти в него ягоды черноплодной рябины и снова доведи до кипения. Провари заготовку 15 минут и разлей по стерильным банкам.

3. Варенье-пятиминутка из черноплодной рябины

При таком способе варки ягоды сохраняют не только витамины, но и свою форму. Тебе понадобится: 1 кг черноплодной рябины, 1,5 стакана воды, 1 кг сахара. Приготовление: Добавь к ягодам рябины воду и сахар. Доведи до кипения и провари 5 минут. Дай заготовке остыть и провари еще 5 минут. И затем еще раз, а потом сразу закатай варенье в стерильные банки. 8 легких рецептов вина из черноплодной рябины

4. Варенье из черноплодной рябины с лимонной кислотой

Лимонная кислота решает две задачи – улучшает сохранность и балансирует вкус. Тебе понадобится: 600 г черноплодной рябины, 150 мл воды, 700 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: Свари сироп из воды и сахара, и добавь лимонную кислоту. Всыпь черноплодную рябину в сироп и провари 15-20 минут. Разлей варенье по стерильным банкам.

5. Варенье из черноплодной рябины без косточек

Однородное варенье без косточек и кожицы, которое отлично подходит для тостов и начинки. Тебе понадобится: 700 г черноплодной рябины, 1 стакан воды, 700 г сахара. Приготовление: Залей черноплодную рябину водой и протуши до мягкости. Перетри ее через сито и добавь сахар. Доведи до кипения и провари варенье около 15 минут, а потом разлей его в стерильные банки.

6. Варенье из черноплодной рябины без варки

Это варенье можно хранить в стерильных герметичных банках в холодильнике или морозилке. Тебе понадобится: 1 кг черноплодной рябины, 1 лимон, 1,2 кг сахара. Приготовление: Ошпарь лимон кипятком, нарежь и удали косточки. Пропусти черноплодку и лимон через мясорубку. Добавь сахар, тщательно перемешай и отправь варенье на хранение. 15 лучших рецептов компота из черноплодной рябины

7. Варенье из черноплодной рябины с лимоном

Двойная порция витаминов в такой простой и приятной заготовке! Тебе понадобится: 500 г черноплодной рябины, 500 г сахара, 1/2 лимона, 70 мл воды. Приготовление: Засыпь рябину сахаром и оставь на пару часов. Добавь воду, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь измельченный в блендере лимон, провари варенье еще 10 минут и дай ему остыть. Потом снова провари 10-15 минут и закатай в стерильные банки.

8. Варенье из черноплодной рябины и яблок

По желанию можешь измельчить варенье блендером. Тебе понадобится: 1 кг черноплодной рябины, 1,5 кг сахара, 500 г яблок, 2 стакана воды, 6 г лимонной кислоты, 1 ст.л. корицы. Приготовление: Свари сироп из воды и 500 г сахара, отправь в него черноплодную рябину, доведи до повторного кипения и провари 4 минуты. Дай заготовке остыть. Яблоки очисти, мелко нарежь, отдельно привари 5-7 минут и откинь на дуршлаг. Снова доведи черноплодку до кипения, добавь оставшийся сахар и провари до растворения. Добавь яблоки и корицу, и вари все вместе около 20 минут. Добавь лимонную кислоту и закатай варенье в стерильные банки.

9. Варенье из черноплодной рябины с вишневыми листьями

Очень оригинальная заготовка, для которой лучше всего подходит именно черноплодка. Тебе понадобится: 500 г черноплодной рябины, 1,5 стакана воды, 100 г вишневых листьев, 300 г сахара. Приготовление: Залей вишневые листья водой, провари 20 минут и процеди отвар. Добавь в него сахар и еще провари до растворения. Залей черноплодную рябину этим сиропом и дай остыть. Доведи до кипения и провари 5-7 минут, а затем еще раз повтори этот шаг. После последней варки разлей горячее варенье в стерильные банки. Варенье-пятиминутка из крыжовника: 20 самых вкусных рецептов

10. Варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином

Сложно придумать варенье, которое не удастся дополнить цитрусами. Тебе понадобится: 500 г черноплодной рябины, 300 г апельсинов, 80 г лимона, 700 г сахара. Приготовление: Нарежь цитрусы, удали косточки и измельчи фрукты блендером. Смешай все с сахаром и черноплодной рябиной, доведи до кипения и провари полчаса на слабом огне. Закатай варенье в стерильные банки.

