Брусника или «виноградная лоза с горы Ида». Карелия.
Карелия богата ягодами. Жители Карелии любят бруснику за легкость сбора, за неприхотливость в хранении, за целый ряд полезных и целебных качеств.
Интересно, что считается брусничный вечно-зеленый кустарник, растет чаще в северных лесах, но латинское название переводится, как «виноградная лоза с горы Ида» (на острове Крит).
Кустик брусники начинает плодоносить только через 10-15 лет. А само растение относится к долгоживущим. Обычно возраст куста примерно 100 лет, но в целом брусника растет до трехсот лет.
5 сентября называют День Лупа Брусничника.(Лупп Солунский-один из проповедников христианства). В этот день обычно начинали сбор брусники. На сбор урожая брусники отправлялись все, от мала до велика, кто только не был занят чем-нибудь особо важным. Настолько в народе придавали большое значение этой ягоде.
Ягоды растения славятся полезными свойствами: в них содержится калий, кальций, магний, фосфор и железо,… Сок брусники рекомендуют пить при повышенном давлении, неврозах и анемии, ягодный отвар и настой – при простудных и инфекционных заболеваниях, а сироп известен как средство, способствующее улучшению зрения. Брусникой врачевали простуды и даже чахотку, а ароматный чай с ее листиками не только согревал в зимние вечера, но помогал исцелить печень и кишечник.
Брусника холодостойка, поэтому зацветет и прохладной весной, за что ее привечают и пасечники.
Да и в литературе часто встречается в описании быта и крестьян, и помещиков брусника моченая.
Ягоды брусники нравятся не только человеку, но и являются важной пищей для медведей, лисиц, и многих зимних птиц.
Интересно, что биологи к видам брусники относят и чернику, и голубику, и клюкву,…
При заполнении любых форм и отправки любых данных вы автоматически соглашаетсь с Политикой конфиденциальности .
Телефоны: +7(921)7273595; +7(921)2213861;
Для почты: 185016, Карелия, Петрозаводск, Интернационалистов д. 11-24.
Источник
Грибные и ягодные места Карелии. Куда поехать в Карелию?
так же грибные места — вкруг деревни Сапоха, села Ругозеро Муезерского района, деревень Маслозеро, поселка Летнереченский Беломорского района, по берегам Охты, в Прионежском районе у Верхнего Олонца, вкруг поселка Надвоица Сегежского района.
малина — районы: Лоухский, Калевальский, Муезерский, Костомукшский,Кемский
черника — хвойные леса, а так же старые вырубки
морошка, черника, брусника — в заболоченных и низинных местах, болотах, лесных опушках, вырубках, лиственных и хвойных лесах
клюква — болотах и заболоченных местах,на берегах рек и многочисленных озер
земляника — в лесах, на опушках, полянах, вырубках
В Карелии, вероятно все места ягодные и грибные (ну где нет асфальта, конечно)
Карелия богата лесами, а значит и грибов, и ягод здесь тоже много.
Сезон грибной охоты начинается в Карелии в апреле и уже в это время можно собирать в лиственных лесах сморчки.
К концу весны можно найти дождевиков и вешенки.
Сезон настоящей охоты начинается в июле-августе и до конца сентября можно делать грибные запасы.
Грибы здесь произрастают знатные — это подберезовики, маслята, моховики и даже благородный белый гриб.
В июле уже можно собирать грузди и в хвойных лесах рыжики.
В августе можно найти много лисичек.
В Карелии даже существуют определённые виды отдыха и туризма для тех, кто любит грибную охоту начинается этот туристический сезон, как правило, в начале сентября.
Обычные грибные места в Карелии — это юг Кольского полуострова, а также Центральная часть Карелии, где больше всего растет белых грибов и рыжиков традиционно в Пряжинском районе.
Также излюбленное место грибников около озера Ведлозеро и Сямозеро, Крошнозеро и недалеко от деревни Сяпся, в окресностях Чуйнаволоксамого озера.
Приозерский район знаменит черными груздями, белыми грибами, подберезовиками, а также подосиновиками.
В районе Беломорья нужно отправиться в окрестности деревень Маслозеро и Летнереческой, а также пройтись вдоль берегов реки Охта.
Источник
Брусничные места в карелии
Как ни отлична, ни азартна знаменитая карельская рыбалка, семейные базы отдыха в Карелии предлагают и другие виды совместного отдыха для больших и маленьких, способные сплотить и укрепить семью. Разумеется, речь пойдет о вдохновенной и аристократичной «тихой охоте» – сбору грибов и ягод в этих местах. Нигде больше, кроме как в Карелии, не встретить такого богатейшего урожая. Но даже не трофеи, как это ни парадоксально, главное в карельском собирательстве. Его поклонники отмечают:
- Возможность найти дело, которое станет интересным хобби для всей семьи – больших и малых. Ведь даже трехлетние малыши с удовольствием шагают со своей корзиночкой, а найдя настоящий «взрослый» гриб или ягоду, становятся чрезвычайно довольны и горды собой. Прибавьте к этому несомненную пользу от чистой природы и экологии в виде мощного заряда здоровья на весь год – и переоценить такое времяпрепровождение будет крайне трудно.
