Брусника обыкновенная
Невысокий вечнозеленый кустарник из семейства вересковых, приносящий съедобные плоды, произрастающий в северных лесах и арктических тундрах по всему Северному полушарию от Европы и Азии до Северной Америки.
Другие названия растения
- Rhodococcum vitis-idaea (L.) Avrorin
- Vaccinium jesoense Miq.
- Vaccinium vitis-idaea
Классификация растения Брусника обыкновенная
Предосторожности
Чай не следует пить регулярно, потому что он содержит токсин арбутин.
Применение растения
Растение имеет следующие назначения: выращиваемое, лечебное, съедобное.
Применение в кулинарии
Ягоды — сырые или вареные. Довольно приятны на вкус. Имея кислый вкус, они используются, как клюква, в консервах, и многие люди считают, что они превосходят клюкву по вкусовым и полезным свойствам. Изредка растения дают 2 урожая в год. Плод около 6 мм в диаметре.
Чай делают из сухих листьев.
Медицинское применение
Листья обладают антисептическими, вяжущими, мочегонными, охлаждающими свойствами. Они используются при лечении гонореи, артрита, ревматизма, диабета и диареи. Листья собирают в начале лета и сушат для дальнейшего использования. Зрелые плоды едят свежими или сушеными как средство от диареи и как средство от боли в горле, кашля и простуды. Этот сок используется для лечения боли в горле.
Форма жизни
кустарничек вечнозелёный, кустарничек.
Внешние признаки растения
Цветки: околоцветник сростнолепестный; размер до 1 см; оттенки цветов белого; основной цвет красный; число лепестков 4; околоцветник актиноморфный; оттенки цветов красного; основной цвет розовый, белый; соцветие кисть.
Внешние признаки листьев: поверхность кожистая; основание округлое; край подогнутый, городчатый (едва); форма округлая; членение отсутствует; форма обратнояйцевидная; поверхность желёзки (точечные на нижней поверхности); основание клиновидное; край зубчатый (мелкозубчатые), гладкий; прикрепление черешковое; форма овальная или эллиптическая; листья простые.
Отличия побегов: побеги прямостоячие, полегающие; размещение листьев по длине стебля; побеги ползучие или лежачие, восходящие; листорасположение на побеге очерёдное.
Плоды: окраска с оттенками белого; тип сочный; окраска с оттенками красного; сочный ягода.
Правила заготовки
Лист
Сбор
Листья брусники собирают ранней весной, из под снега или поздней осенью после первых морозов. Собранные листья сушат в теплом, хорошо проветриваемом помещении, оберегая от прямых солнечных лучей. Не допускается сбор листа после начала роста растения, если при сушке листья темнеют, значит не соблюдены условия сбора.
Месяцы сбора: 4,11
Температура сушки от 25 до 40°C.
Хранение
Хранится в мешках из х/б или бумаги.
Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.
Ягоды
Сбор
Собирается по мере созревания плодов.
Месяцы сбора: 8,9
Температура сушки от 35 до 45°C.
Хранение
Хранится в сухом проветриваемом помещении.
Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.
Выращивание
Брусника обыкновенная — вечнозеленый кустарничек, вырастающий до размеров 0,3 м в высоту.
Подходит для легких (песчаных) и средних (суглинистых) почв. Предпочитает хорошо дренированные почвы. Подходящий pH: кислые почвы или очень кислые почвы.
Может расти в полутени (светлый лес) или без тени. Предпочитает влажную почву.
экология отношение к питанию, , отношение к свету, гидрофит
Источник