11. Варенье из черноплодной рябины с грецкими орехами

Грецкие орехи – один из самых простых, но не очевидных способов разнообразить почти любое варенье. Тебе понадобится: 1,5 кг черноплодной рябины, 200 г грецких орехов, 1 кг сахара, 500 мл воды. Приготовление: Залей черноплодку кипятком, дай остыть и слей эту воду. Добавь в нее сахар и провари сироп до растворения. Выложи в него ягоды и измельченные грецкие орехи. Доведи варенье до повторного кипения и провари 15 минут. Дай ему остыть, провари еще 15 минут и разлей по стерильным банкам.

12. Варенье из черноплодной рябины с фейхоа

Любишь оригинальные рецепты? Тогда этот вариант для тебя! Тебе понадобится: 500 г черноплодной рябины, 500 г фейхоа, 500 г сахара, 220 мл воды, 2 щепотки ванилина. Приготовление: Очисти и произвольно нарежь фейхоа. Свари сироп из воды и сахара, добавь туда фейхоа и рябину, и доведи до кипения. Провари варенье 10 минут и дай ему остыть. Провари еще полчаса и в конце добавь ванилин. Закатай варенье в стерильные банки. 20 лучших рецептов варенья из брусники

13. Варенье из черноплодной рябины со сливой

Для этого рецепта лучше подходит черная сладкая слива, вроде венгерки. Тебе понадобится: 1 кг черноплодной рябины, 500 г сливы, 1,5 кг сахара, 1,5 ч.л. лимонной кислоты, 900 мл воды. Приготовление: Удали из сливы косточки и нарежь половинки дольками. Вскипяти воду, отправь в нее черноплодку, снова доведи до кипения и провари 5 минут. Откинь ягоду на дуршлаг, а в воду добавь сахар. Провари сироп до растворения сахара и потом добавь рябину и сливу. Провари все вместе еще 15 минут, сними с огня и дай остыть. Снова доведи варенье до кипения, провари 15 минут, добавь лимонную кислоту и закатай в стерильные банки.

14. Варенье из черноплодной рябины с кабачком

По желанию можешь добавить немного ванилина или корицы на свой вкус. Тебе понадобится: 1 кг черноплодной рябины, 1 кг кабачков или цукини, 1 кг сахара, 1 лимон. Приготовление: Очисти кабачки и нарежь их мелким кубиком. Перебери черноплодную рябину, смешай все с сахаром и оставь на 5-6 часов. Доведи варенье до кипения и провари полчаса на слабом огне. Дай ему остыть, добавь сок и цедру лимона и провари еще полчаса. Закатай в стерильные банки.

15. Варенье из черноплодной рябины с грушами

Выбирай спелые и сочные груши, чтобы было еще вкуснее. Тебе понадобится: 1 кг черноплодной рябины, 500 г груш, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, 5 г лимонной кислоты, 2 щепотки ванилина. Приготовление: Привари ягоды пару минут в кипящей воде и откинь на дуршлаг. Свари сироп из воды и трети сахара, залей им черноплодку, снова доведи до кипения и провари 5 минут. Дай остыть. Нарежь грушу, засыпь оставшимся сахаром и оставь на пару часов. Смешай ее с рябиной в сиропе, доведи все вместе до кипения, провари 20 минут и добавь ванилин с лимонной кислотой. Закатай варенье в стерильные банки.

Источник

Компот из черноплодной рябины и брусники

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 31 кКал.

Рецепт яркого на вкус и полезного освежающего компота из свежих или замороженных ягод черноплодной рябины и брусники. Если интересуетесь рецептами компота, возможно вам будет интересен рецепт компота из клубники.