- Познавательность. В карельских лесах «обитает» более 270 видов различных грибов и ягод. Конечно, встречаются среди них и непригодные «трофеи». Но тем интереснее выискивать редкие, по-настоящему ценные и полезные экземпляры. Узнавая новое у знатоков и завсегдатаев этих мест, у населения, исторически заселяющего эту землю, из книг и интернета. Например, растущий здесь редчайший зеленый моховик – редкая удача, найти его будут счастливы и местные, знающие эти леса вдоль и поперек. А еще – рогатики, аметистовые или рыжие. Многие, только попав в Карелию, познают их яркий, нежный и незабываемый вкус. Кстати, некоторые считают рогатик достойным конкурентом благородному боровику.
- Полезность. Длительные пешие прогулки с периодическими неспешными наклонами, на эмоциональном подъеме, на свежем воздухе – никакая тренировка в самом модном и оборудованном фитнес-зале не сравнится с этим занятием по своей пользе. Как результат – привлекательный цвет лица, подтянутое тело, минус несколько лишних килограммов и лет.
- И конечно – «урожай». Если удастся правильно сохранить и привезти это богатство домой, то многие туристы, посетившие осенью Карелию, говорят о том, что отдых окупился. То есть те деньги, за которые была забронирована и арендована семейная база отдыха, вернулись в виде экономии на покупке полезных ягод и грибов осенью и зимой. А в особенно грибной и ягодный год еще и с прибылью!
Что и когда собирать в Карелии осенью
Каждая база для семейного отдыха с детьми позволит найти что-то свое, в зависимости от особенностей местности, где она располагается. Карелия достаточно протяженная, разнообразная по рельефу, уровню увлажненности почв, освещенности и лесистости территорий. Семейная база отдыха «Хутор Салокюля» порадует своих гостей:
- Белыми грибами. Здесь можно встретить поистине «королевские» экземпляры, диаметр шляпки которых достигает 20 см и более. Причем, как показывают многолетние наблюдения, везет на такие трофеи чаще всего новичкам. И – детям. Это своеобразный «дар карельского лешего» юным путешественникам, создающий хорошее настроение и приглашающий их в следующий сезон снова вернуться сюда. Белые грибы в сухих сосновниках можно собирать до самых первых заморозков, иногда (в теплые годы) – до конца октября.
- Подосиновики, или красноголовики. Они уже стали негласным символом Карелии. До середины октября здесь можно легко за полчаса-час насобирать целую корзину этих грибов, не отходя далеко от семейной базы отдыха в Карелии, а просто выйдя за ее территорию, по периметру хутора.
- Маслята, нежные и вкусные (главное – не забыть счистить «кожицу» со шляпки). Поздние маслята тоже встречаются в карельских лесах до середины октября.
- Моховик желто-бурый (про зеленый уже говорилось выше), растущий на песчаных почвах сосновников и еловников. Здесь их так много, что, задавшись целью, можно обеспечить всю семью моховиком на весь год. Правда, в сушку они не годятся, но можно замариновать моховики, воспользовавшись посудой на местной кухне.
- Розовая волнушка в Карелии – самый «стойкий» боец. Ей и первые заморозки не страшны. Если год не снежный, и покров не лег уже в октябре, то встретить нежно-розовые «семейки» можно и в начале ноября, когда другие грибы уже простились с грибниками до следующего сезона урожая!
Ягоды в осенней Карелии – отдельная тема для разговора!
Конечно, большинство местных ягод – малина, земляника, морошка – это летние дары. Но самые полезные – клюкву и бруснику – карельская природа приберегла для осенней поры. Они настолько нарядны и полезны, что достойны восхищения. Собирать их – одно удовольствие. Морозный воздух пропитан яркими осенними ароматами, ягод много, они красивые и яркие. Даже малыши с удовольствием снимают прозрачно-красные, пурпурные капли и складывают их в лукошки! К тому же, осенью в Карелии нет комаров, и ничто не помешает восхитительной тихой охоте в этих местах!
Не стоит откладывать жизнь, путешествие и отдых на потом – до следующего лета. Осень в Карелии не менее восхитительна, грибная и ягодная охота – яркие и захватывающие, трофеи – богатые. А возможности объединить семью общим интересом и делом – огромные. Обязательно надо попробовать самостоятельно, ведь словами всего не опишешь!
5.0
9.5
4.5
Источник