Видео рецепт

Рецепт компота из черноплодной рябины и брусники

• Общее время: 15 мин
• Рецепт на: 8 порций
• Калорий: 31 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• Брусника — 1 стак.
• Черноплодная рябина — 1 стак.
• Сахар — от 6 ст.л. по вкусу
• Мед — по желанию
• Вода — 2 л

Как приготовить

Напиток из поздних (для нашего Вятского края) ягод черноплодной рябины и брусники такой вкусный, что стараюсь в сезон собрать (или купить. ) и заморозить их как можно больше.

Соотношение ягод может быть разным, но мне все-таки ближе смесь из равных по объему порций этих ягод. Черноплодка имеет терпковатый вкус и даже немного вяжет, брусника — сладко-горький, а вместе они дают гармоничный и. многими неузнаваемый вкус! Кроме сахара придать сладости можно медом или и тем, и другим вместе.

Для компота из черноплодки и брусники понадобятся свежие или замороженные ягоды и сахар.

Сначала сварите, так сказать, воду с сахаром. Залейте сахар водой и доведите до кипения и полного растворения сахара или сразу залейте сахар кипятком из чайника и все-таки дайте смеси еще раз закипеть.

Ягоды промойте в проточной холодной воде.

Далее предлагаю два способа:

1 вариант. Забросьте все ягоды в кипящую воду с растворенным в ней сахаром, через минуту снимите с огня, подавите толкушкой (для пюре) и дайте настояться в течение времени остывания компота.

2 вариант. Измельчите ягоды при помощи блендера и уже эту массу отправьте в кипящую воду, почти сразу же снимите с огня и дайте остыть.

Остывший компот процедите от ягодного жмыха. Жмых в принципе тоже съедобен — на любителя, подсластив, его можно просто съесть или использовать как начинку в выпечку или добавку к овсяной каше.

Компот из черноплодной рябины и брусники готов. Полезный, яркий на вкус и цвет!

Рекомендую приготовить компот из изюма, мне этот рецепт понравился.

Источник

Компот из черноплодной рябины и брусники

Рецепт яркого на вкус и полезного освежающего компота из свежих или замороженных ягод черноплодной рябины и брусники.

• Рецепт: Простой
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 11
• Калорий: 31 ккал
• Кухня: Авторская

Состав:

• Брусника — 1 стак.
• Черноплодная рябина — 1 стак.
• Сахар — от 6 ст.л. по вкусу
• Мед — по желанию
• Вода — 2 л

Как приготовить

1. Напиток из поздних (для нашего Вятского края) ягод черноплодной рябины и брусники такой вкусный, что стараюсь в сезон собрать (или купить. ) и заморозить их как можно больше.
2. Соотношение ягод может быть разным, но мне все-таки ближе смесь из равных по объему порций этих ягод. Черноплодка имеет терпковатый вкус и даже немного вяжет, брусника — сладко-горький, а вместе они дают гармоничный и. многими неузнаваемый вкус! Кроме сахара придать сладости можно медом или и тем, и другим вместе.
3. Для компота из черноплодки и брусники понадобятся свежие или замороженные ягоды и сахар.
4. Сначала сварите, так сказать, воду с сахаром. Залейте сахар водой и доведите до кипения и полного растворения сахара или сразу залейте сахар кипятком из чайника и все-таки дайте смеси еще раз закипеть.

Видео

Обсуждение

Nered!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда.
УМНИЧКА.

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Спасибо за рецепт
очень люблю компот из черноплодной рябины и брусники

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО.

Ни разу не пробовала компот из брусники на зиму, но думаю, будет вкусно.

Компот из черноплодной рябины и брусники просто вкусняшка.

Обязательно приготовлю!
nered, спасибо!

Nered, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо.

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Популярные рецепты

Как приготовить компот из сухофруктов

arcept.ru, 2023 — классические и домашние рецепты
Контакты

Источник